Redmond PMC-PM380 többfőzős nagynyomású tűzhely (vélemények és vita)

Érdekes módon meg kell próbálnom.
Ebben a gyorsfőzőben főleg leveseket, húst, kabátkrumplit, zselés húst főzök. A többi egy másik multicookerben van. Itt én is nagyon szeretem a bágyadt módot.

A gyorsfőző fazékja abban is figyelemre méltó, hogy 3 db 750 g-os doboz van a térfogatában. bennük főzhet pörköltet húsból, csirkéből, halból. Itt van egy oldal a pörköltről.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=291133.0
Jómagam már készítettem pörköltet húsból, csirkéből és halból. Minden remekül alakult, 110 percet állítottam a pároláshoz (zselés hús), és ami a legfontosabb, hogy van egy tartalék a hűtőszekrényben, és kevés időbe telik a főzés. Mivel most böjtölök, ennek az elvnek megfelelően főzök magamnak egyszerre 3 ételt, hajdina, káposzta, burgonya, leves program - 20 perc, ez is nagyon kényelmes. Az APC automata gyorsfőzőm 70 kPa üzemi nyomással, maximálisan 90 kPa nyomással, 6 literes edény. Rendeltem a Redmond PMC-PM380 multicooker gyorsfőzőt, ezek hasonlóak, de Redmondnak több lehetősége van.

[Galina]

Galina, kérjük, mondja el nekünk többet

3 étel egyszerre, hajdina, káposzta, burgonya, leves program - 20 perc, ez is nagyon kényelmes.

Hajdina + víz egy üvegben, igaz? Mit szólnál káposztához és burgonyához? A bankok zárva vannak? Mennyi víz van a tálban?

1) Üvegek: készítsen el 3 csavaros kupakkal ellátott edényt, mossa meg - nem kell sterilizálni.
2) Hajdina - tegyen vajat a doboz aljára, nekem van "Rama", tegyen 2 órát. l., a tetején Hajdina - 1 csésze. (multicookerből), víz - 1,5 csésze. (forrásban lévő víz). Só - nem teljes 1 óra. l. (mérő). Szorosan zárja le a fedelet.
3) Burgonya - aprítson fel egy teljes korsót. Előtte túlfőztem: hagyma + sárgarépa + paradicsompüré, hozzáadtam az üvegben lévő burgonyához. Víz - 1 pohár. (forrásban lévő víz) + 0,5 óra. l. só). Szorosan zárja le a fedelet.
4) Káposzta - elválasztottam a leveleket, és 3 percre a mikrohullámú sütőbe tettem. Mikrohullámú teljesítmény 800 watt. Kivette a káposztát a mikrohullámú sütőből, hideg csapvízzel leöntötte, megtelt egy üveg. Hozzáadott sütés + víz - 1 pohár. (forrásban lévő víz) + 0,5 óra. l. só). Szorosan zárja le a fedelet.
5) Tegyen egy szilikon szőnyeget a gyorsfőző edényébe, ha nem, akkor egy szalvétát, hogy az üvegek ne repedjenek fel. Tegye a kannákat, öntsön kb. A víz felét, még egy kicsit. Forró vizet öntöttem a csapból. Zárja le a gyorsforraló fedelét, zárja le a szelepet. Az üzemmódot "SUP" állította be - 20 perc. A gőzt erőltették, féltem, hogy a hajdina túlsül, de morzsásnak bizonyult, a krumpli és a káposzta pedig remekül sikerült.

Galina, ennek az elvnek az alapján valószínűleg sterilizálhatja a téli felkészüléseket, kipróbálta már?

Üreseket készítek az AERG-ben, de még nem próbáltam őket gyorsfőzőben.

Ősszel meg kell próbálnom egy korsót készíteni, a légszárítóban is megcsinálom, van, aki a tűzhelyen gyorsítja a folyamatot, és ha a gyorsfőzőt is csatlakoztatja, akkor általában szépség lesz.

[Galina]

Galina, köszönöm az ilyen részletes leírást!

Helló! Úgy döntöttem, hogy közzéteszem ezeket az információkat, amelyeket a Multicooker REDMOND RMC-P350 véleménye tartalmaz

"A sütés és a tejkása szenved a legjobban. Elméletileg érdemes vásárolnia egy tartalék gyűrűt, de el kell mennie valahova, hogy megszerezze. Röviden, azok számára, akik ugyanazzal a problémával szembesültek - az én LIFE Hackjeim:
1. Gyűrű nélküli tejkása lásd alább
2. Ha attól tart, hogy az új edénynek régi illata lesz - a szilikon gyűrűt egyetlen réteg sütőpapírral boríthatja be.
3. Jobb főzés után erőteljes fűszereket tenni, amikor már nem szükséges fedővel lefedni.
4. Aki fél mindent szétszórni körülötte - amikor a szelepet óvatosan leengedi, tartson rajta egy lemezt vagy tálcát, ruhát tehet magára a szelepre.
UPD2! A multicookerre továbbra sem lehet panasz, kivéve a gyűrű illatát. kísérletek:
1. A zabkása remekül főzhető gyűrű nélkül, de a főzési időnek többnek kell lennie, mint az alapértelmezett + 10 perc, különösen a rizskása esetében.
2. Sült charlotte gyűrű nélkül. Ki kell húzni a gyűrűt és bezárni a szelepet. Minden úgy alakult, hogy a charlotte teteje vörös volt, a fő után.fordítsa meg és tegye a sütési programba 10 percre. "
Jómagam még nem próbáltam ki, most vettem egy multicooker-380-at, de megjelenésükben különböznek, és a programok ugyanazok.

Helló! Tegnap volt a legszentebb Theotokos Angyali üdvözletének ortodox ünnepe, megengedett a halak fogyasztása. Halat és burgonyát főztem: Főtt üzemmód, = Rizs = 10 perc beállítva, enyhítve a saját nyomásomat ~ 10 percig.
Ez volt
Burgonya 4-5 db. karikára vágva
Lazacfilé-500g
Íj -1 db. karikára vágva
Paradicsom 2-3 db.
Egy kis majonéz (sovány), só.
Alján burgonya, majd hagyma, halfilé, paradicsom, majonézháló található.
Nagyon tetszett ez az étel.

Hozzáadva: 2016. április 8., péntek, 15:34

Ma charlotte-ot sütöttem multicooker -380-as gyűrű nélkül. Kivette a gyűrűt és bezárta a szelepet. Üzemmód = SÜTÉS = 60 perc. A tetejét légszárítóval megpirították - 15 perc. t - 150 * C. A REDMOND hivatalos honlapján olvastam, hogy a multicooker tálba fel lehet tenni a légszárítót, de a hőmérséklet nem lehet 150 foknál magasabb. Minden sikerült. A tészta alja sötétbarna lett, maga a tészta jól megsült.

Tegnap megkockáztattam egy pörkölt készítését, bár csirkéből (próbára). Nagyszerű lett, rögtön zárt üvegekbe tettem a fagyöngy recept szerint. Vákuumprogram, hőmérséklet 120 fok, receptidő 1 óra 20 perc, 10 perccel kevesebbet állítottam be (azt gondoltam, hogy csirkéhez elég).
A cél nem az volt, hogy hosszú ideig tároljam, inkább egy gyors vacsorára való készülődés az embereim számára.

Helló! Pörköltet is készítettem a Fagyöngy receptje szerint: hús, csirke, hal, még tintahal is, minden remekül sikerül, de pörköltet nagynyomású tűzhelyben készítettem nyomás alatt, 110 percre beállítva. és a dobozokat a nyomástartóban hagyta, amíg a szelep kinyílt. = Vákuumprogram = nincs nyomás.

„A„ Kukushechka ”az egyetlen nagynyomású tűzhely, amely normál nyomáson 120 * hőmérsékletet tart. Ha egyszerű nyomástartó edényben végezzük, akkor az időt 30-40 perccel meg kell növelni. Ezt már régen tesztelték és bizonyították. "

- Pörköltet kap egy közönséges lassú tűzhelyben. Már egy éve 6 órája csinálom az "oltás" módot, tökéletesen tárolódik az alagsorban. Hajdina és rizs húst készített, szintén 6 órán át, halkonzervet 4-5 órán át pároláskor. "
Ezek szemelvények a kakukkos kakukkból (kakukk 1054).

Többfőzős gyorsforraló márka 6051
"Igen, többfőzős nagynyomású tűzhelyben másfél óra Hús módban és nagy nyomáson."

Mindezt elolvastam, de ahogy megértem, a szelep nyomás alatt pontosan záródik. Egyébként nem záródott volna be, vagy összekeverek valamit? És a program vége után megvártam a nyomás csökkenését is. Kiderült, hogy a vákuum beállítható a programon és a hőmérsékleten (ezt a gyártó közölte), és nyomás alatt is főz.
Kezdetben úgy döntöttem, hogy először multicooker módban főzök vákuumban, adott 120 fokos hőmérsékleten, majd nyomással folytatom a programot (az biztos), de végül nem kellett váltanom.

A vákuumfolyamat is érdekel, azt akartam, hogy ebben a módban nyomás legyen. Kísérletet tettem, vizet öntöttem egy tálba, beállítottam a t-120 * C értéket, várok. 10 perc múlva. Láttam a következő képet. A nyomás funkció nem jelent meg az eredménytáblán, de nem tudtam bekapcsolni. Maga a szelep eltömődött, a nyomást erőszakkal engedték ki, a tálban lévő víz forr. Esetleg valaki más válaszol erre? Szívesen.

[Galina]

Galina, a kérdése nem világos egy kicsit. A víz normál nyomáson 100 fokos hőmérsékleten forr. 120-at tett, és bezárta a fedelet. A víz felforrt, amikor elérte a 100 fokot. Ezután a keletkező felesleges gőz megemelte az úszót és elzárta a szelepet. Túlzott nyomás jelent meg. Ezzel párhuzamosan a hőmérséklet emelkedett, de nagy valószínűséggel nem 120 fokig, hanem kevesebbet, amennyire ezek megengedik. gyorsfőző jellemzői. (A túlzott nyomás kiszabadul, így a hőmérséklet nem emelkedik a lehetséges hőmérséklet fölé, még akkor sem, ha 160-at állít be). Ez vagyok én (nem szakember), ahogy értem ezt a folyamatot. Talán a részletekben nincs igazuk és kijavítanak, de általában valami ilyesmi.

A vákuumprogramon, ahogy megértem, az idő azonnal visszaszámol.A szelepem blokkolódott, amikor a kijelző 52 perc volt hátra, vagyis 18 perccel a program kezdete után.
Az egész csirkét (az enyémet, mint a húst, hogy a csontokról mászhasson le) főzöm nyafogáson, először sütésre teszem, a lé kissé megolvad, majd 10 percig átállok párolásra. Ha elegendő lé van, akkor a szelep bezárul és a program elkezd működni, ha nem, akkor ez így is marad, a szelep nem záródik be (akkor adok hozzá kevés vizet). Ez lehetővé teszi számunkra, hogy azt gondoljuk, hogy a szelep bezáródása után ugyanaz a nyomás halmozódik fel. Úgy gondolom, hogy "vákuum" mellett is csak az lehetséges, hogy ott ne lehessen kiválasztani a nyomásszintet.

A vákuumprogramon 1 fokos lépésekben állíthatja be a hőmérsékletet, ha a program lehetővé teszi 120 fok beállítását, akkor remélheti, hogy ott van?

innesss-ka Valószínűleg igazad van, a gőz megemelte az úszót és elzárta a szelepet, de a nyomás vákuum üzemmódban nem. A biztonság kedvéért főzzük a pörköltet nagy nyomáson, vagy hosszabbítsuk meg a főzési időt.

amint a szelep zár, akkor ugyanaz a nyomás érhető el.

A vákuumprogramon 1 fokos lépésekben állíthatja be a hőmérsékletet, ha a program lehetővé teszi 120 fok beállítását, akkor remélheti, hogy ott van?

Igen, feltéve, hogy nem folyékony és a fedél nincs bezárva, mivel ennek a nagy teljesítményű tűzhelynek a legnagyobb nyomása, mint a legtöbb, 70 KPa (ez körülbelül 110-115 fok). Mint írtam, a hőmérséklet nem fog magasabbra emelkedni, a védelem működni fog. És nyitott fedéllel és nem folyékony tartalommal - igen, így lesz.

Hozzáadva: 2016. április 10., vasárnap 13:41

csak az lehetséges, hogy ott nem lehet kiválasztani a nyomásszintet.

Közvetett módon lehetséges a hőmérséklet - ezek függő mennyiségek. De nem ismerem a finomságokat.

Köszönöm.

A nyomástartóban a hőmérséklet-érzékelő mellett van egy nyomásérzékelő is. A felhasználó biztonsága érdekében a gyorsfőző nem engedi, hogy a nyomás a megengedettnél nagyobb legyen. Nem tény, hogy ha 120 * C-ot állít be, akkor ez a hőmérséklet víz és zárt szelep jelenlétében lesz. Jellemzően a nagynyomású tűzhelyek szokásos nyomása 70 kPa, a maximális nyomása pedig 90 kPa (ez a nyomás meghaladja a normál légköri nyomást, ami viszont 101,32 kPa). A kipufogószelep súlyát 90 kPa nyomáson állítják be.
Ha a telített vízgőz hőmérsékletének táblázatát nézzük meg különböző nyomásokon, akkor a 120 * C hőmérséklet 198,48 kPa, mínusz 101,32 = hozzávetőlegesen 97 kPa abszolút nyomásnak felel meg. Ez meghaladja a súlykioldó szelep működési küszöbét. Ennél a nyomásnál a gőz fütyülni kezdene belőle. De ez nem jön be, még akkor sem, ha 160 * С-t állít be. Bizonyos nyomás (kb. 70 kPa) elérése után a nyomásérzékelő működni fog, és kikapcsolja a fűtőelem fűtését, hogy megvédje a készüléket az ellenőrizetlen nyomásemeléstől, ha a felhasználó magas hőmérsékletet állított be, és a szelep zárva van. Tehát nyomás alatt történő főzéskor a tál hőmérséklete nem haladja meg a 115-117 * C, maximum 119 * C értéket, ami jó meglehetősen primitív szivárgásbiztonsági rendszerrel rendelkező háztartási készülékeknél is (szilikon gyűrű a tál és fedél).
Ha a hőmérsékletet 115 * C alá állítja, akkor a tálban lévő nyomás kisebb lesz, mint a szokásos, például 110 * C esetén a nyomás körülbelül 40 kPa lesz, de alacsony túlnyomáson történő főzés (IMHO) nincs értelme, mivel meg kell hosszabbítani a főzési időt.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, innesss-ka, Köszönöm. Így vagy úgy, van hely a kreativitásra)

[Alex_Fil]

Alex_FilNos, jött a férfi, és mindent értelmesen elmagyarázott - amit én magam is értek, de csak lányosan tudom megmagyarázni.

[Alex_Fil]

Köszönöm Alex_Fil., különben gondolkodj és találgass.

Lányok és srácok, kérem, segítsenek nekem kitalálni ezt a "csodát". Nemrégiben vásároltam ezt a multicookert. Valami, amit csalódtam benne. Meg kell párolni a szélét. Főtt, párolt ételre van szükségünk. Már kitaláltam a csirke szeleteket, és fél órát és egy órát főztem, még mindig nem forrnak. Manty megpróbálta, a 20 perc sem volt elég. Tehát a gőzös rossz itt? Jobb lehet kettős kazánt venni. Ismét, hogyan fog viselkedni.És általában megértem, hogy lehetetlen itt teljesen kikapcsolni a nyomást? Valamiféle multicooker illata sem kellemes. Hogyan lehet megszabadulni tőle?

[Sokol1977]

Sokol1977, furcsa. Főzök egy egész burgonyát - 10 perc + egy nyomás.

[Sokol1977]

Sokol1977

És általában megértem, hogy lehetetlen itt teljesen kikapcsolni a nyomást?

A gyorsforraló nyomás alatt működik, csak a nyomásszint változik. A multicooker nyomás nélkül működik, főzés közben megváltoztathatja a hőmérsékletet.

[Sokol1977]

Sokol1977
Valami, amit nem megfelelően főz ...
Milyen módot használsz? Mennyi víz van a gőzölgő tálban? A szelep zárva van?
Az a tény, hogy nyomás nélkül, csak párolt csirkés szelet 15, maximum 20 perc alatt elkészül. És nyomás alatt, ha a GŐZ / FŐZÉS programot veszi igénybe, ahol a visszaszámlálás a nyomás beállítása után halad, akkor 10 perc is elegendő lesz, maximum 15. Minél többet növeli a főzési időt, annál inkább kiszáradnak a szeletei, mivel az összes levet nyomással kinyomják belőlük, és lefolynak a tálban lévő vízbe. 30 perc, és még inkább 1 óra sok egy ilyen finom ételhez, mint a csirkés szelet, ha nyomás alatt főzünk!
A mantiról nem mondok biztosat - a nyomás nem sokat segít a nedvesség felszívásában, ha nyomás alatt gőzzel főzünk, nagy valószínűséggel időbe telik, mint a szokásos főzésnél, itt valószínűleg nem elég 20 perc. Nem főztem - nem tudom ...
Egyébként nem nehéz "kikapcsolni" a nyomást - használja a VACUUM programot, ne zárja le a szelepet, állítsa be a hőmérsékletet valamivel több, mint 100 * C, például 105 * C, hogy ne legyen erőszakos forralás. Gőzölni úgy lehet, mint egy szokásos gőzösnél, nyomás nélkül, csak ne feledje, hogy VACUUM üzemmódban az idő visszaszámlálása közvetlenül a program elindulása után kezdődik, és a főzési idő általában a víz forrása után kerül rögzítésre. Csak a nyomás alatt forralásnak van előnye nemcsak a főzési sebességben, hanem abban is, hogy semmi nem párolog el kifelé, nincs túlzott nedvesség a konyhában.

Helló! Ma főztem tejberizs zabkását (1: 6) nyomás alatt, LOPÁS üzemmódban - 35 perc. 3. nyomás (alacsony), a gőzt kiszorítják. Csodálatos krémes kása lett.
Sovány charlotte-ot sütöttem, SÜTÉS üzemmódban, a szelep nyitva van, a hőmérsékletet 105 * C-ra állítottuk, az idő 60 perc volt. 45 perc után. levette a fedelet a multicookertől, rátette a fedelet az Airfryerre, a rezsim végéig megsütötte. Charlotte-ot csodálatosan megsütötték.

Alex_Fil, úgy tűnik, mindent megtettem, ahogy írsz. 20 perc magas nyomáson, legalább 1 óra. Gőz / Főzés program. Nem próbáltam ki a Vacuum programot. 0,5-1 liter víz volt. Az utasítások általában 370 ml-t írnak. az eszembe.

Jó napot mindenkinek! Tulajdonosok, mondja meg. Lehet-e más vállalatoktól rozsdamentes acél tálat átvenni ehhez a gyorsfőzőhöz (lehetőleg kifejezetten). Ha acél tálat vásárolhatok, ezt a gyorsfőzőt választom. Ha nem, akkor keresnem kell egy másikat, de nekem nagy szükségem van egy hatliteresre. Ötliteres multicooker nem elég hatalmas családomnak!

[anyutamusina]

anyutamusina, a lányok azt írták, hogy alkalmasak a Land Life-ra. Van egy noname tálam (a SupercoW-tól rendeltem itt, a weboldalon). Minden működik. Olvassa el a témát, a 4-5. Oldalon tárgyalták.

Jó napot mindenkinek! Tulajdonosok, mondják meg. Lehet-e más vállalatoktól rozsdamentes acél tálat átvenni ehhez a nagynyomású tűzhelyhez (lehetőleg kifejezetten). Ha acél tálat vásárolhatok, ezt a gyorsfőzőt választom. Ha nem, akkor keresnem kell egy másikat, de nekem nagy szükségem van egy hatliteresre. Ötliteres multicooker nem elég hatalmas családomnak!

Van egy 6 literes Land Life tálam. Minden remekül működik.

Tegnap vettem egy gyorsforralót, egy tanácsadót kérdeztem a póttálakról, azt mondja, hogy a redmondi weboldalon 6 liter tál van, ma néztem, igen vannak, de hasonlítanak erre a modellre?

Hozzáadva: 2016. május 10., kedd, 17:30

Nem, megtudtam, ők nem. Még nem adják ki külön.

Jó nap! Kérjük, írja meg a címet, ha teheti, aki képes megvásárolni egy tálat a 380-as gyorsforralóhoz.

Kérem, mondja meg, aki nyomás alatt, zárt szeleppel készített pékárut?

[Galina]

Galina, Én tettem, de egy másik gyorsfőzőben.Egyébként nemes pék vagyok, de aztán történt valami. Anyagréteg a tál alján

Azért kérdeztem, mert a fórumon a Redmond PMC-M4504 multicooker gyorsfőzőben olvastam az alacsony nyomáson történő sütés receptjét, az idő 20-25 perc. a részletek nincsenek leírva. Ha sütök, akkor sütéshez 115 * C-ra állítom a hőmérsékletet.

[Galina]

Galina, Rakottat sütöttem. Kategorikusan nem tetszett. Talán azt tette, ami rossz volt

[poglazowa2011]

poglazowa2011, mondd meg, hol vetted a rozsdamentes acélt, köszönöm

[Galina]

Vettem egy rozsdamentes acélt egy helyi bevásárlóhelyen a Land Life vásárlásakor. És a Land Life rendelkezik a helyszínen kívül.

Galina, Rakottat sütöttem. Kategorikusan nem tetszett. Talán azt tette, ami rossz volt

Valószínűleg a recepttől függ. Csodálatos rakott rakataim vannak, de mindent "szemtől szembe" teszek.

Üdvözlet a téma minden látogatójának. Tegnap megvettem ezt az eszközt. Értem))).

Nemrég vettem is.

Üdv mindenkinek! Egy új rajzfilmet nézek magam után, és úgy tűnik, hogy megálltam a Redmond 380-nál. De nem érthetek pár pontot:
1. Mennyi a legkevesebb zabkása, amit az Express programmal főzni tudok (közönséges hajdina, rizs vízen)?
2. A bébiétel program valahogy érthetetlen számomra, hogy pontosan mit is jelent.
Nagyon hálás lennék a segítségért!

[Illúzió]

Illúzió
Nem tudtam válaszolni önnek PM-ben, itt elmondom.
Az 5 és 6 literes gyorsfőzők esetében az alsó átmérő majdnem megegyezik, a tálak csak magasságban különböznek, ezért a minimális adagnak meg kell egyeznie. Nincs ilyen modellem, de 5 literesekben nyugodtan főzök rizst, hajdinát 1 több pohár gabonából és 2 vízből, ez morzsás köret, és nem zabkása. Megértésem szerint a zabkása félfolyékony, viszkózus termék, még tejjel, még vízzel is.
Az expressz ebben a modellben csak nem egy gyorsfőző program, addig működik, amíg teljesen fel nem forr, vagy a víz felszívódik a gabonafélékbe, majd automatikusan kikapcsol, a szelepnek nyitva kell lennie a gőz távozásához.
Nem mondok neked a bébiétel módról,
Nincs ilyen multicooker gyorsfőzőm.

Jó napot mindenkinek. Az első nap a fórumon még nem sikerült mindent áttanulmányoznom. Nemrégiben csatlakoztam ennek a multicooker gyorsfőzőnek a tulajdonosai közé, és most az a kérdés érdekel, hogy hol lehet további tálat szerezni rajta, mivel ennél a modellnél még a redmondi weboldalon sem találtam tálat. Talán még egy 6 liter megteszi. Mondd el kérlek

[Anna2211]

Anna2211, megteszi. És az ívekből és a szárazföldi életből

Jó napot!!! Én is megtettem ezt a csodát, előtte ott volt a Redmond 4506, a legjobb benyomásokat hagytam magamról ... Most ezt élvezem !!! Csatlakozom a fenti kérdéshez ... Megszoktam, hogy mindig két tálam volt: az egyik teflon, a másik rozsdamentes acélból ... Teflonban kár borscsot főzni a bordákon, ezek károsíthatják a bevonat ... hálás lennék, ha valaki rozsdamentes tál modellt mondana.

[CERG_159]

CERG_159, Sergey, megrendelheti weboldalunkon a Polinától. Írj neki ebben a szálban. Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0

A 6 literesek megfelelnek a Land Life-nak, második éve használom.

Tehát szeretnék vásárolni, akár a LandLife-től, bár egy másik gyártótól ... Ha csak illik !!! Már feltett egy kérdést a kapcsolódó témában.