Krém karamell a sütőben

Krém karamell a sütőben

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Karamella:
Cukor	1/2 evőkanál.
Víz	1/4 Art.
Krém:
Tojás	3 db
Cukor	1/4 Art.
Vanillin	2/3 tk
Só	csipet
Tej	3/4 cikk
Krém	1/2 evőkanál.

Főzés módja

• Az üveg egyenlő 240 ml-rel. Egy pohár az LG kenyérsütőből nagyon belemerült a témába, és minden szükséges rizst tartalmaz.
• Cukor 1.. = 200 g
• Karamella.
• Olaj négy 125 ml ramekin.
• Keverje össze a cukrot és a vizet egy vastag fenekű rozsdamentes fazékban. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és pároljuk (keverés nélkül) körülbelül 5-8 percig, amíg a karamell aranybarna nem lesz. Azonnal öntsük formákba, mert azonnal megkeményedik és megkeményedik.
• Krém.
• A tojásokat, a cukrot, a sót és a vanillint könnyű habbá verjük.
• A tejet és a tejszínt majdnem felforraljuk, és folyamatos keverés közben vékony folyamot öntsünk a tojáskeverékbe. Szűrjük át a tejszínt egy szitán (a főtt tojásban lehetnek apró részecskék, de puha krémes desszertre van szükségünk), és formába öntjük a karamellát. Helyezze őket nagy, magas oldalra. Töltse fel a formát forrásban lévő vízzel, hogy a víz elérje a kis formák magasságának közepét.
• Körülbelül 30 percig sütjük, ellenőrizve az adottságot, mint a sajttorták - a közepe enyhén remeg, enyhén rázva.
• A kész desszertet hűtsük le, késsel tartsuk a formák szélén, és fordítsuk át egy tálra. Tálaljuk szobahőmérsékleten és hűtőszekrényben hűtve.

A felkészülés ideje:

kb. 30 percig

Főzés program:

Melegítsük elő a sütőt 160 ° C-ra.

jegyzet

Michelle receptje:
Kivégzés és fotó, természetesen az enyém

Az első két alkalommal megpróbáltam elkészíteni ezt a desszertet a könyv szerint: "Kedvenc desszertem" - Alexander Seleznev. Rettenetes muccsnak bizonyult a tojás amlet ízével. Ne használja a könyv receptjét! És végig kellett futnom az interneten, normális receptet keresve. Megtalált

Nagyon szeretem ezt a desszertet is. Sok recept van az elkészítéséhez. De nekem úgy tűnik, az egyik legegyszerűbb szerint főzök.
Szükséges: 5 tojás, 0,5 csésze homok, 1 doboz sűrített tej, 2-3 evőkanál. l. víz, vanillin.
Egy serpenyőben (nem zománcozott és sütőhöz nem megfelelő) olvasztja meg a homokot, amíg barna karamellás lesz, és miután levette a tűzről, "forgassa" a serpenyőt úgy, hogy a karamell egyenletesen megszilárduljon az oldalán és az alján. Felverjük a tojást, a sűrített tejet, a vaníliát és a vizet (amellyel korábban kiöntöttem egy üres doboz sűrített tejet), és öntsük a fagyasztott karamellába. Helyezze forró sütő vízfürdőjébe. Hajlandóság késsel ellenőrizni - tisztán kell eltávolítani. Hűvös, boruljon meg egy tányéron.

🔗

könnyen a formából és a serpenyőből?

felbukkan?

Nincs mit.

Köszönöm!

Nagyon szeretem ezt a desszertet is.

Larisochka, megpróbálta lassú tűzhelyben elkészíteni ezt a desszertet?

[ukka]

Larisochka, megpróbálta lassú tűzhelyben elkészíteni ezt a desszertet?

Nem, ukka, de hétfőn mindenképpen megpróbálom - most a dachában vagyok.

[dopleta]

dopleta, Alig várom, hogy !!!
Mivel van még egy javítási szakaszom, nincs idő a sütővel bütykölni ...
A isteni finom flana ki akarja próbálni !!!

[dopleta]

dopleta, Alig várom, hogy !!!

Teljesített. Szerezd meg. Ugyanabból a mennyiségből speciálisan két adagot készítettem: az egyiket - a sütőben, a másikat - a rajzfilmben. A rajzfilmben 30 percet töltöttem dupla kazánban a "zöldségekkel", a sütőben - ugyanezt a 30 percet fürdőn. És bár a rajzfilmben a víz gyorsabban forrt, mint a sütőben, a második esetben a krém megbarnult, és a rajzfilmben világos maradt.
A sütőben:
🔗 Multicookerben: 🔗