Chelsea zsemle

Chelsea zsemle

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: angol

Hozzávalók
Tészta:
Tej	100 g
Víz	100 g
Friss élesztő	15 g
Cukor	1h l.
Búzaliszt	50 g
Tészta:
Opara
Tojás	1 db számítógép.
Olvasztott vaj	50 g
Búzaliszt	350 g + 25 g dagasztáskor
Cukor	50 g
Só	1/2 tk
Töltő:
Olvasztott vaj	20 g
Cukor	2 evőkanál. l.
Mazsolák	100 g
Fahéj	2 teáskanál
Kenéshez:
Tojás	1 db számítógép.
Szirup:
Cukor	100 g
Víz	70 g

Főzés módja

• Készítsünk tésztát. A tejet és a vizet 37 ° C-ra melegítjük. Oldja fel az élesztőt, a cukrot. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, és hagyjuk meleg helyen 20 percig, amíg habos „sapka” meg nem jelenik.
• Készítsük elő a tésztát. Öntsön tésztát, olvasztott vajat, felvert tojást egy vödör HP-ba. Tetejére lisztet, sót, cukrot teszünk. Tészta mód. A mézeskalács ember puha, sima, rugalmas. Gyúrás után hagyja a tésztát a KhP-ben 10 percig. Ezután kapcsolja ki a HP-t, vegye ki a tésztát, formáljon gömböt, helyezze át egy rastal kikent tartályba. olajat, fedjük le fóliával, és tegyük meleg helyre 1,5 órára. MV Brand, tészta módban teszteltem.
• Egy idő után összegyúrjuk a tésztát. Szükség esetén az asztalt liszttel poroljuk.
• Húzza ki a tésztát téglalapra. Ossza meg mentálisan 3 részre, ebből kettőt kenjen meg olajjal, szórjon meg cukrot, fahéjat, mazsolát:
• 
• Ezután tekerje a bal kenetlen részt a középső részre:
• 
• Ezután finoman hajlítsa meg a bal oldalt, szorítsa meg a széleit:
• 
• Ezután görgesse a kapott borítékot egy téglalapba, amelynek hosszú oldala 50 cm:
• 
• Ezután szoros tekerccsel tekerje fel a hosszú oldal mentén, és vágja 12 darab 4 cm-es darabra. Szorítsa össze a széleit, hogy a zsemle ne lazuljon ki a próbálás során:
• 
• Helyezze a tekercseket egy tepsibe vagy egy tepsibe. Szétterítheti távolról vagy közel egymáshoz. A végeredmény vagy kerek zsemle, vagy zsemle pite:
• 
• Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 30 percig. Világító lámpával és egy bögre forró vízzel a sütőbe tettem.
• Sütés előtt megkenjük tojással.
• 220 C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Konvekcióval 200 ° C-on 20 percig sütöttem.
• Ekkor forraljuk fel a szirupot. Oldjuk fel a cukrot vízben, forraljuk fel és forraljuk 3 percig.
• Öntsön szirupot a zsemlékre.
• 
• 
• 
• Édes szerelmeseinek !!!! Egy üléssel megevett !!!!!!

Az edényt arra tervezték

12db.

jegyzet

A Chelsea zsemle Nagy-Britannia büszkesége. A futballcsapathoz hasonlóan a londoni városrészről is elnevezik őket. Ugyanakkor történelmük sokkal hosszabb: a zsemlét először a 19. század végén sütötték meg egy intézményben, amely sajnos a mai napig sem maradt fenn. De még mindig működik pékség Oxfordban, amely több mint 80 éve szakosodott a zsemlékre. Fitzbillies-nek hívják. Itt, a versenytársakkal ellentétben, a zsemléket cukorsziruppal öntik, így lehetetlen megenni egy zsemlét anélkül, hogy elkenődnének. A pékség online oldalain a pékáruk közvetlenül az Ön otthonába rendelhetők, bárhol az Egyesült Királyságban. ( 🔗)

Recept a Jó konyha című könyvből. Kenyér ", változásaimmal

Chelsea zsemlét már sütöttem, csak ez egy másik könyv receptjének tűnik.
De milyen nagyszerű ötlet: tekerje fel a tölteléket, majd tekerje !!!! Nem sejtettem volna ... Tegnap csak fürtöket készítettem fahéjjal és cukorral, és mindig nehéz szűk tekercsbe csavarni őket!
Ki kell próbálni ezt a technológiát köszönöm !!!!

Nem lesz kevésbé tészta a tészta, ha sodrófával többször kinyújtja? A téglalapokat általában finoman egyenesen nyújtom a kezemmel, félek, hogy károsítom a tésztát

[Mandarinka]

Mandarinka , Köszönöm! Én is először kipróbáltam ezt a technológiát! Tetszik! A zsemlék levegősnek bizonyultak, a morzsát a fotóból láthatja. És pontosabbnak tűnnek, mintha csak tekercsbe tekernéd a töltelékkel. És ahhoz, hogy megértsd, tetszik-e vagy sem, meg kell próbálnod!

[Fagyöngy]

Fagyöngy! Nos, miért fényképez ilyen szépen? Nincs időm letörölni a monitort a nyálról
Megnéztem a következő péksüteményedet, és feltettem egy szivacsot (... másfél normára! Nos, nekem felnőtt módon szükségem van rá ... hogy a fotóhoz ott legyen ...)
Ja, szerinted könnyű sütő nélkül? Ismét nyafogok anyámmal a teszttel.
(.. Ha a fotóriportom ma nem jelenik meg, tudd - megmentenek a falánkságtól!) .......

megmentenek a falánkságtól! ) .......

Aha !!!

[Fagyöngy]

Fagyöngy, ami azt jelenti, hogy Chip és Dale itt már nem segítenek, itt szükségünk van Mashára (SchuMakher )hívás. Őszintén mondom ...
Tyutkát készítettem egy tyutkában a recept szerint, csak tiszta tejjel, víz nélkül. Nos, igen, ez másfél norma, ahogy ígérték.
Dap ott a medencében, Isten. Csak néhány 20 darab ...
Most vettem ki őket a sütőből (a göndör nem olyan szép, mint a tiéd, mivel nem gondoltam a tekercseket kettéválasztani, könnyebb lenne hengerelni, és az egyik fokozott sebességgel kényelmetlen, itt vagyok kopasz), de íze nem tükröződik:



Itt már le vannak öntve sziruppal (és az egyiket én pimaszul felfaltam - "tesztre"). Egyébként a szirup MINDEN szívódik fel, és a tekercsek már lélegeznek!



Egy debil telefon, az élesség nem erre irányul, egyértelműen közelről kiderült (vagy remegés van a kezekben - a kapzsiságtól?) Kár, hogy az ízt itt nem lehet meglökni:



Nos, mit mondhatnék neked? Ez a kedvenc zsemle ízem! Tapintásukban molyhosak, édesek, ahogy szeretem, és a szirup általánosságban "eszméletlen". Az Ön "egyetlen" receptje azonnal és örökre megduplázódott és átmásolta egy füzetbe! Ne fürödj a füge apró dolgokban ...
... miért haragudtam, mert van VALASAPEDA nem volt Omelkin zsemle. És most kedves vagyok ...
Szűzek, akik még nem próbálták ki, ez végre valami-szörnyű! És én ... - valóban intenzív terápiára mentem .........

Nos, a csábítók !!! Könyvjelzővel (holnap találkozunk)!

[izumka]

... a hangom ... az intenzív terápiától ...: -izumka, hát vasidegeid vannak, reggelig ki kell bírnod ​​...

A tekercsek igazán étvágygerjesztők, nekem is vannak ilyen receptjeim, mert nem kell külön-külön bütykölnöm, feltekerni, feltekerni, felaprítani - Usyo! Menned is kell, elfoglalt

A fagyöngy varázslónő! Újabb remekművet adott nekem, majd a férjem megkért, hogy holnap süssek valami ízletes teát - ez azt jelenti, hogy lesz Chelsea zsemle.

[inusya]

Nos, mit mondhatnék neked? Ez a kedvenc zsemle ízem!

inusya , 🔗

shl. Figyelj, pazarolom neked a zsemlét, új tekercseket keresek és sütöm, csalogatlak és nyerít élvezd a leírást !!!! Úgy ülök, mint egy ostoba kuncogás .. férjem udvariatlanul néz ki !!!

izumka, RybkA, Melanyushkaköszönöm lányok !!! Feltétlenül süsse !!!

[Omela]

Itt vannak a zsemléim

Szolgáld ki magad

Mazsola nélkül sült, csak fahéjjal és cukorral. Hát, szóval nagyon finom.
Omela chka, nagyon köszönöm egy ilyen csodálatos receptet

[metel_007]

metel_007 milyen szépségek !!!! Hód !!!! Örülök, hogy tetszett !!!

Fagyöngy, zsemle - halandóság! Finom !!! Nagyon szépen köszönöm minden evőmtől, mindenképpen megismételjük! ... A receptjeid már gyökeret vertek nálunk, olyan otthonos a süteményekkel. És a jelentés:

[Melanyushka]

Melanyushka micsoda mnyamka !!!! 🔗 🔗 🔗 Köszönöm, hogy megsütötted a receptjeimet !!!

[Fagyöngy]

És zsemlével is jöttem! A tekercs finom és szellős! Ezek nem tekercsek - ezek szöszök !!!
Fagyöngy , köszönöm a receptet!

[Vitalinka]

Vitalinka , szépségek !!!! 🔗... Örülök, hogy tetszett !!!

A receptet a közeljövőben fogadták el. És elvégzem a tészta HP-ban történő emelésének teljes folyamatát. Nem a "TEST" módban, de válassza a "BASIC" programot (3 óra 30 perc), ott a tésztát kétszer gyúrják és felemelik, és közvetlenül sütés előtt (1 óra 10 perc áll rendelkezésre a kijelzőn) kikapcsolom a HP, vedd ki, faragd és süsd meg. Kiderült, hogy a tészta dagasztásával és felemelésével 2 órán át 20 percig van. Az egyes programok összes időadata megtalálható a HP használati útmutatójában.

[Fagyöngy]

Fagyöngy, Nagyon köszönöm finom tekercs !!! Tegnap még verssel is előálltam, vagy inkább ódával, Oh, Fagyöngy- zsemle királynő

mázzal bekent - egy kanál víz + egy kanál citromlé + porcukor

Finom sütemények!

[IRR]

IRR , mi tekercs, és óda, és zenei kíséret !!!! Egyenes 3 az 1-ben !!!
🔗 🔗 🔗

shl. 21 tekercs rekord !!!!

[Tatiana]

Finom sütemények!

köszönöm, Tatjana Ivanovna! Kellemes Ünnepeket, Tatiana délután !!!

[Inushu]

shl. 21 tekercs rekord !!!!

akartam Inushu felülmúlni csípő szélessége

[IRR]

IRR! Ami a zsemle királynőjét illeti, szolidáris vagyok veled, csatlakozom, amint meglátom az új receptek, zsemlék ablakában, azt hiszem, majdnem 100% -ban az avatár jelenik meg az oldalon. Vivat a tekercs királynőjének! ...
VERS
Ó, imádom a fagyöngyöt - zsemlét,
Chelsea, tekercs, fürtök ...
A lehető legjobban sütöm őket ...
... akkor nézd, laza leszek! ...

Jelenlegi, mi van ilyen görbe, mint az összes kiderült? Valamiféle "kibontott" rózsa, és mindnyájan vannak rügyek. Valószínűleg sürgősen kellett őket közelebb helyezni egymáshoz?

[Inusik]

Inusik, ASPuskin idegesen dohányzik ...

Valószínűleg sürgősen kellett őket közelebb helyezni egymáshoz?

3 cm távolságra tettem egymástól. Közel helyezhető el egymáshoz. Vagy alaposabban csípje be (ragassza vízzel), hogy a kipréselés és sütés során ne bontsák ki.

Jelenlegi, mi van ilyen görbe, mint az összes kiderült?

Be-be .. nat alter !!!

[Fagyöngy]

Fagyöngy, nézd, mit csinálnak az emberek! Etta TE vagy minden! Viszlát hula karika, vagy bármi más ...
IRR, pályázatot hirdetnek: "Adj 22-et ..."
Mistletochka, a következő szavak után: "in-in, nat to remake ...", helyesen tettél egy mosolygót öklendezett szájjal. És akkor semmiképp sem lehet ugratni, makacs vagyok, megyek átdolgozni, de már kb 30 darab!

[Inusya,]

pályázatot hirdetnek: "Adj 22-et ..."

nem ... Van egy pontom, szigorúan a prototípusom a keresztapával?

Inusya, A tekercseket szorosan egymáshoz tettem, és a hordót megkentem egy kevés növényi olajjal, hogy utána jól lehámozzanak. Ezután felcsavarodnak, nincs hová elmosódniuk.

[újra, de már kb 30 darab!

miért nem 50?

Makacs vagyok, elmegyek átalakítani, de már kb 30 darab!

miért nem 50?

30 éves, és 50 éves vagy !!! Boom tovább növekszik !!! 🔗

[Fagyöngy]

Fagyöngy, köszönöm az ilyen "zenés" tésztát !! Az a helyzet, hogy amikor kivettem a vödörből és elkezdtem tekerni,
olyan, mintha csikorognánk minden szempontból. mint egy duda ...
A tészta a legfinomabb! A korrekció 20 percig tartott, a pocakok a szemünk láttára nőttek.
Konvekción sült 17 perc.
Ízlésem szerint nagyon jó lett. édes: Szívből öntöttem cukrot és fahéjat, de ez lesz a férfi dolga, remélem, nem fognak mézet kenni a tetejére, mint mindenki más



Süss meg mindent !! A tészta megéri!

[Aprelevna]

Aprelevna , gyönyörű zsemle !!!! Eck, hogy telepedtünk le !!!

Az a helyzet, hogy amikor kivettem a vödörből és elkezdtem tekerni, olyan, mintha minden szempontból nyikorognánk. mint egy duda ...

Az biztos!!! Elfelejtettem írni róla !!!

Ízlésem szerint nagyon jó lett. édes:

Ja, ezt édesszájúnak írtam !!

shl. és Cho a második fotó kicsi ??? Imádom a nagyot !!!!

[Fagyöngy]

shl. 21 tekercs rekord !!!!

mellesleg kb 21 zsemle ... én vagyok a következő. ha egyszer kis tekercsekre vágom,
nos, annyira megduzzadnak, hogy a 14-esem csak nagy zsemle,
és ha 21, akkor nagyobb lesz és a méret az átlaghoz képest

válasz az előző bejegyzésre: Fagyöngy, köszönöm és kijavítottam a fotót, tudni fogom!

Javítottam a fényképen, tudni fogom!

OOOOO !!! Gyönyörű !!!

Igen, igen, azt is elfelejtettem írni, hogy én is, mint Aprelevna tésztája "csikorgott" a tekerés közben. Egyenesen beszédes.

Igen, igen, azt is elfelejtettem írni, hogy én is, mint Aprelevna tésztája "csikorgott" a tekerés közben. Egyenesen beszédes.

Inka, folyamatban van? könyökig lisztben?

Nekem is voltak buborékjaim

Mistletochka, te csoda vagy !!!!!!! De az is lehetetlen !!!!! Diétán vagyok !!!!!
De a tészta már emelkedik !!!! És ebben a tekintetben a kérdés az: milyen másfél órás expozíció van? Fél óra telt el, és máris csapkod. Shaw csinálni? Hányszor nő ideális esetben? Attól tartok, hogy állni fog!

[tuskarora]

tuskarora ha még nem késő - csökkentse a korrektúrázási időt 1 órára. Bár a tészta térfogata 5 litert vett el.

Köszönöm, de a tészta már zsemlévé vált, és érdemes szakítani. Mert ehhez szinte az összes MV (nagy) serpenyő kellett.A tészta olyan, mintha holt levegő lenne.

Hurrá!!!!! Képekkel várunk !!!!

Forró beszámolóval vagyok !!!! Szépségem !!!!!

A fotó nem ah, sajnálom.

Ez .... Ez ......... Általában kipróbáltuk. Soha nem volt még finomabb tekercsem. Ezt a fajta morzsát kerestem.
Ellenőrizze a bátorságomat - csak egy zsemle 1/4-ét ettem meg, és most ülök - egy alacsony kalóriatartalmú almát rágcsálok, és parasztjaim meleg és gyenge zsemlét taposnak a szemem előtt !!!!!!!!
Kapaszkodom, tartom ........

[tuskarora]

tuskarora , a tekercsetek csak osztály! De miért kínozza magát így? Stressz, egyél meg zsemlét és lazíts

[tuskarora]

tuskarora , szép !!!!

Ellenőrizze a bátorságomat - csak egy zsemle 1/4-ét ettem meg

Értékelt, megbecsült !!! Jutalom !!!!

És ma készítettem ezeket a csodálatos zsemléket. A tészta tényleg minden hangon énekelt. 19 darabot kaptam, a gyerekek fel voltak háborodva, ami nem elég. Köszönöm a csodálatos receptet !!!

[Zarándok73]

Zarándok73 , és köszönöm a kedves szavakat!

[tuskarora]

tuskarora , a tekercsetek csak osztály! De miért kínozza magát így? Stressz, egyél meg zsemlét és lazíts

Lenne ennivaló. Bajusz. Elfogyott a zsemle !!!!!

Itt ... még mindig nem tudtam ellenállni, és az éjszakára pillantva úgy döntöttem, hogy hígítom a tara rudakat





A tekercsek nagyon finomak és ízletesek. Kötelező mindenkinek!
A férjem, látva a csigáimat, labdázott is, azt mondják, hogy mi vagyok, uh ... jól sikerült, valószínűleg motyogott valamit ...

[RybkA!]

RybkA! Bukj el !!!

Megoldva! ÖsszeházasodniSütök!

Lányok, mondjátok meg a PROFAN-nak, mikor és hogyan kell zsemlét önteni szirupba, lehűtött zsemlét hűtött sziruppal?

[fomca]

fomca, Nem tudom, hogyan kell jól csinálni, de a tekercseket majdnem forrón öntöztem, de a szirup jobb, ha hűvös vagy majdnem, akkor sűrűbbé válik.

Omela, köszönöm az érmet. Most kétszer annyit fogok sütni !!!! .......... És .... és ... nem fogok enni !!!!!!!
RybkA, milyen aranyos zsemle !!!!! Gondolom !!!!
fomca, öntöztem, amint kivettem. Pont a tepsire.