Redmond PMC-PM380 többfőzős nagynyomású tűzhely (vélemények és vita)

[Annushka85]

Annushka85hogy van ez a sous vide leves?
Mindig is azt hittem, hogy a sous vide alacsony hőmérsékleten vákuumzsákokban főz ételt. És hogyan kell lezárni a levest vákuumban?
Vagy arra gondolsz, hogy egyszerűen alacsony hőmérsékleten bukdácsolsz?

mondd meg, hogy mekkora a tál eddigi tényleges térfogata a Redmond RMC-PM380-ban ... 6 liter van deklarálva, de ahogy megértem, még a jelek alapján is a valós maximum 4,5 liter ... és valaki ténylegesen mért és pontosan 5 litert mért mérőpohárral, és pontosan 5 litert mért a széleken ... ... hogy valóban van ilyen ...

[kaa]

kaa, Már írtam neked a választott témában, de itt megismétlem.
A tál maximális jelölése 4,5 liter. Vagyis nem ajánlott többet önteni, bár lehetséges, ha óvatos.
Hat liter egyforma az edény széleivel.
A mérőpoharak nagyon pontatlan műszerek, a hiba nagy. Ha olyan közvetlenül szükséges pontosan mérni - vizet öntök és lemérem, mert köztudott, hogy 1 ml víz súlya 1 gramm.
Egyébként ebben a serpenyőben nem ellenőriztem, mert szemmel látom, hogy a jel hozzávetőlegesen megegyezik. Ha akarod, este megmérem otthon.

RENDBEN ! köszönöm szépen - a lényeg az, hogy a valódi maximum 4,5 ... de a csészék pontatlanságáról ... természetesen nem vegyszeres kalibrált főzőpohár, de rohadtul nem plusz vagy mínusz liter a méréstől. .. tehát a 6 szélével egyenlően még mindig kétlem - a maximális kockázat a véleményekre vonatkozik, és jól láthatja, 4,5 liter, és tisztán spekulatív módon meg tudja becsülni a 4-4,5 és 4,5 közötti távolságot - a felső élek valószínűleg öt felett fognak futni ... furcsa, bár egy optikai csalódás képes

Helló, levest készítettem * leves * módban, a főzési folyamat során a szelep semmilyen módon nem mutatta meg magát, nem eresztette le a levegőt, az üzemmód befejezése után a nyomástartó nem reagált semmilyen módon, amíg a kezemmel erővel el nem fordítottam a szelepet és el nem engedtem a levegőt, addig így kell működnie a szelepnek, vagy hibás nyomástartóm van?

Jó éjszakát! Remek lassú tűzhelyed van. A szelep nyomás után megfelelően záródott, így nem volt hosszan tartó * sziszegés *. Főzés után nem szabad azonnal felszabadítania a gőzt. A gőz sokáig némán szabadul fel. Amikor a tál megtelik, a fedél önmagában kb. Egy óra alatt kinyílik. Beállíthat egy teljes tál csirkehúslevest (brojler) 5 percre. Ez elég. Fél tál ebből a levesből 10 perc. Minél nagyobb a térfogat, annál hosszabb ideig nem nyílik ki a fedél, annál tovább főzik a levest. Megpróbálok egy teljes tál borsólevest főzni 1-2 percig. Imádom, hogy a borsót nem főzzék kásába.

Nagyon köszönöm, minden gond eloszlott.

[kaa]

kaa, 6 l, ez az edény térfogata "csak csúszda nélkül", nem azonos az edény űrtartalmával. A tál kapacitása az, hogy mennyit lehet beleönteni anélkül, hogy veszélyeztetné az étel főzés közbeni szökését.

Nyomás alatt történő főzéshez a tálnak jelen kell lennie. • Ne használja a készüléket a szabadban:
víz vagy más folyadék - nem kevesebb A tál térfogatának 1/5-ét.
...
Töltse fel a tálat étellel és vízzel, hogy elkerülje a gőzkioldó szelep eltömődését nem több mint a tál térfogatának 4/5-e. Forró vízben duzzadó vagy habot kibocsátó ételek főzésénél - nem több mint a tál térfogatának 3/5-e.

ezek rendre 1,2, 4,8 és 3,6 literek

Jó reggelt mindenkinek. Milyen érdekes itt az árszabályozás !!! Smio most az M_Video Multicooker Redmond RMC-PM380-ban volt. Tehát városunkban 6990, Moszkvában pedig 5490-be kerül .. És a vállalati online boltban 7995.

A minap én is egy ilyen csoda tulajdonosa lettem)
Tegnap készítettem marhasültet. Az eredmény kellemes, a hús puha
25 percig pároljuk

Ma a sertés nyakát egy órán át fokhagymával és sárgarépával töltik meg, nem lehetett eltávolítani, szétesett

[Szeretni]

Szeretni, gratulálok a vásárláshoz! Micsoda szépség! Próbálja meg legközelebb sütni a nyakat sütési módban. Nyugalom közben nagy valószínűséggel felszabadult a lé és a szelep bezárult, ezért a húst megemésztették. Rajzfilmem egész nyáron az országban dolgozott a sütésnél. Nagyon szerettem főzni a fagyasztott csirkecombokat. Egy tálba teszem őket, és bekapcsolom a sütési módot, a szelep nyitva van. Amikor már sült illata kezdõdik, kinyitom a fedõt és sózom, borsozom a tetejét. Ezután megfordítom, sózom, borsozom a pirított részt és bezárom a fedelet, amíg az alja meg nem sül. Minimális szóváltás, de valamivel hosszabb ideig, mivel nem kiolvasztom a csirkét.
Szeretek tejkását főzni vákuumban. Kényelmesebb ott szabályozni a hőmérsékletet.

A gyorsfőző recept 27. szárához mellékelt könyv receptje szerint készült
Azt írja, hogy 400 ml vizet kell önteni, bezárni a szelepet, 1 órán át főzni
Arra is gondoltam, hogy ha a hús nedvessége egyenesen kiegyenesedik, miért kell ökölt önteni, a fórumon láttam egy receptet a húsra, de nem azt írta, hogy vizet kell adni.
A sous receptjében van egyfajta csülök, vizet is adnak oda.
Tehát, ha csak nem adja hozzá a bágyadtságot, hanem hozzáad a sous vide-ot?
Ma a férjem vett egy redmondi porszívót) Megpróbáltam felhalmozni a félkész kolbász felét, az bevált. Most keveset ér, holnap készítsen egy szárat sous vid)

Ez egy nyomás nélküli program: a vákuumzáró termékeket vízben, alacsony hőmérsékleten főzik.
Az eszköz nyugalma pedig nyomás alatt álló program. Ha a hús csak pép, akkor megmoshatja, tálba teheti és megfőzheti. A nyomás be van állítva, ellenőrizve.
De ha a hús nagy csontú, minden esetre adnék hozzá egy kevés vizet, különben lehet, hogy nincs elég folyadék, lehet, hogy a szelep nem záródik le, és a nyomás nem alakul ki

Lányok, szükségünk van egy rajzra, acéltállal, kérdés a felhasználók számára, ha van ilyen, hasonlítsuk össze a dd2 XL személyzetével. Köszönöm

[kartinka]

kartinka, a tálaknak egy tálja valamivel magasabb. A 160 mm magasságú tál nem teszi lehetővé a fedelet a Redmond 380-ban, csak fél fordulatot, majd nagy erőfeszítéssel. Tesztelve egy tartalék rozsdamentes acél tálon Land Life gyorsfőzőkhöz (YBD / YBW60-100A), 6 literes, 160 mm magas

A lányok ebben a szálban korábban azt írták, hogy a 6 literes Land Life tál tökéletes. Vettem egyet, ez valamivel alacsonyabb, mint egy shetba, de még mindig kissé magas egy Redmondnál. A fedél erőfeszítéssel záródik, ritkán fogom használni - attól tartok, hogy a szilikon gyűrű túlságosan kimosódik, és a saját tálammal szivárog.

[OgneLo]

OgneLo, SvetaI, lányok, köszönöm, de hogyan használja magát a rajzfilmet a személyzethez képest?

[kartinka]

kartinka, Nincs botom és soha nem volt. A parkom hangzik be Kis multicooker - melyik? # 161... A Redmond PMC-PM380-at a Vitesse VS-526 gőzszelepének törése miatt szerezték be. Nagyon elégedett vagyok vele.

Ritkán fogom használni

Feltételezem, hogy ezt a tálat a nyomás nélküli programokon lehet a legjobban használni, így fedél nélkül főzhet. Vagy vásároljon hozzá külön O-gyűrűt.

[kartinka]

kartinka, funkcionalitásukat tekintve nagyon közel állnak a multihoz, Redmond az expressz program és a három nyomásszint miatt még gazdagabb. Jól főz, nem látom a különbséget Shteba-val.
Redmondban hiányoznak a hőmérsékleti adatok a kijelzőről főzés közben és a nyomásprogram befejezése után. A Shtebe-nél megszoktam.

Ez a tál ideális olyan nyomás nélküli programokhoz, amelyek fedél nélküli főzést tesznek lehetővé.

Nagyon számítottam a Vacuum programra, mert ez képes sajtot főzni. De sajnos a fűtés csak csukott fedéllel megy, pasztörizálhat, de nem lesz képes gyúrni. Tapadásmentes tálban nem használhat késsel alvadékot. Általában tud alkalmazkodni, de a Shtebe-ben kevesebb tánc van tamburinnal sajthoz, mertegyáltalán nem mindegy, hogy a fedél zárva van-e vagy sem.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, kipróbáltad már a sütés, sütés, tejkása, bébiételek sajtkészítési módjait? Az utasítások szerint az ottani hőmérsékletet 30 és 160 fok között is szabályozzák. A sütésnek fedél nélkül kell működnie. Vagy tévedek?

sütés

Nem használható víz forralására, ez törést okozhat.

FONTOS! Ha a készüléket víz forralására használja (például ételkészítéskor),
NE állítsa a főzési hőmérsékletet 100 ° C fölé. Ez túlmelegedéshez és a készülék károsodásához vezethet. Ugyanezen okból tilos a „SÜTÉS / SÜTÉS”, „SÜTÉS”, „KENYÉR” programokat vízforraláshoz használni.

Nagyon számoltam

Opcióként (még nem próbáltam ki magam) vegye a Brand szilikon gyűrűt a multicooker 6051/6050/6060 multicookerhez, annak kissé lágyabb külső széle van, és próbálja bezárni a „rozsdamentes acél tálat a Life Life gyorsfőzőkhöz YBD / YBW60-100A) 6 liter "vele ...

[OgneLo]

OgneLo, A sajtkészítéshez 30 és 40 fok közötti hőmérsékletre van szükség, nem emlékszem pontosan. Beállíthatom ezt a hőmérsékletet sütés üzemmódban? Nyitott fedéllel dolgozni, mivel folyamatosan kevergetni kell? Választhattam a személyzet és Redmond között, ezért érdekel, hogy az igényeimnek megfelelően válasszak egyet. Félek a személyzettől, mivel panaszok vannak a minőségre vonatkozóan.

[zsír]

Beállíthatom ezt a hőmérsékletet sütés üzemmódban?

lehetséges, de nem szükséges. Ez egy program a főzéshez zsír, nem vizet! A fűtési algoritmus a zsírra és annak fizikai tulajdonságaira összpontosít, nem pedig a vízre.

Nyitott fedéllel bármelyik multicooker programot, azaz programot használhatja nélkül nyomást, figyelembe véve a Felhasználói kézikönyvben meghatározott korlátozásokat.

Vízben történő főzéshez, különösen nyitott fedéllel, a következő programokat kell használnia: "vákuum", "tej zabkása", "bébiétel". Vagyis sajt főzéséhez ezek a programok nagy valószínűséggel alkalmasak.

Sveta Említettem, hogy a "vákuum" nyitott darabbal nem működik, ezért gondoltam a "sütésre". Meg tudja valaki mondani, hogy pontosan milyen programok működnek nyitott fedéllel?

Ebben a redmondban sajtot készítettem vákuumban, minden fedél nélkül működött

Nyitott fedelű vákuumban a fűtés nem megy tovább, hőmérővel ellenőriztem. De az utasítások nem mondanak erről. A sütés feltétlenül működik nyitott fedéllel, de valahogy nem jutott eszembe alacsony hőmérsékletre állítani.
A Joghurt program nyitott fedéllel felmelegszik, de a hőmérsékletet nem állítják be ott, 37 és 40 fok közötti méréseim szerint, és eleinte több, majd leesik. Kicsit magas a sajtnál, de alkalmazkodni tud.
Más programokat nem teszteltem anélkül, hogy nyomást gyakoroltam volna a nyitott fedélre

Elméletileg csak a vákuum illeszkedik tökéletesen, talán 1. multicooker (fedél nélkül - csak most ellenőriztem - pár perc múlva vizet öntöttem, bekapcsoltam, és nem volt szükség hőmérőre, hogy minden biztos legyen működött) 2. nincs kijárata arra, hogy várjon az üzemmódra (a hőmérsékletet csak a program indítása után lehet beállítani, és az üzemi hőmérséklet túl magas a sajt számára) és 3. nincs automatikus fűtés. Az 1. és 2. sütésre is igaz, de ne felejtse el törölni az automatikus fűtést.

az ötletről csak a vákuum illik tökéletesen, lehet, hogy 1. többfőzős (fedél nélkül - csak most ellenőriztem - pár perc múlva vizet öntöttem, bekapcsoltam, és nem volt szükség hőmérőre hogy minden működött)

Ez azt jelenti, hogy szerencsésebb vagy nálam, a készülékem nem melegszik fel nyitott fedéllel ennél a programnál. Még sértő is. Újra meg kell próbálnom. Bár számomra logikusnak tűnt, hogy a programhoz, ahol nagyon pontosan meg kell tartani a hőmérsékletet, le kell zárni a fedelet.

[nem]

Sütésre

Péksütemények nem vizes környezetben ajánlott! Ezt mondja a kézikönyv.

Sütés vizes környezetben nem ajánlott! Ezt mondja a kézikönyv.

hát akkor csak egy vákuum ... és csak azok számára, akiknek fedél nélkül működik ...

A tejkását és a bébiételeket is ellenőrizni kell.

[SvetaI]

SvetaI, kezdő hőmérsékletük van, amely után beállítható, több mint 50 g

Igen? És a kézikönyv szerint 30-tól hazudtak?

[SvetaI]

SvetaI, beállíthat 30-at, de csak az indítás tárcsázása után

Milyen fertőzés!

[SvetaI]

SvetaI, An4utka, OgneLo, Nagyon hálás vagyok az információkért. Köszönöm lányok. : rózsa: És most hogyan lehet kitalálni, hogy működik-e (ha megvásároljuk) egy nyitott fedéllel rendelkező "vákuumon"?

Még mindig vákuumban ellenőrzem Redmondomat, hirtelen nekem úgy tűnt.

[OgneLo]

A kísérlet tisztasága érdekében néhány tulajdonos tesztelheti, hogy a "vákuum" nyitott fedéllel működik-e?



OgneLoA "vákuumod" fedél nélkül működik?

[inga]

inga, Én, nyomás nélkül, csak kenyeret sütök. Ismét leforráztam lefolyót, fedél nélkül is, de nem emlékszem, melyik programra.
Van otthon egy Travola szárítóm, amelynek hőmérséklete 35-70 Celsius fok (5 fokos lépésekben), én is használom, de nem főzök suvidot.

Én, nyomás nélkül, csak kenyeret sütök

Süteményeken vagy a Kenyér program használatán?

Kenyér program?

Rajta

Ma a medálok a receptkönyv nyírásából

[Irina]

Irina, gyönyörűen! Milyen ízű?

[SvetaI]

SvetaI, az íze érdekes, és nem főtt vagy sült. A hús kövér, de nem száraz. 50 könyv van a könyvben. Megpróbáljuk)

Csirke tekercs sajttal és gyógynövényekkel

Aprított le 2 darab csirkefilét, sót és borsot
Tegyen a szélére pár nagy bazsalikomlevelet, rájuk pár mozzarella golyót, fedjen le még pár bazsalikomlevelet. Összetekerjük a tekercset. Evakuálunk. Víz 1,5 liter
Vákuum üzemmód, hőmérséklet 65 fok, másfél óra

Gyors vacsora
Sertéspörkölt: burgonya, paprika, padlizsán, paradicsom, sertéscomb - párolt gyorsfőző 30 perc

Attól tartok, hogy a szilikon gyűrű túlságosan kimosódik és szivárog a natív tálnál.

Próbálja meg a gyűrűt lágyabbra cserélni, mint például az Unit. Olcsó, szó szerint egy milliméterrel vékonyabb, a fedél szabadabban záródik. Ezt a gyűrűt csak ennél a tálnál használja. 600 rubelért vettem Brand gyűrűjét, számomra úgy tűnt, hogy ez nem különbözik az Unittól 200 rubelért. Én is így használom a gyűrűt, a tálam ARC-ból származik (160-161mm)

Csirke tekercs sous vide
🔗

Üdv mindenkinek! Megnézem 2 redmondi gyorsfőzőt, ezt és a REDMOND RMC-PM401-et. Elolvastam az utasításokat. Leggyakrabban a multicooker-ben az idő 3 gombbal állítható be, előbb az órák (+ és -), majd a percek ugyanúgy. És itt csak 2 gomb van. Kényelmes? Nem sok időbe telik a felállítása, ellopások történnek? És még nem találtam a hőmérséklet gyári beállítását "sütés" módban az utasításokban, ez a legnépszerűbb. Emlékszik a korábban beállított hőmérsékletre? T 130-nál sütök, a jelenlegi multicookerben ez a hőmérséklet az általános, és semmit sem kell megváltoztatni. Hálás lennék a válaszaidért! És elvileg, ha hosszú használat után megírja az előnyöket és hátrányokat. Most nincs raktáron a legközelebbi üzletekben, megrendelés előtt még csak meg sem nézhetjük.

[Redmond PMC-PM380 multicooker nagynyomású tűzhelyünkhöz illő O-gyűrűkkel]

A lányok ebben a szálban korábban azt írták, hogy a 6 literes Land Life tál tökéletes. Vettem egyet, ez valamivel alacsonyabb, mint egy shetba, de még mindig kissé magas egy Redmondnál. A fedél erővel záródik

Itt van a tapasztalatom

Tál rozsdamentes acélból Land Life 6 l, valójában 161 mm magas (6L méret)
Redmond RMC-PM380 többfőzős nagynyomású tűzhely 6 literes edénnyel, a natív tál magassága 158 mm (standard méret 6M vagy 6LM)
De még nem próbáltam lezárni szilikon gyűrűvel a 6051/6050/6060 multicooker márkához, mert a külső borda valamivel puhább, mint a natív.

Ahogy megértem, a LenLife-nél korábban mindkét változat rozsdamentes acélból készült tál volt ... Most csak 6L szabványos méret, ami 3 mm-rel magasabb, mint a tálunk.

Redmond PMC-PM380 multicooker nagynyomású tűzhelyünkhöz illő O-gyűrűkkel
Mértékegység USP-R10 nyomásfőző szilikon O-gyűrű egység 1010/1020/1040/1060
Ideális többfőzős főzőlapokhoz és 24 cm felső külső tál átmérőjű gyorsfőzőkhöz, Vitesse VS-526 5 l-es gyorsfőző funkcióval rendelkező multikályhán tesztelve
A multicooker 6051/6050/6060 multicooker márka szilikon tömítőgyűrűjétől egy kissé rugalmasabb külső él különbözik.
Márka szilikon gyűrű multicooker 6051/6050/6060
Ideális többfőzős főzőlapokhoz és 24 cm felső külső tál átmérőjű gyorsfőzőkhöz, Vitesse VS-526 5 l-es gyorsfőző funkcióval rendelkező multikályhán tesztelve
A USP-R10 szilikon O-gyűrűtől kissé lágyabb külső élen különbözik

tapadásmentes tálban nem használhat késsel alvadékot

Alternatív megoldásként m. használhatok keskeny műanyag palacsinta spatulát vagy műanyag kést a teflon formákhoz? ..

M. szül. hasznos lesz valakinek, emlékeztető arra, hogy mely programokon működik a gyorsasági autó nyomás alatt (a szelep zárva van)