|
 A szőlőtragédia eredetét az Újvilágban kell keresni. Az Amerikát meghódító európaiak vad szőlővel szembesültek az új föld első lépéseitől. Vastag hálóval összegabalyította a fákat, megakadályozta, hogy tovább menjen, nagy bogyókkal csábítva, "mint egy muskétagolyó".
Az újonnan vert amerikaiak azonban vadak szőlő kevéssé érdekelte. Úgy ítélték meg, hogy jövedelmezőbb a tesztelt európai fajtákat hozni. Hozták. Leültették őket. De az európai szőlő felett gonosz végzet lógott. Bokor után halott. Amit nem tettek meg! Törvényt vezettek be: mindenki köteles 10 dugványt telepíteni. Díjat neveztek ki. Jaj, minden darabokra ment. A termelők 150 éve kétségbeesett szívóssággal ültetik az európai szőlőtőkét - és ugyanezzel az eredménnyel.
 A helyzet csak a 19. század elején változott a Kentucky Grape Society ravaszságának köszönhetően. Itt számos helyi fajtát hoztak létre vad szőlőből, és európaiként adták át őket. 1818-ra az "európai" szőlők elfoglalták az Atlanti-óceán teljes partját. Amikor felfedezték a megtévesztést, már késő volt. A fogyasztó azonban kezdett elfordulni a saját termelésű terméktől, az importált európai borokat részesítette előnyben. Kétszer is fizettek értük. Az okos francia borkereskedők nem mulasztották el kihasználni ezt a helyzetet.
Olcsó amerikai borokat vásároltak, majd a francia márkanév alatt visszaadták őket Amerikába.
Filoxéra
Ebben az egész történetben egy dolog fontos számunkra: az európai szőlő valamilyen oknál fogva nem gyökeret vert az amerikai szárazföldön. Ennek oka a filoxéra volt - egy apró levéltetű, amely a szőlő gyökereire telepedik, átharapja a kérget és meginja a levét. A vírusok behatolnak a sebbe és befejezik a bokrok halálát.
Az új világ veszteségei azonban nem voltak túl nagyok. Sokkal szomorúbb események történtek Európában. Az oidium gomba Amerikából hatolt oda. Mögötte pedig a filoxéra áll. 1868-ban Franciaországban telepedett le. Hat évvel később - Németországban. És indulunk! Tizenkét évvel később megérkezett Krím, majd Besszarábiába.
A Krímben szigorú intézkedéseket hoztak. A bokrokat kitépték. Megégették a szőlőt. A földet szén-diszulfiddal impregnálták. Ezt követően fél évszázadon át nem hallották a kártevőt. Besszarábiában ugyanezt próbálták megtenni. Nyögés és sírás állt a moldvai mezőkön. M. Kotsyubinsky író részt vett a munkákban, és a tragédiát a "Közjó érdekében" című novellában írta le. A cselekménye egyszerű. A filoxéra elleni brigád érkezik a faluba. A telek a paraszt Zamfar szőlőjére esik. Luxus bokrok esnek a fejsze alá. Méreggel telítik a földet. Zamfar felesége fut. - Hol van a levéltetű? Előadás!" De a levéltetű túl kicsi. Szabad szemmel nem látható. Az asszony őrjöngve leszakítja fogával a kérget. A kérget megmérgezik. A boldogtalan nő meghal. A család felbomlott.
Ilyen szigorú intézkedéseket azonban nem mindenhol hajtottak végre. Phyloxera túlélte. Száz év telt el. A tudomány haladt előre, de a levéltetveket nem sikerült legyőzni. Volt azonban remény, amikor a francia J. Planchon javasolta az európai szőlő oltását amerikai gyökerekre. Megkezdődött az általános örömkép. Emlékművet állítottak a Planchonhoz. Rajta a felirat: "Az amerikai szőlő újra életet adott a franciáknak, és diadalmaskodott a filoxéra felett!" Jaj, ha ez így lenne!
Előre látom a kérdést: miért nem sikerült megoldani a filoxéra problémát? Nos, először is, a szőlő oltása amerikai gyökerekre gondot jelentő és drága üzlet. És az ilyen kombinált növények szőlője nem lesz többé ugyanaz! Kicsit elveszíti ízét, aromáját. Ezért most nem minden szőlőültetvényt hoznak létre a Planchon-elképzelés szerint. Körülbelül a fele saját gyökerű.
Hogyan sikerül megmenteni őket a levéltetvek elől? Ugyanaz, mint korábban. A szőlőt mérgekkel védik. És bár el van ítélve, még húsz évet fog élni. Az évek során pedig újabb piacképes terméket ad. Maga az oltás azonban nem mindig garancia a kártevőre.
Általában a borászokat két táborra osztották. Néhányan - oltott szőlőért, mások - saját gyökérzetért. Mindkettőnek megvan a maga oka. Az első mondás: ötven év múlva, míg az oltott bokrok működnek, a saját gyökerűek háromszor meghalnak. Még ha a kezelést évente kétszer is elvégzik, negyven évig fog tartani, de mennyire szennyezett a levegő és a talaj! A második tárgy. Általában vita!
Volt azonban egy harmadik út is. Arany középút. Az odesszai kísérleti állomás dolgozói észrevették, hogy a haldokló bokrok tengere között több egészséges maradt. Kiszámolták: ha kiválasztja ezeket az egyedieket, és kétszer vagy háromszor megismétli a műveletet, stabil utódokat hozhat ki. Saját európai gyökereiken!
Szőlő északon
Figyelemre méltó azonban, hogy a filoxéra nem mindenhol tombol. Északon, a Donon, úgy tűnik, nem is hallani róla. Szerencsére a híres orosz tudós, I. Michurin olyan fajtákat hozott létre, amelyek Kaluga közelében, Moszkva közelében, sőt Kalininben is nőnek ...
Győzelem az éghajlat felett? Jaj, nem egészen. A szőlő északon nő, de hogyan? Csak tapasztalt. Rajongóktól. Több bokor. Különös gonddal. Nem kell nagy szőlőkről álmodozni. Még a napsütötte Burgundiában (ahol a híres Burgundia!) És ott a szőlő tízévente egyszer elbukik. Vagy akár kétszer is.
A hűvös lény legészakibb szigete valahol Berlin közelében, az északi szélesség 53 fokján fekszik. De ezeken az "északi" területeken is a déli lejtőt vagy a meleg homokos talajt kell választani. Vagy szántani földdel. Igaz, A. Voeikov orosz klimatológus azzal érvelt, hogy északon egy hosszú nap kompenzálja a szőlő hőhiányát. Igaz, kompenzál. De ez a kompenzáció csak a hajtások fokozott növekedéséhez vezet. És éppen az ellenkezőjére van szükséged.
Ezért, ha a szőlő nagy szélességben érik, akkor bogyóik alacsonyabb minőségűek. Az északi szőlőtermesztés csodálója, G. Gogol-Yanovsky szenvedélyesen szeretett volna találkozni egy édes termékkel a középső zónánkban. Jöttem Kijevbe, Szaratovba. Csomókat téptem. Jaj, a bogyók mindig olyanok voltak, mint Krilov meséjében - savanyúak. Jött a következő évben. Egy évvel később. És tovább. És minden alkalommal azt mondták neki: "Ez egy rossz év." Nem emlékezett a sikeresekre.
A szőlő gyógyul?
Nagyon sok probléma van a szőlővel. Az egyik gyógyító. Van ilyen kifejezés - ampeloterápia. Szőlővel történő kezelés. De mit és hogyan gyógyít a szőlő, miközben a tudomány nem tudja biztosan. Hadd mondjak egy példát.
Híres magányos tengerész William Willis egyszer bérelt egy farmot Kaliforniában. A gazda szomszédnak nagy volt a szőlője. Willis egy nap a szomszédhoz érkezik, és sárga bokor, bokor alatt ül.
- Rák - mondta a feleség - Nincs üdvösség.
- Igen - mondta Willis. - Úgy hallottam, hogy korábban Oroszországban szőlővel kezelték őket. A betegség nem múlt el, de abbahagyta a fejlődését.
- Mi kell ehhez? - kapta el a szomszéd - Naponta eszik egy csomó szőlőt?
- Ez nem elég. Fel kell adnia mindent. Nincs tea, nincs kávé, nincs dohány. Egy szőlő. És akkor évek telnek el - és kitalálnak valamit ...
Nem tudjuk ennek a történetnek a végét. Willis megfulladt harmadik útján az Atlanti-óceánon. És most nincs kit kérdeznem. Végül is vannak szőlők és szőlők. Sokféle változata van. Talán valamelyik segített?
A. Szmirnov. Felsők és gyökerek
|
