Krémsajt (Steba DD1 ECO)

Krémsajt (Steba DD1 ECO)

Kategória: Az egészséges táplálkozás

Hozzávalók
a legzsírosabb tej	2,5 l
házi joghurt (vagy természetes, rövid eltarthatóságú)	100 g
tejszín 10-20%	50-100 gr

Főzés módja

• Egy tálban keverje össze a tejet (10% tejszín használható) joghurttal.
• Kapcsolja be a "fűtés 38 * időt 8 óra (10 óra lehet)
• Ezt követően tegye a tálat hűtőszekrénybe, és hűtse 2-4 órán át.
• Kevesebb szérumot kap.
• 8 óra elteltével óvatosan öntsük a joghurtos masszát 4-6 rétegben gézzel borított szűrőedénybe.
• Fedje le a masszát függő gézzel. Helyezze a szűrőedényt egy tartályba a savó kiürítéséhez (tál, fazék ...)
• Zárja be mindezt ételfóliával, hogy ne legyen levegő hozzáférés a tömeghez.
• Hűtőszekrényben 18-24 órán át.
• Ha hosszabb ideig állsz, akkor vastagabb lesz, levághatod.
• Annak érdekében, hogy a sajt rugalmasabb legyen a kenéskor, hozzáadhat 50-100 gramm tejszínt, és keverővel felverheti.
• Kívánt esetben a sajt édesre tehető (habveréskor adjunk hozzá cukrot)
• Fokhagymával és gyógynövényekkel sózva készíthető.
• A töltőanyag bármilyen ízű lehet.

Az edényt arra tervezték

700 g

A felkészülés ideje:

2 nap

Főzés program:

fűtés (joghurt)

Tud főzni joghurtot a program másik multicookerjében?

tud)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Köszönöm Tatyana a receptet !!!

Egészségesnek lenni)

[GTI Tatiana]

GTI Tatianaés kérem fogadja el köszönetemet
Masinen, Mása, szerinted kipróbálhatsz 40 * -t egy suvidnitsa-ban?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, öntsön közvetlenül a tálba vagy egy további tartályba?

igen egy tálban, csak félek a 40 foktól. túl sok lesz.

További kapacitásként tenném. Öntsön vizet és kapcsolja be a 40 grammot, majd a fűtés egyenletesebb lesz.

pontosan, igazságod, nem gondolt az egységességre. Megpróbálom leiratkozni.

Úgy néz ki, mint Philadelphia? (íz)

6% tej és 10% tejszín volt. Talán egy kis zsír Philadelphia számára. Közelebb a mascarponéhez.

Nagyon köszönöm a receptet! Nagyon szeretem a házi túrót, és lassú tűzhely mellett sokkal könnyebb lett elkészíteni, most megpróbálkozom egy ilyen sajttal, kétségtelenül egészségesebb, mint a társaik a boltban

[Ne_lipa]

Ne_lipa,
Egészségesnek lenni)
Nagyon szeretem ezt a sajtot. Saláták ízesítésében is jól állnak.

[Tatyana]

Tatyana, elmulasztotta ezt a receptet, ami kár! Harmadik éve nézem a receptet a fórumon, sokáig lehetett ilyen sajtot kipróbálni.
Készíthet házi tejet? Üzleteinkben a legzsírosabb 3,2% -ot adják el. De otthon is jónak kell lennie, vagy saját, bevált tejelőivel kell rendelkeznie.

Egyszer 2,5 nap házi tejet próbáltam fermentálni a bazárból 3 napig ampulla kalcium-kloriddal és citromlével. Ezután rozskenyér kéreggel, és így nem erjedt a túrós masszáig. Ezt követően sokáig felhagytam a házi sajttal és a túróval való kísérletezéssel.

[Nelya]

Nelyatermészetesen készíthet házi tejet. Ez egész.
Lehet, hogy a tehén antibiotikumot kapott, így a tej nem erjedt meg.
Köszönjük, hogy odafigyelt a receptre.

Vagy antibiotikumot adtak a tehénhez, vagy valamit hozzáadtak a tejhez, hogy ne savanyuljon ((((

Nos, igen))) Van elég kézműves,