Természetesen szárított menta

Természetesen szárított menta

Kategória: Üresek

Hozzávalók
friss menta	íz

Főzés módja

• Nem túl régi menta hajtások jó szárításra.

  Válassza ki a legszebb és jó mentabokrot, és helyezze át egy virágcserépbe a későbbi teleléshez egy lakásban. A fennmaradó zöldek - vágáshoz, a szükséges mennyiségben.

  Öntsön hideg vizet egy nagy tálba vagy fazékba, és merítse bele a mentát, hagyja néhány percig. Óvatosan válogassa át a menta ágakat, elválasztva az elrontott leveleket, és öblítse le őket a homoktól és a portól. Csepegtesse le és töltse fel friss vízzel. Merítse vízbe a mentát és alaposan öblítse le, óvatosan fordítsa meg az ágakat. Ismételje meg még néhányszor, ha szükséges.

  Helyezze a mentát egy vászon törülközőre.

  Lazán tekerjen egy törülközőt, hogy megszárítsa a menta maradék vízcseppjeit, vagy használja a körhintát (szárító) gyógynövényekhez és zöldségekhez.

  Vegyen egy másik (száraz) vászon törülközőt, és tegyen egy karimás tálcát vagy bármilyen más megfelelő alakot.

  A mentát egy rétegben terítse egy tálcára törölközővel, és hagyja megszáradni egy jól szellőző helyen, közvetlen napfénytől védve. Időnként fel kell keverni a mentát, óvatosan az ág tövénél fogva. Ha szükséges, cseréljen száraz törülközőt, ha nedves marad a mentaágak alatt.

  Miután a menta megszáradt, válassza el a leveleket a száraktól, a szárakra már nincs szükség.

  Hajtsa félbe a törülközőt, és öntse a menta leveleket egy szitára, ha a mentának nagy levele van, akkor van értelme először a tenyerében őrölni a leveleket, miközben a maradék almot a tenyeréből önteni a menta nagy részétől. Dolgozzon jól szellőző helyen, vagy jobb, ha még a szabadban, vagy dolgozzon mentát kis adagokban, hogy elkerülje az elég erős mentaillatnak való kitettséget, amely irritációt vagy fejfájást okozhat.

  Öntse a kész apróra vágott mentát egy fedeles üvegbe, és tárolja a szekrényben, napfénytől távol.

jegyzet

Forrás: Internet (Törökország).