Mézeskalács Judittól

Mézeskalács Judittól

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
édesem	200 g
porcukor	200 g
tojás	2 db
Liszt	600gr
fűszerek ízlés szerint	1. sz. l
vajszoba tempera.	2 evőkanál. l
szóda	1h l

Főzés módja

• Melegítsen mézet, keverje össze vajjal és szódával. Adjunk hozzá tojást és port, fűszereket. Keverjünk össze mindent és adjunk hozzá átszitált lisztet. Gyúrjuk simára és fényesen. Legalább pár órán át hidegben kell tartani. Jobb egy-két nap. 4-6 mm vastagra nyújtsa ki. Süssük 180 g-on 10-12 percig.

Az edényt arra tervezték

30-40 db

A felkészülés ideje:

40 perc

Tanya, nagyon sűrű a tészta? Gyúrjon a kezével, vagy a keverő kezeli?
Forrón lőni a lepedőről, vagy várni, amíg lehűlnek?
Milyen ízű? Hol lehet tárolni?

Nagyon röviden írtad meg a receptet

Itt van egy nagyobb fotó rólad:

Irina, sajnálom, ha valami nincs rendben)) Ezt T. Khegai oldalán írták le. De egyedül hozzá tudom tenni ...
A tészta sűrű, a kezemmel gyúrtam, de nem nehéz .. A tészta rugalmas ..
Lődd le olyan hűvösen. Szőnyegeken sütve - azonnal repüljön le róluk)
Finom mézes sütemények íze van (tettem hozzá gyömbért, szerecsendiót, guazdikát, még egy kis fahéjat is)
Tárolja, mint mindenki más - száraz dobozban, sötét helyen)

Nos, nagyon szép! Az állaga és a színe is jó!

Igen! Simaak! Úgy tartod a kezedben, mint egy drágakő)) A szag reggelig fennmaradt)
A gyerekeim reggel megtalálták őket!))) Nem volt sok elrejtésem)))

Te is sütöttél nekik egy keveset? Kis állatok, gondolom?

Igen, ugyanezek a szívek belehabarodtak!)) "" A szívek óta azt jelenti, hogy nagyon szeretsz minket! "- mondta a legidősebb)

Sütéskor a méz elveszíti hasznos tulajdonságait, és nagyon drága ... Ezért tanácsos invert sziruppal helyettesíteni (recept van a helyszínen), aki nagyon szeretne mézes aromát a mézeskalácsba - adhat hozzá egyet kanál méz ... De a fűszerek mégis mindent megszakítanak, ezért a méz cseréje sziruppal szinte láthatatlan.

[galsys]

galsys, Galina, világos, hogy mit lehet helyettesíteni ... De valahogy a régi időkben nem törekedtek a „mesterséges” termékekre és a természeteseket használták ... És mindenki élvezettel evett!
Mindenki megtalálja a maga optimális receptjét)

Sütve a méz elveszíti hasznos tulajdonságait, és nagyon drága ... Ezért tanácsos invert sziruppal helyettesíteni

Mire alkalmas? Házi sütemények léteznek annak érdekében, hogy valóban kiváló minőségű és természetes édességekkel kényeztesse magát és családját. Miért gondolja, hogy sokan inkább magántulajdonosoktól rendelnek pékárut, ahelyett, hogy nagy cukrászdákban vásárolnának? Helyettesítsük ezt, majd egy másikat, hasonlónak tűnik, de végül undorító. Bármelyik boltban veszek egy szőnyeget invert szirupon. Miért pazarolja az idejét otthon, és mocskolja be a kezét emiatt? Mézeskalács sütiket is sütök megrendelésre, csak a legjobb minőségű mézzel. És egy megbízható méhésztől veszem, nem a piacon. A hírnév értékesebb, mint a pénz.

[elena88]

elena88, Teljesen egyetértek!!
Miért érdemes otthon kiváló minőségű és ízletes sütni, ha boltban vásárol és eszik ...?)))

[pssaha]

pssaha, Tatyana, ilyen csodálatos mézeskalács sütik, sőt, és a színe, egyszerűen lendülni fog!

[L]

L, Köszönöm, Larisa) nekem is nagyon tetszett

Tanya, nagyon szép mézeskalács. Mondd, kipróbáltad már őket a festés ellen? És mennyire nehéz? Alkalmasak a dobozra?

[tuskarora]

tuskarora, Most már csak azokat készítem)) Kiváló festésre .. erre van egy recept ..
Nem száradnak kővé .. Igaz, ha egy hétig hazudnak ... megkeményednek .. ládákat csinálnék belőlük ..)

Igen, mint mindig, tanácsos egy nap alatt kifesteni őket.

Köszönöm, kipróbálom ezt a receptet.

Sült. A mézeskalács sütik nagyon simaak.De a tészta túl nehéz ahhoz, hogy nagyon erősen működjön, ragaszkodjon a sodrófához. Végül átgördültem a filmen. Az aromája nagyon erős és jó íze van. Köszönöm!

[tuskarora]

tuskarora, Lena, van egy akril sodróm, semmi nem ragad .. nagyon rugalmas tészta kiderül)

Tan, van itt liszt - prémium búza vagy első osztályú?

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, az eredetiben semmit nem írnak a fokozatról .. Mindig csak a legmagasabb osztályt veszem ...

milyen mézeskalácsok gyönyörűek

[Marina22]

Marina22, köszönöm, Marina)) Ha mindent jól csinálsz, akkor mindenkinek gyönyörű mézeskalács sütik lesznek))

Jó nap. Kérem, mondja meg, hogyan öregbítheti a habot a mézeskalácson?

[irinsok]

irinsok, kedves) Craquelure-ről kérdez?

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0

Az első oldalon háromféleképpen lehet választani.)