Manty (mesterkurzus)

Manty (mesterkurzus)

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: üzbég

Hozzávalók
Liszt (Makfa)	375 gr.
Tojás	1 db számítógép.
Víz (tojással)	250 ml.
Só	0,5 tk
Töltő:
Hús (marhahús fele sertésnyakkal)	550 gr.
Hagyma	550 gr.
Burgonya (hámozás előtt)	250 gr.
Zira (durván őrölt)	0,5 tk
Őrölt feketebors	csipet
Só	1 tk

Főzés módja

• Valószínűleg nagyon meglepődik az összetevők furcsa mennyiségén? Valójában nincs semmi furcsa. Egyszerűen általában kétszer annyit főzök - 60 darabot. És minden elég logikusan alakul: 750 - liszt, száz kiló - hús, száz kiló - hagyma stb. Itt adom meg az összetevők mennyiségét, pontosan 30 darabra számítva. Ezért a furcsaság. Mindent mérlegelek a mérlegen. Ezért fogalmam sincs, hogy például mennyi liszt lesz a poharakban. De, ha betartja ezt a receptet, akkor a tészta véleményem szerint a legsikeresebbnek bizonyul, mindenféle hozzáadás és "kivonás" nélkül.
• Tehát a tészta:
• Veszünk egy mérőedényt, és ott eltörjük a tojást. Ezután öntsük fel vízzel a 250 ml-es jelig. Sózzuk, és rendszeres habverővel keverjük össze. Vagy ha nincs mérőpohár, akkor vegyünk egy poharat (250 ml), egy tojást, és öntsünk vizet egészen a széléig. Ezután óvatosan öntsük a tésztatartóba, keverjük meg és adjunk hozzá sót. Ezután adjunk hozzá lisztet, és bármilyen módon gyúrjuk a tésztát. Van egy keverőm, akinél horog van. Fedje le a tésztát egy tányérral vagy egy fordított tálkával, és hagyja pihenni.
• Most a töltelék:
• Valójában az összes szabály szerint kívánatos lenne a húst apróra vágni. De ezt csak akkor teszem, ha van jó bárányom, ahogy mondják: "Járj így!" De a mindennapi manti esetében átengedem a húst egy nagy darálóval (8 mm átmérőjű lyukakkal) rendelkező darálón. Nagyon jól alakul, ha nem talál hibát. Soha nem veszek vásárolt darált húst. SOHA! Ezután vágja apró kockákra a hagymát és a burgonyát. Ezt 6 mm-es rácsos aligátoron csinálom. Egyébként az 1: 1 hagyma hússal az abszolút minimum. Az üzbégek másfél, sőt kétszer annyi húst vesznek el. És az ilyen manti vagy samsa a legfinomabb és lédúsabb.
• 
• Az összes elkészített hozzávalót összekeverjük, és egy ilyen aranyos darált húst kapunk:
• 
• Amint láthatja, nagyon kevés burgonya van benne, de családunk nemcsak a húst, hanem a mantit is szereti vele. Ha valóban nem akar burgonyát adni, cserélje ki ugyanannyi húsra és hagymára (egyenként 125 g). Most a palást lapjait kenjük növényi olajjal (használhat vajat is, ha nincs mit tenni). Nagyon kényelmes egy szilikon kefét használni. Egy-kettő és kész!
• Igen, és külön is kell öntenie egy kis rastát egy csészealjba. olaj - ez lesz a "tésztánk". Most indul a legmenőbb! A tésztát enyhén összegyúrjuk, és két részre osztjuk. Helyezze vissza az egyiket a tál alá, és a másikat tekerje egy nagy négyzetrétegbe (44x44 cm.) Ne ijedjen meg, ez nem szeszély, csak ez a réteg ad 16 négyzetet 11 cm-es oldalakkal. Ez az a legoptimálisabb, véleményem szerint a méret. A drágák nem túl nagyok vagy túl kicsiek. Finom, röviden. Sőt, nem is kell aggódnia a tészta vastagsága miatt. Ezzel az elrendezéssel pontosan úgy alakul, ahogy kell. Most először egy egyszerű ceruzával jelölheti meg a határokat keresztekkel közvetlenül az asztalon, és húzza hozzájuk a tésztát. Miközben húzódtak, 16 négyzetre vágva.
• 
• Kérdezd miért 16? Mikor van a recept 30-ra és nem 32-re? Azt válaszolom: amit a képen látsz, az 23 éves "köpenyes" tevékenységem során történt először. Szinte egyenletes négyzet !!! Ha! Egyenesen, ahogyan a fotózásra felkészült! Általában egy pár sarok szükségszerűen görbe.Vágás után háromszögnek tűnnek, nem négyzetnek. Ezt a két háromszöget vesszük, négyzetre hajtjuk, kissé átfedjük egymást, sodrófával sodorjuk és egy csodálatos 15. négyzetet kapunk. Ennyi a számtan. Most egy teljes evőkanálnyi tölteléket teszünk bele, már nem szükséges, hogy a tészta csak kissé nyújtson a szobrászat során. És ha teljesen ingyenes, akkor hozzá kell adni a darált húst. Még egyszerűbb - a darált húst felére osztják ugyanúgy, mint a tésztát. Fél - egy réteg tésztán, és elosztjuk a négyzeteken. Ugyanez van a tészta és a darált hús másik felével is.
• 
• És a szokásos séma szerint köpenyt alkotunk.
• 
• Nem rögzítünk szorosan egyetlen varratot sem. Ahogy gyűjtött, úgy gyűjtött. Legyen szabad terek. Amikor az összes mantát megvakította, elvesszük az olajcsészealjunkat, és miután hasával belemártjuk a köpenyt, a sáskához küldjük. A manták távolsága 1-1,5 cm.
• 
• Amíg az utolsó palástot szobrozzuk, van egy vizet egy fazékban. Körülbelül a magasság harmadát öntöm vízzel. Főzd a mantit 45 percig, függetlenül attól, hogy darált húsunk van-e vagy darabokra vágjuk. Az első öt percet maximális hőfokon tartjuk, hogy a gőz gyorsan felépüljön. Ezután az átlagot kissé meghaladóra csökkentjük a hőt, hogy jól forrjon. És még egy pillanat, az idő múlása után le kell engedni a palástból a vizet, hogy az ne pároljon tovább. A Mantit akkor lehet a legkönnyebben beszerezni, ha először meghintjük hideg vízzel (természetesen enyhén). Ez úgy történik, hogy a tészta "megragadja", mert nagyon párolt és puha azonnal forralás után. Vagy egyszerűen kiveheti a rácsot, és hagyja "lélegezni" pár percig, a tészta erősebb lesz. Soha ne távolítsa el a mantit egy spatulával, hogy ne vágja le a hasán lévő "pumppákat". Ezután az összes lé kifolyik. Jobb módon: annak érdekében, hogy ne égesse meg magát, meg kell mártania az ujjait hideg vízben, mindkét kezével a sarkánál fogva kell venni a köpenyt, és függőlegesen meg kell emelnie. Ezután a sütőtökünket kiengedik a sérült lyukból. Majd csináld a mantijáddal, ahogy akarod, kenheted vajjal vagy tejföllel, bármilyen módon finomak.
• UV! Mint mindent, ő írt. Jó étvágyat kívánunk!
• 

Az edényt arra tervezték

30 darab

A felkészülés ideje:

A főzés kezdetétől a tálalásig - 2 óra.

jegyzet

Unod már az olvasást, mi? Tudom! De azt akartam, hogy főleg, ha soha életedben nem főztél mantit, ne legyen egyetlen gyújtáskimaradásod sem. Akkor a manti öröm lesz. Nagyon remélem, hogy nem próbáltam hiába!
P.S. Majdnem elfelejtettem! Ami a töltelékben lévő sót illeti ... Nekem finom tengeri sóm van, 1 teáskanál kell csúszdával. Ha van például Extra, akkor a kalapot kissé kisebbre kell tenni, ennek ellenére meg kell maradnia. Krumpli nélküli töltelékben valamivel kevesebb sóra van szükség.

A kinyújtásra szánt tésztát másképp készítik el, sűrűbbnek kell lennie. Ellenkező esetben nem lehet áthúzni a hengereken, olyan lesz, mint egy rongy.
Ezt csinálom:
liszt - 400 g
1 tojás + víz = teljes folyadékszint - a 200 ml-es jelig.
só - 0,5 ek.
Rast. olaj - 1 evőkanál. a kanál.
A tészta egyenesen keménynek bizonyul (nehéz kézzel gyúrni, jobb, ha gyúrót használunk), de ideális géphez, és főzés közben nem törik el.
A tésztahengerem 6 vastagságú, a 6 a legvastagabb tészta. Kata: 6-4-2.



MANTY - darált bárányba töltött nagy gombóc, sok hagymával és párolt; a közép-ázsiai konyha hagyományos étele.

Hasonló receptek

Manty and manty lusta (multicooker márka 37501) (vernisag)

Manty Uygur (mesterkurzus pigtail modellezésben) (MalikaS)

Manty (mesterkurzus) (Torta)

Lena, köszönöm az ilyen részletes mesterkurzust. Bár én is nagy tapasztalattal rendelkezem a sáskában, érdekes volt olvasni. Szinte mantit is készítünk, szobrot készítünk és kicsit másképp görgetjük.

Milyen részletes és részletes minden!
Ennyi, meg kell vásárolnia egy köpenypárolót

[Vászon]

VászonCsak a kultúra sokkolta! Tehát minden világosan és ízlésesen van megírva - azonnal láthatja, főzz szeretettel !!!!!!! : girl_love: Nagyon szerettem volna enni, bár bőségesen ebédeltem másfél órája.

Milyen részletes és részletes minden!
Ennyi, meg kell vásárolnia egy köpenypárolót

Nincs multicooker a házban? A kettős kazánomban két két könyvjelző van - csak enni terrorizál (nos, minden esetre javaslom - jól jöhet)

Soha nem hallott hideg vízzel történő permetezésről, hogyan befolyásolja az elérést? Holnapra gombócokat terveztem, de láthatóan mantit kell készítenem az ellenőrzéshez
Korábban csak húst és hagymát töltöttem (sok), amíg a férjem barátai nem mondtak el nekem valami perverz dolgot (tudod, 90-es évek). Előtte nem tudtam, hogy a húst hígítani lehet valamivel. Most meg tudom csinálni tökkel, cukkinivel és káposztával ...

Nincs multicooker a házban? A kettős kazánomban két két könyvjelző van - csak enni terrorizál (nos, minden esetre javaslom - jól jöhet)

Két és egy könyvjelző is elegendő

Nincs multicooker a házban?

A legfinomabb mantit a palástból, Alma-Atában fogyasztották el. De nem vitatkozom, nem az ételekről van szó
De az én multicookeremben a betét a legalsó részen található, itt a Panasonic 18-ban - ez más kérdés volt.

Szeretnék köszönetet mondani mindenkinek! A támogatásért, segítség a recept elkészítésében, kellemes személyes üzenetek és köszönet! Nagyon-nagyon elégedett vagyok! Nem hiába, akkor megpróbáltam! Akár hiszed, akár nem, több órán keresztül babráltam ezzel a hülyeséggel. Írok-törlök-átírok ... itt-ott információkat lógtam, mintha rejtvényeket gyűjtöttem volna, rohadtul. Már teljesen kijött. Ez idő alatt nem csak lenne ideje főzni a mantit, hanem megenni, megemészteni és újra megéhezni! Már nem látom őket! És még mindig meg kell faragnom a második adagot, tegnap csak 30 darabot készítettem. Még sokan várnak ... gazemberek!

A legfinomabb mantit a palástból, Alma-Atában fogyasztották el. De nem vitatkozom, nem az ételekről van szó
De az én multicookeremben a betét a legalsó részen található, itt a Panasonic 18-ban - ez más kérdés volt.

A rajzfilmben még nem próbáltam ki, tudod, az összeg nem megfelelő. De egy kettős kazánban ez elég jól alakul. A tetején azonban a tészta kissé rugalmasabb, de ennek ellenére kész.

Soha nem hallott hideg vízzel történő permetezésről, hogyan befolyásolja az elérést? Holnapra gombócokat terveztem, de láthatóan mantit kell készítenem az ellenőrzéshez
Korábban csak húst és hagymát töltöttem (sok), amíg a férjem barátai nem mondtak el nekem valami perverz dolgot (tudod, 90-es évek). Előtte nem tudtam, hogy a húst hígítani lehet valamivel. Most meg tudom csinálni tökkel, cukkinivel és káposztával ...

Két és egy könyvjelző is elegendő

Tatyan, a vízen: forralás után a tészta nagyon párolt és puha. A mi feladatunk az, hogy a sáskát sérülés nélkül megszerezzük, ez egy spatulával lehetetlen. Meg kell adni a tesztet, hogyan kell mondani, "megragadni" vagy valami ilyesmit. Tehát a hideg vízből gyorsan megragad, és kívánatos, hogy a rácsot is eltalálja. Akkor minden sokkal könnyebben történik. De nem kell fröcskölnie, csak vegye ki a rostélyt, és hagyja állni pár percig, lélegezzen. A tészta erősebbé válik. Eléggé szigorú vagyok ebben a kérdésben. Sajnálom, hogy elveszítettem ezt az értékes gyümölcslevet. Egyébként miért foglalkozna egyáltalán a mantival, főzhet gombócot vagy akár "Khanum" -t is. Ugye? Figyelj, Kazahsztánból származol, igaz? Mindent meg akartam kérdezni, de véleményem szerint a mantákat úgy mondják ki, mint a mantrákat, igaz? Vagy tévedek. Most hallottam többször, ezért kérdezem.

Megpróbálom vízzel. Hagytam, hogy a manták lélegezzenek. És igent mondanak, gyakrabban, mint nem. Én személy szerint nagyon-nagyon ritkán hallok mantákat.

Csodálatos, hogy egy ilyen részletes receptet biztosan főzök!

Megpróbálom vízzel. Hagytam, hogy a manták lélegezzenek. És igent mondanak, gyakrabban, mint nem. Én személy szerint nagyon-nagyon ritkán hallok mantákat.

Anyám hagy engem is lélegezni. Bár ... Talán ő tanította a vizet permetezni. Ő a szakácsom. Nem emlékszem, olyan régen volt ... csak hülyén csinálom a recézetten. A kiejtés rovására természetesen a manta a taškenti szokás szerint közelebb áll hozzám.Valójában nem a stresszről van szó, igaz? És a TARTALOMBAN!

Nagyon finom írva! Burgonya helyett pedig jobb, ha tököt adunk hozzá.

[Vászon]

VászonCsak kulturális sokk vagyok! Tehát minden világosan és ízlésesen van megírva - azonnal láthatja, főzz szeretettel !!!!!!! : girl_love: Nagyon szerettem volna enni, bár másfél órája kiadós ebédet fogyasztottam. : hopp: Nincs multicooker a házban? Az én kettős kazánomban két két könyvjelző van - csak enni terrorizál (nos, minden esetre javaslom - jól jöhet)

Tanyusha, köszönöm a kellemes véleményt!

Köszönöm a receptet. Könyvjelzővel ellátta.

Nagyon finom írva! Burgonya helyett pedig jobb, ha tököt adunk hozzá.

Köszönöm! Igen, van ilyen hely a fantáziának! Bármit megtehetsz bármivel. Például burgonya + hagyma + sóska és egy darab vaj mindegyik mantyshkában. Ők nagyszerűek!

Köszönjük a mester osztályt! És még mindig nem tehetek hozzá! Kerekeket készítek nyitott közepével! Most kipróbálom!

Köszönöm a receptet. Könyvjelzővel ellátta.

Egészségedre, ír!

[Zsiráf]

A legfinomabb mantit a sáskából ették, Alma-Atában. De nem vitatkozom, nem az ételekről van szó
De az én multicookeremnél a betét a legalsó részen található, itt a Panasonic 18-ban - ez más kérdés volt.

És én Kazahsztánban vagyok! És a legfinomabb - tök hozzáadásával.A keresztapja főzi a nővéreket is, életük felét Üzbegisztánban élték, de az övék számomra valamiféle tészta kemény és ízetlen. (Bár van palástjuk)
És ha nekem van a legolcsóbb multi Polarim (amit egyébként cserélni fogok - köszönöm a behelyezéssel kapcsolatos tanácsokat - most körültekintőbben választom!) Mantis vagy kettős kazán
Azt is meg akartam kérdezni - Kazahsztánban csodálatos mártás-mártásos mártást kínáltak a mantáknak, emlékszem, hogy vöröses színű volt (például) -Zsiráf, meg tudnád mondani?

Köszönjük a mester osztályt! És még mindig nem tehetek hozzá! Kerekeket készítek nyitott közepével! Most kipróbálom!

Ha kényelmesebb köröket készíteni, akkor tegye meg. Csak annyit, hogy ebben a receptben mindent a tészta bizonyos méretére, mennyiségére és vastagságára terveztek. Hogy maradék nélkül alakuljon ki, érted? Pontosan és tésztában és töltelékekben. És nem is tudom, mit kezdjek a kerekekkel

[Zsiráf]

És én Kazahsztánban vagyok! És a legfinomabb - tök hozzáadásával.A keresztapja főzi a nővéreket is, életük felét Üzbegisztánban élték, de az övék számomra valamiféle tészta kemény és ízetlen. (Bár van palástjuk)
És ha nekem van a legolcsóbb multi Polarim (amit egyébként cserélni fogok - köszönöm a behelyezéssel kapcsolatos tanácsokat - most körültekintőbben választom!) Mantis vagy kettős kazán
Azt is meg akartam kérdezni - Kazahsztánban csodálatos mártás-mártásos mártást kínáltak a mantáknak, emlékszem, hogy vöröses színű volt (például) -Zsiráf, meg tudnád mondani?

Tan, így bármit elcsavarhatsz, régiótól függetlenül. A receptek mindenki számára csak mások. Végül is mindenki alkalmazkodik a saját ízléséhez. És a tészta mindenkinek más, és nincs egyetlen alapvető recept, hogy mindenki így és másképpen főzze. Mint mondják, minden a szakács döntése szerint történik.

Tan, így bármit elcsavarhatsz, régiótól függetlenül.

Nem, nos, ez érthető, de a tiéd egyenes MOST MEGSZÜNNI !!!!!!! : girl_love: És szombaton megteszem

Kazahsztáni szomszédom tökös csodálatos mantit készít. Engem is tanított. Önti a mantit forró ghee-vel, száraz édes pirospaprikával keverve.

Kazahsztáni szomszédom tökös csodálatos mantit készít. Engem is tanított. Önti a mantit forró ghee-vel, száraz édes pirospaprikával keverve.

Nagyon szeretem a mantit tökkel is, de problémássá vált jó érett tököt venni. Látszólag szép, narancssárga, de ha megpróbálja - a fű fű. Még kár is időt tölteni egy ilyen mantyával.

Szép mesterosztály.
Igaz, a mantiám nagyobbnak bizonyul.A forrásoldal valahol 15 * 15 körül van. Ugyanabban a kandallóban, mint itt, 11 darab raklaponként. És minden töltelék tetejére tettem egy szeletet is. Vajat tettem. Szemmel nézve a katona normájának körülbelül a fele, azaz g 10-el. Nyilvánvalóan nincs itt.
És burgonyával - érdekes ötlet. Tökkel csináltam, sárgarépával, de krumplival nem. Meg kell próbálni. Köszönöm.

Nem, nos, ez érthető, de a tiéd egyenes MOST MEGSZÜNNI !!!!!!! : girl_love: És szombaton megteszem

Duc, menjünk, keresztapa! Miért menne oda?

Lenochka, mennyire hálás vagyok neked a mantusok mesterkurzusáért. Mindig arról álmodoztam, hogy megtanulom, hogyan csípje meg a mantit, ahogyan megmutatja. Nagyon köszönöm, könyvjelzővel látom el, de mindenképpen főzök. A családomban két Perm lakos van - férj és menye, tehát gombócokat és manti-t használnak nálunk.

Lenochka, mennyire hálás vagyok neked a mantusok mesterkurzusáért. Mindig arról álmodoztam, hogy megtanulom, hogyan csípje meg a mantit, ahogyan megmutatja. Nagyon köszönöm, könyvjelzővel látom el, de mindenképpen főzök. A családomban két Perm lakos van - férj és menye, tehát gombócokat és manti-t használnak nálunk.

Natalia, az egészségedre! Nagyon örülök! Minden sikert kívánok a manti elkészítéséhez!

A mester szuper osztály! Mantit is készítek, rózsával is csipegetem. Nekik tudom ajánlani a mártást: keverje össze a tejfölt és a majonézt egyenlő arányban, majd ízlés szerint finomra vágja a gyógynövényeket (petrezselyem és kapor), az uborkát (szükségszerűen) sózva vagy frissen dörzsölje, és kissé nyomja össze a levét, ízlés szerint fokhagymát, amatőrnek dörzsölje a sajtot (nagyon vagyok szerelem). Mindent összekeverünk, külön tálban tálaljuk a kész mantákhoz. Nos, nagyon finom szósz !!!!!!

Szép mesterosztály.
Igaz, a mantiám nagyobbnak bizonyul. A forrásoldal valahol 15 * 15 körül van. Ugyanabban a kandallóban, mint itt, 11 darab raklaponként. És minden töltelék tetejére tettem egy szeletet is. Vajat tettem. Szemmel nézve a katona normájának körülbelül a fele, azaz g 10-el. Nyilvánvalóan nincs itt.
És burgonyával - érdekes ötlet. Tökkel csináltam, sárgarépával, de krumplival nem. Meg kell próbálni. Köszönöm.

Nos, én mindenért mellette vagyok! Egy nagy darab és a száj örül! Fél életemig mikroszkopikus figurákat faragtam, hogy egészek a számba. És minek, vajon az ember kíváncsi? A szépségért? Vagy hogy mindenki dicsérje, milyen szorgalmas majaméh vagyok? A végén köpött, és többet kezdett el csinálni. És vajat nem teszek hozzá, a töltelékben sertésnyak van, és elég kövér. De sovány töltelékben a vaj jár egyedül!

Milyen csodálatos mesterosztály, köszönöm. Nagyon gyakran főzünk különféle töltelékkel készült mantit is, csak húst hagymával, tököt, burgonyát és káposztát, ez mindig nagyon finom. Szeretnék megosztani egy kis titkot, gyakran előfordul, hogy a palástészta forralás után kissé elsötétül, hogy ez ne történjen meg, a tészta dagasztásakor egy kis ecetet kell adni a vízhez. Nagyon szeretek nekik is fokhagymával, ecettel és csípős paprikával szójaszószt készíteni. Talán valaki jól jön

A szomszédom biztosan hagymát süt. És azt mondja, hogy mants.

[Zsiráf]

És én Kazahsztánban vagyok!
Azt is meg akartam kérdezni - Kazahsztánban csodálatos mártás-mártásos mártást kínáltak a mantáknak, emlékszem, hogy vöröses színű volt (például) -Zsiráf, meg tudnád mondani?

Ha vöröses színű, akkor lehet majonéz + ketchup, tejföl + ketchup, tejföl (majonéz) + paprika keverékével infúzióban lévő olaj. És nagyon csípős kínai keveréket is árulunk, ezért egy grammot hozzá kell adnia a tejfölhöz. 100 éve nem vettem
Készítettem majonézt + szójaszószt + fokhagymát is. Most a majonézt lecseréltem tejföllel. Általában bármilyen ízű mártást tálalhat velük.

A mester szuper osztály! Mantit is készítek, rózsával is csipegetem. Ajánlom nekik a mártást: keverje össze a tejfölt és a majonézt egyenlő arányban, majd ízlés szerint finomra vágja a gyógynövényeket (petrezselyem és kapor), az uborkát (szükségszerűen) sózva vagy frissen dörzsölje, és kissé nyomja össze a levét, ízlés szerint fokhagymát, amatőrnek dörzsölje a sajtot (nagyon vagyok szerelem). Mindent összekeverünk, külön tálban tálaljuk a kész mantákhoz. Nos, nagyon finom szósz !!!!!!

Olesenkaaaaa! Kegyelem! Ma már nem akarok főzni! H-I-H-A-CH-UUUUUUUU! Milyen finom szósz, egyenes nyáladzás! Basszus, micsoda zhiszt! Küldje férje chtol a boltba ...

és a kedvenc mártásom: majonéz + tejföl + reszelt savanyú uborka + finom lilahagyma.eszed meg az eszed

[Zsiráf]

Azt is meg akartam kérdezni - Kazahsztánban csodálatos mártás-mártásos mártást kínáltak a mantáknak, emlékszem, hogy vöröses színű volt (például) -Zsiráf, meg tudnád mondani?
[/ idézet]
A kávézóban általában ketchupot szolgálnak fel fokhagymával és gyógynövényekkel (koriander, kapor). Van ilyen lehetőség is, én úgy hívom, hogy "koreai lekvár" - öntsön egy tálba pirospaprikát, töltse fel felhalmozódó növényi olajjal, a paprikának sistergnie kell, adjunk hozzá fokhagymát, kevés ecetet és szójaszószt. Nagyon finom, de nagyon fűszeres. A lagman adalékaként is használom.

Nos, mivel egy ilyen ügyes csali ment, mondd meg, melyik bárányrész jobb, ha felveszem a rendőröket! Nagy bordákkal ellátott medencét árulunk. gyakran, lapocka! Vagy apróra vágva, ahol több a csont, mint a hús ... Mit kell keresni? Szóval szerettem volna egy hotz-t készíteni a hétvégén!

[Elena]

Elena, minden nagyon szép és helyesen festett, bemutatott, jól sikerült! Sáskát is faragunk.

Lehetséges főzni és fagyasztani a manti gombócokat későbbi felhasználásra, vagy sem?

Lenusik, te tényleg maja méh vagy :) milyen munkát kell elvégezni, elvégezni, mindent részletesen lefényképezni és elmagyarázni: szia: milliószor köszönöm

[Vászon]

Lehetséges főzni és fagyasztani a manti gombócokat későbbi felhasználásra, vagy sem?

Megdermedtem, ugyanolyan ízletes
Vászon, olyan hűvösen írtál mindenről.Szeretünk is ropogtatni a manti. Száz évvel ezelőtt Ferganából hoztam a palástfőzőt. Szeretem hozzáadni a burgonyát és még több hagymát. Természetesen a vágás finomabb, de ennyi ideig tart a tervezés. Elolvastam és főzni is akartam.Valószínűleg húsdarálóban fogom csinálni

Lehetséges főzni és fagyasztani a manti gombócokat későbbi felhasználásra, vagy sem?

Természetesen lehet, de főzni kell még egy kicsit.

Nos, mivel egy ilyen ügyes csali ment, mondd meg, melyik bárányrész jobb, ha felveszem a rendőröket! Nagy bordákkal ellátott medencét árulunk. gyakran, lapocka! Vagy apróra vágva, ahol több a csont, mint a hús ... Mit kell keresni? Szóval szerettem volna egy hotz-t készíteni a hétvégén!

Nyugodtan vegye be a lapockát vagy az első lábát! A leglágyabbak, a szaftosabbak és nem sok zsír van bennük. Hűvös, röviden. Tegye a csontokat a húslevesbe. Főzzük szó szerint egy liter vízben. Körülbelül fél liter szuper-duper, gazdag húsleves lesz belőle ugyanazokra a mantasugarakra. Szinte lehetetlen nagy darab csont nélküli húst találni bárányban. Talán hátsó láb. De jobb egészben megsütni. Nem alkalmas pilaf, manti vagy samsa készítésére. Durva és száraz. Csak egy másik főzési módra van szüksége, ahol "szikrázik" a színeivel, és ízlés szerint kiváló fogássá válik.

Milyen részletes és részletes minden!
Ennyi, meg kell vásárolnia egy köpenygőzölőt

És hogy egy közönséges gőzösben vagy egy multikukárban nem lehet őket főzni?

Milyen csodálatos mesterosztály, köszönöm. Nagyon gyakran főzünk különféle töltelékkel készült mantit is, csak húst hagymával, tököt, burgonyát és káposztát, ez mindig nagyon finom. Szeretnék megosztani egy kis titkot, gyakran előfordul, hogy a palástészta forralás után kissé elsötétül, hogy ez ne történjen meg, a tészta dagasztásakor egy kis ecetet kell adni a vízhez. Nagyon szeretek nekik is fokhagymával, ecettel és csípős paprikával szójaszószt készíteni. Talán valaki jól jön

Nézd, nem ismerem az ecetet. De nagyjából el tudom képzelni, mire gondol. Nem tudok rólad Kazahsztánban, de Taskentben, abban az időben, amikor ott éltem, nagyon nehéz volt „fehér” liszthez jutni. Általában valamiféle ördögöket árultak, nem lisztet, szürkét és olyanok, mint a homok. Itt valóban besötétedett. De volt ilyen, Akhangaran is - hófehér, félelmetes liszt, de csak nagy húzással vették elő. Zsákokban vettük. Tehát, amikor a férjemmel Moszkvába költöztünk, furcsa történet történt velem ezzel az átkozott liszttel. Elárasztotta a háta mögött lévő butikokat, kedves. És itt nem látni lisztet (Taskentben rendes műanyag zacskóban van), itt papírcsomagolásban.Nos, megszokásból az eladónő fenekére kerültem (rohadtul, a szégyen még mindig kijön), mondd, mondom, fehér a liszted vagy mi? ... És idiótán néz rám, és azt mondja: - Látja, ez van írva: "Legjobb osztályzat". És azt hiszem, mi a különbség számomra, hogy ide írtál, sok minden van ráírva a kerítésre is ... és azt mondom: - Igen, értem, de fehér, vagy legalább egy kicsit szürke? A férfi rám néz (még a pillantást sem tudom leírni), és nagyon gyengéden, mintha egy olyan degenerátummal beszélgetne, aki most ment ki a Durkából, azt mondja: - Igen, édesem, ő fehér, vedd el, nem fogod megbánni! Később, miután egy ideig Moszkvában éltem, rájöttem, hogy ha "prémium" -ot ír, akkor fehér lesz. És főzés közben nem sötétedik, hála Istennek. De ecetet, minden tűzoltónak, szem előtt tartok. És köszönöm a mártást.

És hogy egy közönséges gőzösben vagy egy multikukárban nem lehet őket főzni?

Miért ne? Tud. Csak egy kicsit belefér a rajzfilmbe. Dupla kazánban pedig már írtam, elég rendesen főznek.

Lenaaaa !!!!!
Ez irreálisan finom !!! (Hol van az a mosolygós arc, ahol tócsák folynak a nyálak?) Most már megértem, miért volt már három oldal néhány óra alatt!
Így mindent részletesen lefestettek és lefényképeztek, okos lány
Soha nem csináltam férfit, most legalább tudom, hogyan)))
Bár most ellenállhatatlanul vonz Alekszejevszkaja
Fenyegetés és pontosan mit gyúrtál a tésztába, milyen géped van?

és pontosan miben gyúrtad a tésztát, milyen géped van?

Itt van egy érdekes módszer:
Gombócos tészta 21 másodperc alatt, nem gyúrható

Itt van egy érdekes módszer:
Gombócos tészta 21 másodperc alatt, nem gyúrható

Köszönöm, Ol, szem előtt tartom.

Lenaaaa !!!!!
Ez irreálisan finom !!! (Hol van az a mosolygós arc, ahol tócsák folynak a nyálak?) Most már megértem, miért volt már három oldal néhány óra alatt!
Így mindent részletesen lefestettek és lefényképeztek, okos lány
Soha nem csináltam férfit, most legalább tudom, hogyan)))
Bár most ellenállhatatlanul vonz Alekszejevszkaja
Fenyegetés és pontosan mit gyúrtál a tésztába, milyen géped van?

Bah, minden ismerős arc! Lizun, szia! Örülök, hogy itt láttalak. Az én egységem a Bork E800. Hol vagyok Borchik nélkül! Nélküle nem tettem volna meg, nem bírom kézi gyúrni a tésztát. Neked, akkor egy különleges köpenyt készítek. Csak nekem kell felépülnöm, nem tudok megszabadulni a markolótól. Második visszaesés egy hónap alatt. Öregség vagy mi? Tegnap csak 30 darab mantit sajátítottam el, és kimásztam a konyhából. Ma a Marlezon balett második része volt. Hála Istennek, hogy megtettem. Amint jól leszek, mindenképpen fütyülök!

Lehetséges főzni és fagyasztani a manti gombócokat későbbi felhasználásra, vagy sem?

Igen, azt hiszem, semmi sem fog történni velük. Először csak fagyassza le a táblán, hogy ne tapadjon össze, majd tegye egy zacskóba, és hagyja, hogy körbeforduljon. De nem túl sokáig. Ha jól tudom, legfeljebb egy hónapot tárolnak a teszt minőségének romlása nélkül. Ezután egy köpenyben vagy egy kettős kazánban természetesen kenje meg a rostélyt, és a mantikat olajba mártva főzze, mint a receptben. Pár perc alatt leolvasztják. Nincs szükség az idő megváltoztatására.

Lenus, hamarosan meggyógyulunk!
És amikor legközelebb együtt kell elvégeznünk őket, hogy az ön gondos irányítása és felügyelete alatt én is kipróbáljam, jó?

Köszönöm, Ol, szem előtt tartom.

Családunkban mindig elkészítjük a mantit egy nyaralásra (Kazahsztánban szolgáltunk). Tavaly régi alumínium palástomat kicseréltem egy szépre, jó rozsdamentes acélból készültre. És az összeg, amely szerepel az MV-ben és az SLE-ben, kicsi, ha vendég.
Itt nagyon finom szószokat olvastam. Elviszem a könyvjelzőihez.

[Elena]

Lenus, hamarosan meggyógyulunk!
És amikor legközelebb együtt kell elvégeznünk őket, hogy az ön gondos irányítása és felügyelete alatt én is kipróbáljam, jó?

Lizaveta, nincs más dolgod látogatás közben? És hogyan fogok később a saját szemembe nézni? Nos, legyen, ha nagyon akarod, én is meg tudlak szántani.

Családunkban mindig elkészítjük a mantit egy nyaralásra (Kazahsztánban szolgáltunk). Tavaly régi alumínium palástomat kicseréltem egy szépre, jó rozsdamentes acélból készültre. És az összeg, amely szerepel az MV-ben és az SLE-ben, kicsi, ha vendég.
Itt nagyon finom szószokat olvastam. Elviszem a könyvjelzőihez.

Duc a rajzfilmben nincs elég számomra magamnak, aztán jöttek a vendégek! Nem maradhatnak otthon, futnak a manta sugarak után!

Elena, minden nagyon szép és helyesen festett, bemutatott, jól sikerült! Sáskát is faragunk.

Köszönöm, Vaszilika!

és a kedvenc mártásom: majonéz + tejföl + reszelt savanyú uborka + finom lilahagyma. eszed meg az eszed

Lyudochka, szem előtt fogom tartani. Finomnak hangzik! Köszönöm!

Lenusik, te tényleg maja méh vagy :) milyen munkát kell elvégezni, elvégezni, mindent részletesen lefényképezni és elmagyarázni: szia: milliószor köszönöm

Egészségedre, Tanyushkin! Főzzünk mi is, aztán álljunk egy székre, és meséld el, mi történt!

Megdermedtem, ugyanolyan ízletes
Vászon, olyan hűvösen írtál mindenről.Szeretünk is ropogtatni a manti. Száz évvel ezelőtt Ferganából hoztam a palástfőzőt. Szeretem hozzáadni a burgonyát és még több hagymát. Természetesen a vágás finomabb, de ennyi ideig tart a tervezés. Elolvastam és főzni is akartam.Valószínűleg húsdarálóban fogom csinálni

Igen, természetesen, Laris. Azért lenne, amit gőzölni. Ez nem különösebben befolyásolja az ízét, és ha senki előtt nem mutatkozik meg, akkor használhat húsdarálót. Csak természetesen egy nagyon! Petty abszolút arrogancia!

Ezt akár húsdarálóban is megteheti. Csak természetesen egy nagyon! Petty abszolút arrogancia!

És a húsdarálómban van egy speciális grill a húshoz a manti számára, vannak hosszúkás lyukak, amelyek mérete 1x 0,5 cm. Erre van szüksége!