Tészta galuskához és galuskához (szódával)

Tészta galuskához és galuskához (szódával)

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
szénsavas ásványvíz	1 stkn
tojás	1 db számítógép
növényi olaj	4 evőkanál. l.
só	0,5 tk
cukor	0,5 tk
Liszt	4 stkn
* üveg = 250 ml

Főzés módja

• Kombinálja az összes hozzávalót, a liszt kivételével, keverje össze és öntsön bele fokozatosan lisztet, mivel mindenkinek más a lisztje. Gyúrjuk, amíg kihűl. A tésztának puhának, rugalmasnak kell lennie, és nem ragaszkodhat az asztalhoz.
• Ennyi, nem lesz szükségünk több lisztre.
• Ennek az adagnak kb. 1 kg tésztát kell készítenie.
• Ez a tészta alkalmas forralásra, párolásra és sütésre. Ha péksütemények, akkor nem kell hozzá tojást.

jegyzet

Ez a tészta recept levelezőlistákon keresztül jutott el hozzám, és azonnal érdeklődni kezdtem iránta. És csak tegnapra terveztem reggelire gombócokat. Gyorsan hajtottam szódát és elkezdtem a folyamatot. A tésztát HP-ben gyúrtam. A HP-nak adott utasításom szerint először folyékony összetevőket öntöttem, majd 3,5 csésze lisztet, sót és cukrot öntöttem a tetejére. Amikor szorosan elkezdett gyúrni, lisztet adott a szeméhez.
A kész tésztát fóliába csomagolta és a hűtőszekrénybe küldte, mivel a gombócokat estére tervezték.
A tésztát tésztahengerelő gépen hengerelték ki. Úgy döntöttem, hogy a videóból zsebes gombócokat faragok, még mindig szeretném megtanulni, hogyan kell ilyen okosan vágni őket.
Most a teszt benyomásai.
A tészta nagyon puha, rugalmas, jól gördül és jól tapad. De ... liszttel még mindig kissé összetörtem (nem úgy, mint mindig, de kevesebbet). A tészta szerzője teljesen tiszta, liszt nélküli konyhát ígér. Talán több lisztet kellett volna adnom a dagasztás során. Csak azt, hogy a kézi hengerlés során lehet, hogy nem zúzták össze liszttel, de a tésztahengerlő nem nélkülözhette.


egy forrás 🔗

Hasonló receptek

Tészta manti és tészta kovásszal (MariV)

Kínai choux gombóc (Ikra)

Choux tészta tésztához, galuskához, galuskához (Rendszergazda)

Köszönöm a receptet. Mindenképpen meg kell próbálnia.
Lehet, hogy a recept nevében meg kell jelölnie, mi van a szódán? Kényelmes lesz navigálni

! Hozzáadva!

[Nelya,]

Nelya, kérjük, adja meg, hány ml van egy pohárban
Mi a szerző és mi a videó? Hozzáadhat egy megjegyzést?

Ó, régóta nem készítettem gombócot! Itt készítek egy ilyen tésztát, és leülök a férjemmel galuskát faragni (én így álmodtam).
Köszönöm, megpróbálom.

[Anka_DL]

Anka_DL, bocsáss meg, nem volt időm beilleszteni a forrás linkjét, a lányom előhúzta a keze alól a laptopot.
A videót pedig már megbeszéltük egy másik témában, ez egy új gombócvágásról szól. Itt van))
https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=woAqhj4GU-w

[MariS]

MariS, próbáld meg a férjeddel és! A tesztről alkotott véleményed is érdekes!

És szeretném a liszt mennyiségét grammban is.

Ira, ebben az esetben nagyon nehéz a liszt tömegére koncentrálni. Csak be kell állítania a dagasztást, mivel a gombócokhoz általában egyszerű tésztát gyúrunk. Mindannyian különböző liszteket használunk, és mindegyik liszt különböző mennyiségű nedvességet szív fel. A tésztának szilárdnak kell lennie, maga is érezni fogja. Még akkor is, ha nem adtak hozzá egy kis lisztet, mint én, semmi rossz nem történik. A tésztalapokat forgatáskor enyhén leporolom liszttel.

Köszönöm, csak nekem legalább az elején sokkal kényelmesebb mérlegelni a lisztet. Gyakran nem kell semmit hozzáfűznie. Eddig tejsavón készítettem az Admin tésztát, de most van egy Atlas tészta lapom, más recepteket is kipróbálok.

A tésztalemez megjelenésével különböző tészta recepteket is elkezdtem kipróbálni! És mielőtt még volt egy, a choux tészta receptje, amelyet édesanyám sokáig kipróbált és tesztelt.
Az Admin receptjét tejsavón nem próbáltam ki, mindenképpen ki kell próbálni (de nincs mindig kéznél tejsavó), de a tésztát ecettel próbáltam ki. Mint !

Az Admin receptjét tejsavón nem próbáltam ki, mindenképpen próbálja ki (de nincs mindig kéznél tejsavó

Van egy joghurtos-joghurtos tésztám, és szinte mindig van otthon. A tészta nagyon jó

[Romchka]

Romchka, Még nem láttam a receptedet, de megígérem, hogy megtalálom és megpróbálom
És írtam a szérumra, mert így olvastam

Az Admin tejsavótészta készítése közben ...

A fórum receptje ostoba, és szinte minden nap felfedez magának valami újat

köszönet hozzá

Ezt a receptet ma is kipróbáltuk, a tészta szuper, kb 500 darabot fagyasztott le. Köszönöm a receptet.

megjegyzés) különben forrásban lévő vízzel csinálom, és ez a szemét kiderül)

[nila]

nila, Nelechka, Boldog születésnapot, még egyszer!
Köszönöm a tészta receptjét!

Nelya, köszönöm a tészta receptet !!!! És tökéletesen öntött, és a főtt nagyon finom !!! : rózsa: Egészség és minden jót neked !!!)))
És egy kis fotóriport, gombóc burgonyával))

[nila]

nila, Nelechka, mondd meg, hogyan viselkedik ez a tészta fagyás után, megreped?

[Trishka]

És miért felejtettem el a tésztareceptemet, és csak egy köszönetnek köszönhetően néztem ide
Valószínűleg azért, mert több éve abbahagyták a szódavásárlást, és ez otthon nem létezik. Bár ezt a tésztát már sokszor készítettem, még soha nem volt lyukasztás ezzel a tésztával.
Trishka,
Ksyushenka, a válasz valószínűleg már nem releváns. De nincs mit válaszolnom, mert nem kellett gombócot vagy ezen a tésztán főtt gombócot lefagyasztanom. Akkor még nem volt mellkasi mélyhűtőm, és a fagyasztó dobozok túl kicsik voltak a gombócok vagy gombócok fagyasztásához.
Tehát sajnálom, talán azok a lányok válaszolnak, akik megpróbáltak megfagyni.

Miért nem releváns, nagyon is!
Oké, várj, talán a lányok mondanak neked valamit

Ksyusha, valószínűleg el kell szaladnia a boltba szódabikarbónáért, és Ön is megtapasztalhatja. Sőt, a gombócoknak és gombócoknak vége a fagyasztóban, és egyszerűen nem tudom kényszeríteni magam arra, hogy szánjak időt az elkészítésükre.

És én is ki akarom próbálni, DR férjem hamarosan gombócot kért!

[nila]

nila, Nelya kipróbáltam a tésztádat, finom, puha, de nem tűri a fagyást, a galuskáim szó szerint pár órát hevertek a fagyasztóban, és sokan másztak főzés közben, úgyhogy elvakítottam, főztem, ettem!
És így a tészta nagyon kellemes együtt dolgozni!
Köszönöm a receptet!

Köszönöm a receptet.
Mantyázott, nem szakított, jól forgatott: igen: és nagyon kellemes vele dolgozni.
A recept a családomban fog gyökeret verni!

Nelechka, nagyon köszönöm a tészta receptjét
ma rengeteg tölteléket készítettem, két adagot kellett gyúrnom
este friss gombócot főztem vacsorára
és nagyon megdermedt

és most olvastam a fagyasztásról (((

töltelék: burgonya különféle adalékokkal

Milyen érdekes recept! Köszönöm nelechka, elvitte!

[hely]

hely, lydia, Innochek, Inna, lányok, köszönöm, hogy használta a tészta receptjét. És nem voltak túl lusták, és leiratkoztak a témáról!
Lidochka, aki olvasott valamit, mintha azt tanácsolta volna Lena Timkinának, hogy azonnal takarja le a gombócokat a fagyasztóban.
lettohka ttt, Natalia, próbáld ki ezt a receptet is! Sok recept van a fórumon, minden ízléshez, de hirtelen ez is tetszeni fog

azt tanácsolta, hogy a gombócokat azonnal takarja le a fagyasztóba.

p / e csomag? vagy egy törülközőt?
Azt is el akarom mondani, hogy két nap alatt kipróbáltam 3 különböző receptet a gombóc tésztához.
Személy szerint az én ízlésemnek, a tiédnek, Nelya, a legjobban tetszett
Írja át külön füzetbe
de hamarosan leiratkozom a fagyásról, és elmondom, hogyan vezették a gombócjaimat)))
Remélem a legjobbakat, a töltelék nem nyers húsból származik

ez az én logikám

Lida, pontosabban, tisztázni kell Timkinával. Lehet, hogy nem emlékszem helyesen. De Lena azt tanácsolta, hogy amikor a gombócokat faragja, tegye közvetlenül a ruha alá. És takarja le a raklapot a fagyasztóban, azt hiszem, használhat csomagot.Amikor megdermed, csomagolja egy edénybe vagy hermetikusan egy zacskóba.