Sült tej (Rafael Kazumyan séf nyomában)

Sült tej (Rafael Kazumyan séf nyomában)

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Tej	500 ml
Vanillin	5 g (4 g)
Vaj	25 g
Cukor homok	100 gr (150 gr)
Burgonyakeményítő (kukorica)	100 g
Csirketojás C1	4 db (5 db)
prémium búzaliszt	300 gr (200 gr)
Zsemlemorzsa	200 g
Növényi olaj	500 ml

Főzés módja

• A zárójelben lévő számok azt az összetevők mennyiségét jelzik, amelyeket személyesen használtam. Öntsön tejet egy serpenyőbe, és melegítse. Adjunk hozzá vanillint és vajat. Amíg a tej alacsony lángon melegszik, keverje össze a keményítőt és a cukrot egy edényben, vezessen be 2 tojást (3 db), és habverővel alaposan keverje össze. Előretekintés: ha azt akarja, hogy a sült tej kívül kívül kéreg legyen, de belül 2 tojást tegyen. Ha sűrűbb töltelék állaga van, adjon hozzá 3 tojást. Rugalmas és folyós tésztát kell kapnia.
• 
• 
• Forraljuk fel a tejet. Öntsön forralt tejet a tésztába (keményítő keverék) vékony folyamban, alaposan kevergetve.
• 
• Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és melegítsük, habverővel folyamatosan kevergetve hozzuk sűrűvé, hogy ne keletkezzen csomó. Hagyjuk kihűlni (az ételtálat hideg vízzel megtöltöttem, és egy serpenyőt tésztával tettem oda). Ezután tegye a kihűlt tésztát 1 órára hűtőbe.
• 
• Panírozáshoz: öntsünk lisztet az egyik tányérba, a morzsát a másodikba, a tojásokat simára verjük a harmadikba.
• Öntsön növényi olajat egy edénybe, és melegítse. A fagyasztott krémből 2 evőkanál segítségével, mintha egyik kanálról a másikra vennénk, kúpokkal formázzuk a krémünket, tegyük lisztbe és forgassuk bele. Ez után az eljárás után a kezünkbe veheti a dudorokat, és formálhat golyókat, vagy bármi, amit szeret. Lisztben csontozás nélkül - a tészta nagyon ragad a kezedhez! Lisztbe hengerelt és formázott golyókat, majd egy tojásba mártjuk, és zsemlemorzsába rántjuk. Ha nagyon ropogós kérget szeret, ismételje meg még egyszer a panírozást.
• 
• A panírozott tésztát felhevített olajba mártjuk, és csak egy percig sütjük ropogósra. Ezután réses kanállal távolítsa el, és szárítsa meg papírtörlőn, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Tálaljuk lekvárral, bogyós mártással, mézzel. Csak kávéval ettem. Szóval édességem volt a fülemig.

Az edényt arra tervezték

15 db

A felkészülés ideje:

1 óra 30 perc

jegyzet

Néhány szó magáról a desszertről - az elkészítés során nincsenek nehézségek, az állaga nagyon gyengéd és nagyon ízletes, valamint nagyon kielégítő. Nyilvánvaló, hogy a rántott sütés miatt gyakran nem eszel. De néha kényeztetheted magad és szeretteiddel is!

Milyen érdekes recept !!! A sült jégkrémhez hasonló.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya, köszönöm! O-nagyon szeretném !!! Nem tudom, mikor fogom megcsinálni, de határozottan könyvjelzőkbe viszem, és álmodozni fogok. Az én! Biztosan tudom, hogy szeretem ezt.

Nem tudom, mikor fogom megcsinálni, de határozottan könyvjelzőkbe viszem, és álmodozni fogok. Az én! Biztosan tudom, hogy szeretem ezt.

itt van ugyanaz, köszönöm a receptet

[Divatos]

Divatos, Ikra, louisa, Julia, Irishka, Louise próbáld ki az egészséged érdekében!
Louise, ha nem titok, hol élsz pontosan a Voronyezsi régióban? Nagyon sok közeli rokonom van ott.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanechka, a helyszínen lesújtott! Sült tej! Nos erre szükség van! Igyekszem nem enni magas kalóriatartalmú ételeket, de nagyon szeretnék kipróbálni sült tejet. Köszönöm a receptet!

[Tatyana]

Tatyana, milyen érdekes recept, ki akarom próbálni, szükséges lesz valamilyen ünnepre megszervezni.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, köszönöm a szokatlan csemegét! Szeretnék kipróbálni tejjeleket! Használja őket melegen vagy hidegen?

[Tatyana]

Tatyana, nem titok, g. Liski

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanyusha, sült tej? Azta! Meglátom, hogy csinálják a lányok.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, óóó, milyen receptre, könyvjelzőre van szükség, bumm csinálni .. köszönöm

Nem szeretem a mély zsírt (És ha rakott formában a sütőbe teszi ... szóval, a gondolatok igazságosak

Nagyon érdekes, könyvjelzővel meg! Köszönöm!

[Svettika]

Svettika,

Szeretnék kipróbálni tejjeleket! Használja őket melegen vagy hidegen?

Svetik, jobban szeretem a hidegeket. De ahogy ízben és színben mondják, minden jelző különbözik. A sárga pedig házi tojásokból származik.



Ó, írtam, írtam, de mindez elmúlt Rusalca, Ilmirushka, Svettika, baba nata, kristina1, sweetka, Tricia, Anna, Ilmira, Svetlana, Svetik, Natalia, Anastasia és mindenki örül, hogy megnézte a receptet, és köszönöm, hogy betértetek!
sweetka,

Nem szeretem a mély zsírt (És ha rakott formában a sütőbe teszi ... szóval, a gondolatok igazságosak

miért ne? Magam is gyakran (szinte mindig) receptekkel szoktam szaggatni, és a sütőben sokkal diétásabb lesz, szerintem a lényeg az, hogy ne szárítsam meg.
louisa, Louise, az enyémek Semilukiban, In Paninóban és Perelyoshinóban élnek. Olyan régóta nem volt náluk, de folyamatosan kommunikálunk.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, egy érdekes recept 🔗

[Albina]

Albina, Köszönöm! Próbáltam

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatiana, ó, milyen csodálatos recept!
Milyen csodálatos golyókat kapunk!
Köszönöm, Tanya!
A Boom kötelező szakács.