Barbecue-burgonyagombóc

[Tészta:]

Barbecue-burgonyagombóc

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Tészta:
folyékony állagú víz (víz + egy kis fehérbor vagy + evőkanál. l. hagyma leve vagy csak víz / tej / tejsavó)	250g (súly tojással)
kis tojás	1 db számítógép.
só	1 tk
liszt (nap + durum fele)	500gr
Töltő:
sült hús: shish kebab / grillezett hús csont nélkül (vagy távolítsa el a csontokból)	30% -tól 50% -ig töltve
krumplipüré	70% -tól 50% -ig töltve
só bors	íz
friss apróra vágott koriander (opcionális)	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Ezek a gombócok megfelelő időben születtek annak a ténynek köszönhetően, hogy az ugyanazon az asztalon felszolgált sült kebab és burgonya folyamatosan megmaradt és megmaradt az összejövetelekről. Természetesen felmelegítheti és csak megeheti. De ha csak 6-8-10 darab van a tegnapi, különböző méretű saslikból, akkor úgy tűnik, hogy egy mennyiség normális, de szégyen egyetlen arcra repedni))), de nincs elegendő mindenki számára, és egyik sem sem itt, sem itt)). Ráadásul a hűtőszekrényben töltött éjszaka után kissé száraz lesz. Szóval ennyi. Gombócokat készítünk)). Vannak gombócok főtt hússal, gondoltam. Először készítettem ezeket a gombócokat - őszintén szólva csak hú! Mivel a bennük lévő szénen sült hús leírhatatlan és élénk íze nyilvánvaló és gyönyörű.
• Tészta:
• Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja legalább fél órán át a zsákban ülni. Vagy használjon MINDEN kedvenc és preferált receptet a gombóc tésztához. Ez nem kritikus.
• Töltő:
• - Grillezett hús-shish kebab / grillezett hús csontok nélkül (vagy távolítsa el a csontokból), a tegnapi lakoma után a hűtőszekrényben maradt, átmegy egy húsdarálón.
• - Ugyanabból az ünnepből maradt burgonyapüré, elég vastag. Ha a tegnap nincs ott, főzzön frissen. Ha a burgonyát egészben főzték (még tegnap is, még most is) - rántsa meg burgonyamorzsával vagy hússal együtt húsdarálón keresztül - amit csak szeret. Sült hagyma hozzáadása megengedett, héjában főzhető a mikrohullámú sütőben, tisztítás és pürésítés vagy húsdarálón való áthaladás, minden megengedett))). Menjen ki, ahogy akar, de nem folyékony pürére van szükségünk: ma vagy tegnap.
• - Bors és só, keverjük össze. Ha a massza túl sűrűnek tűnik, adjon hozzá tejet vagy vizet a töltelékhez, de ne vigyük túlzásba. Az általános konzisztenciának nagyon vastag pürének kell lennie, amely jól tartja az alakját.
• - Egy kis friss koriander megengedett. Kicsit. Nem? És nem szükséges! És így nagyszerű lesz.
• Ami a tölteléket illeti, nem írom a mennyiséget (súlyt), mert a darált hús mennyiségének igénye nagymértékben függ a gombóc méretétől és töltelékétől, a modellezés módszereitől. És a megmaradt kebab skáláján))), mert mindig a maradék hús mennyiségéből táncolunk. Csak az arányt írom: hús a teljes töltelék 50% -áig. Nincs többé szükség, mindent "pontozni fog". Jobb, ha 30%. A többi burgonya.
• Ha a töltelék a tészta előtt elfogy, egyszerűen tegye a felesleget hűtőszekrénybe. Holnap még néhány vak.
• Összes. Vakíts meg meglehetősen nagy gombócokat, ahogy szereted őket faragni (én természetesen a kedvenc Tupperver hármasom segítségével), és GŐZÖN főzöm, kenve az ételeket növényi olajjal !! Mindig gőzölök. Mint manty. Forralás után a vizet 10 percig forraljuk (és minden készen áll, sőt, kivéve a tésztát). A főzés végén nyissa ki a fedelet, és hagyja a tésztát "pihenni", vagyis párologtassa el a felesleges vizet, és "ragadja meg", hogy kivéve ne törjön el. Mindent, tejföllel is tálalhatunk. Őrülten finom.

jegyzet

Igen, engem vádolhatnak perverzióval, de immár 15 éve egy magánház lakója vagyok, és a grill / grillezett hús sokáig nem egzotikus.Gyakran sütik, ok nélkül (csak akarták), bármilyen évszakban és bármilyen időjárás esetén. És ugyanezt kívánom teljes szívemből))). De még ha csak ezeket a gombócokat is kipróbálja, csak néhány darabot félretehet, és holnapig hagyhatja. Mert megérik.

Videó, hogyan faragok egy hármas gombóc tálba Tupperver.

Vtx-mvPupwA

Nem számít, hányszor járunk barbecue-ra a természetben, mindig viszünk haza legalább néhány darab húst, aztán a hűtőszekrény után senki sem akarja megenni őket, de nem sikerült ilyen gombócokat beragasztanunk. El tudom képzelni, milyen finom, gombóc burgonyával és a barbecue hús aromája, mindenképpen magamnak veszem, mert itt még csak most kezdődik a nyár, mint a grillek szezonja, bár még nem nyitottuk meg, de én már tudom, hol fogom felhelyezni a grill maradékát.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata. Köszönöm a receptet.

[Tatyana1103]

Tatyana1103,



Mindegy, hogy még nincs grill! De mindent már elosztottak, mint egy gyógyszertárban!)))

Madárijesztő, Nata. Köszönöm a receptet. A gombócok csodálatosak (még a tűz illatát is érzem).

Még tisztességes mennyiségű burgonyához is szó szerint 4 kis húsdarab maradt - jó íz volt. Tényleg nagyon jól hangzik. És valahányszor más arányú töltelékem van))). Nos, mennyi van hátra - annyit használtak fel))). És egyszerű burgonyapüré, majd narancs (sárgarépával és fokhagymával). A maradványok édesek)).

[Madárijesztő]

Mindegy, hogy még nincs grill! De mindent már elosztottak, mint egy gyógyszertárban!)))

Madárijesztő, Nata, így élünk, miért nem veszi tudomásul a jó tanácsokat. És előfordulhat, hogy nem várunk barbecue-t, ha a nyár olyan, mint tavaly, valószínűleg nem a nyár, hanem a tavasz simán őszivé válik, egyetlen nap sem volt eső nélküli.

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Nos, lakásban élni - igen, nem fog felkészülni a rossz időjárásra. Otthon ez nem jelent problémát. A grill felett tető található. De úgy tűnik, normális nyarat ígérnek. Nem úgy, mint tavaly. Természetesen katasztrofális volt.

[Nata]

Nata, köszönöm az ötletet!
Igaz, nem vagyok biztos abban, hogy a férjem a húsdarálóba adja a kebabom maradványait, a kebab szent neki.
De durva vagy másfajta (a kézműves rokonok túlsózzák, majd megszárítják a húst vagy valami mást) gombócokban is lehet használni!
Fojtott nyál.

Igen, engem vádolhatnak perverzióval

felirat:
"- Azt mondják, hogy az afrikai gyerekek alultápláltak ...
- Gyerünk! hagyjon mindent, ami nem fejeződik be, küldje el nekünk !!!!! "

Madárijesztő nem eszik shish kebabot ...
és miért? - most mindenki tudja:
gombócokba taszítja!
meg fog lepődni, ha nem szokott ...
és mi vagyok én? Nem fogok meglepődni
Megint csak csendesen mosolygok,
és ez perverzió Csodálom a találékonyságot,
és a találmányaid alapján engem vezetnek!

Olyan ravasz vagy a találmányoknál,
sistra !!!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, jó ötlet!
Nekem is mindig van néhány darab shish kebabom, sem itt, sem ott. Általában valami levest készítettem belőle, mint egy hodgepodge. És itt van egy új ötlet. És van egy hármas darab galuskámnak, de a probléma az, hogy nem tudom, hogyan készítsek galuskát erre a darabra
Videót kerestem, hogy lássam, mit csinálok rosszul - nem találtam meg.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata, minden tehetség számára te is nagyszerű hasznosító vagy, az ötlet a levegőben volt, de a jelentkezéshez - tehetségre van szükség! És ilyen lelki gombócok jelentek meg, és a maradványokat csatolták! És én is csak gombócokat főzök, gőzként ki kell próbálnom.

[Wiki]

Wiki, sok sikert a gombóc készítéséhez

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Nooo, ne faragj így! Nem kényelmes és csúnya fésűkagyló))). Csak fel kell raknia egy réteget, előbb ne vágjon semmit.

Van egy tesztem, ma megpróbálok videót készíteni arról, hogyan csinálom. A tésztát egy tányérlapon forgatom.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata, köszönöm a receptet. még mindig nem tanulhatunk kevesebbet főzni, és minden alkalommal, amikor elegendő hús van, ha pácoljuk, mindent meg kell főzni. burgonyát szoktunk sütni. a sült krumpli galuskába kerül?

[Tatyana1103]

Tatyana1103, köszönöm !!!

Madárijesztő, Próbáltam nem vágni, csak a tésztatekercsen és azonnal a formába. Elvileg működött, de nagyon lassan, 20 darabot kézzel ragasztottam fel ez idő alatt
Ha megmutatja, hogyan csinálja, akkor nagyon hálás leszek.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka,

Természetesen sült burgonya is megy)). Bárki elmegy. Ha a darált húsban "száraz", csak hígítsa tejjel vagy vízzel.



Itt, lányok, tettem egy bravúrt és videót forgattam. Ne szidd túl sokat, nem tudom, hogyan kell normálisan lőni, nem készültem, teljes rögtönzött. Remélem, hogy minden többé-kevésbé látható.Az első hozzászóláshoz készítettem egy linket a videóhoz, magával a recepttel (a végén).

Barbecue-burgonyagombóc

Tegnap grillpartit tartottunk. Találd ki, mit eszünk ma!))) A teszt 4 napos. Hűtőben él.


🔗
🔗
🔗

[Madárijesztő]

Madárijesztő, ez nyilvánvalóan jól táplálkozni látszik (sertésborda rizzsel .... mmmm), de biztosan nem utasítanám el az ilyen gombócokat!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, klassz ötlet! Van még egy grillünk is, másnap senki sem akarja megenni a hűtőszekrényből. És hogy nem láttam a receptet nyáron?

Kapets, hogy szeretnék ilyen finomságokat és kapeteket, milyen lusta csinálok ma valamit !!!!
Natakh, láttam az instában, és csak elakadtam! És ide is hoztál !!!!
Akarok uuuuu!

[Irina F]

Irina F,

Ha már megvan ez a maradék, akkor a baromság kérdés. A tölteléket és a tésztát tárolom, és most csak ételhez csinálom.