Tej folyó, zselés bankok (zselés tej zab tejből)

Tej folyó, zselés bankok (zselés tej zab tejből)

Kategória: Az egészséges táplálkozás

Konyha: orosz

Hozzávalók
Zabpehely	200gr
Víz	1350mg
Tej

Főzés módja

• A "tej és zselés bankok folyói" az egyik legnépszerűbb orosz kifejezés. A gondtalan és szabad élet, a kimeríthetetlen anyagi gazdagság és a jólét szimbóluma. Ez a kifejezés ismerős számunkra a "Liba-hattyúk" meséből, megtalálható a "A cári borsó meséjében" is: és sült fogók repültek át a mezőkön, abban az időben volt egy Pea nevű király. "
• Úgy gondolják, hogy a tej folyói orosz meseibe kerültek a Bibliából: a tejjel és mézzel rendelkező folyók kocsonyás bankokkal rendelkező folyókká váltak. De miért pont kocsonya?
• A tejes kissel csemege volt Oroszországban - az egyik kedvenc ünnepi étel. A tejben elázott Kissel a parasztház jólétéről tett tanúbizonyságot. Hangsúlyozni kell, hogy ezt a zselét zabból készítették. Vagyis a vastag zabpelyhes zselé tejjel nem más, mint tej és kenyér - a családi jólét hagyományos alapja.
• Tej és kenyér lenne - minden más következik.
• Forrás: omoloke.com
• A zabtej zselés tejkészítésének alapja a fagyöngy recept volt, köszönet neki !!
• A zabpehely mennyiségét megváltoztatták, 200 g-ot vettem belőlük, hogy a zselé vastag és remegjen.
• Tehát este öntsön 200 g zabpelyhet 1350 ml vízzel.
• 
• Hagyja egy éjszakán át beadni. Másnap a duzzadt pelyheket merítő turmixgéppel őröljük meg.
• Szűrjük, kapunk zabtejet.
• 
• Marad valahol két evőkanál torta.
• Öntsön tejet egy serpenyőbe, tegye lassú tűzre. Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg besűrűsödik.
• Öntsük a kész zselét egy üvegformába. Amikor kihűlt, a fagyasztott kocsonyát tányérra fordíthatja és felvághatja.
• 
• A kissel elég sűrűnek bizonyul, hogy darabokra vágható legyen.
• Tegye a zselét tányérokra, töltse meg meleg, felvert tejjel. Öntsön pár kanál mézet a tetejére, és élvezze az ízét !!!
• Ez finom. Meghintheti cukorral, tehet lekvárral.
• A fórum tanácsára félretettem egy kis forró zselét, tetejére vajat, olyan finom volt !!
• 
• Az öntésre szánt tejet mind hidegen, mind habbal felmelegíthetjük. Különböző töltőanyagokat adhat a tejhez, banánnal turmixgépben készült, nagyon érdekes lett.
• Jó étvágyat kívánunk!!!!!!!!

jegyzet

Sokáig álmodtam egy ilyen ételről gyerekkoromtól, megismételtem, nagyon boldog !!

Hasonló receptek

Eper babos zabfagylalt (Nemox Talent Gelato & Sorbet kompresszoros fagylalt) (Manna)

Zabtej és egészséges reggeli (multi-turmixgép Profi Cook PC-MSM1024) (Omela)

Kókusztej szójatej-készítőben (Midea Mi-5) (mur_myau)

De nem sikerült ... Vagy inkább én magam, valószínűleg tönkrementem. A kissel vastagon megfőtt, és boldoggá tett. De úgy döntöttem, hogy adok hozzá mézet, amikor levettem a tűzhelyről, hogy a fiaim enni tudjanak, mert nem ettek ilyen nyájasat, bármit is öntöttek, ellenőrizték. A kocsonyám pedig közepes sűrűségű pépes zabkását kezdett kinézni. Szégyen. A következőben. főzés közben csak próbáljon cukrot rakni.

Először le kell hűteni, hogy megragadjon, majd levághatja. Ma reggel egy másik kocsonya maradványait melegítettem fel a mikrohullámú sütőben, megtartottam a formát, mézet öntöttem rá és reggeliztem.
És ha meleg van, akkor a méz megolvad, ezért történt.

Tehát azt mondom, hogy az én hibám. És ha cukrot ad hozzá zselés főzés közben?

Lehet, hogy nem is fagy meg, jobb, ha nem tesz hozzá semmit, majd megszórja és megöntözi. Már írtam, hogy reggel melegítem, majd megszórom vagy mézzel, vagy cukorral. Vagy egy előmelegített hely tetejére teszek vajat, mivel olvad, a mikrohullámú sütő után forró, csak egy kis cukor, vagy anélkül is nagyon finom.
És kielégítő, sokáig nincs kedvem enni.

A fiaim nem fogják megenni! Fentről mindent megnyalnak, és a leghasznosabbak maradnak, mivel a kocsonyának semmi íze nincs! Jómagam megértem, hogy erre szükség van, de ezt nem tudja bizonyítani nekik ...

A minap készítettem ezt a kocsonyát, nagyon érdekelt a recept. A kissel tökéletesen megvastagodott, de az íze nem tetszett neki. Csak tejjel és lekvárral ehettek. A zabpehely furcsa íze volt. Világos, hogy nincs só vagy cukor, de finomabb ízt akartam. Mindenesetre, köszönöm a receptet, imádom a kísérleteket.

A zabpelyhes zselét másképp főzöm. Megtöltöm a pelyheket vízzel, száraz élesztőt és kevés erjesztéshez szükséges cukrot, valamint egy szelet fekete kenyeret teszek. Mindezek költségei és a héj fokozatosan eltűnik, néha meg kell keverni. Kiderül, hogy savanyú ízű tej van. Csak a torta elválasztásához szükséges szűrni. Csendes tűzre teszem és folyamatosan kevergetem. Főzés előtt adok hozzá egy kevés sót és még cukrot is, ha nem elég. Hogyan sűrűsödik. Kiolajozott tálba öntem, és amikor a hűtőben kissé lehűl, akkor tartom. Ezután késes kúttal vágják! A fiam imádja ezt a kocsonyát tejjel vagy hideg édes teával. De ez nem mindenkinek szól. Nagymamánk gyakran főzött nekünk ilyen kocsonyát, amikor nyáron jöttünk hozzá az ünnepekre.

[velli]

Zabpelyhes zselé tejjel gyakori vendég, és dédnagymamánk receptje szerint készítjük, szinte velli, csak élesztő nélkül; a zabpehely, a víz és a kéreg fekete kenyér 2-3 napig meleg helyen áll, amíg fel nem veszi az erjedésből a szükséges savat. Ezután visszahajol a cheesecloth-re és összenyomja. Egy kis sót adunk a zabpelyhes vízhez és annyi cukrot, amennyit bárki szeret (nem teszek sok cukrot, mert szeretek cukrot kocsonyával megszórni és tejet önteni), és nagy lángon főzhet, csak folyamatosan jól kevergetve. kanállal, különösen az alja és a falak mentén (van egy speciális világító serpenyőnk a zseléhez). Ezután a formákban hagyja kihűlni, és felvághatja és megeheti. Az erjedt zabpelyhes zselének más az íze - kellemesebb, de miközben főz gyermekeket és különösen érzékenyeket, ki kell utasítania a konyhából, vagy még jobb, ha sétálunk ki a házból, az illata furcsa, ha azt mondjuk: legkevésbé

Szeretem a zabpelyhet, de még soha életemben nem próbáltam ki a zabpelyhet ...
Készültem a holnapra. Főzni fogok, megpróbálom

[Lerele]

Lerele-Ira, kocsonyával megyek

Először csináltam és ettem is először ezt a kocsonyát. Az első adaggal szinte semmit sem értettem, de jobban szeretem, mint nem szeretem.
Biztos főzök még. Csak én még nem tudom, hogy a hasznosság miatt van-e, vagy a lyuboFFF esetéről van szó
Van még egy adag a hűtőben az ismételt és a végső ítélethez.
Sűrített tejjel és piros ribizlivel evett. Még néhány kép


Főzéskor besűrűsödött és jól megtartotta formáját.




Ira, a második napon zselét készítek ... KÖSZÖNÖM az ízletes csemegét!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Nem voltam otthon, láttam a zselédet a telefonból, csak horrort akartam, most megyek beteszem magam, különben szeretném, így láttam, egy kívánságlistával jöttem haza.
Nagyon szeretem ízléstelensége miatt, és hasznos is.

Imádom a zabpelyhes zselét is, de a Lenhcik recept szerint (fekete kenyér kérgével). Szeretem a kissé savanykás ízt, nem pedig a nyájas ízt. Nemrég készítettem egyet zabpehelyből. Nekem is tetszett. Az igazság vizet öntött, és nem tartotta meg az alakját. Vagy talán a zabpehely jobb zselésítő tulajdonságokkal rendelkezik
Emlékszem gyermekkoromból, hogy nagymamám főzött zabpelyhes zselét, öntött napraforgóolajjal és megszórta cukorral. Finom!

[Árnika]

Árnika, de nem savanyúsággal mentem, általában nem szeretem a savanyúságot, de az érzéketlen ízetlen az enyém.

[Árnika]

Árnika, de nem savanyúsággal mentem, általában nem szeretem a savanyúságot, de az érzéketlen ízetlen az enyém.

Savanyúság nélkül hideg kása nekem tűnik.
Mindannyian különbözőek vagyunk és ízlésünk is. A lényeg, hogy egészséges étel!

[Árnika]

Árnika, és zabkását főzök minden nélkül, vagyis cukor és só nélkül, ha teljesen kevés. Igen, mindenkinek más az ízlése, régóta elhangzott, hogy ki szereti a dinnyét, és ki a görögdinnyét, és ki a sertés porcát.

Megyek, és csinálok magamnak ilyen kocsonyát
Herkules és csak teljes kiőrlésű zabpehely, amit szeretek. Mot és kissel olyan jó

[k @ wka]

k @ wka, és főztem: girl_haha: oo



Betettem a mikrába és eltereltem a figyelmemet, de felmászott
De finom őrület, a forró kocsonyához fél teáskanál olajat, mézet adtam, és majdnem lenyeltem a tálat, a második rész hideg volt.

Egy liter vízből és 150 gramm zabpehelyből készül

[k @ wka]

k @ wka, és főztem: girl_haha: oo



Betettem a mikrába és eltereltem a figyelmemet, de felmászott
De finom őrület, a forró kocsonyához fél teáskanál olajat, mézet adtam, és majdnem lenyeltem a tálat, a második rész hideg volt.

Egy liter vízből és 150 gramm zabpehelyből készül

a lényeg VKUSNAAAA!

a lényeg VKUSNAAAA!

Igen, de kezemmel is meg kellett mosnom, féltem a ragasztótól a mosogatógépben, tartsd az öröm felét

k @ wka, és én főztem: girl_haha: oo

És főztem
És nem tetszett. Egyáltalán a szóból. De!
Mindent szigorúan a recept szerint tettem. Szitán átszűrjük. Olaj torta 2 evőkanál. kanál nem dolgoztam - ezúttal! Úgy tűnt, hogy a turmixgép mindent túl jól megőröl. És a héj szinte egésze szivárgott át a rostán. Ezért a kocsonya süteményes lett, és nem olyan fehér, mint a fotóin, hanem szürke egy folttal
És általában olyan íze van
Nem édes, só nélkül, és végül egyáltalán nem ízletes. Kiderült, hogy egy egész kasrulka nem tudja, mi. Vastag, viszkózus tömeg, nem megszilárdult, hanem egyszerűen nagyon vastag.
Röviden: el kell dobnia, bár sajnálja a termékeket.
És mit tettem rosszul?
Úgymond segítséget kérek a hallgatóságtól

[Galina]

Galina, és helyesen állítsa be a szitát, sekély oldalával lefelé?

és helyesen állítsa be a rostát, sekély oldalával lefelé?

Sajnálom, nem értettem a kérdést
Mit jelent a sekély oldal.
Van egy nagyon rendes szitám. Mint egy kis szűrőedény. Ez csak egy vastag háló
És milyen szitára van szükség ebben az esetben?




ez az

Mit jelent a sekély oldal.
Van egy nagyon rendes szitám. Mint egy kis szűrőedény. Ez csak egy vastag háló
És milyen szitára van szükség ebben az esetben?

ahh, nem értettem. Turmixgép-leves főzőben készítem, Endever, benne a szitán 2féle perforáció van, finom és nagyon finom. Nincs is süteményem, mint olyan, mert minden "felesleges" a szitán belül marad, és csak a "tejet" ürítem.
Most az ízéről. Igen, az eredmény íztelen tömeg. De Irina azt írta, hogy ha azonnal cukrot ad hozzá, az nem fog megfagyni, ezért fel kell áldoznia ezt a pillanatot. Szeretem a zabpelyhet, mert tetszés szerint bármilyen ízt adhat neki. NEM édes zabkását eszem. Nos, zselés bogyókkal és sűrített tejjel.
Miért nem fagytam meg ... valószínűleg nem főztem.
A megszilárdulásról szintén nincs túl sikeres tapasztalatom, de még nem írok. Ha kiderül, hogy megszűnik, és pontosan megértem az okát, akkor elmondom.
Tehát az étel nem mindenkinek való, nem a hasznosságról beszélünk, mindenki mindent tud

Tehát az a helyzet, hogy csak egy viszkózus zabpehely lett, de nem zselé. Adjunk hozzá sót - cukrot, és nem lehet megkülönböztetni a közönséges zabkásától. Ez csak homogénebb
Anyám karácsony estéjére zabpelyhes zselét készített. Nagyon szerettem. Olyan, hogy több napig kenyérhéjjal erjesztik. Aztán megszórtam cukorral és megettem. Nem tetszett a szaga miatt. Semmi íze nem volt, de undorító, valami savanyú illata volt. De ez, sajnálom, szubjektív vélemény. Nem akarok senkit megbántani

[Galina]

Galina, a zabkása nem működhet. Jól megfőzted? Keverjük sűrűre? A leeresztett "tej" és forralás után teljesen más állagú.

Jól megfőztem. A tűzhelynél állt, és állandóan közbeavatkozott, nehogy megégjen.
Még mindig szitán vétek. Talán megpróbálja legközelebb a turmixgéphez dörzsölni. Ezután gyakorlatilag csak a lisztet töröljük le, és a héja megmarad a szitán. Vagy a cheesecloth-on keresztül ....

[Galina]

Még mindig vétek egy szitán. Talán megpróbálja legközelebb a turmixgéphez dörzsölni.

Galina, talán az oka a vízben, vagy inkább annak hőmérsékletében van. Először hűvös vízzel töltöttem meg a herkulusokat. Minden jól be volt ázva, és a turmixgép után reggel olyan porszerű zúzó volt, de a zabpehely viszkozitása nélkül. De másodszor úgy döntöttem, hogy "megmutatom a tehetségemet", és a meleg zabot nem is meleg, hanem forró vízzel töltöttem meg. Ez nem fagyott meg, alakot öltött, de tálra fordítva nem ömlött ki egészében. És igen, csak úgy nézett ki, mint egy turmixgép zabkása. Bár főzés közben besűrűsödött. Ha hideg vízzel történő ismétlés után minden rendben van, akkor ez az oka.

Az íze sem tetszett egyáltalán. Ezért főzéskor azonnal megsóztam. És már forrón sült tejjel és mézzel fagyasztva ette meg.

Az íze sem tetszett egyáltalán.

szóval teljesen érthető, hogy lehet ízleni egy misét! Meg kell értenie, hogy ez az alap, az alap, és az ízét tetszés szerint adalékanyagok készítik. Hiszen sokan nem isznak édes teát, ennek ellenére vagy finomított cukor falatban, vagy cukorkával, és ettől még nem válik ÍZLETLEN. A palacsinta-palacsinta is meglehetősen elfogadható adalékanyagok nélkül a tésztában, de akkor mindenképpen megesszük valamivel ...

Hölgyeim, Ilmirushka helyesen írt, és én is ízléstelen kocsonya !!! Nos, vagy gyakorlatilag ízléstelen, még mindig van egy kis zabpehely íz, finom zabpehely.

Miért nem fagyasztva, adhatok hozzá néhány pelyhet ?? Egy turmixgéppel őröltem és rúgtam, a konyhagépben, az enyémhez hasonló szitán, mindig maradt néhány evőkanál torta maradéka.

Erőlködés nélkül is csináltam, akkor inkább úgy nézett ki, mint egy kása, jobban szeretek erőlködni, nincsenek szemek.

Általában az ilyen zselé hasznos, és ha erjesztett, akkor általában nagyon hasznos, csak én nem szeretem a savanyúságot, ezért nem erjesztéssel csinálom.

az ok a vízben, vagy inkább annak hőmérsékletében van

Öntött vizet szobahőmérsékleten. A víz üvegben volt az asztalon. Nem melegített vagy hűlt. Tehát nem ő az oka

[k @ wka]

k @ wka, Valójában vizet öntöttem a csapból
Lehet, hogy egyes pelyhek nem ilyenek ??

[Ira]

Lehet, hogy egyes pelyhek nem ilyenek ??

Ira, talán természetesen van különbség a pelyhekben. De egy csomagból csináltam, és az eredmény más volt. Ezért gondoltam a víz hőmérsékletére, és talán a vízben való expozíció idejére is ... általában minden alkalommal, amikor nem sikerült ugyanúgy.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nos, így nem tudom összehasonlítani, mert nem egymás után csinálom, de úgy tűnik, ugyanúgy működik, zselé és zselé, mindig vágott, forró úgy néz ki, mint egy vastag zselé.
Ha hűtőszekrényben van, akkor általában erős, otthon kissé gyengébb az állaga.

Próbáltam zabpelyhes zselét főzni, de szeszélyből, vény nélkül.
Megfigyelés - ha mézet ad a forró kocsonyához, folyékonyvá válik a szemünk előtt. Kísérletezek tovább, méz nélkül.
A tortát nem őröltem meg, hanem lecsepegtem, és gofrit sütöttem belőle (tettem hozzá egy tojást, kevés lisztet és olívaolajat - shikardos!)
A folyékony zselé (mézzel) is finom.
Próbáltam erjedni, valami nem boldog, újra kell próbálnom.

Próbáltam zabpelyhes zselét főzni, de szeszélyből, vény nélkül.

Próbáld meg elkészíteni ezt a receptet - ez mindenképpen működni fog

Fehér zselé (orosz "Panna cotta") (Rendszergazda)

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Feltétlenül tejszínnel fogom csinálni, megyek és beteszem a pelyheket beázni

[Lerele]

Megyek és beteszem a pelyheket beázni

Lerele, waitmssssss

[Rendszergazda]

Rendszergazda, máris jelentse holnap





Az ötletet az Admintól vettem át tejszínnel, de megcsináltam, ahogy a receptemben is, egy konyhai robotgépben összetörtem a gabonapelyheket, leszűrtem, mikrohullámú sütőben megfőztem. Finom krémmel

[Irina]

Irina, szója tehénben főzve teljes kiőrlésű zabpehellyel.A program tartalmaz szójatejet gabonafélékkel. 800 ml vízhez kevés sót és pár teáskanál cukrot adtam. Finom! Egyáltalán nincs sütemény. Szinte megdermedt. Köszönöm!

[Nagymama]

Nagymama, Gyakran csinálom, minden nélkül, aztán leöntöm mézzel, olyan jó íze van nekem, olyan finom, hogy nem tudom leírni.
És sokaknak ez nem tetszik.
De örülök, hogy tetszett, nagyon hasznos.