Krémes krumpli

[Krémes krumpli]

A "Cooking Tim Malzer" tévéműsor receptje a változásaimmal.

Krémes krumpli

4. tálalás

600 gr burgonya
150 gramm szalonna (kolbász, főtt vagy sült hús)
100 gr hagyma
125 ml húsleves vagy víz
200 ml tejszín (folyékony, ivóvíz)
100 ml tej
4 babérlevél
4 táblázat. evőkanál növényi olaj
1 táblázat. egy kanál száraz petrezselymet vagy egy kis csokor frisset
egy darab (gyufásdoboz méretű) kemény sajt
só, bors, reszelt szerecsendió

A burgonyát nagyon vékonyra vágjuk (ha nagyok a gumók, előzőleg vágjuk ketté).
Vágja a hagymát kis kockákra, és párolja növényi olajban puhára és átlátszóvá. Adjunk hozzá babérlevelet. Öntsünk húslevest vagy vizet, forraljuk fel, adjunk hozzá elkészített burgonyát, tejszínt, tejet, fűszerezzük. Fedő nélkül főzzük alacsony lángon, amíg a burgonya meg nem fő, időnként megkeverve. A folyadékot szinte teljesen fel kell szívni a burgonyába. Adjon hozzá kockákra vágott húskészítményeket, petrezselymet, finomra vágott sajtot 5 percig, amíg meg nem puhul.
Tegye a serpenyőt burgonyával a sütőbe a grill alá, és süsse aranybarnára (kb. 10 perc).
Mivel a serpenyőm nem alkalmas a sütőbe, a kész burgonyát két kerámia tepsibe tettem.

Oooooo !!! Ezek nem burgonya - ez egy álom!
Milyen finom !!!

Köszönöm!

Igen, ízletes. Szinte így főzök, csak szalonna és hagyma nélkül. Ez a fajta burgonya szereti a kakukkfüvet, mindig hozzáteszem.