adada
A jó házi kenyér sütésének költségei (Ukrajna, 2011. december)









































































Tejszérum ("Zlagoda", 1,90 UAH / 1 liter) -330 ml - 0,65 UAH (* legfeljebb 1,2-1,5 UAH)
Tojás (8-10 UAH / tíz) - 2 db (~ 100 g) - 2,00 UAH
Olaj ("olíva törkölyolaj", extraktor, 85 UAH 2 literre) - 2 EL (30 g) - 1,25 UAH (* legfeljebb 2-2,5 UAH)
Erjesztetlen fehér maláta (13 UAH / 450 g) - 4 TL (10 g) - 0,30 UAH
Búzaliszt ("Készleten", prémium, 3,85 UAH / 1 kg) - 780 g - 3,00 UAH (* legfeljebb 3,5-4 UAH)
Só ("Extra", 3,5 UAH / 1 kg) - 2 TL (12 g) - 0,05 UAH
Porcukor (cukor, 7-8 UAH / 1 kg) - 1,5 EL (15 g) - 0,10 UAH
Élesztő (száraz "Lviv", 5-6 UAH / 100 g) - 1,5 TL (3 g) - 0,15 UAH
Fahéj (1 UAH 20 g-ért) - 1-2 g - 0,10 UAH
Villamos energia (feltételesen, 1 óra sebességgel)
folyamatos fűtés, 28 UAH / 100 kW-h)
- 0,65 kWh - 0,20 UAH
Teljes:
1 cipóra
1120-1150 g
- 7,6 UAH (* akár 9-10 UAH)
1 kg-onként ~ 6 UAH
750 g-onként ~ 5 UAH
600 g-onként ~ 4 UAH



Megjegyzések.
1. Orion OBM-27G kenyérkészítő (650 W, 395 UAH);
TL (kis mérőkapacitás) = 4,5 ml;
EL (nagy mérőpohár) = 15,3 ml
2. A kenyérsütő gép amortizációja (az 1 év garantált élettartama és az évi 120 kg kenyér sütése alapján) feltételesen megnöveli egy kenyér költségét 3,30 UAH-val, amelyet teljesen ellensúlyoz egy lényegesen jobb minőségű kenyér.
3. * Zárójelben a kenyér költségének hozzávetőleges növekedését jelzik vásárláskor: a) drágább tejsavó (1,70 UAH / 500 g), b) „több olívaolaj” („Rivano”, sansa alapú keverék, 70 UAH / 1 liter) ) és c) kissé fehérebb "Khutorok" liszt (8,20 UAH per 1, 8 kg) vagy más.

* Gulya *
Nos, az ár jelentősen csökken, ha nem tojik (nem szokásos búzakenyérbe teszik), olívaolaj helyett finomított napraforgóolajat tegyen. Az ár körülbelül 3 UAH-val csökken.

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése