Receptet keresek a fórumunkon

Pácolt csirkét savanyúságban savanyított paradicsomból, de a savanyúságom mindig természetes eceten van - fehérbor vagy almaecet. Sertéshús és csirkeszaslik is, néha sós lében pácolva. Az íze gyorsan unalmassá válik, aztán unatkozunk, és ismét visszatérünk hozzá.
De a legjobb az, hogy egy ilyen savanyúság a brokkoli borscsimhoz kerül, kevés a paradicsom, sok a répa, a kevés krumpli és a brokkoli.

[Rada-dms]

Rada-dms,

De a legjobb az, hogy egy ilyen savanyúság a brokkoli borscsimhoz kerül, kevés a paradicsom, sok a répa, a kevés krumpli és a brokkoli.

Ez érdekes!

ejtsen néhány sort a csirkéről és pácolja magát,

Eh, ezzel a savanyúsággal indítottalak.
Madárijesztő a blogjában azt válaszolta, hogy a savanyúságot nem teljesen veszi, hanem hígítja.
A csirkerészeket enyhén megsütöttem só nélkül, egy fazékba tettem, szorosan letakartam durvára vágott hagymával, mint a takaró, só, fekete bors, a tetején az édes paprika.
Ezután adtam hozzá egy kis sóoldatot és vizet, de úgy, hogy a folyadék szintje csak a csirke közepéig tartson. A párolás során a hagyma megolvad, a csirke levet választ és a folyadék többé válik.
Később kipróbáltam, és fokhagymaszeszet akartam hozzáadni, megszórtam granulált fokhagymával.
Kifelé menet - valóra vált álom azok számára, akik szeretik a mártásokat
Ezt a csirke remekművet kuszkusz ...

Még egyszer köszönöm mindenkinek a kollektív intelligenciát!

Lányok! És nem egészen ebben a témában kérdeztem, ezért itt megismétlem a kérdésemet. Nem találta a Törökország nevű receptet a Solinade-ben. Kérem, bökje bele az orrom!

[Lenochka]

Törökország szolinádában

Lenochka, de mi legyen az eredmény?
Talán ez sikerül
Kulináris recept (ICA): Lédús és puha pulykamell.
Vagy itt (innen Su-Vid és a technika minden finomsága # 1878)

TÖRÖKORSZÁG 63 fok
Pulyka:
készítsen 5% -os sóoldatot hideg vízből, 50 gramm sót 1 liter vízhez és egy pulykát 1-2 órán át.
majd kiveszed, letörlöd a vízről, pácoljuk, kevés sót és pár órára a hűtőszekrényben kiürítjük, majd sous-vide-ban 1 órán át 63 fokig. hús megolvad a szájában
PS: Sóoldatban szükséges, sózáshoz nem szükséges.
Ebben a megoldásban a hús folyadékot nyer, és főzés közben nem veszíti el, nagyon puha és puha lesz. Elvileg ezt mindig rendszeres csirke sütéssel teszem. Sok évvel ezelőtt megnéztem egy híres séf videóját, amely arról szól, hogyan lehet megfelelően megsütni a csirkét a grillen

[win-tat]

win-tat, Tanyusha! Azt hiszem, sikerülni fog. Nagyon szépen köszönjük! Olvastam, hogy valaki Törökországot írta szoládába, és ez a fejembe süllyedt. És nincs kész recept. Nyilvánvalóan a szavak szerzője csak egy pulykát jelentett egy megoldásban, amelyet a fórumon általában "szolinadának" hívnak.
Solinádban főtt sertéshúsról és különféle madarakról írnak, de más receptekben, más néven.

Ó, értem.

És írnak a főtt sertéshúsról a solinadában és a különféle madarakról,

A csirkét is a lassú tűzhely előtt tartottam, nagyon ízletes lesz.

Üdv mindenkinek. A savanyúságról. Nagyon szeretem őt. Mindenképpen hozzáadom a borscs-káposztaleveshez, finom, savanyú és édes egyszerre nekem. A savanyúság érdekében zöldséget adok a pörkölthez.
És azzal a kérdéssel jöttem, hogy szerinted lehet-e füvet főzni a harcsa fején, vagy nem ehető? Pontyon, ezüst pontyon, rózsaszín lazacon főzök a fején. Hozzáadom az uszonyokat, levágom a farkát a halak húsának megfogásával. Nagyon ízletes jön ki. És akkor vettünk egy harcsát, és kételkedni kezdtünk. Régóta nem ettük, elfelejtettem.

[Kamilla]

Kamilla, Olga, Miért ne? Miért kétséges?
Harcsa a hagyományos értelemben és a halunk burbot, ha nem ugyanaz, akkor nagyon rokonok!
Sokat fogunk belőlük ősszel. Frisseket sütök - szóval olyan, mintha lenyelné a nyelvét!
És mindig lefagyasztom a fejem a halászlékon.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Nem tudom, valami elromlott. Régóta nem vettem, nagyon. Nem volt sehol. Ritkán járok piacra, de most megjelent a szupermarketekben, látszólag valahol a közelben kezdtek mesterségesen növekedni. Szóval szeretem ezt a halat, csak a ponty és az ezüst ponty zsíros, és a harcsa a dolog. És nincsenek csontok, ami fontos.

[Olga]

Olga, finom halat és levest hozzá!

Lányok és fiúk, mondja meg, kérem, ki tudja, lehet-e főzni egy puha tojást egy mikróban?

Lányok és fiúk, mondja meg, kérem, ki tudja, lehet-e főzni egy puha tojást egy mikróban?

A héj fel fog robbanni.
Öntsön forró vizet egy bögrébe, hagyja állni, melegítse fel. Töltsön fel még párszor forrásban lévő vízzel. Tehát forrásban lévő vízből mókusokat főzünk, és a sárgája "a zsákban" marad.
Csak ne vegye ki a tojást a hűtőszekrényből, különben megreped.

[Boglárka]

Boglárka, már régen lemásoltam magam. Pomoimu Lena Tim írta.
Lágy tojás a mikrohullámú sütőben.
A tojásokat (4 főzünk egyszerre) közvetlenül a hűtőszekrényből, tegyünk át egy üvegtálba, és öntsük (lefedésre) forró vízzel a csapból (nem baj - a héjban vannak

), a víz hőmérséklete 55-60C.
A mikrohullámú sütőbe tesszük és teljes teljesítménnyel (1000 W van), főzzük:
C0 - 3 perc
C1 - 2,5 perc
Azonnal kivesszük és hideg vízzel feltöltjük. Ennyi, készen áll a reggeli gyors lágy tojás. Általában nincs időnk visszatekinteni, de a mikra már hív. A lényeg az, hogy a tojásokat ne hagyjuk forró vízben, különben tovább főznek.

Köszönöm lányok! Tudni fogom és képes leszek rá

[Bul]

Bul, köszönöm, én is tudni fogom.
Bár a mikrohullámú sütő utasításai szerint a petesejtek felrobbannak, és mindent át kell szúrni, amelynek sűrű a bőre (például burgonyát, céklát, kolbászt).

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, szintén meglepődött, de semmi nem robban fel, láthatóan ez idő alatt nem melegszik fel arra a hőmérsékletre, amellyel a tojás megreped.

Az emberek, az ezüst ponty finom hal, "mivel eszik meg?"

[korona]

korona, finom, hasonló a pontyhoz. Szeretek fóliába csomagolni és sütőben sütni. és a fülfejtől félelmetes. csak távolítsa el a kopoltyúkat

[Kamilla]

Kamilla, Köszönöm. Nagyon csontos, meg kell tisztítania a mérleget?

[Galina]

Az emberek, az ezüst ponty finom hal, "mivel eszik meg?"

Galina, finom a folyami hal szerelmeseinek, minden következménnyel ...
és sok apró csontot, és távolítsa el a pikkelyeket

és távolítsa el a mérleget

Legkevésbé kedvelt!

finom a folyami hal szerelmeseinek, mindezekkel együtt

Igen, és a ponty jobban ízlik, mint nekem.

és sok apró csont

a kínaiak valahogy olyan halat főznek, hogy ezek a csontok mintha feloldódnának ... Arkának is volt receptje ... most ...

Polissya ponty Arkina nagymamájától (multicooker Redmond RMC M4502) Elmondom, hogyan készít nagyanyám pontyokat Polesie-ben. Mindenki, aki valaha is kipróbálta, arra a kérdésre, hogy mit hozzon a nagymamától, egyhangúan válaszol: SÜTETT SZŐNYEG! Fűszerek és pörkölés kombinációja ...Arka

Itt. Hirtelen jól jönnek

Az emberek, az ezüst ponty finom hal, "mivel eszik meg?"

Ponty minden bizonnyal jobb! És kevesebb mag van benne, mint az ezüst pontyban. De amikor nincs ponty, akkor a nagyfej édes lélekért megy. Pontyot, ezüst pontyot és pelikát főzök ugyanazon recept szerint.
De ez a fokhagyma szerelmeseinek szól

Sült hal fokhagymamártásban A sütésre szánt halakat meghámozzuk, ha szükséges, vágjuk filé darabokra. Tegye a halat egy tálba, és sózzon, fűszereket a halnak. Kifogytam a különleges fűszerekből) öntött fehér tollat ​​...nila

egy receptes pelica

Mi az a pelik?

Mi az a pelik?

Pelengas.

Mi az a pelik?

Pelengas. Van egy nagyon gyakori halunk. Vagy a primorski Berdyanskból veszik őket. Vagy mesterséges árakkal. Természetesen a tengerektől jobb

Mi az a ponty? Általában nem vagyok barát a halakkal, de néha sült halat szeretnék. Megvettem
mint egy ponty (mi?), Sült, ilyen hülyeség ... pofás Nem állítom, hogy a tollak nem onnan származnak. Vagy nem vagyok élelmes. Küldjön valamit a kívánt fiókba, találja ki. Tényleg egy ilyen ponty vagy én főztem így.

SOS!!! SEGÍTSÉG !!!
Sürgősen szükségünk van a palacsinta receptjére a vízen !!! Van víz, liszt, tojás, cukor, szóda, növényi olaj. Ennek a fiának szüksége van !!! A hölgy találkozásra készül!

[Svetta]

Svetta, minden a megszokott. Tej helyett - víz.

[Svetta]

Svetta, és a tészta sűrűbb, és a végén egy pohár forrásban lévő vizet gyorsan kevergessen, és csak ezután verje bele a tojásokat. A palacsinta vékony lesz, és minden lyukba kerül. A hölgyet leigázzák!

Lányok, köszönöm a tippeket! Csak nagyon elfoglalt voltam, de itt a fiamnak sürgősen szüksége van rá! Végigpiszkáltam a recepteket, nem találtam a vízen, bár határozottan itt láttam.
Megadtam neki a palacsinta receptemet, de tej helyett vizet, ahogy Angela tanácsolja, és Ilmira technológiáját.
Akkor elmondom az eredményről, ha megtudom.

[Svetta]

Svetta, Csak palacsintám van

Dús élesztő palacsinta tojás nélkül Öntsön vizet a szitált lisztbe, adjon hozzá élesztőt, sót, cukrot. Mindent alaposan keverjünk simára. Fedjük le a tálat fedéllel vagy műanyag borítással, és hagyjuk egy órán át meleg helyen felkelni ...Silyavka

Lena, köszönöm, de a fiam élesztője egy másik galaxisban van)))
Lazítsa meg a tésztát, várja meg, amíg a liszt megdagad.
Találtam egy régi könyvet is: "Az ízletes és egészséges ételekről" már 1951-ben, ez kicsi és egyáltalán nem vastag. Tanul ...

Találtam egy régi könyvet is "A finom és egészséges ételekről" már 1951-ben, ez kicsi és egyáltalán nem vastag. Tanul ...

milyen jó tudni, hogy mindez a lánynak szól

[Svetta]

Svetta, most nagyon szeretem ezt a receptet:
Palacsinta készítő # 848

Lányok, köszönöm mindenkinek a segítséget
Fia fényképet küldött palacsintával

Tea anya meggylekvárral és sült palacsintával - mi lehet finomabb ???

[Svetta]

Svetta, Sveta, milyen szép! Jól sikerült, fiam! Tudod, nem minden háziasszony fog sütni palacsintát! A recept recept, de sokaknak egyszerűen nem sikerül, és ennyi. Remélem, a lány kellemes sokkot kapott.

[Svetta]

fotó palacsintával

Svetta, de a palacsinta még mindig kövér, nem?
Kisfia nem számított liszttel ...
Nos, az okos lányt nem érdekli
Az első független kísérlet sikeres volt!

[Ilmira]

Ilmira, igen, a palacsinta vastag (csak 10 jött ki), de azt mondta, hogy még jobb. És ez korántsem az első tapasztalat, vékony süteményeket szokott sütni serpenyőben és elmerült palacsintagyártóban. Csak annyi év telt el, hogy majdnem elfelejtettem.
Elena, de a hölgy nem jött, nem működött. Ez az ő hosszú ideje tartó szerelme, több mint 20 éve ismerik egymást.

de a hölgy nem jött, nem működött. Ez az ő hosszú ideje tartó szerelme, több mint 20 éve ismerik egymást.

Ó, te ... Milyen idegesítő. Nos, legalább ő maga evett palacsintát!

[Svetta]

Svetta, Sveta! Előbb-utóbb úgyis megérkezik. És ez idő alatt a fiú csiszolja képességeit.

Van egy keverék a húsvéti torta sütéséhez (csak vizet adjon hozzá!))), Az eredmény nagyon édes.
Talán tud tanácsot adni, mit tehet hozzá, hogy ne legyen annyira édes?

[Ekaterinushka]

Ekaterinushka, Katya, van rostád? Próbáljon szitálni, esetleg marad a cukor egy része?

Próbáljon szitálni, esetleg marad a cukor egy része?

Én is azt hittem. Emlékszem, hogy az ókorban a bébiételeket átszitálták a felesleges cukorból.

Emlékszem, hogy az ókorban a bébiételeket átszitálták a felesleges cukorból.

Sistraaaaaa!

[eta-007]

eta-007, korona, lányok, köszönöm, megpróbálom!

Én is azt hittem. Emlékszem, hogy az ókorban a bébiételeket átszitálták a felesleges cukorból.

Igen, még akkor is, amikor szitáltak. És annyi cukor maradt a szitán.

Lányok! Nem találok olyan receptet a fórumon, amelyet nem is olyan régen olvastam, bár nem vagyok biztos benne, hogy új-e. Van egy hasonló receptem itthon, "Cseh csirke" névvel, a fórumon valahogy másképp hívják.
A lényeg az, hogy a csirkét különböző darabokban leeresztjük egy üstbe, egy nagy serpenyőbe. Hozzájuk adnak sült vagy nyers hagymát, sárgarépát, kevés paradicsompürét, valamint különféle fűszereket és fűszereket. Vízzel töltve pár ujjal a tartalom felett.
Ezzel egy időben elkészül a tészta, amelyet aztán vékony rétegben kinyújtunk, erre a rétegre finomra vágott hagymát helyezünk. Egy tekercs tésztát csomagolunk, 3-4 cm-es darabokra vágjuk. Ezeket a darabokat egy üstben főtt forrásban lévő csirkébe helyezzük.
Lehet, hogy valaki ilyen receptre bukkant?

[Mása Ivanova]

Mása Ivanova, Elena, és mit keres egy receptre? Te magad írtál mindent részletesen!
Én is így tettem, csak egy csirke burgonyával. És a tészta nem darabokban van, hanem egy réteg + töltelék tekercsbe és vágás.