Kétrétegű desszert vörösbor és szőlőlé

Kétrétegű desszert vörösbor és szőlőlé

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Zselatin	12 g
Vörös desszertbor	200 ml
Szőlőlé vörös szőlőből	200 ml
Tojásfehérje	1 db számítógép.
Cukor	1 evőkanál. l.
Forralt víz (hideg)	50 ml
Fahéj rúd)	1 db számítógép.
Szőlő	80 g

Főzés módja

• Ezt a desszertet két változatban lehet elkészíteni - formában, majd megfordítva, tálakban - fordítás nélkül tálaljuk. Gyermekek számára, vagy Ön maga nem szereti a vörösbort, helyettesítheti hasonló mennyiségű szőlőlével.
• Áztassa a zselatint hideg, forralt vízben 40 percig (lásd a csomagoláson található utasításokat). Melegítsük fel a bort cukorral és fahéjjal, de ne forraljuk 3 percig. Hűtsük le szobahőmérsékletre, távolítsuk el a fahéjat. A duzzadt zselatin felét felmelegítjük, de ne forraljuk (20 másodpercig 750 W-os mikrohullámú sütőbe tettem). Keverjük össze lével, és öntsük 1/3 vagy 1/4 adag formába. Helyezze a mag nélküli szőlő felét zselébe.
• 
• Hűtőszekrényben teljes keményedéshez (kb. 40 perc)
• Amikor a zselé megkeményedik, készítsük el a borhabot. A maradék zselatint feloldjuk a mikrohullámú sütőben, és összekeverjük a kihűlt borral. Verje fel a fehérjét erős csúcsok eléréséig. A verést folytatva fokozatosan öntsük bele a bort zselatinnal. 3-4 percig habverővel, amíg bolyhos és bolyhos lesz.
• 
• Tegye a kapott habot a fagyasztott zselére, és tegye hűtőbe a teljes megszilárduláshoz (30 perc-1 óra)
• 
• Szabadítsa meg a kész desszertet a formából úgy, hogy egy csészealjra fordítja
• 
• És ez egy lehetőség egy tálba
• 

Az edényt arra tervezték

4 adag

Főzés program:

mikrohullámú sütő, keverő és hűtőszekrény

El tudom képzelni, milyen finom!

A szépség!!!! Desszert felnőtteknek :-) :-) :-) :-)

Galya, nagyon szép!

Érdekes desszert. Köszönöm.

[MariS]

MariS, lettohka ttt, NataliARH, ang-kay, Nagyon szépen köszönöm !

Nagyon szeretjük a kocsonyát, de soha nem főztem habot. Miért kérded?

Szépen! Biztos nagyon finom is!

[írisz. ka]

írisz. ka, Mikhaska, Köszönöm !