Panettone

Hozzávalók (4 darabra):

• 1 5/16 csésze csapvíz
  
• 4 csésze kenyérliszt
  
• 1 1/2 teáskanál vanillin
  
• 1 1/2 teáskanál só
  
• 6 evőkanál cukor
  
• 6 evőkanál vaj
  
• 5 evőkanál tejpor
  
• 4 teáskanál száraz élesztő
  
• 5 evőkanál narancshéj (kandírozott)
  
• 7/8 csésze mazsola (rumba vagy meleg vízbe áztatva)
  
• 1 felvert tojássárgája a tetejének bevonására
  

Főzés módja:

1. Készítse elő a tésztát tésztagyúrási (DOUGH) üzemmódban az utasítások utasításainak betartásával.
   
2. A sípolás után tegye a tésztát a deszkára, és egyenletesen gyúrja össze a gáz eltávolítása érdekében. Adjunk hozzá narancshéjat és mazsolát.
   
3. Helyezze a tésztát egy kivajazott tálba, és takarja le nedves konyharuhával. Hagyja hatni 20 percig.
   
4. Osszuk el a tésztát 4 golyóra (vagy a szükséges mennyiségre). Helyezze a golyókat egy kikent pudingtálba. Helyezze a formákat egy tepsire. (Használhat papírformákat).
   
5. Enyhén megszórjuk vízzel. Hagyja 60 percig ülni, amíg a gömbök meg nem duplázódnak.
   
6. A felületet megkenjük egy felvert tojással. 205 ° C-os sütőben 10 percig, vagy 180 ° C-on 25 percig sütjük, amíg a felülete enyhén meg nem pirul.