Szárítjuk az Airfryerben (ossza meg, ki, mit és hogyan szárít)

[Szárított hagyma]

Szárított hagyma

15 perc, 95 fok - szárítás. Ne felejtse el behelyezni a szárítót a kupak és az izzó közé. elfelejtettem

[GOMBÁK SZÁRÍTÁSA.]

GOMBÁK SZÁRÍTÁSA.
Vágja a gombát nagy darabokra. Hajtsa át 2 rácsot. Helyezzen nyársat a fedél és a lombik közé.
Szárítási mód: Nagy sebesség, T-90, idő 1.30.
10-15 perccel a jelzés után nyissa ki az AG fedelet.
A melegítést 2-3 óra múlva ismételje meg.
Általában 3 "megközelítés" elég.

[Shelena]

Shelena Nagyon köszönöm a receptet, csak gombákat akartam szárítani.

A zöldségeket a szárítóban is szárítom. Nincs külön szárítóm, és amikor sok a zöld, akkor a kapor, a petrezselyem, a hagyma és mindenféle fű elég jól szárad a hálón. Apróra vágott alma, körte ... A nyársat is behelyezem.

[Melanyushka]

Melanyushka Almáim nem túl jók, de hogy lehet megszáradni? hogy vágsz? És hogyan akadályozza meg a moly elindulását?

Nem mondhatom, hogy sok az alma és állandóan, tehát rohanásokban, ha valaki hirtelen bedobja a kertből a feleslegeseket. A szárításhoz pedig egyszerűen nem túl vékony, már középpont nélküli szeletekre vágom őket, és ugyanúgy, mint a zöldeket egy általam kirakott hálón, időszakosan csak felkeverem őket, hogy egyenletesebben száradjanak. Nekem nincs sok, és sokáig nem tudtam tartani őket, papírzacskókba öntöm őket, és csak állok a szekrényben, és gyakran, mint ahogy a chips eltűnik, valaki mindig rágni akar, nem túlszárított kő, olyasmi, mint egy száraz kandírozott gyümölcs, csak kevésbé édes.

[Galina]

Galina, Örülök, hogy a receptet időben állítottam be, és hasznos lesz az Ön számára.

Az almáról... Sok éven át száradunk nagy mennyiségben. Vékony szeletekre vágjuk, mag nélkül. Ruhatáskákban, üvegedényekben, lisztzsákokban tárolunk. Üvegezett loggián tárolom, anya télen konyhaszekrényben, nyáron - erkélyen. 2-3 évig tárolva.

[GOMBA POR.]

GOMBA POR.
Telt gomba lábakat használok, gyakran mézes galócafélékből (de lehet kalapot is venni).
Addig szárítom, amíg össze nem roppan. Csiszoljon kézi kávédarálóban porszerű állapotba. Egy üvegedénybe öntöm.
2-3 évig tárolva.
Felhasználás: 1-2 evőkanál. l. káposzta, burgonya párolásakor, leves, borscs főzésénél. Helyettesíti a gombás húsleveskockát.

[Shelena]

Shelena Ó, köszönöm, mindenképpen elkészítem a GOMBA PORT.

Galina, egészségedre !!!

Mi az a ramrod és mire való? Bocs, hogy hülye voltam

A "Chomper" nyárs. Normál, barbecue-hoz.

És szárítom a húst ... Nagyon finom sörnek ...

[OJGG]

OJGG , kérjük, ossza meg a receptet.

A gyermekek mindenféle szárított húst vásárolnak sörhöz. Ez drága. Ezért úgy döntöttem, hogy megcsinálom magam. Különböző recepteket olvastam az interneten, és végül ezt tettem:

A húst 1 cm vastag csíkokra vágjuk (lehet vékonyabb is) a szálak mentén:

Csirkemellet veszek.

A sózáshoz keveréket készítenek (egy kilogramm hús alapján adom meg):
1 púpozott evőkanál só + egy szintes evőkanál só, összesen körülbelül 45-50 gramm. Sok recept kevesebb, 1 lekerekített gombócot, 30 grammot ajánl.
1 szint evőkanál őrölt koriander Ismét többet tehet - ízlésemnek adom. A koriander a fő ízesítő egyhuzamban.
1 púpozott teáskanál cukor (a barna nádcukor a teljes esztétika érdekében ajánlott - de ez megtörténik)
1 teáskanál fekete bors Több is lehet (kettőt dobok), külön is adhat pirosat - megint az ízlése szerint.
! A sót semmilyen módon nem jódozzák - normális durva kősóra van szükség!
Hagyományosan egy kis szódát adnak hozzá - még soha nem próbáltam.Az ipari méretekben történő gyártáshoz salétrom kerül hozzá - nos, ez megint nem nekünk szól.

A húst megszórjuk 6% -os borecettel, mindkét oldalára egyenletesen megszórjuk a keveréket, bedörzsöljük, összegyúrjuk és alaposan összekeverjük. Szorosan rozsdamentes edénybe tesszük - és elnyomva 12 órán át. Természetesen a hűtőszekrényben.
A lé kiemelkedik erővel és fővel. Nem szükséges lecsepegtetni - ez nem száraz sózás. Fél idő elteltével (azaz 6 óra elteltével) fordítsa meg a húst, döngölje meg újra és nyomja meg újra. Összesen a teljes pácolási folyamat csak 12 órát vesz igénybe. A hús sózásához ez szokatlanul kicsi - itt azonban az ecetről és a vékony szeletekről van szó.

Ezután a 6% -os borecetet 1: 6 arányú vízzel hígítjuk. Mártsa bele a húst 5 percig, öblítse le, nyomja össze megfelelően.
A húsdarabokat a légszárító rostélyaira teszem (4 darabot veszek, a légzsír térfogatát tágulási gyűrűvel növelem). Így a teljes kötet meg van töltve. Általában a legalacsonyabb hőmérsékleten kapcsolom be a légszárítót, a fújási sebesség a legnagyobb. A légzsír fedelét nem zárom le szorosan, valamilyen botot helyezek be, hogy a nedves levegő kijöjjön. Szóval öt órán át száradok. Kinyithatja és megfordíthatja a húst, hogy gyorsabban száradjon. Idővel nézze meg maga, hogy tetszik - a hús nagyon kemény vagy lágyabb.
Próbálja ki, és sikerülni fog.
A fő elv világos, és a fűszerek ízlés kérdése. De a hús olyan, mint egy boltból.

[OJGG]

OJGG, nagyon köszönöm az ilyen részletes receptet! :)Nagyon érdekes! Mindenképpen megfőzöm!

Lányok, kedvesek, 2 évig van aerogrillem. Most olvastam Temkit, és folyamatosan próbálom megszokni. korábban csak csirkét, szeleteket és burgonyát tiszteltek belőle.
Egy nagyon férj azt kéri, hogy találjon receptet a basturmához egy hajszárítóhoz, de az összes receptet, amelyet találtam hozzá, nem adaptálták, tehette-e valaki vagy láthatta-e, ahol ásni lehet? ossza meg a linket, kérem)))

[OJGG]

OJGG, hatalmas köszönetet mondott a rángató receptért.
Elektromos szárítóban csinálták (sok kell hozzá). NAGYON ízletes lett. A vendégeknek tetszett. Annak ellenére, hogy nem iszok sört, kortyolgatok egy falatot, mint egy finomság.
Gyakrabban fogjuk csinálni! Finom és jövedelmező! 2 mellből egy nagy zacskó édesség alakult ki.
Számomra nagyon jó lenne, ha ezt a receptet külön témaként állítanád elő. A lányok ugyanolyan finomságokat főzhetnek az AG-ban és az elektromos szárítóban. Kár, ha a recept eltéved.

Csinos lányok! Mondja meg, kérem, ha az AG-nek nincs ventilátora, hogyan lehet (és egyáltalán lehetséges-e) ott szárítani a gombákat?

[CAMAmama]

CAMAmama, mondja meg, mi az Ön AG modellje, ha nincs rajongó benne? El sem tudom képzelni, hogy MI is ez a FALSE-airfryer.

Ez egy olcsó ajándék a menyemtől anyámnak))) modell Irit IR-051 .....

[CAMAmama]

CAMAmama, igen, van egy normális légzsákod, persze nem melegebb, hanem te magad. Van rajongója, mint mindenki másnak, a sebesség csak egy, a fórumon sokan hasonlóak. Hiennek ugyanaz a Polaris, normál járata!

Nos, lehet, hogy létezik valamiféle "lélegeztetőgép", de az biztos, hogy nem lehet beállítani))) Nincs benne konvekciós sebesség-szabályozás (((((

[CAMAmama,]

CAMAmama, itt a fórumon sok lánynak van egysebességes légrácsja, de különféle finomságokat főznek bennük. Nézze meg a recepteket, próbálja ki őket, és fokozatosan szokja meg őket.

Igen, jobban érdekelt, hogyan lehet benne szárítani a gombákat))), de minden már megtörtént, a sütő, mint mindig, megbízható barát

[CAMAmama]

CAMAmama, az itt leírt módon gombákat száríthat az AG-ban: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178303.0
Csak a sebességet nem kell beállítani, mivel az Ön modelljében szerepel.

Köszönöm))))

[CAMAmama]

CAMAmama, Örömmel segítettem.

[HOGYAN SZÁRÍTHATJA ZÖLDÖKET, GYÜMÖLCSÖKET, ZÖLDÖZGET, BERGÉT ÉS GOMBÁT AEROGRILLBEN.]

HOGYAN SZÁRÍTHATJA ZÖLDÖKET, GYÜMÖLCSÖKET, ZÖLDÖZGET, BERGÉT ÉS GOMBÁT AEROGRILLBEN.

Fontos szabály: Ahhoz, hogy nedves levegő távozzon a hajszárítóból, helyezzen nyársat a fedél és a test közé.

OPTIMÁLIS SZÁRÍTÁSI FELTÉTELEK:

SPEED: zöldek - LOW,
sárgarépa, cékla - KÖZEPES,
alma, gomba - MAGAS.
HŐMÉRSÉKLET, amelynél az étel megtartja színét - 120 fok.
IDŐ: zöldek - 10 perc,
répa, sárgarépa (durva reszelőn reszelve) -15 perc,
alma - 30 perctől kezdve,
gomba - 1,5 óra.
Kényelmesebb bogyókat, sárgarépát, céklát szárítani egy stimulátoron, gombát; leveles zöldek, alma - közvetlenül a rácsokon.

(Az interneten található anyagok alapján)

Szárított körte

.
Mossa meg a körtét, távolítsa el a magot és a magokat. Vágjuk apró ékekre, és tegyük az AG rácsokra.
Száraz átlagos sebességgel, 120 fokos hőmérsékleten, idő - 25 perctől.

A habcsók szárítása.

Szárítsa meg sütőpapíron vagy formában.
A sebesség alacsony, a hőmérséklet 150 fok, az idő 1 óra.
(A "Főzés a légzsírban. A legjobb receptek ételekhez" című könyv anyagai alapján. V.S. Andreev)

[Shelena]

Shelena, tényleg 25 perc alatt száraz lesz a körte? Vagy csak kissé elsorvad?

[Natasha]

Natasha, Én is nagyon kétlem. De ezt az időt jelzi a könyv. Úgy gondolom, hogy ha nagyon vékonyan vág, akkor enyhén elsorvadnak.
Ebbe a gyanús receptbe beírom a "from" szót.

A fenti receptek véleményem szerint segíthetnek a legmegfelelőbb sebesség és hőmérséklet kiválasztásában, és mindig hozzáadhat időt.

[Elena]

Elena, a körteim száradása sokkal hosszabb ideig tart, mint az alma. Igazi élmény a sütőben. A szárítóban még nem szárítottam semmit.

[Natasha,]

Natasha, és szeletekre vagy vékony lemezekre vágjuk?
A szeletelés itt fontos.

[Elena]

Elena, szeletekre vágva.

[Natasha,]

Natasha, ezért hosszabb ideig tart, mint a lemezek. A körtefajták is nagyon különböznek a lédússágtól.

Egyetértek, alkalmazkodni kell az egyes fajtákhoz. Meg kell próbálni a szárítót a szárítóban.

[Natasha,]

Natasha, ha sok a körte, akkor a kemence gáz, és nincsenek méterek, akkor az AG veszít.

[OJGG]

OJGG, nagyon finom hús lett. A szárítóban készült. Nagyon köszönöm a receptet !!!! Az ilyen hús kedvencévé és állandóvá vált!

Jó nap! Kérem, mondja el nekem a bunkóság receptjét. Van egy grill fedél Redmond RAG-241

[Yulia]

Yulia, nézze meg a téma 1. oldalát. Van egy remek rángatózó csirke recept az OJGG-től. Családunkban ez a recept régóta gyökeret vert és kedvencévé vált.
A szárítók témakörében láthatja, hogyan szárítják más típusú húsokat.

Kirakom a netre,

Milyen hálót használsz?

milyen hálót használsz?

Pároló (hálós serpenyő) az Airfryer Hotterhez