Khmorovart (vagy hmarovart)

[A mártás főzése.]

Khmorovart (vagy hmarovart)

Kategória: Húsételek

Konyha: örmény

Hozzávalók
A tesztre
Liszt	400 grammtól (liszttől függ)
Víz	1 pohár
Tojás	1 db számítógép.
Matsoni, kefir vagy más erjesztett tejtermék	2 evőkanál. l.
Ecet 9%	1 tk
Szóda	¼ h. L.
Só	1 tk
Rast. olaj	1 evőkanál. l.
Darált húshoz
Hús (jobb, mint a különböző típusok)	0,5 kg
Hagyma	100g
Só bors	íz
Fokhagyma, apróra vágva	4-5 nagy fog
Zöldek
curry
A mártáshoz
Víz	2 pohár
Hagyma	1 táptalaj
Fokhagyma	2 szegfűszeg
Zsír	0,5-1 evőkanál.
Paradicsom szósz	2 evőkanál. l.
Só bors	íz
babérlevél	1-2 db.

Főzés módja

• Kemény tésztát gyúrunk, és hagyjuk állni legalább egy órán át hűvös helyen.
• A mártás főzése.
• Enyhén megpirítjuk a finomra vágott hagymát zsírban, adjunk hozzá paradicsompürét és kissé pároljuk, majd öntsük fel vízzel, adjunk hozzá sót, borsot, fokhagymát és babérlevelet. Forraljuk fel, és a hő csökkentése után óvatosan engedjük le előkészített tekercsünket a megszorított oldalával lefelé. Ezután növelje a hőt, és felforralva főzzön 10-15 percig. A tekercs vastagságától függ. A hajlandóság könnyen meghatározható megjelenéssel.
• Figyelem, a szósznak a tekercseket legfeljebb 0,5 cm-re kell lefednie a felső szélükig.
• A darált húst könnyű és egyszerű elkészíteni, ahogyan megszokta. Ha a darált hús nem túl kövér, akkor adjon hozzá vizet a plaszticitás érdekében.
• Főzés. Húzza ki a tésztát 3-4 mm vastag körbe (vastagabb, mint a gombócoké). Osszuk el rajta a darált húst, szórjuk meg a darált curry-t,
• 
• zöldek (száríthatók)
• 
• és feltekerni. Megcsípjük a szélét a hosszú oldal mentén. 5-6 cm nagyságú darabokra vágjuk.Az egyik oldalon megcsípjük a tekercseket, hogy a darált hús bent maradjon és a tekercs ne bontsa ki.
• 
• Összes. Elkészítheti a mártást, és közvetlenül elkezdheti főzni.
• 
• Tálaláskor megszórhatja (és még muszáj is) gyógynövényekkel.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

Elég egy négytagú család számára, köztük két jó étel felnőtt, férfi.

A felkészülés ideje:

Ha a tészta és a darált hús már a hűtőszekrényben van. akkor legfeljebb egy óra mindenre mindenre ...

Főzés program:

Főzés

jegyzet

Ennek az ételnek a receptjét még 1990-1991-ben osztotta meg velem egy osztálytársam, egy örmény lány, Nani (aki egyszer Leonyid Brezsnyev ölében ült, személyesen látta a fényképet). Nem tudok kezeskedni az összes magánhangzó, nevezetesen az A és az O pontosságáért, ezért ha valaki magabiztosan meg tudja mondani, hálás leszek. Az étel valójában meglehetősen könnyen elkészíthető, gyors (minden összetevő előre elkészíthető), de ízletes és gyönyörű.

[lusta gombóc]

lusta gombóc = nyilván minden konyhában vannak

Valószínűleg, de számomra ez egy kicsit zavaróbb itt azokkal a lusta gombócokkal szemben. amit csinálok, a recept szerint, Stеrn. Ebben a verzióban egyszerre több réteget is lefektetek, de itt nem fog működni