Füstölt kandírozott szilva

[1]

Füstölt kandírozott szilva

Kategória: Üresek

Hozzávalók
szilva	1 kg
cukor	600 gramm
víz	200 gramm
Továbbá
keménykalap
hasábburgonya
rács
fólia

Főzés módja

• 1

  Sűrű szilvát veszünk, lehetőleg kissé éretlen. A csontokat jól el kell különíteni. Van egy szilvafajta "ugorka", ezt hívjuk. És ha helyes, akkor ez "magyar" (magyarul ukránul Ugorshchina). Vágtunk. Erre azért van szükségünk, hogy az élek a lehető legegyenletesebbek legyenek, csak esztétikai okokból.

• 2

  Csatlakoztassa a csontot.

• 3

  Kivesszük a csontot, és igyekszünk a feleket nem kettéválasztani, és összecsukva szilva lesz.

• 4

  Az elkészített szilvát egy tálba tesszük.

• 5

  Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. A kályhára tettük.

• 6

  Időnként megkeverve főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Felforral.

• 7

  Töltse meg a szilvát, és hagyja teljesen kihűlni. Az első öntés után 10-12 órán át hagyom rajta.

• 8

  A szilva sok levét felszabadítja. Erre van szükségünk.

• 9

  Helyezze a szilvát réselt kanállal egy szűrőedénybe. Forraljuk fel a szirupot, és öntsük újra a szilvalra. Fontos, hogy a szirup ne forrjon, hanem forrni kezdjen. Hagyja teljesen kihűlni.

• 10

  Az eljárást 7-8 alkalommal ismételjük meg. 8-szor töltöttem be. Olyan sokáig töltjük, hogy a cukorszirup teljesen felváltsa a szilvalevet. A fotón a szilva már negyedik alkalommal van elárasztva

• 11

  Amikor a szilva az utolsó kiöntés után kihűlt, tegye át egy szűrőedénybe, és engedje le az összes szirupot. Egyik napról a másikra hagyom.

• 12

  Forraljuk fel a szirupot, öntsük steril üvegekbe, és tekerjük fel. A szirup sűrűnek, édes-savanyúnak bizonyul. Használható sütemények áztatására, fagylalttal, palacsintával és palacsintával tálalva. És csak adj a teához.

• 13

  Szilvákat teszünk a szárító tálcáiba. Az Ezidri elektromos szárítóban 16 órán át teljes erővel szárítottam.

• 14

  Így néznek ki a kész szilva. Felületük száraz, a raklaptól távol, de közepén puha.

• 15

  Úgy döntöttem, hogy otthon elszívom a kandírozott gyümölcsök felét. Ehhez egy közönséges edényt használtam, amelyben kását vagy halászlét főzünk a természetben. A fedelet belülről fóliával tekertem be, hogy szorosabban illeszkedjen.

• 16

  Bármely olyan állást felveszünk, amely ellenáll a hőmérsékletnek és belefér az edénybe.

• 17

  Az állványt fóliával csomagoljuk.

• 18

  Helyezze a szilvát az állványra.

• 19

  Tegyen néhány faforgácsot az edény aljára.

• 20

  Töltse fel az állványt szilvalal.

• 21

  Fedje le fedővel és tegye a tűzhelyre. A tűz nagy. 10 perc múlva kapcsolja ki, és hagyja a fedél alatt 15-20 percig.

• 22

  Nyissa ki, vegye ki az állványt és távolítsa el a szilvait. Hagyja kihűlni, csomagolja papírba, és tegye egy fedéllel vagy zacskóval ellátott edénybe. Hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolandó.

• A jobb oldali fényképen füstölt kandírozott gyümölcsök (sötétebbek), a bal oldalon azonban nem.
• 
• A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel)

Az edényt arra tervezték

680 gramm / 2 kiló kimagozott szilva

jegyzet

Mit is mondjak? Mindkét típusú szilva ízletes. Füstölt a házban. A motorháztetőt az első helyzetbe kapcsolták, és ablakot nyitottak. Köd kissé érzékelhető szaga volt, nem is köd, hanem fa szaga, mint egy szaunában. De a szilva varázslatos illatú! És ez egy kissé érzékelhető füstszag. Ajánlja!

Hasonló receptek

Kandírozott sütőtök "édes" (vorobyshek)

Kandírozott barack (ang-kay)

Kandírozott citrusfélék töltéshez vagy díszítéshez (Plusz)

Angela, szuper. Meg akarom enni a képet. Nagyon jó, hogy mi, nők, nem foglalkozunk egyszerű lehetőségekkel, hanem bonyolultabb lehetőségeket adunk nekünk.

[Angela]

Wow milyen szépség Angela! Soha nem ettem füstölt szilvalát, de a leírás alapján ítélve szerintem nagyon ízletes és aromás!

[angyal]

angyal, jól! Tűnő vagy !!!

[Lányok,]

Lányok, Köszönöm

, de mindent bonyolultabban adjon meg nekünk.

Az biztos.

Soha nem evett füstölt szilva

Vasilica, de csak a füstölt verziót áruljuk. Korábban legalább füstölt, de most gyakrabban lehet folyékony füsttel feldolgozva "összefutni".

Ma szilvanap van
És rétest, kérem, és a sütőben, és dohányozzon azokon)))) mi mind nagyon jó!

jó, hogy nem vagyok otthon, különben az lenne .., csak most nincs hova tenni

De elvette a receptet, ezt nem próbálták ki))
Sok sikert a versenyen !!!!

[Jeanne]

Jeanne, mindannyian megpróbáltuk. Maga észrevette, hogy szilvanap volt. A szilva már az utolsó lábán van. Köszönöm a kívánságod)

És hol hordja?

[Angela]

Angela, de a miénk csak puha, de savanyú !! Valószínűleg az esőzések miatt)

[Angela]

Angela, Megcsináltam volna ezt a 680 grammot, leültem volna (vagy talán álltam) és ... mindent egyszerre felfaltam volna !!! És nem érdekel, hogy az enyém ekkor szenvedne eeeeee-től ... nos, természetesen általában nem beszélünk illetlenekről a mester órán

Nos, a fantáziád és az okos kis fejed kísért! Nos, hogyan lehet dolgozni (képzelet), de erre gondolni !!! ??? Szilva és füstölj !!!

Ismét eljöttem))) és van egy kérdésem - kinek a chipjei ??? Gyümölcs vagy éger?
És mégis, öntsd nyolcszor, naponta egyszer, vagy hogyan fog lehűlni, megint tudsz? Vagy egyenesen a hidegre?

[Sveta]

Sveta, mosolygott, mint mindig) Köszönöm. A szilva finom.

Hozzáadva: 2016. szeptember 12., hétfő, 07:23

Ismét eljöttem))) és van egy kérdésem - kinek a chipjei ??? Gyümölcs vagy éger?
És mégis, öntsd nyolcszor, naponta egyszer, vagy hogyan fog lehűlni, megint tudsz? Vagy egyenesen a hidegre?

Almafa chips.

Hozzáadva: 2016. szeptember 12., hétfő, 07:25

, naponta egyszer van-e, vagy hogy hűl, megint megtehetem? Vagy egyenesen a hidegre?

Kétszer vagy háromszor lehűlhet csak hidegre. Akkor töltöm, amikor van idő. Napi párszor kiönthetem, de naponta egyszer.

[Angela]

Angela, elfogadott) zababahayu!

Csak akkor, ha óvatosan dohányzik a szilva. Ne vigyük túlzásba. Mert durvulhatnak és megsülhetnek)

[Angela]

Angela, Figyelmesen elolvastam a (21) bekezdést)) Továbbra is bemegyek, hogyan kell csinálni, meg fogja vizsgálni

[Angela]

Angela,: girl_cray: AAAAA tarts meg hét oooo, most mint a munkából rvanuuu egy szilva. Erre szükség van reggel és ilyen szépség, finom.

[Natalia]

Natalia, Köszönöm. Ha szilval vásárol, akkor vegyen egy keményet)

[Angela]

Angela,

[ang-kay]

ang-kay, igen ...., gyönyörű.
Arra gondoltam, hogy a főzési idő sok óra. Étkezési idő - néhány perc
Angela, Köszönöm. Elviszem a könyvjelzőihez. Talán egyszer elhatározom magam

[Svetlana]

Svetlana, egyáltalán kevés az aktív munka. Csak tisztítsa meg a szilva. Így napi 10 perc)

Angela, milyen időben van ez a recept !!! A szilva éppen érik. És már eltörtem a fejem, mi más legyen a szilva. Füstölt szilva után kutattam az interneten. És itt van a HP-n. És nem kell messzire menni ...

[Szerető]

Szerető, Örülni fogok, ha a recept jól jön)

Ez a második alkalom után, már a negyedik, kint hideg van, gyorsan lehűl. Míg az összes sértetlen)))))

Feladva: 2016. szeptember 17., szombat, 22:07

Ne zabálja őket idő előtt, nagyon étvágygerjesztőek

[Jeanne]

Jeanne, nyilván vannak kövér szilvaid. Jó. Várni fog. Ha a nyolcadik öntés után is sűrűek, akkor még párszor kiöntheti.

[Angela]

Angela, és szerettem volna kérdezni, talán 6-szor, és ez elég, igen .., boldoggá tett)))) Lan, mentem lefolyni, na !!

[Jeanne]

Jeanne, átláthatóvá kell válniuk.

Angela, hajolj meg a bombareceptekért !!! Az általam teszteltek egyike sem bukott meg! A szilva remek, a szirup is! Kétkedő lányok, arra kérlek benneteket: főzzetek! Házi szilvát vettem. Kicsi, kissé vizes, de - a sajátjuk! Minden sikerült! Természetesen elvesztették az alakjukat. Természetesen a csont eltávolítása hosszabb és nehezebb ideig tartott. Természetesen szinte mindenki péppé vált a nyolcadik kiöntés után ... De! Puha gyurma, szilva formájú, tegye a szárítóba - minden sikerült! 16 órás szárítás után megfordítjuk és további 3 órán át szárítjuk. Formában tartani! Finom és illatos (a megvásároltak nem adnak ilyen ízt). A szirup remekül passzolt házi joghurthoz. Igen, főzés közben eltávolítottam a habot. Angela nem ír róla, valószínűleg nem az volt. Más minőségű szilvaim vannak. Köszönöm Angela! Sok sikert a versenyen!

[Jeanne]

Jeannemilyen nagyszerű lett az egész! A keményebb szilvaim jól megtartották az alakjukat, és a puha is szétesett, de jól írod, hogy egyfajta szilvalá hajtottad, és szárítás után nem tudhatod, hogy épek-e vagy szüretelték-e. És ez finom, nem kétséges.

Igen, főzés közben eltávolítottam a habot. Angela nem ír róla, valószínűleg nem az volt.

Jeanne, Mit főztél? A szirup csak akkor forral fel először, hogy teljesen feloldja a cukrot. A szirupot csak fel kell forralni, hogy ne forrjon, hanem csak az első gurgulák mennek. Ezért nem volt hab.

Sok szerencsét

Nagyon szépen köszönöm)

[Angela]

Angela, igen, párszor megsértettem a technológiát - hiányzott - felforrt a szirup. De először a szirupot felforralták, hab képződött. Levettem.

Egyértelmű. Volt egy kis. Nem készített képeket.

[Angela]

AngelaKérem, mondja meg, lehet-e ilyen szilvát füstölni egy gyorsfőző-dohányzóházban?

[Tamara]

Tamara, Azt hiszem, megteheti. Hogy működik és melegedik, nem tudom. Ha olyan, mint Brand, akkor hidegfüstölt és nem sokáig.