Manty (mesterkurzus)

Emberek, nos, krumpli burgonya, hagyma, sóska és vaj. Ne felejtsd el a fekete borsot.

: igen, köszönöm



Önkényes az arány?

Nuuu ... a hagyma legalább a fele a burgonya súlyának, az biztos, akkor szaftosabb lesz. És a sóska - belátása szerint.

Lena A vejem szülinapján hamarosan biztosan felszámolom. Már kiköpött!

Sok szerencsét! Remélem élvezed.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, még egyszer köszönöm ezeket az egyszerűen elképesztően finom, isteni mantikat！ A DR-ben főztem, a családom és a vendégeim örülnek. És milyen kényelmes！ A vendégek a küszöbön vannak, kivették a tésztát, megsózták a tölteléket, kinyújtották, elvakították ...

Ó, Helen, nagyon örülök!
Nagyon köszönöm egy ilyen kellemes véleményt. Egyél egészségedre!

Lányok, a húsleves szobrászatának ebben a módszere bent van tárolva? Száz éve nem készítettem manty-t, de itt pácolt uborkát akartam.) Farkával szoktam faragni, teljesen zárt, mint a khinkali. Szeretném kipróbálni ezt a módot, de a húslevesre szükség van belül)

[Parana]

Parana, természetesen belül), ha az áram nem szakad le az aljáról, amikor egy tányérra helyezi, különben vannak kézművesek

Köszönöm! Csak arra gondoltam, vajon csak elpárolgott-e a lyukakból

Kíváncsi voltam, vajon csak elpárolgott-e a lyukakból

Ne felejtsük el, hogy forralás közben telített gőz képződik a köpenyben, így magukból a palástokból származó nedvesség (még nyitott lyukakkal történő szobrászat esetén sem) elvileg nem kerülhet ki!
Évtizedek óta bizonyított a főzés!

Igen! - értett egyet, mint mindig később, mint mindenki más, Timkina.

[Mashunin]

Üdv mindenkinek
Jött a recept végrehajtásának más formájú eredményeivel
Mint Mashunin gödör (P1-ből) a manti recept szerint:


És töltött:

... alig vártam ... Kiderült, hogy a mamám türelmetlen volt a manti iránt, de nem volt hús, és vonakodott őt követni. Amit tett: egyenlő mennyiségben vett burgonyát hagymával és hozzáadott ... sóska! A só és a bors mellett a fűszereket nem adta hozzá, de mindegyik mantulinába tett egy kis darab vajat.
... nem tudom megmondani, mi volt az a manty! A burgonyát nedvekben és olajban áztatták, és a sóska teljesen eltávolította a burgonya kifogyhatatlan ízét. És ugyanazok a manti szaftos, sőt hideg volt! Engem, mint olyan embert, aki nem tudja elképzelni az életet hús nélkül, egyszerűen megdöbbentett egy ilyen finom. Sooo nagyon ajánlom!

Sokáig nem mertem megismételni, nem szeretem ezt a "gyomot", de kipróbáltam:



Felmerült a kérdés: "burgonya egyenlő mennyiségben hagymával és hozzá ... sóska!" Sült hagyma? Vagy nyersen? Párszor elolvastam. Nincs megírva, hogy megsült. Azt jelenti, hogy nyers A töltelék olyan nagyon ízletes, mint a Lenochka írta És nem mondhatod ízlés szerint, hogy sóska van benne. Mindenkinek kivétel nélkül tetszett a "zöldséges burgonya" töltelék
És ebben a formában:


Az űrlap nem befolyásolta a tartalmat. Bármilyen előadás ízét elérjük.
A Tymochka

És mi is figyelmen kívül hagyjuk a sóska ... talán megpróbáljuk a kolit

[Katyusha]

Katyusha, Emlékszem a kételyeimre. Lehetséges, hogy a spenóthoz közelebb "olvas" vagy még jobb, semlegesebb. Mert a spenótomat sem különösebben ünneplik.

Uraaa! Végül valaki megragadta az esélyt, hogy megpróbálja.
Marysik, menj abym!
Okos lány! Mint mindig, hihetetlen szépséget főzött!

[Marysya27]

Marysya27és szeretjük a spenótot)

A kávézóban általában ketchupot szolgálnak fel fokhagymával és gyógynövényekkel (koriander, kapor). Van ilyen lehetőség is, én úgy hívom, hogy "koreai lekvár" - öntsön egy tálba pirospaprikát, töltse fel felhalmozódó növényi olajjal, a paprikának sistergnie kell, adjunk hozzá fokhagymát, kevés ecetet és szójaszószt. Nagyon finom, de nagyon fűszeres. A lagman adalékaként is használom.

Jött a recept végrehajtásának más formájú eredményeivel

Inkább kánum, mint manti ...

[Constantin]

Ez inkább kánum, mint manty ...

Constantin,
Itt azt mondhatjuk, hogy ez inkább pite, mint kánum!
Ha nem tévedek, a tekercs megsült ...
De kétségtelenül - nagyon finom!

[Masinen]

Mindenkinek

Ha nem tévedek, a tekercs megsült ...

Krumpirush fogant, a 2006-os szerb pita alapján Masinen és egy recept Timochki
És ezek már sáskák

[s]

És ez már mantu

És mennyi az idősshki (helyesebb, elvégre semmilyen módon nem kapcsolódnak a Mantoux reakcióhoz) Főzsz?

[Igrig]

Igrig, Igor, köszi Overlook Természetesen a sáska Javítva Csak a mantákról számolt be
45 'főzés kettős kazánban

[30]

45 'főzés kettős kazánban

Vágja a hagymát, vagy átmész a húsdarálón? Ha felvágja, a húshoz keverés előtt kézzel is átgyúrhatja, akkor gyorsabban sül el!
Próbálj főzni 30 percek. A darált húst mindig villával kipróbálhatja ... Ha a hagyma kész, akkor a köpenyek készen állnak.
Ha természetesen szereted a kissé túlfőtteket, akkor az más kérdés.
Ezért hívtam fel a figyelmet a sáskára és a fotóra - ezek mintegy elterülnek a fenék területén.

[Igrig]

Igrig, Igor, köszönöm. Mindenképpen megpróbálom. Valószínűleg a szükségesnél vékonyabbra nyújtottam a tésztát. Kérlek, "neked"

A napokban láttam egy videót a Zen-ben: a serpenyő alján - egy kis növényi olaj, majd manti, víz a manti körülbelül harmadával és a fedél alatt tűzön. Külsőleg minden jól nézett ki .... Ezt senki sem próbálta?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katerina, barátom, aki nincs összetévesztve a konyhai kütyükkel, mindig így főz manti, minden bekapcsol

[Ekaterina2]

Ekaterina2,
Kérdez Irgata, tudja, hogyan kell főzni ...
Van itt egy árnyalat - a serpenyőben a sáskák száma nagyon kicsi a manty-kaskanhoz képest. És mint a gyakorlat mutatja, soha nincs túl sok sáska!
Nem tudom, mi a különbség a párolt sült-főtt között, mert még soha nem főztem serpenyőben. De azt gondolom, hogy van, ami finomabb, kevésbé - ez egyéni!

Van itt egy árnyalat - a serpenyőben a sáskák száma nagyon kicsi a manty-kaskanhoz képest.

Az étkezők mennyiségétől és "minőségétől" függ. Mantit is készítek gőzön egy nagy mély serpenyőben, egy összecsukható állványos gőzön.

A kísérletet elvégezték, és elég sikeresnek ismerték el. Mantit "jobbra" tettem Elikben egy kettős kazánon, és "rossz" - két serpenyőben. Mint a fiú mondta, dupla kazánban pontosabbak, a férj szerint lédúsabbak a serpenyőből. A vizet tovább kell önteni, amíg a manti közepéig el nem párolog. A végén megfordítottam a mantit, mert azt hittem, hogy a tippek nincsenek felforrva. Kicsit elvesztették a szépségüket, de a mennyiség számomra elég kielégítő volt. Megismétlem.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,
Nehéz valamit spekulatívan mondanom a töltelékről, de a gőzben főtt (manti) és a főtt (gombóc) tészta nagyon különbözik. De ha tetszett a serpenyőben, akkor senki nem fogja megtiltani, hogy kedved szerint cselekedj!
Egyébként meddig főztél mantit egy serpenyőben?

A főzési idő szerint - 15 perc, és a puccs után 3 perc.

A főzési idő szerint - 15 perc, és a puccs után 3 perc.

Ez természetesen gyorsabb, mint egy pár.

[lusta gombóc.]

Egy serpenyőben a manti-t a lusta gombóc.
A gombóc lusta

Pelmeni "Lusta" körettel Az étel banán, régi, talán már elfelejtett, vagy talán sokan elkészítik. De mégis úgy döntöttem, hogy ide teszem fel. Ha ez már megvan, akkor elnézést kérek. Töröl. A darált húst szokás szerint főzze - m ...trada

De valójában a lusta gombóc nem annyira lusta)), ha figyelembe vesszük a zöldségek hámozását és vágását.
És az íze tészta + hús zöldségmártásban elveszett.
Tehát sokkal lustább egy teljes serpenyőnyi manti vagy gombóc. egy sorban öntsön vizet 2/3 magasságig, zárja le a fedelet. 15-25 perc méretétől és töltelékétől függően. Tejfölt pedig kaphat.

Pelmeni, gombóc, manti egy pizza készítőben A hercegnőben gombócokat és gombócokat készítek - így több főtt gombócot, gombócot kapok. Gyötröm a mantit is, amelyet gyakrabban készítek, mint a gombócokat - gyorsabb, mert szobrászkodom. És aztán ...Irgata