Kenyérkészítő Gorenje BM900 WII

[méretek 21,8 X 29,7 X 29,2 cm]

Ma egy boltban vettem ezt a kályhát E betűvel. Sokáig választottam a Yandexmarket választékából. Előtte öt évvel ezelőtt vettem a kályhát szüleimnek, a Metro-ban, Alaska BM2600 volt, 1700 rubelért vittem. Tehát az első kérdés, miután felfedeztem a YAM-ot, a következő volt: "Miért olyan fene a fene ???" Egyáltalán nincsenek 3000-nél olcsóbb kályhák, és a körülöttük lévőek meglehetősen egyszerűek. De a döntés megszületett, meg kell vásárolnia. A Panasonic az ára miatt esett ki, mivel Alaska elég jól áll a szülőknek (és amikor elvitt, hogy használjam), ez nem okoz problémát, miért fizetne többet? A legegyszerűbb szintet szerettem volna elérni, amely nem rosszabb, mint Alaszka, de akkor láttam egy promóciót kedvezményekkel a Gorenie-n. Ennek eredményeként 3400 rubelbe került, amelyet varangyom el tudott viselni (nos, nem tudok kijönni a régi árakból) De elég dalszöveg, most a tűzhelyig.

Az első dolog, ami megfogott. amikor hazahozta, milyen kicsi! Majdnem másfélszer kisebb, mint Alaszka (méretek 21,8 X 29,7 X 29,2 cm), keskenyebb, kevésbé mély és majdnem azonos magasságú. Ez egy nagy plusz volt számomra (a konyhában már nincs elég hely)

A második meglepetés meglehetősen negatív volt, a vödör úgy tűnt, hogy másfélszer keskenyebb, és ugyanolyan magas, mint Alaszkában (azt hittem, hogy magasabb). Mért vödörméretek, azt 2,5 liter térfogat (a víz széléig mérve), a vödör belső méretei 13,3 X 13,5 X 15,8 cm... (Alaszkában 3,3 liter fér el a vödörben, méretei 17,7 X 13,5 X 15,6). Ugyanakkor mindkét sütőnél ugyanaz a cipótömeg (700 és 900 gramm) van feltüntetve. Az égés enyhén azt mondják, hogy szépít (a való életben szerintem 500 és 700 grammot tartalmaz).

Vannak 15 program (míg angolul megtalálom oroszul, kicserélem):
1. Alapvető: normál kenyér gyúrása, kelesztése és sütése. Az íz növelése érdekében összetevőket is hozzáadhat.
2. francia: dagasztás, kelesztés és sütés hosszabb kelési idővel. Az ebben a menüben sült kenyér fog
élesebb kérge és laza textúrája van.
3. Teljes kiőrlésű: teljes kiőrlésű kenyér dagasztása, kelesztése és sütése. A késleltetést nem ajánlott használni
funkció, mivel ez gyenge eredményeket hozhat.
4. Gyors: kenyér gyúrása, kelése és sütése az alapkenyérnél rövidebb idő alatt. De a kenyér megsült
ezen a beállításon általában kisebb, sűrű textúrájú.
5. Édes: édes kenyér gyúrása, kelése és sütése. Az íz hozzáadásához hozzávalókat is hozzáadhat.
6. Gluténmentes: gluténmentes kenyér gyúrása, kelése és sütése. Hozzáadhat összetevőket is
aroma.
7. Tészta: gyúrás és kelés, de sütés nélkül. Vegye ki a tésztát, és használja kenyér készítéséhez
tekercs, pizza, párolt kenyér stb.
8. Gyúrás: liszt és összetevők dagasztása.
9. Sütemény: dagasztás, kelesztés és sütés, de szóda vagy sütőporral kelni.
10. Szendvics: dagasztás, kelesztés és sütés homokváron. Hígítóval könnyű textúrájú kenyér sütéséhez
kéreg.
11. Különlegesség: (a cipó méretét nem lehet beállítani, csak az alapértelmezett 900g méretű cipót jelenítse meg)
A speciális beállítást olyan kenyérfajtákhoz használják, amelyek rövidebb idő alatt szükségesek.
Az ebben a környezetben sült kenyér kisebb, sűrű textúrájú.
12. Lekvár: forró lekvárok és lekvárok. A gyümölcsöt fel kell aprítani, mielőtt a kenyérsütőbe tenné.
13. Joghurt: készítsen joghurtot
14. Sütés: csak sütés, nem dagasztás és kelés. A kiválasztott sütési idő növelésére is használható
beállítások.
15. Házi készítés: ez a program lehetővé teszi a programok manuális beállítását (gyúrás, kelesztés, sütés, megőrzés
meleg)

A Home Made program kézi időbeállítás az egyes szakaszokhoz, a beállítások és az időbeállítások utasításaiban SEMMI nincs (az utasítás általában kakaó), magát az időt meghatározták:

A program lépései "Házi készítésű"És megengedett értékek:

Lépés Művelet Lehetséges értékek
1 Gyúrás 1 6-14 perc.
2 emelkedés 1 20-60 perc.
3 Gyúrás 2 5-20 perc.
4 emelkedés 2 5-40 perc.
5 emelkedés 3 0-60 perc.
6 sütés 0-80 perc.
7 Fűtés 0-60 perc.
A programot el kell menteni (holnap megnézem).

A többi program esetében nincs ilyen elrendezés, közben megcsinálom, vagy valaki meg tudja mondani, hogy hol szerezzem meg?
Az utasításokban:
Az egyes programok időtartama az alábbiak szerint:
CSOMAG1: 0-8 perc
RISE1: 20-60 perc
KNEAD2: 0-15 perc
RISE2: 0-35 perc
RISE3: 0-60 perc
SÜTÉS: 0-80 perc
MELEG TARTÁS: 0-60 perc

van visszajelző háttérvilágítás (kék), a számok nagyok.

van szünet mód (bármikor, bármikor szüneteltetheti a programot (akár 10 perc)

Megtakarítás érhető el, ha a készüléket kikapcsolják (legfeljebb 10 percig)

A vödör négyzet alakú, amelynek véleményem szerint jó hatással kell lennie a keverés egységességére (Alaszkában gyakran a sarkokban ragadt).

Nagyon tetszett, hogy az indikátor megmutatja, melyik ciklus folyik.
Összefoglalom

Előnyök:
1. Keskeny és sekély ++
2. 15 program (vannak gluténmentes sütemények, nem tudom, mire szolgálnak, de legyen mosoly.gif, vannak joghurtok (nem kell joghurtkészítő smile.gifet vásárolni) +
3. Egyéni +++ program jelenléte
4. A ++ mutató megvilágítása
5. A "szünet" ++ jelenléte
6. Vödör négyzet alakú (jobb legyen keverni, kevesebb rezgés legyen (a konty nem lóg ki a kanálon). ++
7. Éles indítás (legfeljebb 13 óra, beállítás 10 percig) +
8. A kéreg három színe +
9. Kétféle cipó +
10. A program mentése áramkimaradás esetén (legfeljebb 10 perc). +
11. Az indikátor a ++ ciklust jeleníti meg
Mínuszok:

1. A vödör térfogata mindössze 2,5 liter (a legtöbb kályha esetében a szabványos vödör körülbelül 3,3 liter).A cipók súlya kisebb, mint a jelzett (kb. 500 és 700 gramm) - -
2. Rossz utasítás - -
3. A tűzhely feliratai angolul -
4. Zajos -
PS:
Megtalálta a kályha ikrét - DONLIM BM1349
Van még egy adagolóval ellátott változat is

Hozzáadva: 2016. november 24., csütörtök 18:27

Ellenőriztem a "programom" mentését, ez jól működik, a konnektorból kikapcsolva nem áll vissza.

Megnéztem az egyes programok időpontját (ciklusokban még nem volt időm):

1- 3:00
2- 3:50
3- 3:40
4- 2:10
5- 2:55
6- 2:55
7- 1:30
8- 0:25
9- 1:50
10- 3:00
11- 2:50
12- 1:20
13-6: 00-12: 00 (konfigurálható)
14–0: 10–1: 00 (konfigurálható)
15–0: 36–4: 34 (minden ciklusban konfigurálható)

Itt van ugyanaz. Meg kell néznem az ikertűzhely használati utasítását. Köszi az infót.

Nekem is van ilyen tűzhelyem. 1, 2, 7 és 8 programot használtam. Úgy néz ki, mint Scarlet, és a vödröm feljött tőle. Egyáltalán nem értettem a 15. programot.

Időben ellenőriztem az első programot, a következő lett (900 kenyér, közepes kéreg):

1 Gyúrás 1 12 perc.
2 emelkedés 1 20 perc.
3 Gyúrás 2 18 perc. (5 perccel a vége előtt nyikorog, hogy adalékokat kell dobni)
4 emelkedés 20 perc. (a program végén kb. 30 másodperces impulzust ad)
5 emelkedés 3 45 perc.
6 Süss 65 percig.
7 Fűtés 60 perc. (Korábban kikapcsoltam, nem ellenőriztem az időt)

A kenyér kissé módosított recept alapján készült a "Különböző méretű kenyerek készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége" témakörből (a fórum nem teszi lehetővé a link beillesztését).

Búza kenyér - SZABÁLYOS BULK.

Csapvíz 210 ml
Búzaliszt 300 g (a zsemle kialakításakor kb. 1,5 evőkanál lisztet adtak hozzá)
Só 1 teáskanál
Cukor 1 1/2 evőkanál
Olaj (növényi) 1 evőkanál
Száraz élesztő 1 teáskanál (kb. 6 g gyorsan szárad)

A kenyér kiválónak bizonyult, nagyjából négyzet alakú (kb. 15 cm magas), a tető nem omlott össze (de nagy, üreges buborékjai voltak). Nem készítettem fényképet, a kolobok emelésének folyamatát időzített felvételekkel készítettem, de az akkumulátor a folyamat 2/3-ig elfogyott. A lapát beleragadt, egy horoggal azonnal kihúzta. Megpróbálom feldolgozni és postázni, ha érdekel.
Nagyon tetszett, hogy az indikátor megmutatja, melyik ciklus folyik.

Igen, a kályha szubjektíven sok zajt ad ki (sokkal hangosabbnak tűnt, mint Alaska a szülőktől), nagyon hangosan nyikorog. De nem lóg az asztalon, a gyúráskor eléggé rezeg (zsemle a kolbász belsejében). Kívül meglehetősen erősen felmelegszik (az IR hőmérő 90 fokot mutat a fedélen). Pár percig nincsenek idegen szagok (az első "tüzelés során" voltak).

Bár minden boldog, azonnal megették a cipót.

Feladva 2016. november 26., szombat, 00:51

Úgy néz ki, mint Scarlet, és a vödröm feljött tőle. Egyáltalán nem értettem a 15. programot.

Ahogy megértem, sok kályha vödöre felcserélhető, az enyém tökéletesen illeszkedik Alaszkához (a benne lévő vödör téglalap alakú, ezért éppen ellenkezőleg, nem illik).
A 15. számú program a tűzhely egyik hasznos jellemzője.

Fentiekben meghatároztam az egyes ciklusok lehetséges idejét.

Így van programozva:
Bekapcsoljuk a 15-ös programszámot
nyomja meg a "Cycle" gombot, a képernyőn megjelenik a ciklus neve angolul (például "Knead 1") és annak ideje.
Nyomja meg az "Idő" gombot, és nézze meg, hogyan változnak az idő számjegyei, állítsa be a kívánt értéket.
A következő ciklusra lépéshez nyomja meg újra a "Ciklus" gombot, és programozza be az egyes ciklusok idejét.
A végén megnyomjuk a "Start / Stop" gombot.

Köszönet a tisztázásért. Van egy egyszerű maggal, a szürke kiváló, de a búza-hajdina, az egész tető leesik. Nem találok középutat.

[Borodinszkij]

Már egy hónapja használom ezt a HP-t. Még soha nem sütöttem kenyeret. Tehát még mindig kezdő vagyok.

Főleg sütök Borodinszkij a klasszikus recept szerint:
30 gr. rozs maláta
100 ml forrásban lévő víz (öntsünk malátát, tegyük és hűtsük 5-10 percig)
220 ml meleg víz (keverje össze a duzzadt malátával és öntsön egy vödörbe)
1 evőkanál. l növényi olaj
2 evőkanál. l borecet (helyettesíthető száraz borral vagy almaecettel)
200 gr hámozott rozsliszt (vagy teljes kiőrlésű rozs)
200 g teljes kiőrlésű búzaliszt (vagy prémium kategóriás búzaliszt vagy 1 fokozat), a legfontosabb a búza és a rozs felére
1 teáskanál só (általában 2 órát teszek.l, hogy sósabb legyen)
1 evőkanál. l méz (cukor, fruktóz használható, de finomabb mézzel)
Néha sót és mézet adok közvetlenül a vízhez és kevergetem
1 teáskanál apróra vágott koriander (néha teszek hozzá 1 teáskanál köményt is)
mazsola 30 gr (nem teszem fel, mert soha nem ettem Borodinsky-t mazsolával a boltban, és ez valahogy csoda nekem)
1 teáskanál száraz élesztő (gyorsan ható Saf-Moment teszek)

Főzés folyamata:
1) Az összes hozzávalót egy vödörbe teszem a felsorolás sorrendjében
2) Gyúrás: 25 perc - 8. program
a zsemle dagasztása során lisztet adok a szemhez, hogy a megfelelő zsemlét kapjam (minden a felhasznált liszttől függ),
majd nedvesítse meg a tetőt vízzel, és adjon hozzá egész vagy reszelt koriandert (őröljön malomon)
3) Ezután másfél órára kikapcsolom a HP-t a rendezéshez (nagyon kicsi az emelkedésem)
4) Sütés 1 óra 20 perc - 14. program

A cipó alacsony, kb. 720 g. Sűrű morzsával gyakorlatilag nem omlik össze. De Borodinszkijnak nem szabad légiesnek lennie.

Valamiért mindig feltöri a tetőt, amíg meg nem értem az okát (alaposan át kell tanulmányozni a fórumot).
De a kenyér nagyon finomnak bizonyul, utána egyáltalán nem nézhetek hasonló boltba.

Sajnos a fotót nem tudom feltölteni, valahol eltűnt a számítógépről.

A 2. programon (francia) és a 3. programon (teljes kiőrlésű) többször sütöttem, a kenyér mindig finom lett. A tető soha nem esett le. De mivel a sűrű kenyér szerelmese vagyok, megpróbálok vagy Borodinót, vagy teljes kiőrlésű gabonát sütni. Ezen a fórumon vettem fel az összes receptet.
Az egyetlen probléma, amelyet még nem oldottak meg, az, hogy a búzaliszt teteje mindig fehér, bár az oldalai sültek és ropogósak. Már fóliát tettem az ablakra, a tetejére pedig egy törülközőt, de ez a lehetőség nem segít.

Most segítséget kérek.
A kenyérkészítőt kizárólag kovászos teljes kiőrlésű kenyér sütésére vásárolták.
Amíg nem találtam recepteket a fórumon arról, hogyan kell sütni a GORENJE BM900WII termékünkben, megértem, hogy programozott módban kell sütni.
Már most úgy tűnik, hogy jól csináltam meg a kovászot ... de hogyan lehet a tésztát több órán keresztül eltartani a melegben ??? Úgy, hogy nem volt nagyon zavaros.
Rossz, hogy a miénkben lehetetlen beprogramozni a hőmérsékleti rendszert.
Lehet, hogy valaki már sütött kovásszal, ossza meg, plizel, receptekkel.

A tető szakad, valószínűleg annak a ténynek köszönhető, hogy a tészta nem érte el, hosszabb ideig kell állni hagyni.

[volirena22]

volirena22Kipróbálta a "Tészta" módot?
Rozs-búzát, Borodino kenyeret is sütök (tanulmányozok). Magam sem vagyok bűvész, csak tanulok. Kétszer dohányoztam a fórumon a rozskenyeret, és végül rájöttem, hogy szüksége van egy igazolásra. Körülbelül egy óra. Programozott módban sajnos nem lehet eltávolítani a második vagy harmadik keverést. Ez rossz. A 7. mód (tészta) használatára gondolok. 1: 30-tól 12 óráig tart. Remélem, hogy van egy dagasztás benne, és a fennmaradó idő alatt a korrektúra meleg. Lehet, hogy valaki használta ??? A ???
Eddig a 2. és a 3. módban sütöttem Borodinsky-t. A 2. módban ez jobban emelkedik, de a kolobok úgy tűnik, hogy tele van élesztővel, a tető egyenetlen. Szerintem a tészta változik ...
Holnap megpróbálom összegyúrni a tésztát a 7-es módban, és aláírom, hogy mit csinál valójában.

Remélem, hogy van egy dagasztás benne, és a fennmaradó idő alatt a korrektúra meleg. Lehet, hogy valaki használta ??? A ???

Van egy hiba is.

[lana73]

lana73, Köszönöm! Ez szomorúság

És akkor húzza ki a spatulát, amikor a gyúrásnak vége van, akkor a gyúrás nem fog fájni.

[SvetaI]

SvetaI,: lol: Fény !! Egy zseni vagy!!! Ez valójában nem jutott eszembe a fejemben !!!!

[anna00999]

anna00999, ez nem én vagyok zseni, ez egy kollektív elme - kémkedtem is valakivel.
Igaz, én magam nem igazán szeretem ezt csinálni - a rozs tésztának nevezett gittből egy spatulát kihúzni nem túl kellemes, nedves kézzel kell, különben minden megragad, a tészta felét az ujjain hordja.

Mért standard program # 7 tészta
Teljes idő 1:30

1 Gyúrás 1 25 perc.
2 emelkedés 2 20 perc. (30 másodperces impulzust ad a program végén)
5 emelkedés 3 45 perc.

1 kg kész tésztára kevert fehérek számára meglehetősen sűrű tésztát. Minden tökéletesen összekevert

Hozzáadva: 2016. november 30., szerda, 20:14

Ha eltávolítja a 3. emelkedést, akkor elméletileg nem lehet összetörés.Ha a tésztát egyszerűen a sütőben hagyják, akkor rozsos kenyér vagy kovász esetén jól kell működnie. Csak a sütést kell manuálisan bekapcsolni.

[Qwerty_Alex]

Qwerty_Alex, Köszönöm!!! Szükség lenne az összes ilyen program mérésére, erről nem találtam információt az interneten. 7 + programszám

Kipróbáltam a 2. program francia kenyerét is, egy kis cipót.

Teljes idő 3:40

1 Gyúrás 1 18 perc.
2 emelkedés 1 40 perc.
3 Gyúrás 2 22 perc. (10 perccel a vége előtt nyikorog, hogy adalékokat kell dobni)
4 emelkedés 2 30 perc. (a program végén kb. 30 másodperces impulzust ad)
5 emelkedés 3 45 perc.
6 Süss 65 percig.
7 Fűtés 60 perc.

Ma búza-hajdina kenyeret sütöttem teljes kiőrlésű programon. Végül nagyon jó lett és a tető nem esett le, ez valószínűleg a hetedik cipó és csak ma derült ki. Tettem prémium lisztet-430 gramm, hajdina-70 gramm, só-1,5 ek, cukor-1 evőkanál. 1, élesztő-1 óra. 1, szérum-340 ml. 3. mód, közepes kéreg.

Hozzáadva 2016. november 30., szerda 21:16

A cipó súlya 700 gramm, de a vödör legtetejére emelkedett.

Hozzáadva: 2016. november 30., szerda, 21:21

Elfelejtettem írni az olajat, tettem 3 evőkanál. lenmag.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka, Ezen a programon búzát-hajdinát is sütöttem. Első alkalommal nagyon jó lett! Csak a tsz receptjében. a kenyér 0,5 gombóc lisztet hajdinával és vízzel pótolt. De véleményem szerint lehet több hajdina lisztet (Víz 355 ml + 1 evőkanál 900 g kenyérre).
Itt kaptam Borodinsky-t a Tészta + sütés programon !!! Egyenesen remek! Vagy nem vettem észre a dagasztást a Tészta módban, vagy nem. A prog tésztán 1:30 és sütemények 1:20 900 g-os cipóért!

Kérem, segítsen, vettem egy kenyérsütőt, az örömnek nem volt határa! Minden programban próbáltam sütni, a kenyér nagyon finom, de a felső kérge könnyű (sápadt) és nem ropog. A kenyér nehéz. Mit csinálok rosszul?

[KET 977]

KET 977, A felső kéregem sem ropog és nem élénkbarna, mint a sütőből ... Talán ennek az az oka, hogy a tetején nincs fűtőelem, és az egész zsemlével együtt főzik, így alapértelmezés szerint beszéljen. Véleményem szerint ez normális.
Mit ért "nehéz" alatt? Súly szerint vagy ízlés szerint (alacsony porózus, kielégítő)?

anna00999, finom, a "porózus gömbök" 2 milliméteresek, ugyanolyan, belül minden rendben van, étvágygerjesztő. De amikor a kezembe veszem, nehéz. Mintha vett volna egy kis vizet. És mindegy, a sápadt kéreg összezavar ... Olvastam, hogy sokan ropogósak lesznek. tényleg semmit sem lehet tenni?

[KET 977]

KET 977, talán szokatlan az üzlet után 300-500 grammos zsemle? A súlyom átlagosan 860 gramm jön ki a 900 g-os programon.

anna00999, igen, a súlyom kb. 860, vagy valamivel több, de annyira légies és könnyű. Nem tudom, hogyan kell fotót behelyezni, tudna valaki mondani. Nagyra értékelném.

Hozzáadva 2016. december 12., hétfő 15:58

Anna, hogyan különbözteted meg a beszélgetőtársat. Nem így alakult.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka, kattintson a becenévre, a név magában az üzenetben jelenik meg.
És a kezdőknek nem szabad fényképet beilleszteni a gonoszságukról: látszólag, hogy ne sértsem meg a tapasztalt pszichéjét, még nem tudom, hány üzenet tesz egy újdonságot

[anna00999]

anna00999és miért gagyi. A kenyérkészítő süt, nem mi. Furcsa. Miért kell akkor létrehozni egy ilyen oldalt. Mindenki kommunikálna egymással. Két kenyeret már személyesen sütöttem a receptem szerint, és nagyon szépek, ami azt jelenti, hogy lehetetlen megmutatni. Üljön nyugodtan magában.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka,: hopp: A csúfoltságról viccelek

[anna00999]

anna00999, jó recepteket fogalmaz meg, megpróbáljuk Én is tudok írni.

[Kotloshanochka]

KotloshanochkaKérem!: Borodinsky (a la, nem a GOST szerint, csak az enyém) kenyér:
Tésztát készítek 40+ percig:
135 ml. meleg víz
2 evőkanál. l. hw. Liszt
1,5 tk. élesztő
1 evőkanál. l. Szahara
(Kb. + -) 10 percig a tészta próbájának befejezése előtt elkészítem a TÖLTŐT:
3 teáskanál koriander (egész koriandert veszek, összetörve tolom bele egy bögrébe. Ha földet vesz - kevesebb kell, mennyi - még nem tudom, nem mértem meg)
4 evőkanál. l.rozsmaláta (adjuk ugyanabba a csészébe, amelyben a koriandert vertem)
110 ml. forrásban lévő víz.
A főzés 10 percbe kerül, amíg a fő összetevőket a formába teszik.
90 ml. víz
1 evőkanál. l. hajdina méz (feloldjuk ebben a vízben) A mézet forrásban lévő vízben feloldom ugyanabból a teáskanna, mint amit a tea elkészítéséhez használtam. Hogy gyorsabb és könnyebb legyen.
1,8 tk só (van extra, ha durvára őröltem, mint a pácokhoz, akkor bátran 2 kanál!)
2 evőkanál. l. növényi / olívaolaj
2 teáskanál almaecet
320 g rozsliszt
160 g búzaliszt (keverjük össze rozssal, majd öntsük ki. Én 1. osztályú lisztet használok, nekem úgy tűnik, hogy a kenyér sötétebb vele. De lehet
kiváló minőségű és pékség (soha nem használta, csak B / C)
A "Tészta" módot 1,5 órára állítottam
Ezután a "Sütés" üzemmódot 1 órán át 20 percig. (vagyis 1 óra, lejárta után 20 percet adok hozzá.)

Hozzáadva: 2016. december 15., csütörtök 18:18

Hajdina kenyér:
Vegyünk egy teljes kiőrlésű kenyér receptet.
A teljes kiőrlésű lisztet hajdinnal helyettesítjük:
Ts.Z. liszt - 1,2 mérés
Hajdina liszt - 0,8 gombóc
VÍZ - 365 ml. + 4 evőkanál. l. (Nem mértem pontosan, mennyi vizet, mivel a gyúrás során egy zsemlét (tésztát) teszek hozzá.) A hajdina lisztet kis kiszerelésben vásárolják, és nedvessége más (((
Élesztő 1,2 tk
A többi a ZH kenyér receptje szerint történik!

Hozzáadva: 2016. december 15., csütörtök 18:28

A "Teljes kiőrlésű" programban sütjük.
Ezek a tökéletes kenyér receptjeim. Figyelnie kell a kolobokot, amikor először süt ilyen kenyeret, lisztet vagy vizet ad hozzá. Mivel minden házban eltérő a páratartalom, a liszt is más.

Hozzáadva: 2016. december 15, csütörtök, 19:35

Elfelejtettem !!! A fő gyúrással Borodino kenyérhez adok 0,5 ek. élesztő !!!!!!!

Most vettem ezt a csodálatos kenyérsütőt, miközben csak kész keverékekkel ellátott dobozokból sütök kenyeret. Sült "Riga" (fekete kenyér korianderrel és köménymaggal, összetételben az 1. helyen búza liszt, de van rozs és maláta is) és "paradicsom bazsalikommal" (elsősorban búzaliszt, de rozs is van nincs maláta, és a kenyér nem fekete, hanem szürke és közelebb van a fehérhez). Mindkettő szerepel a fő programban. Kiderült, hogy belül kissé nedves, sűrű. Nem kritikus, a boltban a hasonló kenyerek gyakran még nedvesebbek belül, és ha összeszorít egy darabot, a buborékok nem tapadnak össze. De mégis azt akarom, hogy a kenyér szárazabban és kicsit levegõsebben kerüljön ki. Hogyan lehet ezt elérni? Öntsön kevesebb vizet, vagy tegye sütéshez a főprogram után, és süssön még fél órát? Vagy próbáljon másik módot?

Egyébként valaki tudja, mi ez a különleges kenyér mód? Az utasításokból következő recept alapján ítélve édes fehér kenyér mazsolával való sütésére szolgál, de valahogy furcsa, van édes sütési mód is.

És milyen üzemmódban a legjobb Borodino kenyeret és más fekete kenyeret sütni, ahol a búza mellett rozsliszt és maláta is van? Nincs külön program rozskenyér sütésére (lehet, hogy valaki tudja, melyik programmal helyettesíthető, vagy hogyan kell beprogramozni a felhasználói módot (a leállási dagasztás meghatározott hosszúságára gondolok, és nem a programozáshoz mely gombokat kell megnyomni)?

[Oksana_Zh]

Oksana_ZhA rozskenyereknek hosszas pörkölés szükséges. Néhány kupac-csontozás nélkül (amelyek a búzakenyérhez szükségesek). Lásd fentebb a receptemben, írom, mit és mennyi időre tegyek bele.
További fél óráig tartok attól, hogy a kenyere megég. Olvassa el a cikkeket a kenyér gyúrásának és sütésének alapjairól (tehát egy keresőben és felejtse el).
Még nem próbáltam ki a "különleges kenyeret", de egyáltalán nem tetszett a "Torta" mód. A kenyérkészítő nem verhet tojást kekszért, mivel a keverő megveri őket. Ennek eredményeként a keksz nagyon sűrű. Annyi termékből, amelyet a recept tartalmaz, legalább 1,5 normál süteményt kapnék. És itt van egy tégla torta

Olvasson el cikkeket a kenyér gyúrásának és sütésének alapjairól (tehát a keresőben és felejtse el).

A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ

Kipróbálta valaki a gluténmentes rendszert rozskenyér sütéséhez? Ebben a módban 1 adagnak, 1 emelkedésnek és sütésnek kell lennie.

igen ?? Meg kell próbálni!

Nem vagyok benne biztos, sok kályhán csak így néz ki. Esetleg valaki ellenőrizte?

jó estét.megvette ma ezt a technológia csodát. megmosták, bekenték a tálat, 10 percig melegítették a 14-es programon. 10 perccel később megszólalt a jel, kihúzták a tálat és elmentek - lehűlni, megmosni és betenni az első kenyeret. Fél óra múlva jött vissza, és a kenyérkészítő még mindig forró, és láthatóan tovább melegszik. Amíg nem nyomtam meg újra a start / stop gombot, ez nem állt le, ez normális vagy házasság?
Elolvastam az utasításokat is, látszólag fűtve. Kikapcsolhatom előre?

1) ha röviden megnyomja a start / stop gombot, akkor az szünetel, és 10 perc múlva a program végrehajtása folytatódik. Talán ez a helyzet.
2) Kíváncsi vagyok, hogy 10 perc után milyen jelzés hallatszott. Csak azt tudom, hogyan kell a sütést 1 órára tenni, majd amikor kell, kapcsolja ki manuálisan ...

Minden olyan program végén, ahol sütemények voltak, a fűtés bekapcsol, általában 1 órára.
Nincs fűtés, például tészta üzemmódban, vagy a kézi programban eltávolítható.

[Qwerty_Alex]

Qwerty_Alex, már kitalálta és megsüt egy tejelő tésztát. A liszt láthatóan kissé túl sok, a második dagasztás után a zsemle nem a legsimább - sűrű ... most megyünk a második emelkedésre, a második adag után olyan jól látható, hogy az egyik oldalra esik

Hozzáadva 2017. január 12., csütörtök 01:06

Oksana_Zh, A 14. programon vagyok, az időgombbal 10 percre állítom az időt

Megvettem !!! El sem tudtam képzelni, milyen kicsi. Baba egyszerű!
Ma este gluténmentes pizzatésztát készítek. És igyál pezsgőt!
Ahogy egy tisztelt személy írta a fórumunkon: "a garancia nem vonatkozik a mosatlan berendezésekre!

Hozzáadva: 2017. január 12., csütörtök 21:30

Eddig csak tetszik! Hmmm ... A gluténmentes tésztám nagyon felment. A pizzának még ropogós héja is volt!

[S * lena]

S * lena, gratulálok a vásárláshoz !!! Ma folytatnunk kell a mosakodást! Régi újév, péntek 13-án !!
xmx, bekapcsolta a gluténmentes módot, 10 percig szorított, és felállt a korrektúra érdekében. Nem kísérleteztem tovább, beállítottam a Tészta módot, és gyönyörű és ízletes Borodino zsemlét sütöttem rajta

[anna00999]

Próbált ma gluténmentes kenyeret sütni. Ástam egy receptet az Internet belében. Mért mindent pontosan grammban. De valami igazán nem sikerült. A töltéshez 320 g folyadékot és 400 g lisztkeveréket használtunk. (Hajdina és rizsliszt) Nem fügét keverünk ... Ennek eredményeként mindent felosztottam 2 részre, folyadékot adtam hozzá.
Most "valamit" sütnek egy kenyérsütőben.
És a másik fele a sütőben, remélem, kiderül, ehető zsemle. Összekevertem mindent, ami a szemembe került ...
Várakozás ....

Feladva: 2017. január 13., péntek, 18:23

anna00999, Köszönöm a gratulációkat!
Ami a folytatást illeti, én mindig az vagyok!

[S * lena]

S * lena, mondja el, hogyan működik a gluténmentes kezelés - hány korrektúra-keverék? Itt érdekeltek ...
Veszek ide egy olyan receptet is, ami tetszik (és a fotón rögtön levágtam a beomlott tetős és egyéb "esetlen" hdebát), majd megkínozom. Hozzáadom és csökkentem az összetevőket, leírom, és megkapom a kívánt eredményt.
320 zagy 400 lisztért - kevés liszt / sok hígtrágya! 320 g zagyhoz 480 g lisztem van! Ismét milyen lisztet .. különböző típusú, különböző mennyiségű folyadék vesz. De még a rozslisztnél is sok folyadék van! Olvastad az Adminisztrátor részeit a kenyérsütésről / kolobok formázásáról és egyéb érdekes dolgokról?

[anna00999]

anna00999, nekem semmi sem sikerült. A búzadarához hasonló állagú zabkása ropogós kéregben. A kutyák együtt ettek húskását. ... A gyerek zsemlét eszik a sütőből, de sok minden van összekeverve ...
Ideges voltam, tovább keresem. A gyermek nem tud búza- és rozslisztet használni.
A rezsimmel kapcsolatban. Néztem, amíg otthon voltam. Ezt mondhatom.
Az első adag 10-12 perc. Ezután 10 perc szünet. majd ismét gyúrjuk, 5-6 perc múlva sípol, hozzáadjuk az összetevőket, majd 6-7 perc múlva leáll (írja a 2. szünetet). Általában mindezek a dagasztók a program kezdetétől fogva 35 percet vettek igénybe. Aztán el kellett mennem, de úgy tűnik, hogy a következő tisztán préselés és sütés volt.
P.S. éppen ellenkezőleg, számomra úgy tűnt, hogy a recept szerint nagyon kevés folyadék van. Hozzá kellett tennem, mert a lisztmorzsák semmilyen módon nem akartak keveredni.
A gluténmentes lisztnek több folyadékra van szüksége, mint a búzaliszthez.

Feladva: 2017. január 13., péntek, 21:09

anna00999, nekem semmi sem sikerült. A búzadarához hasonló állagú zabkása ropogós kéregben. A kutyák együtt ettek húskását. ... A gyerek zsemlét eszik a sütőből, de ott minden összekevert ...
Ideges voltam, tovább keresem. A gyermeknek ne legyen búza- és rozslisztje.
A rezsimmel kapcsolatban. Néztem, amíg otthon voltam. Ezt mondhatom.
Az első adag 10-12 perc. Ezután 10 perc szünet. majd ismét gyúrjuk, 5-6 perc múlva sípol, hozzáadjuk az összetevőket, majd 6-7 perc múlva leáll (írja a 2. szünetet). Általában mindezek a dagasztók a program kezdetétől fogva 35 percet vettek igénybe. Aztán el kellett mennem, de úgy tűnik, hogy a következő pusztán préselés és sütés volt.

Hozzáadva: 2017. január 13., péntek, 21:14

Ó, elrontott! De nem törölheted ... Sorri ...

[S * lena]

S * lena, sok a víz, végül is, mivel a zabkása nincs megsütve ... Vagy talán nem tudta 10 perc alatt összegyúrni a tésztát? Segített neki egy spatulával (lekaparták a falakat)?
Mdaaa, liszt és hw nélkül kell harcolnod egy jóért ... De a lényeg, hogy ne add fel !!! Keresés, megkeresés és elrejtés

[Kotloshanochka]

Előre vadul elnézést kérek az offtopicért ...

Kotloshanochka, Nem tudok PM-t küldeni amely tartalmazza a választ az általam feltett kérdésre , A postaládája megtelt ...

A gyermeknek ne legyen búza- és rozslisztje.

Van itt mire figyelni: "Élesztő- és gluténmentes pékáruk"
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Köszönöm, Tanya! Tanulni fogok!

[Kotloshanochka]

Jó napot mindenkinek! Ezt a kenyérkészítőt is megvettük. Gorenje BM900 WII van 5–6 ezer régióban, és itt Eldorado újévi kedvezményeinél 3300-ért a varangy összezúzva azonnal megrendelt. Míg háromszor kész keverékekből sütjük, nagyszerű. Az egyetlen dolog a receptekben 750 g-ra. 900-ra kell állítani, mivel a gyártó túlbecsülte a paramétereket. A fehér kevéssé érdekli, jobban érdekli a rozs vagy a búza rozs, ha valaki érdekelte, ossza meg a recepteket. Sokan érdeklődnek a hurkok iránt, készítettek egy kis táblázatot, megnézték a megbecsült Qwerty_Alex számításait, és magam is kipróbáltam néhány programot.
P / S Ne engedjen beilleszteni sem táblázatot, sem képet, linket adok, ha valakinek jogai vannak, tegye közzé p. vagy személyesbe ír.

Hozzáadva: 2017. január 15., vasárnap, 20:11

Kotloshanochka,
A jövőben azt tervezem, hogy elkészítek egy táblázatot abszolút minden programról, mind idő-, mind hőmérsékleti mutatókról (Alival várom a készüléket), mivel némi gyúrás, emelés, kattanások hallhatók a fűtőelem bekapcsolásakor.
Ha a motor bekapcsolása ismét bosszantó (például amikor a 2-es emelés be van kapcsolva), akkor az is megoldható, hogy egy kapcsolót helyezünk a motor vezetékére, működés közben nem szükséges kihúzni a pengét. ..

Gluténmentes kenyerem (inkább sütemény, csak tanulok.
Gluténmentes kenyeret sütöttem. De valami azt mondja nekem, hogy a keverés önmagában felesleges. Akkor nincs ideje eléggé felkelni.
Ízletes. A kéreg ropogós!

[S * lena]

S * lena, és a recept lehet a kenyér. Tehát elkészítheti a tételen, és hagyhatja egyszer felkelni, és bekapcsolhatja sütéshez.