Manty Uyghur (mesterkurzus pigtail modellezéssel)

Manty Uyghur (mesterkurzus pigtail modellezéssel)

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: Uygui

Hozzávalók
Liszt	500 g
Víz	200 ml
Só	1 tk
Hús (marhahús, bárány)	700 g
Hagyma	300 g
Juhzsír vagy birka omentum	100 g
Zira, kömény, só	íz
Víz	100 ml
Olaj (bármilyen szagtalan)	50 g

Főzés módja

• Tészta
• Készítsen elasztikus tésztát, és hagyja 30-40 percig a próbához.
• Töltő
• Vágja a húst, a hagymát, a zsíros farokzsírt vagy a mirigyet kis kockákra, adjon hozzá őrölt fűszereket és sót, feltétlenül adjon hozzá vizet (kb. 100 ml). Keverjünk el mindent jól, és hagyjuk 10-15 percig.
• 
• Húzza ki a tésztát, és vágjon ki köröket (a 2-ből 6 módot tésztavágóval hengereltem, a csiszolt üveg átmérőjű köröket kivágtam). Ideális esetben a tésztát diós darabokra vágják, és mindegyiket külön-külön sodorják ki.
• 1 evőkanál töltelék tésztakörönként, annak soknak kell lennie, hogy a Manty ne váljon üresnek, és az alakja szép legyen jól táplált hordókkal
• 
• Az első csipet elkészítése
• 
• Enyhén húzva a kör jobb, majd bal oldalát, szorítsa meg középen.
• 
• 
• Kényelmesebb ezt tömeg szerint úgy elvégezni, hogy a tésztát így helyezzük el. Jobb, ha azonnal megtanulja Manty-t a tenyerébe faragni, a teljesítmény magasabb)))) és a copf simább. Használja a hüvelykujját, hogy a töltelék ne érjen a tészta széleihez.
• 
• Összehasonlításképp
• Manty öntött a táblára
• 
• Manty a tenyérre formálódott
• 
• Mindegyik Mantyshinka alját mártsa olajba, és ne tegyen túl sok tésztát egy mantyvarka lapra (kettős kazán), főzés közben megnőnek
• 
• Pároljuk 30 percig.
• 
• Tejföllel és fekete borssal
• 
• Jó étvágyat kívánunk!!!

Az edényt arra tervezték

50-55 db

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

Dupla kazán

jegyzet

Töket is adnak az igazi ujgur Manty-hoz.Nem volt tök és hmmm, úgy készítettem a Mantyt, ahogy szeretem, Tasheknt variációval.
És katykkal tálalják (mint a joghurt), az uigurokat pedig egy speciális szószsal, Zhusay néven. De még itt is eltért a szabályoktól, tejföllel tálalva, ami az orosz éghajlat számára elfogadhatóbb, itt

Különböző népeknek van mantyjuk, a koreaiak 만두-nek (mantunak) hívják, az ujgurok adják, Közép-Ázsiában minden, kiderül, a Kurze dagesztáni konyhájában található, amelyek ugyanúgy formálódnak. Általánosságban elmondható, hogy a kínaiaknak köszönhetően azt hiszem, hogy ők jöttek elő Mantyval. Egy másik fajta Buuza (Pose) ...

Általában nagyon ízletes étel

Hasonló receptek

Manty "Roses" (Gasha)

Manty and manty lusta (multicooker márka 37501) (vernisag)

Manty a la Gedza (MalikaS)

Istenem! Itt fél liter nélkül nem lehet kitalálni, Malikush! Először felhúzza az egyik hajtást, majd a másikat? És akkor mi van? Felváltva: bal-jobb, bal-jobb, pralna? Schaub a fa kiderült.

Igen, valójában a szobrászat könnyebb volt, mint gondoltam.

Találtam itt egy videót, szerintem világosabb lesz. A szerző és azt hiszem, hogy az előadó Andrey Azarov, honlap is



valahol a 2. perctől megmutatják, hogyan kell faragni

Csak a pintuckákat kell nem magasra tenni, így a copf szebb lesz

Hűvös kaaak! Nos, általában, kiderült, mindent helyesen értettem a fotóidból. Köszönöm szépen, Malikushechka, hogy válaszolt a kérésemre, és nem lusta, hogy elkészítse ezeket a sáskákat! Ma már elrontottam itt az úszót, de amint megesszük, edzeni fogok az ujgur manti művészi modellezésében! Régóta szerettem volna megtanulni, hogyan kell ezt a fát szövni!

Helen, mindig szívesen látlak. Jómagam régóta szerettem volna megtanulni valódi manti szobrászatát. És köszönöm, neked köszönhetően nem voltam túl lusta és tanult.

Malika, köszönöm a receptet és a videót! Minden nagyon világos és érthető! És mondd, alapvetően rendben van a hús aprítása, vagy használhatsz húsdarálót is, és milyen videóidban szerepel a manta sugarakhoz használt szósz?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, véleményem szerint a darált hús finomabb, bár ízlés kérdése. A videóban szereplő szósz hagyományos ujgur mártás (vaj + darált fokhagyma és finomra vágott csípős paprika).

[Malika]

MalikaKöszönöm szépen a receptet, és hogy bátorítottam, hogy végre megfőzzem ezeket a csodálatos sáskákat. Darált hússal valóban sokkal finomabbak.

[Anna]

Annakérlek, faragj így szebben és gyorsabban (hogyan töltsd ki a kezed)

[Malika]

Malika, Mindig ilyen gombócokat és pitéket formázok. A nagymamám tanított erre.

[Anna]

Anna, hála a gyönyörű nagyinak, nem tanultam a kellő időben, de most pótoltam. Tk az üzbég (közép-ázsiai) konyhában nincs gombóc és pite, és a samsa másképpen formálódik, még mindig nem tudtam, hogyan kell formázni.

[MalikaS]

MalikaS Köszönöm, én is szerettem volna megtanulni, hogyan kell hosszú ideig szövni a copfot, marad a gyakorlatban.

[Malika]

Malika, osztály! És nem tudtam, hogy ezek ujgur manti. A kelinkám nem ujgur, de a családjukban csak így penészednek. És néztem, irigyeltem, és biztos voltam benne, hogy soha nem fog sikerülni. Ön reményt keltett - a fórumnak köszönhetően én is így faraghatok!

Megszakadt már a tied? A muSh-m megtiltja a sok liszt főzését, ezért csodálom.

[Vasilica]

Vasilica, Örülök, hogy a mesterkurzus mellett döntött, sőt, a szobrászat egyáltalán nem volt nehéz, csak hozzá kell szokni. Gyakorlat töltelék nélkül, csak tésztával (tészta töltelék helyett is)

sok lisztet főzhet, és a túlsúlyra hajló háztartások akaraterőjét képezheti

[Malika]

Malika, köszönet az ujgur mantiért Taskent értelmezésében! Taskentben vagy Kínában copfba fonják?

[Malika]

Malika,
Köszönöm az MK-t, remek! Meg fogja tanulni !!

[Irina]

Irina, szívesen . Szerintem mindenki a kínaiaktól tanult mantit készíteni. A Taskent változat tök nélküli, és a mérete nagyobb

[Uygui]

Új elemet kellett felvennem a legördülő menübe a nemzeti konyha kiválasztására

Konyha: Uygui

[Séf]

Séf, Nagyon szépen köszönöm!!!
Lusta voltam hozzáadni holnap.

holnap hozzá akarta tenni

Nem beszélek róla téma, hanem a konyha kiválasztásáról a recept elkészítésekor

[Séf]

Séf, igen, és ugyanazt értem. Ellenőriztem, amikor a receptet írtam, nem volt ujgur konyha. Arra gondoltam, hogy egyedül hozok létre divatot. Ehhez azonban el kellett olvasni az utasításokat ...

Ehhez azonban el kellett olvasnia az utasításokat

Nem. Olvassa el - ne olvassa újra, még mindig nem fog működni

Köszönöm a mester osztályt !! Nagyon jó recept - kipróbálom. !!! : virágok: Jelentem!

A szélét kitépni egy "pigtail" -nel.

osztály
férje szereti a manti
eleinte szokatlannak és görbének bizonyul, de belekóstolhat

[Malika]

Malika, Olyan hatalmas köszönet jár a mantiáért ..
hogy tetszett őket faragni ..
🔗