"Különleges" mézes sütemény

[metel_007.]

Lányok, csak tejfölt használhat !!! Nem adnék hozzá joghurtot! később kiteszem a joghurtkrém receptjét, nagyon finom és egyszerű !!!

metel_007. a torta bármilyen alakú lehet. ha van ilyen sütőgyűrűd!

natapit! Nagyon szépen köszönjük! Régóta kerestem egy ilyen mézes sütemény receptjét! A férjem évfordulójára halmozni fogok, és először maszttal borítom. Mit gondolsz, ha összekevered a díszítéseket olajjal és a masztix alá simítod, ez nem rontja az ízt?

Szerintem nem! sok szerencsét!

És mekkora ennek a süteménynek a hozzávetőleges mérete (átmérő * - magasság) ??

Magasságom 5 cm, átmérője 22 cm, kaptam 6 süteményt (5 a tortához és a hatodik a morzsához). Ha van időm kicsit később közzétenni a fényképet.

: nyam: Tegnap elkészítettem a tésztát ehhez a süteményhez !!! áll a hűtőben és várja, hogy hazajöjjek a munkából !!!! Szóval mit fogok csinálni ma este

natapit. Köszönöm!

: virágok: A laikus-süteménysütő jelentése:

Ma süteményeket sütöttem ehhez a süteményhez ... nemrég vásárolt teflonlapokon sütöttem - csak valamiféle boldogság sütőpapír után
Kört rajzoltam az Ikeev műanyag fedelére az étel melegítésére a mikrohullámú sütőben - ez csak valami rendben van. Átmérője 26,6 cm Teflonszőnyeg hátuljára festettem (átvilágít), állandó jelölővel ...

: girl_cleanglasses: Azok számára, akik először sütik ezt a mézes süteményt, szeretnék bemutatni egy ötletet .... Talán nem know-how, de az élet TÉNYLEG megkönnyíti :)

Nehézséget okozott az első kéreg kijuttatása, mert egy éjszaka után a hűtőszekrényben a tészta túl tölgyes volt és nem akart elterjedni .... A fazekat és a tésztát a mikrohullámú sütőbe tettem "kiolvasztáshoz" - szobahőmérsékletre melegedett, és hajlékony lett. Zsibbadás, a fertőzés nemcsak kanállal igyekezett az asztalnál lévő lepedővel mozogni, de a torta is annyira látszott a felszínen. Egyenetlen és egyenetlen ... Ezért a legelső tortán rájöttem - a tésztát két kanálba tettem a vázolt kör közepére, a recept utasításainak megfelelően, majd egy levágott műanyag zacskóval letakartam (rendes, csomagolású), és a kezemmel kitekertem (sodrófa is használható) - kinyújtva-simítva a közepétől a széléig a kívánt átmérőig. A torta sima, egyöntetű vastagságúnak bizonyul, és nagyon-nagyon gyorsan ... a kezek jól csúsznak a polietilénen .... A polietilént ezután gyorsan nem felfelé (különben a tésztát ragasztják), hanem oldalra, a torta mentén nagyon könnyen eltávolítják, nem tapadnak meg és maradjon teljesen tiszta. A torta megmarad - egyébként drága ...

Teflonlapokon készítettem süteményeket az asztalon (hogy a tepsi oldalai ne zavarjanak), majd a tepsibe húztam, és ott már eltávolítottam a polietilént :)

Ja, és kaptam hét normális süteményt, és a nyolcadik "diszkontált" (nem volt elég tészta), beteszem egy turmixgépbe a szóráshoz ... Ma éjszakára gyűjtöm a tortát ... Akkor jövök egy fényképes beszámolóval, ahogy fogjuk :)

[Boyaka macskája]

Boyaka macskája Tisztelet a tippnek!

: nea: Hogyan kerül a lekvár a karamellába? (a "Dunno" -ból)

Még soha nem sütöttem mézes süteményeket. Sütöttem süteményeket, krémek különbözőek - megcsináltam .... Miért vagyok sobssno .. A torta oldalait végig krémmel kentem meg, vagy vékony gyümölcsszeletekkel, vagy ugyanazzal a krémmel díszítettem a fúvókán keresztül, amitől gyönyörűvé tettem. Még soha nem szórtam be. Emberek, hogyan szórjátok meg a mézeskalács oldalát morzsákkal, mi néz ki ugyanúgy, mi a teteje, mi az oldala? A? Nekem kényelmetlen ezt valahogy megtenni, megdönteni, ha a torta mérete és súlya alatt a falba repül (alig fogtam el, sütés közben az alsó torta megszáradt, és a Luminarc üvegből készült sütemény alatti tálca sima, csúszós a száraz süteményhez), általában a teteje gyönyörűen megszórva, a kopasz foltok oldala pedig krémből fehér. Általában az én koromban furcsa a kérdés, egyetértek, de segítségre van szükségem ...

[Boyaka macskája]

Boyaka macskája, Elmondom, hogyan csinálom.
Először teljesen lefedem a tortát krémmel. Aztán a jobb kezembe veszem, vagyis a torta nem tálra, hanem a tenyerembe kerül. A tortát morzsalemezes tányér fölött tartom, és (a tortát) különböző irányokba döntve az oldalát morzsával megszórom. Aztán megszórom a torta tetejét, és szépen kiderül.

Olvastam, olvastam, és azt hiszem, lehet, hogy nem írtam le eléggé ...Kiderült, hogy a sütemény a tenyerében nem pontosan áll, hanem olyan, mint egy földgömb. Vagyis az egyik oldala kissé felfelé (megszórom a torta ezen oldalát). Ezután körbeforgatom a tortát úgy, hogy az oldal következő része kissé magasabb legyen, és meglocsolom stb.
^{A szerkesztés oka: az információs szöveg kiemelése.}

És nem billentek semmit. A torta már krémmel van bevonva.
Két kézzel veszem a morzsát és felhordom, összeomlik, és újra veszem, és addig nyomom, és így tovább, amíg a vége nem lesz
minden morzsa.
Minden oldal csodálatosan szétmorzsolódik, a felesleget annyiba szórják, amennyire csak szükséges marad.
Igaz, sok felesleges morzsa van körülötte, de könnyen eltávolítható. Összes.
Szinte az összes süteményt morzsába öltöztetem, és Napóleonnak nincs más lehetősége.
^{A szerkesztés oka: az információs szöveg kiemelése.}

Olvastam, olvastam, és azt hiszem, lehet, hogy nem írtam le eléggé ... Kiderült, hogy a tenyeremben lévő torta nem pontosan áll, hanem olyan, mint egy földgömb.

nem, nem, minden azonnal világos volt a "földgömb" nélkül ...
Mindig kisebb átmérőjű süteményeket sütöttem (kicsi a formám, nem 26 cm-es), és ez az eprst olyan, mint egy repülőtér (bár a méreteket a végén szép nézni - nyáladzó babák) ... nekem úgy tűnik, hogy ezt a Mimino sapkát a tenyeremre veszem, és megdöntöm , akkor az is ijesztő lenne .... de nem nyomtam meg a morzsát - nem a recept szerint készítettem a krémet, hanem a Valio 38% -os tejszínt vertam fel vaníliás cukorral, hogy csökkentse a torta egészének édességét ... nyomja meg a kezem a morzsával - és a krémmel Maradtam volna a kezemen ... egyszóval még mindig tanulnom kell, tanulni és tanulni

És különös kérdésem van egy cukrász-teáskanállal kapcsolatban. ABAZHAYU ezt a süteményt - boltból vagy kávézóból, de soha nem sütöttem ilyet, nem is közelítettem meg. Ezért a kérdés az: és ezt az isteni tésztát egészben megsüthetjük multicookerben, majd süteményekre vághatjuk (DEH-50-es erőmmel rendelkezem a tető fölötti kekszekhez)

Szerintem nem éri meg ezt egész mézes sütemény süt. Vékony sütemények készülnek rajta, számomra úgy tűnik, hogy ez fontos .... Nekem forróak voltak, puhák voltak, lehűltek - mint a tetőcserép :) telített lesz - megolvad a számban. És a multi után teljesen más lesz. Íz és konzisztencia egyaránt ... egy szó ... A fórumon található egy recept egy multicooker mézes süteményhez, amelyet emberek teszteltek, nemrégiben láttam valahol ... nézd (ma nem lesz időm linket adni, aludást követelnek)

[rusja,]

rusja,
itt találtam neked: "Shula mézes sütemény" (lassú tűzhely) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3255.0

bár ízlés szerint természetesen különbözni fog a "Különleges .."

Őszintén szólva, a "különleges" sütemények nagyon-nagyon gyorsan sülnek, és tekintettel arra, hogy egy nappal korábban töltöd a tészta elkészítésének idejét, egyáltalán nem lesz időd fáradni ... de az eredmény pontosan az lesz, amit várnak, és talán még magasabb is lesz. .. Finomabb, mint a bolti, és nem érdemes összehasonlítani ... elvégre a házi mézeskalács mindig finomabb!

[Boyaka macskája]

Boyaka macskája , köszönöm, tudok ezekről a mézes süteményekről, érdekes volt tudni EZRŐL az isteni mézes süteményről. De most már értem, talán mikor fogom elsajátítani !!! Hamarosan eljön az új év

[Boyaka macskája]

Boyaka macskája !! Ugyanitt a recept szerint - a hűtőszekrény után hagyja a tésztát a konyhában néhány órán át sütés előtt)) !! Ezután jobban bekenik!
Ezt a süteményt is sütöttem, mindenkinek nagyon tetszett, köszönöm a receptet !!!
Csak 3 tortát kaptam !!! Nem tudom, hogy gyúrtam így a tésztát ... De kb 26-28 átmérővel.
Így minden tortát kettévágtam - 6 félholdat kaptam. 5 félhold hiányzott, az egyik összeomlott .... Röviden: "Honey Moon" nevű tortát kaptam.

nos, nem csak én nem látok valamit a recept olvasása közben :) ezért a mikrohullámú sütő segített gyorsan megtenni azt, ami hosszabb ideig természetesen történt volna :) Minden jó, hogy jól végződik :) a torta irreálisnak bizonyult a számban. .. újra megpróbálom különböző krémekkel, de cukrozatlan tejszínhabbal nagyon jó .... bár magas a kalóriatartalma és drága (a Valio-t 38% -ot szedtem), az egész liter eltűnt .... de az íze ... az aromája ... ooooooo. ....gyerekként apu még egy mézes süteményt sütött, és csak forralt sűrített tejjel kent meg, kissé ... uh .. gumi volt (a tészta hűvös, sodrófával tekerve) .. és a pap összeragasztotta ... de akkor is finomnak tűnt .. de felnőttkoromban én Szeretem a nedves olvadó süteményeket .. és ez a mézes sütemény a legnagyobb!

OGO! hány kommentet írtak ide !!! vadul sajnálom a távolmaradást, ennek oka volt! Köszönöm mindenkinek, látom, hogy kitaláltuk !!! sajnálom, hogy nincs fotó !!!

[natapit]

natapit,
és tudok-e linkelni az erőforráshoz, ahol lépésről lépésre történik.
Pliz

OGO! hány kommentet írtak ide !!! vadul sajnálom a távolmaradást, ennek oka volt! Köszönöm mindenkinek, látom, hogy kitaláltuk !!! sajnálom, hogy nincs fotó !!!

Készítettem egy képet, de nincs idő a képekkel kavarni, mindenképpen felteszem ...

Nagyon szeretek előre megcsinálni, hogy mit lehet tenni, vagyis fagyasztani a töltött káposzta tekercseket, szeleteket, pitét, kekszet. És akkor szerezze be, ha szükséges. Szóval, holnap sütök két kekszet és lefagyasztom az ünnepeket. Ezt a süteményt is szeretném megenni. Van egy kérdésem: le lehet-e fagyasztani a kész süteményeket, vagy jobb-e megszárítani, vagy egyáltalán lehetetlen gúnyolódni rajtuk, hanem azonnal megsütni és süteménybe gyűjteni?

inkább a harmadik lehetőség !!!

[natapit]

natapit, Köszönöm . És akkor mindig kitalálom, mit tegyek, hogy aztán semmi tennivaló.

És úgy tűnik számomra, hogy ezen a tortán a süteményeket idő előtt biztonságosan meg lehet sütni, és egy széthúzott zacskóban tarthatjuk .... Amint valahol láttam Stеrn megjegyzését: "Hol van a szekrény a szekrényen, hogy senki ne véletlenül üljön le" (nem szó szerint, hanem a ) ... És mit fognak tenni? lehűlés után a süteményeim legalább kidobódtak, könnyűek, szárazak, vékonyak voltak ... de tejszínhabbal tökéletesen átáztak. Mit fognak tenni, ha megsütik és egy időre felteszik ... Aztán gyorsan, megfelelő időben kinyomkodom a krémet - és kész a boldogság ... Esetemben tejszínt vertem vaníliával, és összegyűjtöttem a tortát ... Bármelyik pillanatban és gyorsan ... és milyen finom ...

A tészta várja az idejét, és van néhány kérdésem.

1. Mekkora a torta vastagsága, amikor a tésztát egy formába terítik? Ról ről? Más méretben szeretném elkészíteni. így legalább nagyjából kitalálja a tészta vastagságát.
2. Milyen süteményeket kapunk? Puha, mint a keksz vagy száraz, ropogós? Vagyis mennyiben kell sütni?

Ó, hogy akarom !!!!!

Nagyon vékonyan szétterítettem 0,4 - 0,5 mm., Sötét aranybarnára sütem, amikor a sütemények forrók, puhák és lehűlnek, törékennyé válnak! sok szerencsét !!! a torta finom!

Natasha, meddig állhat a tészta a hűtőben (már összekeverve)? Gyúrni, sütni és bekenni szeretnék 2-3 nappal az új év előtt, semmi sem fog vele történni?

Nem is tudom, hogy soha nem tartottam ennyire ...

elvileg tudom, minél tovább van a mézes tészta a hűtőszekrényben, annál gazdagabb lesz. és maguk a sütemények, amelyeket pár napig már sütöttek bevonás nélkül, élni fognak? mit gondolsz?

hűvös, száraz helyen !!!

Köszönöm! : virágok: mindent összekeverek. Nagyon szeretem a mézes süteményt

sok szerencsét!

[natapit]

Hozott egy jelentést


Hat 20 cm átmérőjű sütemény volt. Két süteményt készítettem, egyenként három süteményt. Az egyik csak tiszta tejszínnel, a másik aszalt szilvával és dióval. Az aszalt szilva 110gr diót ment 50. Nincs több. Tiszta, hogy 850gr. töltőanyagokkal 900gr

A krém nekem olyan soknak tűnt. De kiderült, hogy nem, hozzáteszem. A tiszta verzió jobban tetszett. De van egy figyelmeztetés. Amikor egy kanállal letörök ​​egy darabot, úgy tűnik, hogy a sütemények beragadnak, megnyúlnak, nem tudom, hogyan lehetne másként leírni. Neked is így van? Csak egy kekszre hasonlító szerkezetet vártam ... Általában nagyon mézes, nagyon édes, édesítetlen kávéval, nagyon finom. De egy megjegyzéssel (minden rokonomat tortával etettem és benyomásokat gyűjtöttem) azoknak, akik nagyon szeretik a mézes süteményeket.

natapit, köszönöm!

[kézműves]

kézműves/, és köszönöm! süteményeim vékonyabbak és 26 cm átmérőjűek, nem nyújtózkodnak, de krémbe áztatva szokatlanul gyengék és puhák, ráadásul szárazon nagyon könnyen morzsává válnak! Közepes sűrűségű és világos borostyánszínű mézet vettem, a diót nem őröltem, hanem durvára vágtam! ez a torta nagyon népszerű a barátaim és ismerőseim körében! Természetesen sok múlik a termékek minőségén, és világszerte különböznek egymástól!

!!!! itt !!! a mézem sötét volt és vastag! És azt is, hogy legközelebb a házi krémet több tejjel hígítom, hogy a krém folyékonyabbnak bizonyuljon.És minden krémet mindenképpen rétegesen adok, díszítésre pedig vagy megcsinálom, vagy a kedvenc nedves habcsókomat. De megteszem, ez 100% !!! (csak úgyis megpróbálom kifizetni a szódát)

minek? Végül is a szóda így "kezd dolgozni" egy gőzfürdőn?

de nekem úgy tűnik, hogy ha eloltod, akkor más lesz az illata

[erről]

Nem egyszer olvastam, hogy NEM szükséges mézet tartalmazó tésztában oltani a szódát. A méz maga is megbirkózik az oltással.

Rina írta erről
És találtam pár linket is:
🔗
🔗

Dovechki, tegnap gyúrtam és kipróbáltam! Még mindig nyers, olyan finom - kanállal megeheti!

És karácsonyra sütök, ami 25-én.
Jövök apámmal. Pontok Nagyon szeretném kipróbálni ezt a tortát !!

[Lányok]

Lányok, mondjuk néhány receptben, 2 teáskanál szódát tesznek egy pohár mézre. És ebben a receptben sok szóda van, mondja meg, ki süt!

sokan sütöttek. Szigorúan a recept szerint csináltam - az összes terméket úgy tettem, mint a receptben, csak hosszabb ideig vízfürdőben főztem, folyamatosan kevergetve.

Kigyúrtam a tésztát, már a hűtőben van.
Holnap, karácsonykor "különleges" leszek!

őrizze az ökleimet és várja meg a jelentést !!!

[pygovka]

pygovka, köszönöm a választ! Este megpróbálom összegyúrni a tésztát, és hozzávetőlegesen mennyi vizet. hogy időben tartsa a fürdőt.

[Ljudok]

Ljudok, Addig tartottam, amíg a cukor és a vaj fel nem oldódott, ahogy Natasha mondja a receptben.
Valahogy nem vagyok túl jó a fürdőkben. Barátok vagyok, nem értem, mikor kell kivenni, ezért úgy írtam.

Először szigorúan a recept szerint csináltam, kiderült, hogy nem olyan sötét, mint Natasha (elvégre minden a termékektől függ), a második alkalommal vízfürdőben melegítettem, folyamatosan kevergetve 8-10 percig, sötétebbnek bizonyult. minden a termékektől függ.