Házi kovászos túró

Házi kovászos túró

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
1 tasak kezdőkultúra
1 liter tej

Főzés módja

• Hiába adnak el különféle túrókat a boltokban, még mindig nem találhat olyan ízt, mint otthon !!!
• Nemrégiben túrót készítettem kefirből. Egyszerre fagyasztással, majd egyszerűen multikukacsban "túrós" módban.
• Nem is tudtam, mi az a savanyú túró. A folyamat nem gyors, de az eredmény megéri! Semmi bonyolult, minden egyszerű, de ennek eredményeként nem savanyú, egészséges házi túrót kapunk!
• Egy bottal akár 250 g túró is elkészíthető
• 
• Öntsük az indító kultúrát bármilyen zsírtartalmú tejbe szobahőmérsékleten (22–24 ° C).
• A tejkeveréket addig kell keverni, amíg az önindító teljesen fel nem oldódik.
• Tejet tettem az OURSSON multicookerbe. JOGURT mód
• Erjesztés után a túrót késsel vágták végig, és így alakult
• 
• Ezután 7-10 percre bekapcsoltam a FŰTÉS üzemmódot. A szérum elkezd szétválni.
• A túrót több rétegben tiszta gézen szűrjük át. Amint a tejsavó kifolyik, többször óvatosan megkeverheti a túrómasszát. Ekkor a túró egyenletesebb állagú lesz.
• 
• Megkötözzük a géz széleit, kapunk egy zacskót és felakasztjuk. Általában egyik napról a másikra hagyom. De néhány óra elegendő.
• 
• Hűtőszekrényben legalább 2 órán át hűtjük.
• És kész a túrónk!
• 
• A szérum értékes termék. NE ürítse ki. Csak ihat vagy akár süthet például palacsintát
• 
• vagy sütni egy angyal könnyes tortáját
• 
• 

[GruSha]

GruSha, nagyon értékes és időszerű információk, különben túrót vásárol, és gondolkodik, és abból, amit készítettek - tejből vagy vegyi anyagból.

Gul, csak fekszem itt, csendben? A fényképek legmélyebb elájulásában vagyok!
És nem fogok kijönni belőle.

Gulechka, micsoda szépség! Isteni finom! Hazudok Lenkával, csak őrülök a fotók miatt

[Lydia]

Lydia, valójában az

Lenochka, Örülök, hogy meglátogattál))) Köszönöm

Tanechka, Köszönöm

Hazudok Lenkával, csak őrülök a fotók miatt

Leesik mellém, itt egy tolvajhelyet szereztem, különben hamarosan futni fognak, pánikba esnek, a szenvedők - lehet, hogy nincs elég hely mindenki felforgatásához.

Leesik mellém, itt egy tolvajhelyet szereztem, különben hamarosan futni fognak, pánikba esnek, a szenvedők - lehet, hogy nincs elég hely mindenki felforgatásához.

Itt értesz meg: girl_hug: és az igazság végül is el fog futni és mindent felfal.

és az az igazság, hogy elgázolnak és mindent felfalnak.

Áááááááá!

Túrót is készítek kefirből lassú tűzhelyben, ki kell próbálni a kovászt, nagyon érdekes)))
Köszönöm a receptet
És a fotók nagyon csodálatosak !!!!!!!

Ma mindannyian egyetértettek, és a halálomat akarják! Tejes lélek vagyok. Belehalok a házi túróba! Az "Angyal könnyei" a kedvenc süteményem: nyam: És imádom az omroszka savót. Szomorú leszek - nincs túróm

[Gulsine]

Gulsine, és meddig erjed? Nincs multiom, joghurtkészítőben csinálnám. Túrót is készítek kefirből, de ki tudja, miből készül a joghurt?

[File]

File, nagyon köszönöm :) Örülök, hogy hasznos volt

Natasha, ne szomorkodj. Most van mit dolgozni - a túrón

Olga, olyan, mint a joghurttal - 6 órára tesszük, és rendszeresen megnézzük))) Mindig különböző módon.

Gulechka !!!! Minden finom !!!!!!!

[Olya]

Túrót is készítek kefirből, de ki tudja, miből készül a joghurt?

Olya, így végül is először házi joghurtot-joghurtot készíthet tejből, majd túrót - nagyon egyszerűen kiderül. És ízletes és egészséges

Gulya, a túró egy nagyon érdekes változata, nem is sejtettem, hogy van ilyen kovász, amit emlékül veszek, el kell kezdenem kovászt vásárolni

[Gulsine]

Gulsine, köszönöm, megpróbálom

Tatyana, természetesen, de nagyon sokáig)). A tejet pedig ugyanabból készítik, mint a kefirt

természetesen, de nagyon sokáig

Miért? 4-5 órán belül elkészül. És akkor fűtésre helyezheti - és kész lesz a túró
Végül is, ha túrót készítünk kovászon, ahol a jó tejre garancia van - mindenesetre alaposan meg kell néznie és el kell néznie az eladókat

Nos, gyere, ez személyes kérdés

[Tanechka]

hol van a jó tejre vonatkozó garancia

Levettem a nyelvemről Tanechka ...

Milyen kefir, milyen tej ...

Már régóta készítek túrót kovászból, bár különböző kovászok vannak) ...

Gulenka, fotók - műrepülés !!!

[Gulnara]

Gulechka !!!! Minden finom !!!!!!!

Gulnara, Köszönöm

Fogalmam sem volt, hogy létezik ilyen kovász

Tanya, én is meglepődtem, hogy van ilyen kovász! Köszönöm:)

Gulsine, köszönöm, megpróbálom

Olga,

Gulenka, fotók - műrepülés !!!

Inna, nagyon szépen köszönjük

Fogalmam sem volt, hogy létezik ilyen kovász

Meglepődtem azon is, hogy van ilyen kovász

Meglepett !!!

Vagy viccelsz lányokkal?

Komolyan, miért viccelünk!

Vagy viccelsz lányokkal?

Ki viccelődik - és aki komolyan gondolja Válassza ki közülünk ki?

Probléma van a természetes tejjel - vagy egyáltalán nincs, vagy nagyon drága. De vannak olyan erjesztők, amelyeknél ez nem ijesztő. Készíthet joghurtot, joghurtot, erjesztett sült tejet, kefirt, túrót bármilyen pasztőrözött tejből és bármilyen zsírtartalomból. Néha nem cheeseclothet használok, hanem a túrót nagyon gyakori szitára hajtom. (Ez a kovászra vonatkozik, és a túró puha, a tejsavóban nincsenek túrómaradványok)

[Natalia]

A probléma a természetes tejjel

És ne mondd Natalia ... gond!

Egy tehén!

Mindannyiunknak van tehene!

[Inna]

Egy tehén!

Mindannyiunknak van tehene!

Inna, nem, nekem nincs rá szükségem !!!

[Gulenka]

És miért, Gulenka ?!

De a tej természetes lenne ...

Általában gyerekkorom óta félek a tehenektől ...

Nem tudok messziről szeretni, de közel ...

És ne mondd nekem, Natalja ... gond!

Egy tehén!

Mindannyiunknak van tehene!

Az biztos! De bajok .........

[Inna]

Inna, a tej jó, de egyetértek Natasával - bajok

Inna megengedheti magának a tehenet. Eo a cím alapján ítélve.

várja Innát, miért van még mindig tehene nélkül

[Gulenka]

Erjesztés után a túrót késsel vágták végig, és így alakult

Gulenkakedves, elmondanád, miért csináljuk a fenti eljárást?

Tudom, hogy ezt ajánlják egy tasak kovászhoz, de nem írják, mire ...

És mi van, ha nem "szitálja" el az alvadékot, változik-e ettől valami?

[Inna]

Inna, Úgy gondolom, hogy vágásra van szükség a tejsavó szétválasztásának felgyorsításához. Lehet, hogy nincs igazam ...

Gul, mondd meg, kérlek, de valahányszor új csomag kezdő kultúrát, vagy joghurttal hogyan tették le új erjesztésre?

[Maria]

Maria, Mindig vettem egy újat ...

[GruSha]

GruSha, megértette, ATP, boom kipróbálni. Csak annyit kell tennie, hogy vesz egy kis kovászt, ahol egy szál)))). Egyébként nem lehet a Metróban, nem véletlenül tudod?

nem, nem tudom biztosan. A lányok Ashanban, a Hyperglobusban vásároltak