Tészta manti és tészta kovásszal

[Mód]

Tészta manti és tészta kovásszal

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
prémium búzaliszt	450 gr.
tej	230 ml
nyers csirke tojás	1
só	1 tk
olaj rast	1,5 evőkanál. l.
kovászos francia	1 dec. l.

Főzés módja

• Mód
• gombóc - 20 perc
• A kovászról - búza a vízen (francianak hívják) a), már régóta velem él, időnként etetem, komlót szoktam tenni, most egy kis fekete tadzsik mazsolát adtam hozzá öröme - mindent megesz.
• A tészta könnyű, rugalmas, kellemes volt vele dolgozni.
• Sült pástétomok - a tészta könnyű, apró buborékokkal. Manty ugyanaz.

Hasonló receptek

Élesztő tészta pitékhez (pushanya)

Choux tészta tésztához, galuskához, galuskához (Rendszergazda)

Házi gyors tészta (Rendszergazda)

És akkor hogyan?
Szoborozzon pástétomokat és azonnal süssön-főzzön, vagy hagyni kell őket egy órán át állni? Csak valami hasonlót akartam csinálni, de egyszerűen nem tudom eldönteni: azonnal főzni, vagy hagyni állni.

És akkor hogyan?
Szoborozzon pástétomokat és azonnal süssön-főzzön, vagy hagyni kell őket egy órán át állni? Csak valami hasonlót akartam csinálni, de egyszerűen nem tudom eldönteni: azonnal főzni, vagy hagyni állni.

A cseburek és a manti azonnal jobb a termeléshez - forraljuk fel és pirítsuk meg. Erre a tésztára még gombócokat is készítettem, lefagyasztottam őket. A bizonyítás itt hiábavalónak tűnik - csak a tészta állaga lágyabb.