Tejhabosító

Van egy poharam Bodiumból. Nemrégiben a "kontinensen" láttam, egyszer pedig a "Megamaxban"

És most a Nespresso-nak van Aerochino-ja. Kicsit drága. Csak véleményem szerint csak azoknak az ügyfeleknek árulják, akik Nespresso kávéfőzővel rendelkeznek. Azonban talán nem.

[Honda]

Honda , van francia sajtója vagy cappuccinatore-ja? Mennyibe kerül?
Nem találtam a Bodiumot egy keresőmotoron keresztül.

Alexandra azt írta, hogy a cappuccino-készítője hasonló egy francia sajtóhoz, de a nejlon háló és két korong.
Szeszély , próbáltad már tejjel sajtolni? Olyan a hatás, mint Alexandra a fotón?

A kakaóhoz való tejhab miatt lusta vagyok melegíteni a kávéfőzőt. A francia sajtót nem probléma megvásárolni, a lényeg a kívánt teljes körű betartása.

Honda, van francia sajtója vagy cappuccinatore-ja? Mennyibe kerül?
Nem találtam a Bodiumot egy keresőmotoron keresztül.

Bodumnak hívják
Amerikából hoztak ajándékba, a weboldalukon 24 dollárba kerül, és hogy mi az STE konkrétan - kapucsínó vagy francia sajtó, még mindig nem tudom. Nagyon szeretem a tejet, amit ebben a dologban habzsolok, kávé nélkül iszom, mert csak a kardamommal szeretem a kávét.

[Szeszély]

Szeszély , próbáltad már tejjel sajtolni?

Természetesen megpróbáltam. A kiváló, tartós habot 3% -os tejből nyerik. Mindig ezt csinálom, és a cappuccino-t és a kávét fordítva (héberül "cafe afuh" néven), amikor az eszpresszó habosított tejbe kerül.

A lányok ezt a linket követik https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=3384.15 19. válasz ott a foxtrader magyarázatokat adott nekem arról, hogyan kell tejjel felverni egy francia sajtót.

Csak tejet önt és ostoroz?

A szükséges mennyiségű tejet mikróban felmelegítem, francia poess-be öntöm, és felverem.

A szükséges mennyiségű tejet mikróban felmelegítem, francia poess-be öntöm, és felverem.

Miért meleg?

Miért meleg?

Inkább hideg tejet ad a cappuccinóhoz vagy az afuhhoz? Akkor az egészségre, akkor nem melegíthet. Szeretem a forró kapucsínót és a forró afuh-t

Természetesen megpróbáltam. A kiváló, tartós habot 3% -os tejből nyerik. Mindig ezt csinálom, és a cappuccino-t és a kávét fordítva (héberül "cafe afuh" néven), amikor az eszpresszó habosított tejbe kerül.

Próbáltam ma ilyen tejszínt készíteni. Nagyon jó lett, még 1,5% -tól is! A férjemet nagyon meglepte egy ilyen tartós, közönséges tejből készített hab. De két évig volt munka nélkül ez a francia sajtó - adtak egy készletet belőle és két pohár kávét. Élj és tanulj. Köszönöm a remek ötletet!

Próbáltam ma ilyen tejszínt készíteni. Még 1,5% -tól is nagyon jól sikerült! A férjemet nagyon meglepte a szokásos tejből készült ilyen tartós habos kávé. De két évig volt munka nélkül ez a francia sajtó - adtak nekünk egy készletet és két pohár kávét. Élj és tanulj. Köszönöm a remek ötletet!

Bocs, hogy nem egészen a témában ... de a tejről szeretném elmondani, hogy az a tény, hogy csak zsírral lehet ostorozni, általános tévhit. Az a tény, hogy nem a zsír, hanem a fehérje felelős a hab stabilitásáért a tej kolloid oldatában, így a habot 0% tejből felkorbácsolhatja, és Alxandra egy ilyen hab fényképét tette közzé az ágában az egészséges táplálkozás titkairól https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3434.150,
Nekem is volt egy pár évig ez a francia sajtó ... a végén én adtam oda ... most a könyökömet harapom.

Inkább hideg tejet ad a cappuccinóhoz vagy az afuhhoz? Akkor az egészségre, akkor nem melegíthet. Szeretem a forró kapucsínót és a forró afuh-t

A habot olyan vastagon felverjük, hogy folyadék gyakorlatilag nem marad. Az enyém imádja a hideg habot forró kávén. Úgy tűnik, hogy a helyes fekete kávét egy habbal macchiatónak hívják. Kakaót is készítek vízben, nulla tejhabbal - ez minden este a Stoyanova-diéta jellemzője.

Bármilyen zsírtartalmú és hőmérsékletű tejet, valamint turmixot egyaránt jól felkorbácsol. Valójában nulla tejet használok.
A modellemnek az az előnye, hogy a bögre vas tapadásmentes bevonattal. A tejet fel lehet melegíteni, sőt főzni is lehet benne.
A cappuccino-készítő és a francia sajtó szintén kiválóan alkalmas tej- és tej-gyümölcs koktélok készítésére.

A cappuccino-készítő és a francia sajtó szintén kiválóan alkalmas tej- és tej-gyümölcs koktélok készítésére.

Alexandra, köszönöm a pontosítást!
De mondja meg, hogyan készítsen turmixot? A gyümölcsöket és a bogyókat a tejtől külön őröljük, majd a francia sajtóval felvert tejhez adjunk tejet?

[Alexandra]

Alexandra , a cappuccinatore és a francia sajtó hatása pontosan ugyanaz?
Rendeltem cappuccinatore-t a férjemnek, ha nincs senki - tudok-e sajtót venni, vagy jobb egy kicsit türelmesnek lenni?
Nagyon szeretnék tejhabot, mint a tiéd, a fotón.

[Királynő,]

Királynő,

Én személy szerint egyetlen francia okból sem használtam francia sajtót - sokkal korábban volt egy cappuccino-készítőm.
Kérdezzük meg a fórum tagjait, akik már habverőként kipróbálták a francia sajtót.
Lehet, hogy valaki feltesz egy fényképet, és összehasonlíthat

[Anastasia,]

Alexandra, köszönöm a pontosítást!
De mondja meg, hogyan készítsen turmixot? A gyümölcsöket és a bogyókat a tejtől külön őröljük, majd a francia sajtóval felvert tejhez adjunk tejet?

Anastasia,

Minden reggel fél percig turmixgépben őrölök gyümölcsöt burgonyapürével, ez is a diéta része - friss gyümölcspüré krémes túróval.
Így eszembe sem jutott, hogy a cappuccino-készítőben ledaráljam a gyümölcsöt. Bár működhet, ha lágy bogyók vagy gyümölcsök. Véleményem szerint azonban gyorsabb, könnyebb és kényelmesebb először beönteni egy merülő turmixgéppel (úgy, hogy közvetlenül egy cappuccinatore bögrébe vagy egy francia sajtolóedénybe teszik).
Ezután adjon hozzá tejet, és mindent verjen össze. Nem diétás lehetőséghez fagylaltot is tehet korbácsolás előtt.

És hogy egy diétás koktél ízletesebb és szebb kinézetet nyújtson, öntsön a tetejére egy friss gyümölcspüré halasztott részét egy pohárba, vagy szórjon fahéjat, diót vagy kakaót egy kis szitán.

Kedves fórum felhasználók, van-e valakinek lehetősége segíteni nekem, és feltenni egy fényképet habjáról a francia sajtóból.
Mindazonáltal van némi különbsége a cappuccinatorral szemben, véleményem szerint kicsi, de jelentős.

A lehető leghamarabb el kell döntenem - ne vegye szeszélyre.

véleményem szerint gyorsabb, könnyebb és kényelmesebb, elvégre először egy merülő turmixgéppel kell őrölni (közvetlenül egy cappuccino bögrébe vagy egy francia sajtótartóba téve).
Ezután adjon hozzá tejet, és mindent verjen össze. Nem diétás lehetőséghez fagylaltot is tehet korbácsolás előtt.

Alexandra, még egyszer köszönöm! Pontosan erre gondoltam, amikor írtam, külön apróra vágtam a gyümölcsöket és a bogyókat, majd csak összekevertem tejjel. Most megpróbálom ezt csinálni, jó, és van egy turmixgép a gazdaságban.

[Alexandra]

Bocs, hogy nem egészen a témában ... de a tejről szeretném elmondani, hogy az a tény, hogy csak zsírosakat tud megverni, általános tévhit. Az a tény, hogy nem a zsír, hanem a fehérje felelős a hab stabilitásáért a tej kolloid oldatában, így 0% tejből felverheti a habot,

Ki tiltakozik? Csak annyit, hogy általában 3% tejet vásárolunk egy családnak. Forgassa kávéhoz egy francia sajtóban

Alexandra , a cappuccinatore és a francia sajtó hatása pontosan ugyanaz?

Teljesen. Volt egy akkumulátoros cappuccino-készítőm, nagyon gyorsan kiment a rendből, ráadásul állandóan a denevérek ültek. Nem vettem észre sok különbséget a hab minőségében. Ezenkívül a francia sajtó felhasználható maga a kávé elkészítésére is.

[Szeszély]

Szeszély , Volt akkumulátoros cappuccino készítőm is, úgy néz ki, mint egy kis turmixgép. Jobb? Ez teljes hülyeség.
Kávéhoz pedig van egy csodálatos eszpresszógépem.
A tejhabot külön is felveri, de én csak kávét iszom, csak reggel, és tejes kávéval utálom.

[qween]

qweennem volt akkumulátoros cappuccino-készítő úgy néz ki, mint egy kis turmixgép. Olyan átlátszó csésze volt, alul rezgő rugóval. Jól felverték, de gyorsan eltörtek. Van eszpresszó kávéfőzőm is, de nemrégiben Delongy-t (nos, nem szeretem a Delongy technikát) egy beépített cappuccino-készítővel Nespresso-ra cseréltem nélküle. De maga a kávé jobb, és még akkor is, ha százévente egyszer Szeretnék kapucsínót vagy afuh-t - vertem egy francia sajtóval.

hazaértem

Most egy francia sajtóban tudtam felvert tejet. A tej nulla, mint az előző fotón.

Mit mondhatnék. Néhány folyékony szállítatlan tej marad. Verd még egy kicsit. A hab kissé vékonyabb. De a különbségek nem alapvetőek

[Alexandra]

Alexandra , köszönöm a válaszadást!
Vizuálisan az eredmény más. Naponta többször visszatérek, hogy megnézzem a legelső fényképet. Nagyon lenyűgöző, még egy alkalmazottnak is megmutatta.
Bár kapucsínó készítőt csak egy másik városban lehet megvásárolni, megpróbáljuk megvásárolni.

[qween]

qween

A különbség abban is rejlen, hogy az első fényképen közvetlenül forró kávéban, a másodikban pedig csak egy csészében helyezzük el.
A különbség az, hogy: forró habbal érintkezve a hab aktívan felfelé kúszik és kellően megvastagszik.
Talán persze tévedek, de amikor "Mozart kávét" főzök, mindig ezt látom.

[Autodidakta pék,]

Autodidakta pék,

Kérjük, ossza meg a Mozart kávé receptjét!

Nem, a hab, függetlenül a kávé hozzáadásától, kevésbé sűrű lett a francia sajtóban. Valószínűleg 2 lemez van a cappuccinatore-ban, és a háló nagyon kicsi, így a hatás erősebb

[Autodidakta pék,]

Autodidakta pék,

Kérjük, ossza meg a Mozart kávé receptjét!

Igen, a recept egyszerű, a lényeg a jó kávé és a Mozart-likőr jelenléte.
Dupla eszpresszó (kávéfőzőm van) egy magas pohárban + Mozart-likőr + felvert zsírkrém (eredeti), zsírszegény tejből készítem magamnak.
Ez az egész recept.
Kipróbáltam Bécsben - tetszett, de ritkán kényeztetem magam ...
De az osztrákok figyelmeztetnek - a krémnek természetesnek és zsírosnak kell lennie.

Ma, amikor felébredtem, eszembe jutott, hogy a "Lakomka" sajtónak korbácsolási funkciója is van. Az elv olyan, mint egy francia sajtó. De siettem, és nem kezdtem el tesztelni.

[Alexandra]

Alexandra, és észrevettem, hogy maga a hab a tejtől is függ. Vagyis annak minősége és sűrűsége.
Milyen tejet használt az első és a második esetben?

[foxtrader]

foxtrader , kérem, írja meg véleményét a tejről is.
Már van egy Bodum habverőm. Házi tejet tervezek használni.

Ha nem hibáztam , Alexandra mindkét esetben 0% tejet használt.

[Alexandra]

Szentpétervári tejet "használok". Véleményem szerint csak Szentpéterváron van, és értékesítik. Szeretem a lóhere tejet. Felvert és 1,5%, 2%, 6%. Tehát 6% tartja a habot a legjobban. 1,5% hab vékonyabb.
De azt hiszem, hirtelen van jobb tej a habhoz. Van tej Moszkvából és más városokból, de nem mindegyik, ezért érdekel.

Van Alexandra Csak a tej márkáját kérdeztem.

És a házi készítésűeket, úgy tűnik számomra, csodálatos módon meg kell verni. Mondja meg később, amikor megpróbálja.

[foxtrader]

foxtrader , kérem, írja meg véleményét a tejről is.
Már van egy Bodum habverőm. Házi tejet tervezek használni.

A házi készítés mindenképpen jobb habot ad, mint a bolti.
És ráadásul lehetőleg az esti fejésből.
Leginkább a gyerekek estéjét vállalom a dachában, a férjem pedig elesik egy kávé után ...

Eh, szerencsét szeretnék a reggeli és esti fejéshez, valamint a túróhoz is, de jaj és á, csak tejet tudok venni, és akkor sem gyakran. Amikor a régióba megyünk, néha veszünk a nagymamáktól.

[Alexandra]

Alexandra, és észrevettem, hogy maga a hab a tejtől is függ. Vagyis annak minősége és sűrűsége.
Milyen tejet használt az első és a második esetben?

Mindig ugyanaz a tejem van, még ugyanabból a csomagból is - mind a cappuccinatore habgal készült fotón, mind a francia sajtóban.
Itt nem termelnek annyi tejet - korábban a faluban lévő ház zsírtartalma alacsonyabb volt, 0,2, most pedig már 0,5%, és nem tudom

Nekem VALIO szuperpasztőrözött 0% zsír van

(Egyszer készítettem Prostokvashinskoye zsírot a családnak egy cappuccinatore-ban - a hatás teljesen ugyanaz)

Még kár is, de írok.
A tej házi volt, este, hűtött. Az eredmény jó presszónak tűnik, csak fehér.

Vagyis egy vékony hab alakult ki ???

[Alexandra]

Alexandra, Köszönöm. Nem is gondoltam Valio-ra. Most megpróbálom.
Próbálom kerülni a zsíros tejet is, de nem teljesen. Általában 0,5% -ot, vagy 1,5% -ot iszom, nos, 0% természetes.

Életemben először úgy döntöttem, hogy a habot nem meleg tejből, hanem hideg tejből próbálom felverni. A hűtőszekrényben 6% tej volt. A férjem jobban szereti. Felvertem a francia sajtóban. Néztem, és a hab folyékonynak bizonyult. Nos, oké, gondolom, mit tegyek, beleöntöttem a kávéba - úgy tűnt, hogy gyönyörűen lefekszik a felszínre. Amíg a pufferekkel voltam elfoglalva, a kávé az asztalon volt. Belenézek a csészébe, és a hab megvastagodott, de milyen jó. Kabátban néztem a maradványokat, ugyanaz van. Kanállal ellenőriztem. Vastag palacsinta Ezt a habot házzal bögrébe lehet hajtani. pontosan kiderült, amit Alexandra tett. Finom. A zsírtól sáros igazság. Ettem egy szendvicset is vörös halakkal. Röviden, túlzásba vittem a zsírral. Ezt nem tehetem. Szerintem a férjemnek tetszeni fog.

És most magam döntöttem úgy, hogy a kevésbé zsírosból minden logikával ellentétben meglepően vastagabb és jól felvert hab. 1,5% -ból készítettem - csodálatos hab volt, és tegnap vettem a Campina tejét is, de 3,5% rosszul felvert. Mint ez!

És úgy tűnt számomra, hogy ugyanez a tejtől függ. Az alacsony zsírtartalmú tejből származó "lóhere" rosszabb habot eredményez, és sokkal gyorsabban esik le, mint a zsíros változat.
Szükség lenne „bejárni” a tejpiacot, és mintázni a különböző tejet.

[Alexandra]

Alexandra, nagyon folyékony habot kaptunk a tetejére, tejet pedig alatta.
Mennyit kellene verni? A dugattyún csak egy háló van, de rendben van.

Tegnap, miután elolvastam a fórumot és álmodtam a finom habos kávéról, vettem egy kis Vitesse francia sajtót (a gazdaságban van egy nagy, amelyben kávét főzök). A tej 2,6% -os volt, melegre melegedett. Nem sikerült verni - egyáltalán, a tej tej maradt. Élvezni kellett egy kávét tejjel. Megpróbálok hideget és más gyártót ostorozni. A sajtó hálója fém, nem mondhatom, hogy nagyon kicsi ...

Lányok, van egy cappuccino-készítőm a kávéfőzőmben. A tejet forró gőzzel felverik. Az elv más, mint a sajtóban, de az utasítások szerint a leghidegebb zsíros tejet lehet a legjobban felverni. Talán ezért 6% jobban ostoroz?

[Alexandra]

Alexandra, nagyon folyékony habot kaptunk a tetejére, tejet pedig alatta.
Mennyit kellene verni? A dugattyún csak egy háló van, de rendben van.

Királynő,

Egy cappuccino-készítőben, szó szerint leütve néhány mozdulattal, 10-15 mozdulattal. A francia sajtóban valahol fél perctől talán több is, de a folyadék is alul maradt

Lányok, van egy cappuccino-készítőm a kávéfőzőmben. A tejet forró gőzzel felverik. Az elv más, mint a sajtóban, de az utasítások szerint a leghidegebb zsíros tejet lehet a legjobban felverni. Talán ezért 6% jobban ostoroz?

Volt egy eszpresszó kávéfőzőm, cappuccinatore funkcióval, aztán odaadtam a barátomnak - az atm azt írták, hogy hideg kopolt tejet kell kopogtatni ...
Lehet, hogy mind a nullában, mind a zsírban jó vagyok, mert pasztőrözöttet (Prostokvashino és "szuperpasztőrözött" Valio) szedek

Most teljesen összekeverjük egymást
A tejem szerilizált. A zsírosakat mindig elég jól felverték, és ma főleg hideg tejjel
Mindazonáltal hajlamos vagyok különbözni a különböző gyártók tejében.

[Alexandra]

Kevesebb, mint három évvel később tejhabot kaptam!
A következtetések a következők:
Házi tej, és még az ebből a tejből fölözött folyékony tejszín felső rétege sem korbácsol.
A tejnek biztosan a boltból kell származnia! hideg.
Ennek során nem lehet a dugattyút a tejszint fölé emelni.
Következtetéseim szubjektívek.

Alexandra, hányszor kell növekednie a tejnek? Az utasításokban a fényképen - ötévenként, az enyémnél pedig kettő, és a folyamat legalább 3 percet vesz igénybe. És egy kis tej marad az alján.

És ha cukrot ad a tejhez (én steviosiddal helyettesítem), akkor csodálatos turmixot kap, a steviosiddal pedig még egészségesebb.

Nos, akkor folytassuk a konyhai problémákat:
Van ilyen tejhabver is. Nagyon olcsó és tökéletesen finom ostor:

Nemrégiben vásárolt "Aerochino" a "Nespresso" -tól



Áramellátás. Melegít és korbácsol 3,5% zsírtartalmat. Most kezdtem el használni, de a készülék nem rossz. Az "álló" hab kiderül. Maga a készülék kicsi, gyorsan ostoroz, csendesen működik.

Nemrégiben vásárolt "Aerochino" a "Nespresso" -tól

Még mindig nem tudom összeszedni a bátorságomat és vásárolni. Véleményem szerint ez a dolog indokolatlanul drága.

A Niser-Diser-t használom. A nyers burgonyát jól darabokra vágja. Nem próbáltam nyers répát és sárgarépát vágni.

Még mindig nem tudom összeszedni a bátorságomat és vásárolni. Véleményem szerint ez a dolog indokolatlanul drága.

Valóban, nagyon drága egy ilyen kicsi eszköznél. A férjem, amikor megtudta, mennyibe kerül, szótlan volt. De most már a semmihez szokott, szívesen fogyaszt habos kávéval, és már nem haragszik az áron.