Sütés Gorenje BW900W-ban

[8veleri8]

8veleri8, Próbáljon tej nélkül sütni, lehet, hogy tartalmaz hormonokat és antibiotikumokat, amelyek gátolják az élesztőt, és a receptjében nincs elég, nyugodtan tennék 1,5 ek. Igen, és jobb a lisztet mérleggel mérni, itt rejlik a legtöbb hiba.

[sazalexter]

sazalexter, Mindent megértek, de a probléma az, hogy nem kétszer vagy háromszor nem sikerült. És 2 hónap alatt már 20-szor kipróbáltam őket! )) A tej és a bolt is házi készítésű volt a különböző nagynéniknél, és az élesztő is más volt, és a liszt, ja, nos, általában, már írtam .. Nos, megyek, és megpróbálom újra. Ha nem, akkor javításra visszük

[8veleri8]

8veleri8, Próbáljon tej nélkül sütni.

Igen, és a mérleg használata szükséges, súly nélkül nem tudtam mit kezdeni
És jobb, ha csak élesztőt öntünk a liszt tetejére, anélkül, hogy folyadékkal hígítanánk.

[vernisag]

vernisag, a kenyérkészítőmben 400 - 420 g lisztből kapok kenyeret. De bedobok 4g száraz élesztőt

Helló kedves pékek! Vettem magamnak egy Gorenie VM900 tűzhelyet, elolvastam az utasításokat, és ott az áll, hogy az első művelet előtt 10 percig be kell vonni a tálat olajjal belül és a sütőbe. És valahogy ijesztő lett számomra, a belső bevonata kiég majd utána, megreped ???
Ki csinálta ezt, mondja meg nekem, hogyan, milyen módban és akkor minden rendben volt?

Nem csináltam semmi ilyesmit (egyik sütőmben sem) csak megmostam a vödröt, és azonnal betettem a kenyeret sütni.
Van ilyen az utasításokban? Vagy nem olvastam jól, vagy akkor nem volt ott
Nos, mossa meg, törölje le olajjal, melegítse fel kissé, talán nagyon jó takarásra, nem hiába írnak. Teflon bevonattal 10 perc múlva semmi sem fog történni.

Nos, igen, az eszköz első művelete a szeparátorban van))))
köszönöm a választ, valószínűleg mindegy, hogy nem kockáztatom, csak mossa meg és kezdje holnap)))

[Anchik]

Anchik, nos, legalább csak törölje le olajjal, ebben a kályhában a bevonat olyan-olyan, talán tovább fog tartani.
Használjon finom sót a tűzhelyhez, a szokásos karcolja meg a bevonatot.

Köszönöm, nem tudtam a sóról. Előtte volt LG-m, a bevonat 3 évig tartott valahol, mint egy kedves kicsi, aztán egyik napról a másikra lehámozott

A bordámon lévő karcolások gyorsan megjelentek a gore-ban, mintha késsel kaparásztak volna le ...

talán erre igaz az olaj, és írj a tűzhelynek ...

[Anchik]

Anchik, az én Gorenje-mban azt is írtam, hogy 10 percig meg kell gyújtani a tűzhelyet a gyári zsírtól. Én így tettem)

Minden rendben volt? Köszönöm)))

Igen, zsírszagú volt és ennyi)
Kenje meg olajjal, mert mindig ajánlatos kenni az első használatkor.

Lányok! Segítsen, kérem, ezt a kályhát odaadtam a húgomnak, macska () pedig felhúzta a használati útmutatóval ellátott könyvet, és kidobta ... Most már nem tudja, melyik program melyik szám alatt van.
Kérjük, írja meg, hogy kinek van ideje, az összes program száma szerint, oroszul

Lányok! Segítsen, kérem, ezt a kályhát odaadtam a húgomnak, és a macskája () felhúzta a használati útmutatóval ellátott könyvet, és kidobta ... Most már nem tudja, melyik program melyik szám alatt van.
Kérjük, írja meg, hogy kinek van ideje, az összes program száma szerint, oroszul

1 - a szokásos kenyér alapsütése
2 - Francia sütemények
3 - teljes kiőrlésű liszt
4 - gyors sütés
5 - édes sütemények (sütemények)
6 - rendkívül gyors sütés 1
7 - rendkívül gyors sütés 2
8 - tészta
9 - lekvár
10 - cupcake
11 - szendvics
12 - sütemények

[Szarvas]

Oh! Szarvas, nagyon szépen köszönöm! És már kétségbeesett voltam, azt hittem, senki sem válaszol ... Most nincs Internetje, nem tudja lefordítani magát
Köszönöm !!!

[Szarvas]

Oh! Szarvas, nagyon szépen köszönöm! És már kétségbeesett voltam, azt hittem, senki sem válaszol ...Most nincs Internetje, nem tudja lefordítani önmagát
Köszönöm !!!

Óriási kérem! Hadd süssön örömére!

Helló! Van egy kenyérsütőm Burning -900, általában 900 gr-ért. sütés. Nagyon elégedett vagyok vele. Csak teljes kiőrlésű lisztet és korpát sütök, hozzáadok magokat vagy mazsolát is. A sütemények nagyon egészségesek. Az összes recept ezen az oldalon készült.
DE A FŐBB GYAKRAN BUKIK = (((Nem szép, de a kenyér csodálatosan megsült!)
Követem a kolobokot, de a teteje nem mindig szép. Honnan? Talán valaki elmondja tapasztalt pékjeinek.

Helló! Van egy kenyérsütőm Burning -900, általában 900 gr-ért. sütés. Nagyon elégedett vagyok vele. Csak teljes kiőrlésű lisztet és korpát sütök, hozzáadok magokat vagy mazsolát is. A sütemények nagyon egészségesek. Az összes recept ezen az oldalon készült.
DE A FŐBB GYAKRAN BUKIK = (((Nem szép, de a kenyér csodálatosan megsült!)
Követem a kolobokot, de a teteje nem mindig szép. Honnan? Talán valaki elmondja tapasztalt pékjeinek.

nézd meg itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2209.0 a (15) bekezdés alapján,

DE A FŐBB GYAKRAN MŰKÖDIK =

Túl sok víz (folyadék) vagy élesztő, próbáld meg kissé sűrűbbé tenni a zsemlét, adj hozzá egy kevés lisztet.

Üdv mindenkinek!

Kérem a tapasztalt pékeket és kenyérkészítőket, hogy mondják meg, milyen üzemmódban kell (és egyáltalán kell) meggyújtanom az új BM900W sütőt? Mivel a fordítási utasításban csak a formát ajánlatos olajjal kikenni és 10 percre a sütőbe tenni?!
És miért említik a közönséges búzakenyér különféle receptjeiben a zöldséget vagy a vajat? Vagyis lehetségesek ilyen lehetőségek!

Előre is köszönöm mindenkinek, aki válaszolt, az biztos, hogy több kérdés is lesz tőlem, hiszen most kezdem elsajátítani a kenyérsütést és a sütés sütését!

Helyezze a süteményeket a programra, és melegítse 10 percig.
Szeretek egy kanál zöldséget (mustárt) és egy kanál vajat adni a tésztához, nekem jobban ízlik. A tészta jobban sikerül.

sütés - ez ALAPOT jelent? és 10 perc múlva a "stop" gombbal erőszakkal törölhető?!
Olajat ad a kész zsemléhez, vagy gyúrás előtt?

Igen

ok, akkor kenje meg belülről rast-tal. olaj - és a BASIC - boom holnap reggel kezdeni!

Sütés, ez az utolsó program.
Gratulálunk új kenyérkészítőjéhez!
Ne feledje, hogy 350-400 grammnál több lisztet nem kap, a vödör nagyon kicsi.

Sütés, ez az utolsó program.
Gratulálunk új kenyérkészítőjéhez!
Ne feledje, hogy 350-400 grammnál több lisztet nem kap, a vödör nagyon kicsi.

igen, megvan, a 12. Süt program. A maximális lisztmennyiség 400 g - ez alapján csökkentem a receptek összes többi összetevőjét, az ATP-t.
Most bevált recepteket keresek, mert a könyvek szerint, ahogy mindenhol írnak, nem kell csinálni - az idő csak lefordításra kerül ...

igen, megvan, a 12. Bake program. A maximális lisztmennyiség 400 g - ez alapján csökkentem a receptek összes többi összetevőjét, az ATP-t.
Most bevált recepteket keresek, mert a könyvek szerint, ahogy mindenhol írnak, nem kell csinálni - az idő csak lefordításra kerül ...

A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége
A legkönnyebb búzalisztből készült fehér kenyér
Kenyér megértése házi kenyérben
A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ

A legegyszerűbb kenyér (a kenyérkészítő modellek szerint) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
Búza élesztő kenyér https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Próbálja ki ezeket a bevált recepteket az induláshoz.

Tejkenyér

liszt - 350g
tej - 250ml
cl olaj - 15-20gr
cukor - 1 evőkanál
só - 3 / 4h l
élesztő - 1h l
(biztonságos pillanat)

fehér kenyér
liszt 350g
víz 180ml
olaj sl 20gr
rast olaj 1. l
só 3 / 4h l
cukor 1-2h l
élesztő 7g friss vagy 1hl száraz

Köszönöm a tanácsot! A Guru első linkje szerint pedig már átnéztem az összes oldalt - sajnos a BM900W modellben nincs semmi konkrétan - ritka, ez valami? És hogy alkalmazhatóak-e rá más égési modellek kályháinak receptjei - még nem tudom .......

Alkalmazhatók-e más típusú kályhák receptjei?

Természetesen az összes kályha körülbelül ugyanúgy működik. Csak ebben a kemencében nincs teljes kiőrlésű és rozskenyéres program.

[nem függ az x / tűzhely modelljétől]

sajnos a BM900W-ről nincs konkrétan semmi - ritka, vagy mi? És hogy alkalmazhatóak-e rá más égési modellek kályháinak receptjei - még nem tudom .......

A tészta és a kész kenyér minősége nem függ az x / tűzhely modelljétől
Ha elsajátítja a tészta gyúrásának és a kenyérsütés elvét, mézeskalács ember, liszt-folyadék egyensúly stb. ..... a kenyeret bármikor, bárhol megkapja

Tehát keresse fel a fenti linkeken található témákat és nagyon körültekintően, tollal és papírral, tanulmányozza át az összes alapelvet és süssön kenyeret.
Ha szeretné, minden sikerül, garantáltan! Nem te vagy az első, aki ilyen véleménnyel érkezik a fórumra

És itt van egy példa az Ön számára
Moulinex OW-500230. Fehér kenyér "Szemmel". (Morozik)

A kész kenyér minősége nem függ a sütő modelljétől

Ó, hogy nekem már a negyedik tűzhelyem van egymás után, és ezt magabiztosan állíthatom. Még az egyes tűzhelyek kenyérszaga is különbözik, a kéregről, kéregről és ízről nem is beszélve.

hány ember, annyi vélemény, ez így van. Megpróbálom, megtanulom, megkérdezem, nem találok-e valamit a fórumban.

Ó, hogy nekem már a negyedik tűzhelyem van a sorban, és ezt magabiztosan állíthatom. Még az egyes tűzhelyek kenyérének illata is különböző, nem beszélve a kéregről, kéregről és ízről.

Ira, úgy értem, hogy a kenyérkészítés elve szinte mindenki számára azonos, és a fórumból bármilyen sütőhöz recepteket vehet, és a sajátjához igazíthatja. Az x / tűzhely minden modelljéhez nincs külön recept, és az összetevők mindenki számára azonosak - liszt, víz, só, cukor, élesztő - minden !!

És egyetértek azzal, hogy a kenyérkészítők különböző módon sütnek - igen!

[a kenyérkészítés elve]

Arra gondolok, hogy a kenyérkészítés elve gyakorlatilag ugyanaz mindenkinek, és recepteket is átvehet a fórumról bármilyen tűzhelyhez és alkalmazkodj a sajátodhoz. Az egyes x / tűzhely modellekhez nincs külön recept, és az összetevők ugyanazok

Ez természetesen teljesen egyetért

De az ugyanazon recepthez tartozó kenyér másnak bizonyul

Köszönöm mindenkinek a jó tanácsot - az első kenyér sikeresen megjelent ("tej" recept), és könnyen kiesett a penészből, amely a működés megkezdése miatt az első égetés után még mindig olajos volt.
Ezzel kapcsolatban a következő kérdésem lenne: vajon a sütés előtt meg kell-e zsírozni a rast formát? olaj, vagy sem, mert a fórumokon ebben a kérdésben ellentmondásos a vélemény?

Ha a vödör belseje fekete-teflon, akkor nem kell kenni, a kenyér remek és magától kipattan.

igen, csak ez, ATP .. Az egyik fórumon azt is olvastam, hogy valamilyen oknál fogva ajánlott minden alkalommal kikapcsolni a kályhát az aljzatból - nem?

hogy valamilyen oknál fogva ajánlott minden alkalommal kikapcsolni a kályhát az aljzatból - nem?

Minden nap többször használom a főzőlapot, és nem egyszer, kettő állandóan a konyhában van, és csatlakozik a konnektorhoz, de van elektronikus órájuk. És a kályhákat általában a szekrénybe teszem, miközben kihűl.
Valószínűleg jobb, ha kikapcsolja, még akkor is, ha a konyhában mozdulatlanul áll.

Vettem magamnak ezt a csodát, meg akarom osztani az első eredményt, remélem, ez jól fog jönni a hozzám hasonló kezdőknek.





Először is nedves ruhával letöröltem a frissen vásárolt csodát, a formát és a keverőt olívaolajjal kentem meg, és 10 percig kalcináztam. a 12. program (Sütés) utasításainak megfelelően - nem érezte bűnös szagát, majd újra megdörzsölte, a formát meleg vízben mosogatószerrel mosta és alaposan leöblítette.
Aztán átvettem a Kedves vernisag receptjét (külön köszönet neki!)

Tejkenyér

liszt - 350 gr.
tej - 250 ml.
sl. olaj - 20 gr.
cukor - 1 evőkanál. l.
só - 3/4 tk.
élesztő - 1 teáskanál
(biztonságos pillanat)

Az összes súlyt és térfogatot gramm és milliliter pontossággal mértem (elektronikus mérleg, egy ellenőrzött mérőpohár, kanálként a HP készlet mérését használta). Szitált liszt.
Az összetevőket a megfelelő utasítások sorrendjében helyeztem el.
1. program (fő) program, súlya 750 g, sötét kéreg.
A mézeskalács ember olyan volt, mint a témában a mézeskalács emberről, nos .. legalábbis noob véleményem szerint.
2 órán át 53 percig sült.
Eléggé kiderült, a kéreg az, amit szeretek (nem túl sötét és ropogós), a pép rugalmas és lágy, íze kiváló.

Kösz a figyelmet!

[Stas77]

Stas77, csodálatos kenyér lett! Az első kenyérrel! Hagyja, hogy a kályha hosszú ideig szolgáljon, és csak kérem!

Stas77, remek kenyér lett! Az első kenyérrel! Hagyja, hogy a kályha hosszú ideig szolgáljon, és csak kérem!

NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNÖM!

Szia ismét!
Elvette a Kedves vernisag második receptjét (a második külön köszönet neki!)

Fehér kenyér:
liszt - 350 gr.
víz - 180 ml.
födémolaj - 20 gr.
olívaolaj. - 1 evőkanál. l.
só - 3/4 tk.
cukor - 1,5 tk.
élesztő - 1 óra l. Saf-Moment

És megint minden remekül sikerült. Az egyetlen dolog, nekem kissé sűrű zsemlének tűnt, tettem hozzá 1 evőkanál. l. víz.
Kösz a figyelmet!

Az egyetlen dolog, nekem kissé feszes zsemlének tűnt, adtam hozzá 1 evőkanál. l. víz.

A liszt, vagy inkább a nedvességtartalom függ, a liszt mindig más, most a melegítés és a liszt száraz. Gyúráskor jobb, ha nem egyszerre öntjük ki az összes lisztet, hagyunk egy keveset (pár kanál), és szükség esetén adjunk hozzá egy zsemlét.Végül is könnyebb lisztet adni a tésztához, mint folyadékot.
Örülök, hogy tetszett a kenyér. Szeretem a fehér kenyeret a vízen, vaj hozzáadásával. Csak zöldséges a mustár.
Hol van a fénykép?

[vernisag]

vernisagDe az biztos, hogy könnyebb lisztet adni, az ilyen finomságok csak tapasztalatokkal járnak. Köszönöm!
Azt hiszem, általában különféle olajokat kell vásárolni - mustár, szezám, földimogyoró, stb. Válassza ki a sajátját az egyes receptekhez.

És a fotó ... Tegnap volt a régi új év, szóval nincs fotó ... bocs.

.

Jó nap!

Végül vettünk egy kenyérsütőt. A tejeskenyér vernisag receptje elképesztő!

Tejkenyér

liszt - 350g
tej - 250ml
cl olaj - 15-20gr
cukor - 1 evőkanál
só - 3 / 4h l
élesztő - 1h l
(biztonságos pillanat)

Minden nap sütem a szokásos fehéret a recept szerint - Nagyon puha fehér kenyér (a recept erről a fórumról származik, a link nem helyezhető el).
A kenyér csodálatos. És morzsa, kéreg és teteje.

Problémák jelentek meg a Borodino kenyér sütésénél. (nagyon rosszul emelkedik, lapos). És még mindig nem igazán értem, hogy a kenyérsütő gép milyen üzemmódban süsse meg ...
És amikor teljes kiőrlésű gabonát akar sütni, a teteje leesett emeléskor.

A kályhatulajdonosok bármelyike ​​bizonyíthat megfelelő recepteket? Nagyon hálás leszek!