Zöldségekkel sült burgonya

Zöldségekkel sült burgonya

Kategória: Zöldséges ételek

Hozzávalók
Burgonya	8 db
Sárgarépa	1 db számítógép.
Édes kaliforniai paprika	1 db számítógép.
Olasz gyógynövényízesítő	1/2 tk
só	íz
vaj	2 evőkanál. l.
Fallabda	1/2 db.
parmezán sajt	70 g
Fokhagyma	4 szegfűszeg
Növényi olaj zöldségek pörköléséhez	hozzávetőlegesen, körülbelül

Főzés módja

• Szükséges: burgonya - 8 db, sárgarépa - 1 db, paprika - 1 db, olasz gyógynövényízesítő - 1/2 ek, só ízlés szerint, vaj - 2 evőkanál. l., cukkini - 1/2 db., parmezán sajt - 70 g., fokhagyma - 4 gerezd, növényi olaj zöldségfélék sütéséhez.
• A burgonyát (lehetőleg fiatalon) jól mossuk meg, és villával több helyen szúrjuk át.
• Sütjük sütőben (nem fóliában) 60 percig 220 g-on. Kissé hűtsük le.
• Vágja le minden burgonya tetejét (1 cm).
• Óvatosan távolítsa el a pépet egy kanállal, és hagyja a falakat körülbelül 1 cm vastagságban.
• A burgonyapépet püréig pépesítjük, és vajat adunk hozzá.
• A töltelékhez serpenyőben megpirítjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott paprikát.
• Ízesítsük olasz gyógynövényekkel vagy más kedvenc fűszerekkel, és adjunk hozzá apróra vágott cukkini.
• Sütjük a cukkinit, amíg megpuhul, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
• Keverje össze a zöldségkeveréket a pürével. Töltsük meg a burgonyát.
• 
• Tegye a burgonyát egy tepsibe, és 200 g-on sütje. 15-20 perc.
• 
• Vegye ki a sütőből, szórja meg reszelt sajttal, és tegye vissza a sütőbe 5-10 percig, amíg a sajt meg nem pirul.