Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények

A Kenwood lassú tűzhelyei az alábbi programokkal jelentek meg: pörkölés, párolás, lekvár:
Tud valaki megosztani róluk információkat?

Lassú tűzhely: úgy főzünk, mint egy orosz sütőben28.12

Mit gondolsz, miért volt ennél sokkal finomabb az étel? Véleményem a következő: minőségi termékek és megfelelő előkészítés. Végül is valójában mi változott azóta? Az életritmus sokkal gyorsabbá vált, különösen a nagyvárosi területeken, és az embereknek egyszerűen nincs idejük a megfelelő főzésre. Végül is egy étel, amelynek elkészítése 40 percet vesz igénybe, valószínűleg nem lesz olyan tápláló és ízletes, mint amely több órát igényel. És ha nincs annyi ideje, akkor mit kell tennie? A válasz önmagát sugallja: valamilyen módon automatizálnia kell a főzési folyamatot, mivel a modern technológiák lehetővé teszik szinte bármilyen elektronikus eszköz elkészítését. Itt vannak a mérnökök, és kitalálták lassú tűzhely... Egyébként más nevei is vannak: főzőlap (agyagedény) és lassú tűzhely (lassú serpenyő).

Eszköz

Találjuk ki, hogy milyen eszközről van szó. A lassú tűzhely egy testből áll, amelynek belsejében egy vagy több fűtőelem van a kerülete körül, egy betétes edényből és egy lezárt fedélből. Ha az ételt egy szokásos serpenyőben főzik, és egy serpenyőben sütik, akkor egy lassú tűzhelyben egy kissé más folyamat zajlik le - nyavalygás. A főzési hőmérséklet 60 és 150 Celsius fok között mozog (a modelltől és az üzemmódtól függően). Az ilyen hőmérsékleti tartománynak és egy lezárt fedélnek köszönhetően a víz gyakorlatilag nem párolog el, és a termékeket lassan saját levében párolják, megőrizve szinte az összes vitamint és hasznos mikroelemet. Ha attól tartasz, hogy baktériumok maradnak az ételben, akkor sietek, hogy megnyugtassalak - nem fognak. Valójában még a 70 Celsius fokos hőmérsékleten is a legtöbb baktérium elpusztul, és egy lassú tűzhelyben ezt a hőmérsékletet órákig fenntartják.

Egyébként, mivel említettük az időt, beszéljünk róla részletesebben. Ha valaha készített lekvárt, akkor tudja, hogy hosszú ideig alacsony lángon kell főznie, folyamatosan kevergetve, különben megég. A lassú tűzhelyek megjelenésével ezek a problémák a múlté. Végül is lehetővé teszik, hogy hosszú ideig (legfeljebb 12 órán át) főzzön ételt alacsony hőmérsékleten, ami azt jelenti, hogy az égési probléma már nem szörnyű. És milyen étvágygerjesztő húst kapunk egy lassú tűzhelyben - csak megnyalja az ujjait. Még a legalacsonyabb minőségű, hosszú hőkezelést igénylő hús is puha és puha.

Lassú tűzhely KENWOOD CP 658 mechanikus vezérléssel

Funkciók

A lassú tűzhelyek számos kényelmes funkcióval rendelkeznek a hagyományos főzés mellett.

Az első a melegen tartás mód. Hasznos lehet, ha elkészíted az ételt, de valamilyen oknál fogva még korai tálalni. Ennek a módnak az aktiválásával az ételt tálalás előtt melegen tartja.

A második funkció késleltetett indítás. Nagyszerű lehetőség azok számára, akik értékelik az idejüket. A termék főzési idejének ismeretében előre be lehet helyezni a lassú tűzhelybe, a főzés előtt kiválaszthatja a kívánt időtartamot, bekapcsolja a készüléket, és nyugodtan távozhat munka vagy üzleti célból. Miután az időzítő visszaszámolta az Ön által beállított időt, a lassú tűzhely automatikusan elkezd főzni. Egyetértek, nagyon kényelmes, amikor hazajön a munkából, és máris illatos vacsora vár rád.

Főzés szabályai

Az ételek lassú tűzhelyben történő elkészítésére vannak bizonyos szabályok, amelyeket most figyelembe fogunk venni.

• A legelső és legfontosabb szabály: a betétedénynek tökéletesen tisztának kell lennie, mielőtt elkezdené főzni.
• A lassú tűzhelyből származó víz gyakorlatilag nem párolog el, ezért töltse fel a megszokott víz felét.
• Ha olyan receptet használ, amelyet sütőben vagy a tűzhelyen főzni kíván, akkor az időt 1: 4 arány alapján számítsa ki. Vagyis ha egy edényt a sütőben 1,5 órán át főznek, akkor egy lassú tűzhelyben a főzési folyamat 6 órát vesz igénybe.
• A betétedénynek legalább 1/2-osnak, legfeljebb 2/3-nak tele kell lennie. Ha az étel kisebb, mint a serpenyő fele, akkor az előírtnál gyorsabban fog főni. Ha a térfogat több mint 2/3-a megtelt, akkor az edény egyenetlen felmelegedése következik be, mivel nincs elegendő hely a gőz számára.
• Ne nézzen gyakran a lassú tűzhely fedele alá, és ideális esetben a fedélnek az egész főzési folyamat alatt le kell zárnia a betétet. A fedél minden egyes emelése körülbelül 20 perccel meghosszabbítja a folyamatot.
• A zöldségeket a leghosszabb ideig lassú tűzhelyben főzik, a húst és a baromfit kissé gyorsabban. Legalább idő szükséges a tenger gyümölcseinek főzéséhez.

Tippek a választáshoz

Tehát, határozzuk meg a lassú tűzhely kiválasztásának kritériumait. A legelső dolog, amire figyelned kell, az hangerő helyezzen serpenyőket és anyagamelyből készül. Mennyiségét tekintve vezérelje a családban élők számát és étvágyát. De ne feledje a "legfeljebb a térfogat 2/3-át kitölteni" szabályt, különben valamikor szükség lesz a szokásosnál több étel elkészítésére, és nem lesz elegendő hely rá. Anyagokat tekintve előnyösebbek a kerámia falú edények, de más biztonságos anyagokból is alkalmasak.

A második fontos paraméter az erő eszköz. Ne törekedjen nagy teljesítményű készülék vásárlására, mert 320 watt elegendő a 70 Celsius-fok hőmérsékletének fenntartásához. Másrészt a 2000 W teljesítményű, lassú tűzhely HIGH módban megkönnyíti az ételek (hagymák, lekvárok stb.) Karamellizálását. A lényeg az, hogy a fűtőelemek teljesítménye elegendő legyen a betétes serpenyőben lévő teljes mennyiségű étel normális felmelegedéséhez.

A harmadik dolog, amire figyelni kell hőmérséklet-beállítások... Leggyakrabban csak két mód van egy lassú tűzhelyben - LOW és HIGH. Az egyes üzemmódoknak megfelelő hőmérsékleti értékekről érdeklődjön az eladónál vagy a készülék használati útmutatójában. Vannak lassú, közepes üzemmódú tűzhelyek. Ezen túlmenően, ha a melegen tartás módot tervezi használni, akkor azonnal tisztázza ezt a pontot - nem minden eszköz rendelkezik vele.

Negyedik - vezérlés típusa... A lassú tűzhelyek elektronikus vezérlőegységgel vannak felszerelve az időzítő és egyéb funkciók kényelmes vezérléséhez. Ha nincs szüksége időzítőre, akkor mechanikusan vezérelt eszközök felé nézhet.

Lassú tűzhely KENWOOD CP 707 elektronikus vezérléssel

Valójában ezek az összes fő szempont, amelyre figyelnie kell a lassú tűzhely kiválasztásakor. Végül szeretnék néhány receptet adni olyan ételekhez, amelyek lassú tűzhelyben teljesen más ízt nyernek.

Receptek

Kapelán zöldségekkel

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz: 2 kg kapelánra vagy heringre, 300 g sárgarépára, 300 g hagymára, 150 g növényi olajra, 2 evőkanál paradicsompürére, fűszerekre halakhoz és babérlevelekhez.

Vágja szeletekre a hagymát és a sárgarépát, és tegye az 1/3-át a betétes serpenyő aljára. Tegye a tetejére a halat, sózza meg és szórja meg fűszerekkel. Adjuk hozzá a babérlevelet. Ezután ismét a tetejére tesszük a zöldségréteget, a halréteget és a maradék zöldséget. A paradicsompürét 50 gramm vízzel hígítjuk, és az így kapott keveréket hozzáadjuk a többi termékhez.

Az edényt 8 órán át főzik, de kombinált módban. Főzzük az első 2 órát LOW módban, majd 4 órát HIGH módban, az utolsó 2 órát ismét LOW módban.Ennek eredményeként egy olyan ételre kerül a sor, amely csodálatos ízű.

Lassan főtt kapelán zöldségekkel

A lassú tűzhelyben nemcsak az első és a második fogást főzheti, hanem a desszerteket is. Az alábbiakban bemutatjuk a puding receptjét.

Puding

A következő termékekre lesz szükségünk: 1 doboz sűrített tej, 800 gramm tej (annál zsírosabb, annál jobb), 1 evőkanál keményítő, 4 tojás és vanília. A máz elkészítéséhez 1 pohár cukor és 1 evőkanál víz szükséges.

Keverjük össze a sűrített tejet és a tojásokat egy keverőben, majd adjunk hozzá vaníliát a keverékhez. Keverjen össze kis mennyiségű tejet keményítővel, majd adja hozzá a maradék tejet, valamint a sűrített tej és a tojás keverékét.

A második lépés a karamell elkészítése. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és lassú tűzön melegítse, amíg teljesen meg nem olvad, majd karamellizálódik. Kenje meg a forma belső falait az így kapott karamellával, amelyben főzzük a pudingot. Magát a formát egy csészealjra tettük, amelyet előzőleg a betétes edény belsejébe tettek. Vizet adunk hozzá, de úgy, hogy az ne essen a pudinggal ellátott formába, és a kondenzáció elkerülése érdekében magát a formát letakarjuk egy filmmel.

A főzés befejezése után hagyja lehűlni a vizet, vegye ki a formát és tegye a hűtőbe 12 órára. Az étel készen áll. A hozzáadott íz és esztétika érdekében a pudingot csokoládé jegesedéssel leönthetik.

Lassú tűzhely puding

következtetések

Amint láthatja, a lassú tűzhely sokkal könnyebbé teheti a konyháját, és rengeteg szabadidőt kínál. Nem igényel különösebb szabályozást, lehetővé teszi az állandó hőmérséklet hosszú ideig történő fenntartását, ami rendkívül kényelmes lekvár, zselés hús, bableves, sült tej és egyéb, hosszan tartó hőmérsékleti feldolgozást igénylő ételek főzésénél.

Megnéztem a honlapomat (Litvánia), nálunk is vannak ilyenek, megadom a jellemzőit:
4,5 literes tál, amely kivehető és használható az asztalon. 10 óra szundítás vagy áztatás, automatikus szabályozás: kikapcsolás, lassú tűz, erős tűz és melegen tartás funkció. Csúszásgátló lábak. Teljesítmény 350 watt. Méretek 33x30x24.5. Ez az egész, amit mondanak.

[tatalija]

tatalija , nagyon szépen köszönjük!!!
Kétféle in-t üzletben áruljuk őket 4,5 literes és 6,5 literes áron. Csak kíváncsi vagyok, hogyan készítenek lekvárt?

Nem tudom, hogy van, még mindig külön funkció, de lekvárot főzök multicooker-ben, körtét főztem, nagyon ízletes, átlátszó, csak "oltási" módban, víz hozzáadása nélkül is (csak le kell venni a szelepet)

Egy Panasonic multicooker keresésére Ukrajna déli részén a MegaMax-ban találtam egy KENWOOD CP-706 multicookert. Az ár olcsóbb. Az eladó nem tudja érthetően elmondani a funkciókat. Az Internet nem ad ki semmit. Lehet, hogy valaki már használja és elégedett. Kérjük, segítsen nekünk gyorsabban választani: vagy keressen multicookert, vagy este szerezzen be.

[KENWOOD CP 707]

lassú tűzhely, nincs pékáru, például

Találtam egy multicookert egy online áruházban KENWOOD CP 707

Így írnak róla:

KENWOOD CP 707
Multicooker
Érintésvezérlés. Gabonaételek főzése (tej zabkása, különféle pilaf, zabkása köretnek, rizs sushihoz és egyéb gabonafélék). Automatikus melegen tartás. Időzítő 2-10 óráig. Zselés hús, pilaf, gabonafélék, húsételek, vadak főzésének lehetősége sütés, sült tej, erjesztett sült tej, házi túró, gyümölcslevek, befőttek és lekvár elkészítése.

Általános tulajdonságok
Vezérlés típusa elektronikus
Maximális energiafogyasztás 350 W
Bekapcsolás jelzése Igen
Hangjelzés Igen
Időzítő automatikus kikapcsolása Igen
Funkciók
Automatikus főzés Igen
Késleltetett indítás Igen
Tervezés
Kijelző Igen
Jellemzők:
Súly 5,4 kg
Víztartály térfogata 4,5 l

Vajon valaki megvásárolta már ezt? REAGÁL!

Azt írják, hogy ez újdonság, régen volt CP-706, és a sütésről valóban nincs semmi írva.

Már 8 hónapja használom a Kenwood lassú tűzhelyet, mint a Natamylove, nagyon elégedett vagyok, a receptkönyv pontosan ott volt a dobozban, de ott 9 recept van, nagyon szeretem a zabkását, az volt a benyomásom, hogy ugyanúgy, mint a kemencéből öntöttvasban, én különösen a gyerekeimnek tejkása van, és számomra az a legfontosabb, hogy a tej sehol sem fog elfogyni, kapok egy csodálatos pilafot, még mindig nem fogom tudni megfőzni a főtt sertéshúst, bár van recept, az egyetlen dolog, hogy ez a modell csengő és síp nélkül van, ezért az ára alacsony, 247 UAH-t vettem fel ... a Metro-ban egy automatikus kikapcsolási időzítő szeretne hozzáfűzni. Ha valakinek kérdése van, tegye fel, megpróbálok válaszolni.

Üdv mindenkinek!
És ki főzött lassú tűzhelyben úgy, hogy a szútra mindent eldobott, dolgozni ment és este a készre jött?
Mennyire biztonságos otthon hagyni a gépet egyedül?
Meg lehet-e csinálni anélkül, hogy ellenőriznénk az ételek elkészítését egy Dolgarkerben, és ugyanakkor nem aggódnunk az eredmény minőségéért?

Az a tény, hogy sokféle édességet lehet főzni benne, már nem kételkedem, köszönöm, találtam egy csomó receptet, és nem félek kísérletezni ... de estig a munkahelyemen vagyok, és nagyon szeretném remélni, hogy a lassú tűzhely segít javítani és változatosabbá tenni étlapunk

Most jöttem haza és egy kész étel.
De 8–00-kor és 12–00-kor távozott
4 órás üzemmód.
az edényt soha nem keverték össze, és semmi sem égett.
hamarosan megpróbálok sült tejet készíteni arra az éjszakára, amit 8 órára teszek.
leiratkozás, hogy ment.

csak annyi, hogy a férjem 14-00-ig dolgozik, és ezért nekem megfelel a 4 órás kezelés.

[natamylove]

natamylove, lassú sütőben általában helyi ételeket főzök, például jahnun, hamin. Jahnun alig tud főzni. Ez egy nem élesztő leveles tésztából készült jemeni étel. Félkész termékek formájában értékesítjük, amelyeket ennek megfelelően kell feldolgozni, és egész éjjel lassú tűzhelybe kell helyezni. Azonban erős vágy mellett ... De főzhetsz haminot. Ha akarsz, írok egy receptet. Sült tejet is nagyon gyakran főzök. Ehhez természetes, teljes pasztörizálatlan tejet vásárolok a kibuc telepen.

És azt gondoltam, hogy ugyanazon tejkása, amelyet 5 perc alatt főzünk gázzal és lassú tűzhelyben főzünk, jelentősen eltér. Nem?
És hallottam, hogy a bágyadtan főzött ételek egészségesebbek ...

Ha teljes kiőrlésű gabonákról beszélünk, akkor talán igen. És nincs értelme a zabpehelynek / búzadarának az azonnali főzés.

Ha teljes kiőrlésű gabonákról beszélünk, akkor talán igen. És nincs értelme a zabpehelynek / búzadarának az azonnali főzés.

Stopudovo! Ha például teljes árpáról vagy teljes kiőrlésűről beszélünk, nos, legfeljebb teljes hajdináról. Ezt alaposan fel kell melegíteni és párolni kell. De ha jól tudom, az ilyen kása nem nagy rajongónak való. Ezenkívül ritkán főz nagy mennyiségű tejes zabkását. A legtöbb lassú tűzhely nagy kerámia edénnyel rendelkezik. Egy vagy két tál zabkása kedvéért érdemes ilyen bandurát indítani?

Nem tudok a többiről, de a családomban mind a nagymamám, mind az anyám mindig rizses zabkását főztek 5 literes kagylóval. És határozottan kínozták a kemencében. Nem hasonlítható össze a tűzhelyen főttekkel. Tehát úgy gondolom, hogy ez a kása nagyon finom lesz egy lassú tűzhelyben.

Caprice, és te, ha magadnak kicsit, beteszel egy serpenyőt? Még nem próbáltam ki, az utasításoknak megfelelően felet kell kitölteni.
Az íze romlik?

Caprice, és te, ha magadnak kicsit, beteszel egy serpenyőt? Még nem próbáltam ki, az utasításoknak megfelelően felet kell kitölteni.
Az íze romlik?

Magamnak nem tartozom bele a slowcookerbe. Ez a sült tej elkészítéséhez, és akkor is, ha egyszerre nem kevesebb, mint 4 liter. Életemben nagyon keveset eszem. A lassú tűzhelyben csak a családnak és a vendégeknek főzök, amikor elég nagy mennyiségű ételt kell főznöm.

Amikor eljön az idő, nem kapcsol ki, csak megnézem, hogy mikor kezdtem el főzni, majd kikapcsolom magam.
Ebben a dologban egyszerűen lehetetlen elrontani az edényt, még ha túl hosszú is, a tejet felmelegítettem, így körülbelül 5 óra kellett.
Hús is, 5 óra.

Még a nyolc órás módot sem használtam. Alapvetően ebédeket főzök - reggel mindent elterítek, és minden készen áll a vacsorára.
A héten ismét egy egész kacsát főztem - a férjemnek nagyon tetszett.
Jövő héten főzök báránycombot.
Ez a serpenyő alkalmas nagy húsdarabok főzésére.
Saját háztartásom van, ezért ez gyakran előfordul velem.

Még nem döntöttem el, hogy szükségem van-e lassú tűzhelyre is. Megpróbálom kitalálni ... Ahogy értem, nincs benne az "automatikus kikapcsolás" funkció? Nos, úgy értem, ha a megadott idő (például 4 óra) lejárt, mi történik? Van jel, de az eszköz továbbra is működik? És a megjelenéséről: Kenwood eléggé ilyen. Talán azért, mert jó a fotó. A hátsó erdőnkben pedig mutattak nekem egy lassú tűzhelyet az üzletben - így nem nézhetsz félre! Egyedül a látszat elijesztett. Milyen társaság volt - nem tudom.

Az automatikus leállítású lassú tűzhelyek most eladóak. Ugyanaz Kenwoods.
Személy szerint hosszú évek óta használok egy rendes, olcsó slockert. Csak egy külső időzítőn keresztül csatlakoztatom a hálózathoz, amely a megfelelő időben kikapcsolja.

És még egy kérdés. Kérem, mondja meg, hogy ez az eszköz ugyanazt csinálja, mint egy rajzfilm? Vagy az összehasonlítás ugyanaz, mint a négyzetméter és a második összehasonlítása?

Jó összehasonlítás Lehet, hogy lassú tűzhelyben főzhet ételt nyafogással, elismerem. De nem egy olyan rusztikus sütő íze lesz, mint egy lassú tűzhelynek, ahol az ételeket kerámiában főzik.

A rajzfilmben a kacsa nem teljesen illik, a lassú tűzhelyben viszont igen

Mindent beletesz a slowkukkukkukerbe, és otthagyhatja otthonát 4-5 órára
jött, és az étel készen áll. Nem kell beavatkozni, nem fog megégni., Az oltás sokaságában megéghet, a szelepen keresztül párolog.

Nem tudtam megállítani a tejet a rajzfilmben, elnyomni. Van egy 2,5 literes rajzfilm - kicsi.
A zöldségragú íze más, lassú tűzhelyben jobb.

Báránylábat fogok csinálni, nem ragasztom rajzfilmbe.

A rajzfilm a lustáknak szól, a lassú tűzhely pedig a nagyon lustáknak.

uh .. szóval ez ízlés kérdése, objektíve nem a méret .. nos, csak a mérete lehet 6-7 liter .. nem tudom biztosan, lehet, hogy vannak ilyen rizsfestők. A kerámia rovására vannak rizovarki és kerámiával, agyaggal, vannak réz edények .. ez megint a szín ízére szolgál, azt hittem, valóban vannak olyan lehetőségek, amelyek nincsenek a rizovarkában. Köszönöm.

És mégis, a teflon és a kerámia két nagy különbség, különösen annak fényében, hogy most azt írják, hogy a teflon káros ...

Ennek ellenére a teflon és a kerámia két nagy különbség.

Tehát igen, van különbség. És egy nagy plusz - hogy a serpenyő (vagy hogy hívják a lassú tűzhelyben?) Mosható a PMM-ben.

És mi a legjobb kötet egy háromgyerekes család számára? Végül is, ahogy megértem, amikor ezzel az egységgel főz, akkor legalább a serpenyő térfogatának felét meg kell töltenie.

Van egy lassú tűzhelyem 6,5 liter, ketten vagyunk - férj és én.
Húztam, libát, egész kacsát főzni.

Mégis, a gázom nem hálózati, ezért a ház tele van elektromos asszisztensekkel, ő cseréli le nekem a sütőt.
Nincs lyuk a fedélben, először azt gondoltam, hogy ez egy hátrány, majd meg voltam győződve arról, hogy ez a szerep nem fontos.

Az íze pedig tényleg jobb, mint teflon ételekben főzni, van különbség.

Lányok, kérem, mondja meg, hogy bent (hova tegye a lassú tűzhelyet) a fűtés csak alulról, vagy oldalról is megy?

vannak különbözőek, csak alulról vannak, és vannak minden oldalról .. az ár mindent meghatároz

[cigány]

cigány, csak Kenwood-tal találkozunk.

És a tűzhelyen, egy kerámia fazékban az étel nem olyan lesz, mint egy lassú tűzhelyben?

véleményem szerint ez a kenwood minden oldalról melegít

a tűzhelyen kiderül, csak a tűz esetén jól kell kinézni és gazdaságosan nem ismert.

[cigány]

cigány , és a lassú tűzhely 80 fokos hőmérsékleten főz?

kellene. Még az olcsónak is van válogatott temperája.módok.

A sütőben a "Shabbat" funkció kísértett - nevezetesen az alacsony hőmérsékletű főzés, valamint a szokatlan receptek ebben a témában és a kacsatetem a fagyasztóban

végiglapozta a recepteket, kikaparta a hordó alját, és végül így alakult (a Kenwood weboldalán szereplő "zöldséges szedés borszósszal" alapján):
Kiolvasztottam a kacsát, meg kellett szabadulnom a bőrtől, mert illetlen, ha egy házi kultúrmadár ilyen növényzettel rendelkezik a testen, tengeri sóval és fekete borssal dörzsöli, oregánóval megszórja, bőkezű kézzel kitömve a hasított test apróra vágott almával (helyi, édes és savanyú), sárgarépával és citrommal (eredeti narancsban), ami nem fért bele (sokba!), elaludt a "kancsó" környékén, az egészet fehérborral + mézzel + forrásban lévő vízzel öntötte el (eredeti csirkehúsleves) és reggelig a sütőbe küldte, reggel 6-7 órán át T = 80 "C-on kiderült, hogy megfordította és még egy órán át tartotta, majd kivette a" zöldséges tekercset " és párolt burgonyát köretnek a megmaradt húslevesben .. a kacsa minden jel szerint készen állt, de minden tűzoltó számára gyorsan még egyszer felmelegítettem egyszerre burgonyában, és barnára váltam, olyan finom és finom hogy a látogató tanyasi család (többek között a baromfit nevelik) sokkot kapott, és egész este azt próbálta kideríteni, hogy "mit csináltam vele", felesleges mondanom, hogy gyűrte a dobást "egy év alatt"

[Szeszély]

Szeszély, Erről már egyszer írtam - nyilvánvalóan az izraeli választékot hozták a médiapiacunkra, mert többek között a sütőm használati utasításában megtaláltuk a "Shabbat" funkciót - miután 73 órán át bekapcsolta a felső- alacsonyabb hő üzemmódban a hőmérsékletet 85 "-on tartják, és a bekapcsolás után már nem lehet megváltoztatni vagy törölni a programot, az utasítások utolsó mondata éppen befejeződött -" a sütőben lámpa világít a végéig a program "általában egy teljes Sabbat, de őszintén szólva nem kapcsoltam be ezt a funkciót, csupán egy ötlet kölcsönzésére szorítkoztam - jó nélküle, több módban is beállíthat alacsony hőmérsékletet

véleményem szerint ez a kenwood minden oldalról melegít

a tűzhelyen kiderül, csak a tűz esetén jól kell kinézni és gazdaságosan nem ismert.

Lányok, kinek van ilyen modellje? Van egy négyzet alakú serpenyő? Van visszajelzés róla? Kétségbeesve találtam egy rizsfőzőt, úgy döntöttem, hogy megveszem ezt a lassú tűzhelyet. Ma a férjem rendel.
Ahogy megértem, van egy kikapcsolási mód, kis tempóban főz. és magas. De mi a lekvár? És mit kezdjek vele?

A serpenyő kerek, a modellem más.

Elmondom, mi van a lekvárral.
Nem főzhet lekvárt egy gödörben, mert nincs párologtatás, nincs lyuk a fedélben a gőz távozásához. Hova fog menni a folyadék? megmarad a gyümölcsben, és a lekvár nem sűrűsödik meg.
És a Kenwood honlapján található receptkönyvben nincs lekvár recept.

Valahol a fórumokon hallottam azt a véleményt, hogy lassú tűzhelyből nincs lehetőség lekvár készítésére, és ez nem a fordítás pontossága.
Végül is a Kenwoods lassú tűzhelynek nevezte, bár hosszú tűzhely.

Úgy gondolom, hogy nem merek főzni benne lekvárt, annyira jól szolgál, ezért ma új recept lesz.

lesz, de a hőmérséklet drámaian csökken, és az egész pont eltűnik - a serpenyő belsejében végül is egy orosz tűzhely hatása jön létre.

Úgy gondolom, hogy nem alkalmas nyitott fedéllel főzni benne.

Ez nagyon fontos pont, mert amikor a fedelet lyuk nélkül zárják be a gőz távozásához, a serpenyőben forró levegő - víz kondenzátum belső keringési rendszere jön létre. Forraláskor a víz felemelkedik és ismét leesik a fedélről, és nem jön ki gőzzel. Ez folyadék visszatartást eredményez a serpenyőben, így a húst és a zöldséget is nedvesen tartják, és sok saját folyadékot megtartanak.

Víz nélkül is főzhető, a zöldségek nem változtatják meg a színüket, a hús gyors elkészítése ...

Nem fogok lekvárt főzni. Nincs rá szükségem. Csak kíváncsi vagyok, van-e ott gomb. Nem fordították le helyesen. De valamiért elkészült. Talán fűtés? Ők fognak megérteni.
Gyerünk, natamylove meglepetés a receptjeiddel.
Nemsokára csatlakozom hozzád

Csak 3 gomb van-
1 fűtés
2 gyors mód 4 óra
3 lassan 8 óra

Nem lehet benne kéreg. 2-4 órán át alacsony lángon gyötri. Ki mit és még többet mond. Minél finomabb. Nem esik szét. És a yushka megfagy, mint a kocsonyás hús. Adok egy receptet, hogyan főz anyósom. Az izraeli lányok másképp tudnak főzni. Ez a nemzeti ételünk. Férj szerint nem vagy igazi zsidó, mivel nem főz halat
Nagymamám tömte egészbe. De szerintem nehéz.
Az anyós ezt teszi:
A pontyban levágja a fejét, a farkát, az uszonyait. A halat 5-7 cm vastagra vágja, és óvatosan elválasztja a húst a csontoktól. A húst húsdarálón átforgatja, további hallalát vagy nila hercegnőt (filé fehér hal) áztatott zsemlét, lágy vajat, tojást és hagymát ad hozzá, majd újra csavarja. Fűszerezzük sóval és borssal. Ez a darált hús kitölti a halbőrt.
A serpenyő aljára a hagymahéjat (nem mindig) a farok, az uszonyok, a tetején lévő fej nagy gyűrűs hagymákra és répákra rakja. Felső hal. A halak, a sárgarépa gyűrűk körül még lehet egy sor hagymát és céklát. Óvatosan öntsön forró vizet az oldalára, hogy minden ellepje. Fűszerezzük sóval, borssal, és 2-3 órán át melegítjük. A darált hús, amely a halból megmarad, csak szeleteket készít. Forralás után mindezt lassú tűzön pároljuk. A végén lehűl, és egy edénybe teszi. És egy kis húsleves. Ha a húsleves kiforr a főzési folyamat során, tegye hozzá. De a CF-ben szerintem nem fenyeget.
Általánosságban nézd meg a keresést, hogy ki hogyan főz. És meg fogja érteni, melyik recept a legjobb az Ön számára. De nagyon szeretem ezt. Különböző halakat ettem, belül egy hagymás hagymával. De ez mind rossz volt. Ez olyan szaftos, nem száraz. Sokan adnak hozzá cukrot. Általában nem nehéz elkészíteni a receptet ízlés szerint. De finom, fantasztikus.

Anyám és nagymamám a főzés végén mégis kivették a halat, és a maradék hal- és zöldséglevesben burgonyát főztek. A halak számára nagyon ízletes köret lett, hideg formában még finomabb, mint egy forrónál.

Ó, lányok, szeretnék töltött halakat akarni. Senki sem főz itt, egyszer étkezik egy étteremben, céges bulit rendeztünk, és egy egész halat, kg3-4-et szolgáltak benne.

És a "Macska örömöm" 4 órát szolgált egy gyengébb üzemmódban, és ez a mód egyáltalán nem tetszik, valahogy nyers.
Átálltam egy erősebbre, hogy a dolgok élénken menjenek.
Még nincs szaga.

És vasárnap levágtuk a második kecskét, azt hiszem, hogy elkészítsem az egész lábat, és szeretném kipróbálni a lasagnát MV-ben.

A mézeskalács recept is nagyon érdekes, de azt hiszem, hogy a CF esetében nem fog működni. Alkalmas a darált hal (gefelte hal), amelyet legalább 2 órán át alacsony hőfokon párolnak. Régen töltött halat készítettem, és kb. 50 percig pörköltem vagy sütöttem, de íze szerint inkább csirke szelet volt.
Azok, akik igazi darált halat ettek, azt mondják, hogy ezek különböző ízek.
Remek volt a sült. Kezdem szeretni a fazékomat

Anael

hogy érzi az illatát? ez a serpenyő képes szétszórni az ilyen szagokat.!
Ma 8 órán keresztül főztem halat, és az emberek, akik a házamba jöttek, mind azt mondták: "Istenem, halszagú".
Holnap feladom a receptet.

Anael, és a képek a darált halad lesznek?
Mind a receptje, mind a sütő receptje érdekel, mindkettőt el akarom sajátítani.
A férjem nagyon szereti a halat, és én a húsban dominálok a konyhában, néha el kell rontanod.

cigány

Először megijedtem a 6 literes mérettől, de mint kiderült, pont jól. És van családom, én és egy férjem.

Ekkora kényelem abban rejlik, hogy főzhet egész csirkét vagy halat, vagy kacsát.
És ez nagyon hatásos volt a vendégek számára, gyakran főtt ételeket szolgáltam fel. étkezés a vendégeknek.

Először azt gondoltam, hogy az MdV ételei nem lesznek alkalmasak az ünnepi asztalra, mivel nincs sült kéreg, de ellenkezője lett.

És mindennapi zabkása. Lassú tűzhelyben és gyorsabban főzök, és felesleges ilyen "bandurát" kezdeni.

Olvastam a lassú tűzhelyekről, gondolkodtam a vásárláson.Van nálunk Kenwood, de a hivatalos weboldalon csak a CP 658-on található utasítás, amely azt mondja, hogy két főzési mód van, csak ezeknek az üzemmódoknak a paramétereit (például hőmérsékletet) nem jelzik. Ha lehetséges, írja meg nekem ezt az információt a kenwoods CP 658 és CP 707 (választani fogok a nagy és az elektronikus között).

És a rizsfőzőkben mi a bevonat az edényekben? A rajzfilmben hat hónap alatt megöltem a fazekat nagyon intenzív használat céljából - naponta legalább 3-szor főztem, minden nap 4 hónapja vártam a szolgálatban.
Anael, mennyi zabkása főtt benne, milyen arányban tej-gabona? Ha jól értem, forr a tej, szóval hozzáadták?
Vízen főzök, ha nem öntöd azonnal a sok vizet?
Fél liter tejbe 120 ml-t öntök. gabonafélék (3/4 rajzfilm csésze) - kiderül, hogy a zabkása puha konzisztenciájú, egy gyermek számára - 40 ml gabona (a rajzfilm csésze 1/4 része), 240 ml. víz + alma és szárított gyümölcsök. Mi történik, ha így főz a lassú tűzhelyben? 8 óra alatt ki fog égni az egész?

A rajzfilmben hat hónap alatt megöltem a fazekat nagyon intenzív használatra - naponta legalább 3-szor főztem, minden nap 4 hónapja vártam a szolgálatban.

Minden bizonnyal elnézést kérek a szerénytelen kérdésért, de mit főz naponta 3-szor

... Éjjel zabkását tettem. Ebédre párolt zöldségeket főzök, néha húslevest. Vacsorára hús vagy gabonafélék, vagy zöldségek húsvágással. Gyakran 2 szorzó munka egyszerre, ha én is sütök. Nagyjából ilyen

Igen, és majdnem elfelejtettem: a benne lévő étel ugyanolyan lassan hűl le. Ezért a vékony cérnametélt a levesbe kell dobni, mielőtt kikapcsolná a lassú tűzhelyet, és a leves hűlni fog.

Leveseket még nem főztem, nekem úgy tűnik, tanácsos borsót vagy babot főzni. Sok időre van szükségük a kikapcsolódáshoz.

És így természetesen gyorsabban gázzal.

Leveseket még nem főztem, nekem úgy tűnik, tanácsos borsót vagy babot főzni. Sok időre van szükségük a kikapcsolódáshoz.
És így természetesen gyorsabban gázzal.

Hogy őszinte legyek, lassú tűzhelyben sem főzök semmit szándékosan. A házamban központosított gázellátás van, ami sokkal olcsóbb, mint az áram. Csak néhány speciális ételt főzök benne, amelyek hosszú fanyarulást igényelnek. Nos, ennek megfelelően tejet melegítek.

Helló!
6 literért ovális MB-t vettünk. Az aljára zöldséges burgonyát és csirke - zöldségeket tettem, öntöttem egy kis vízzel, hogy a zöldségek és a csirke ellepje a tetejét. Finom, de sok folyadék volt. Így kell lennie? Vagy egyáltalán nem kellett vizet tölteni?

egyáltalán ne adjon hozzá egy cseppet sem.