Strule (halakkal, hússal)

[Tehát gyúrjuk össze a tésztát: törjünk egy tojást egy tálba, adjunk hozzá sót, kissé verjük fel, öntsük fel vízzel, olívaolajjal, keverjük össze, adjuk hozzá a liszt felét. Öntsük a liszt második részét az asztalra, és tegyük rá a kigyúrt tésztát, hogy egyenletes rugalmas \ "kolobok \" gyúrjon. Hagyja feküdni.]

Strule (halakkal, hússal)

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: német

Hozzávalók
tészta magukra a támaszokra:
1) gombóc: olívaolaj, napraforgóolaj	3 evőkanál. l.
Meleg víz	0,5 evőkanál. (125 ml)
Tojás	1 db számítógép.
Liszt	2,5 evőkanál. - kb. 300 gr.
Só	0,5 tk
2) tészta kefiren (lásd itt: https: //Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397364.0)
3) élesztő tészta (lásd itt: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397354.0)
és:
hús, darált hús, hal	0,5 kg
krumpli	0,5 kg - 4 közepes
sárgarépa	1 kicsi
tudsz savanyú káposztát többet	maréknyi
fokhagyma, só, fűszerek, sajt	íz
napraforgóolaj sütéshez

Főzés módja

• 
• A Strudl a különféle töltelékkel rendelkező német vágott tekercsek bevett neve. Az orosz németek nyelvjárásában úgy hangzanak, mint a kávézók és éttermek étterme. A németek ilyen finomságokat "Schmankerl" -nek is hívnak - élvezettel!
• A struktúrákat nagyon sokféle változatban készítik el, mindenféle töltelékkel - bármit kíván a szíve, anélkül, hogy mindet felsorolná.
• Azonban leggyakrabban a német németek és a németek-bevándorlók, rokonaimhoz hasonlóan, főleg hússal főznek, amelyet vagy darabokban sütnek, ha madár, akkor leggyakrabban csirkecombot, vagy a darált húst teszik a magukat pörköli, és párolt burgonyát káposztával kínálnak hozzájuk, vagy burgonyapürét + sült / párolt káposztát. A struktúrákat halakkal is szolgálják ...
• A legfontosabb az, hogy ez egy nagyon kielégítő étel, különösebb erőfeszítés nélkül készül, és ha holnapra marad, akkor csak finomabb lesz!
• Tehát gyúrjuk össze a tésztát: törjünk egy tojást egy tálba, adjunk hozzá sót, kissé verjük fel, öntsük fel vízzel, olívaolajjal, keverjük össze, adjuk hozzá a liszt felét. Öntsük a liszt második részét az asztalra, és tegyük rá a kigyúrt tésztát, hogy egyenletes rugalmas \ "kolobok \" gyúrjon. Hagyja feküdni.
• Hús főzése: a húst, a halat apróra vágjuk, vagy ha ezek lábak, akkor egészben megsütjük. Ezután adjunk hozzá egy kis vizet és pároljuk, amíg a fele meg nem fő.
• Időközben a tésztát 2-3 részre osztjuk, és vékony rétegekre tekerjük, a vékonyabb, a finomabb, megkenjük olíva, napraforgó, olvasztott vaj, tejföl, majonéz választékával (erre azért van szükség, hogy összecsukáskor a tészta nem tapad össze, és ha főzünk, nyugodtan főzünk). A tetejére megszórhatjuk reszelt sajtot, fokhagymát ... (ÍZLELNI).
• 
• Tekerje fel a réteget tekercsre, és vágja darabokra 2-3 cm szélesre, vagy ha a tésztát körbe sodorja, vágja tovább háromszögekre, és tekerje a szélestől a keskeny részig - megkapja a feltekerést.
• 
• 
• Ezután vágja a burgonyát nagy szeletekre, kockákra. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, vagy kockákra, csíkokra vágjuk. Vágja a hagymát félkarikákra.
• Ha van víz a húsban, engedje le egy külön edénybe. A húst hagymával, sárgarépával megsütjük. Ezután tegye a burgonyát a tetejére, sózza, ízesítse. A tetejét egy rétegben tesszük a tetejére, mindent megtöltünk vízzel (használhatjuk azt, ami a húsból maradt), hogy a burgonya be legyen borítva, és a víz csak a támasztékokat érinti.
• Amint felforr, ablakot készítünk, a tűzhelyet minimum pároljuk, amíg a burgonya és a tészta elkészül.
• 
• 
• Guten Appetit! (:

jegyzet

A férjemmel egyáltalán nem eszünk húst, csak halat eszünk. Ezért egy halzal (lazac) ütöttek. A tésztát jobban összegyúrom, és egyszerre több töltelékkel elkészítem, és lefagyasztom. A bemutatott fotókon a támaszok egy részét napraforgóolajjal kenjük, sajttal és fokhagymával meghintjük.
Másokat szintén olajoznak, sajttal, fokhagymával és őrölt fagyasztott rákpálcával szórják meg (a férjemnek nagyon tetszett ez a töltelék)

- Ezeket a támasztékokat külön főztem kettős kazánban
, és másnap egy serpenyőben
... Struulit sült halakkal, hagymával.

Jó recept! Jó ötlet megfagyni! Igaz, élesztő tésztán csinálom, valószínűleg ezért nem merült fel bennem az az ötlet, hogy lefagyjak! Megpróbálom a kefirt! Érdekes öntetek !! Köszönöm !

Köszönöm
Fagyasztottam az élesztőt is - semmi, nem vettem észre az íz és a küllem különbségét .. ugyanaz a kövérkés lett - mint a frissek (((:

Osztály! Mindenképpen megfőzöm. Nagymamám valami hasonlót főzött, réteseknek. Csak a szárai voltak töltelék nélkül, csak ghível kikent tészta, és mindig burgonyával és nyúlhússal főzött. Gyerekkori ízlés)
Nagyon tetszett a töltés és fagyasztás ötlete. Nos ez egy pálca - életmentő. Amikor vannak fagyasztott tüzelőanyagok, akkor egy vagy kettő és kész az étel.

Igen, a nagymamám és az anyám is kenegetik vajjal .. És csak kísérletileg jöttem rá, hogy ha sajtot szórsz fokhagymával, sőt tejföllel, akkor a pálcikák ízletesebbek, szaftosabbak és aromásabbak!

: bravo: Nem tudtam, hogy így hívják őket! -Köszönöm! Gombócokat készítünk gombócokból vagy kefirgombócokból - finomra vágott hagymatöltelékkel, a tekercset megcsavarjuk, és úgy vágjuk, mint te. Hús-kacsa darabok, egy nagy serpenyőben párolva - majd a támasztékokat oda helyezzük és készenlétbe hozzuk! finom!

Egyél az egészségért!
Csak pár éve nem ettünk húst ... De néha halakkal csináljuk ..
A tésztalélek egyszerű, imádunk mindenféle lisztterméket.
Kedvenceink a szokásos "gombóc tésztán" vannak: fokhagyma, sajt és tejföl. És + burgonya káposztával

[AnaMost]

AnaMost,
A születésnapi szívek látják ezt a receptet
Egyenesen a gyermekkorból lélegzett
Strudeleket is készítek, leggyakrabban galuskából, apróra vágott hagymával.
Ezeket Redmond 02 multicookerben főztem, párolás céljából.


Érdekes lesz rákos botokkal és halakkal kipróbálni,
Köszönjük a friss ötleteket egy nagyon kedvenc ételhez.

Szó szerint vasárnap kipróbáltam pisztrángos halrétest. De a tészta filo volt .. finom, nagyon tetszett.