Élesztőgombóc bogyókkal és almával, párolt (tészta tojás nélkül)

Élesztőgombóc bogyókkal és almával, párolt (tészta tojás nélkül)

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
prémium búzaliszt	270-300 g
meleg forralt vizet	125 g
tejföl 25% zsír	40 g
száraz élesztő	1/4 teáskanál
szódabikarbóna	1/4 teáskanál
cukor	1/3. Cikk l.
só	1/3 tk
eper	íz
alma	íz
cukor	íz

Főzés módja

• Oldja fel az élesztőt forralt forró vízben, ha olyan élesztőt használ, amely előzetes aktiválást igényel a folyadékban, hagyja 5-10 percig. Adjunk hozzá cukrot, sót, tejfölt, keverjük össze. Öntsd bele a szitált lisztet, ha olyan élesztőt használsz, amely nem igényel előzetes aktiválást - keverd össze liszttel és szódával. Gyúrjuk puhára és sima tésztára. A liszt súlya hozzávetőlegesen van feltüntetve, fontos, hogy a tészta puha legyen, csak dagasztáskor ne rohanjon lisztet adni.

• Megszórjuk a tésztát liszttel, letakarjuk a tálat egy vászonszalvétával, és hagyjuk 40-60 percig kelni.

  Gyúrás után ossza el a kész tésztát körülbelül 18-20 darabra, vagy válassza ki a méretet az ízlésének megfelelően. ~ 0,5 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát, adjunk hozzá kis mennyiségű cukrot és bogyókat, illesszük össze a tészta széleit gombóccá. Hagyja hatni 5-10 percig. Kenje meg a párolóedényt kevés növényi olajjal. Mártsa a gombócok alját növényi olajba, és tegye a gőzös serpenyőbe.

• Pároljuk a gombócokat körülbelül 10 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Vigye kissé oldalra a pároló fedelét, néhány milliméteres rést hagyva, és hagyja a gombócokat még 2-3 percig. Ezután vegye le a fedelet, és tegye a gombócokat egy edényre.
• Tálaljuk a gombócokat vajjal és cukorral, tejföllel és friss bogyós gyümölcsökkel, vagy bármilyen választott mártással.

Az edényt arra tervezték

18-20 db.

jegyzet

A @ lyonushk @ recept szerint. Köszönet a szerzőnek!
Egy forrás:

🔗

.

emlékeztetett arra nikumanchiki

Ilona, ​​köszönöm a receptet! Mindenképpen megpróbálom megfőzni. Csak először hagyja, hogy javuljon az időjárás, hogy a fiúk járhassanak. És végül is, amíg otthon ülnek, nem főzöl különösebben!

A gyermekkor íze, párolt gombóc, eperrel!
A néni főzött, kötött serpenyőt a serpenyőre, és gombócokat főzött, nagyokat, két kézzel kellett fognom, nyalogattam az áramló levet, mártogattam a piacra tejföllel, mmmm ...
Nincs recept ezekhez a gombócokhoz, ezeket kipróbálom.
Köszönöm a receptet, és nosztalgia!

[Irsha]

Irsha, Tashenka, TrishkaKöszönjük érdeklődését a recept iránt!

emlékeztetett a nikumánokra

akkor főzni kell. Az asszociatív tömb természetesen egyedi, de ha ízlésről van szó, akkor inkább a zsemlével:

Arany és ezüst zsemle (Mantou) (Korzika)

.

Mindenképpen megpróbálom megfőzni.

NataliaRemélem, a recept nem okoz csalódást. Jó idő neked! Ha melegre van szüksége, örömmel osztom meg, nincs hőnk és esőnk.

Köszönöm a receptet, és nosztalgia!

KsyushaKöszönjük, hogy megosztotta személyes és meleg emlékeit.

[Ilona]

Ilona, köszönöm a beküldést

[Katerina]

Katerina, talán másnak is hasznos lesz a recept.

másnak szüksége lesz a receptre.

Biztosan jól fog jönni

Gyerekkori íz, párolt gombóc, eperrel

Aha!
De inkább cseresznyével vagyok

De inkább cseresznyével vagyok

egyesek számára a mákos töltelék a legfinomabb, de nem próbáltam gombócnak főzni, főleg csak zsemléhez.

egyesek számára a mákos töltelék a legfinomabb

csak zsemlére

Ez igen!