Tejsavó csokoládé cupcake (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express)

Tejsavó csokoládé cupcake (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt, prémium	200 g
Burgonyakeményítő (nélküle)	1 evőkanál. a kanál
Kakaópor	3 evőkanál. kanalak
Kristálycukor	250g
Só	1/4 teáskanál (csipet)
Sütőpor	1,5-2 tk
Szérum	250 g
Tojás	2 db
Növényi olaj	75 g
Csokoládé cseppek vagy csokoládé darabok	2 evőkanál. kanalak
Vanillin (vagy vaníliás cukor)	íz

Főzés módja

• Keverje össze a száraz ételeket (liszt + keményítő + kakaópor + sütőpor + cukor + vanillin)
• Verje fel a tojást és a sót egy keverővel, adjon hozzá tejsavót és növényi olajat, verje újra alacsony sebességgel. Öntsük a folyékony keveréket egy száraz keverékbe, keverjük össze, adjunk hozzá csokoládé cseppeket (ezek nélkül is megteheti). Három válogatott cukrot, sötét töltelékkel, késsel apróra vágva.
• A tészta sűrű tejfölösnek bizonyul. Egy cupcake-ben adott mennyiségű termékből pontosan 2 muffin kerül ki.

Az edényt arra tervezték

2 adag

A felkészülés ideje:

14-15 perc egy adagra

Főzés program:

Cupcake tál GFW-025 Keks Express

jegyzet

Az algoritmus szerint sütött cupcake-ban - 2 perc, fordítsa meg, 12 perc - fordítson + 1 percet (nézze, amikor kész, az utolsó percre nem lehet szükség). Melegítsük fel a muffintálat, és enyhén kenjük meg olajjal. A második süteményhez nincs szükség kenésre.
A receptet a Povarenok weboldalon vettem az Anastasia AG-tól, amiért nagyon köszönöm neki! A tejsavó receptjeire nagy szükség van!
Nos, természetesen változtattam az ízlésemen. A szerző receptje a szódára - 1 teáskanál sütőpor helyett és további 2 evőkanál. evőkanál citromlé a savóhoz. Nagyon érzem a szódát a sütés során, ezért sütőport használok. Az eredeti cukrot nádból vettem, nekem közönséges cukrom van. Nem javaslom a cukor mennyiségének csökkentését, a torta szerkezete és íze elvész. A torta közepesen édes íze van, mivel a kakaó és a tejsavó egyaránt csillapítja a felesleges édességet.
A morzsa nagyon bolyhosnak bizonyul. Két süteményt sütök, mert a második napon még finomabb lesz!

Hasonló receptek

Csokoládéval borított torta (Podmosvichka)

Csokoládé cupcake (kleskox35)

Csokoládé muffin áfonyával (Sonadora)

[Yulia]

Yulia, gyönyörű morzsa és maga a cupcake, elvitte könyvjelzőihez!
És természetesen gratulálok az új asszisztenséhez!

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm a bókokat! És egy tippet a keményítőről!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, köszönöm a receptet. Van egy jó cupcake készítőd, milyen finom csemegéket ront el! Gyönyörű kekskik - micsoda bolyhos! Szeretem a csokoládé süteményeket. Kár, hogy nincs ilyen süteményem, és nem várható, de leáll, meg tudom formában sütni! Könyvjelzőkig vittem.

[Alla]

Alla, köszönöm, hogy megálltál! Természetesen minden nagyszerű lesz a megszokott formában! Egy muffinkészítőnél csak gyorsabb ... Az eredeti recept szerint a muffinokat 180 g-os kisméretű formákban 25-30 percig sütjük.

Már sütöttem ... hűti ... a padlót nagyon szépen tanult ...

Hozzáadva: 2017. február 21., kedd, 19:30

[Helen]

Helen, Azta! A szépség!

Ó, milyen jó recept. Csak egy problémám van - hová tegyünk tejsavót sajtkészítéskor, de itt ilyen csoda !!!
Érdekes, hogy a Tortillában sütni lehet cupcake helyett?

Csak egy problémám van - hova tegyünk tejsavót sajtkészítéskor

Tehát hasonló problémám van!

Érdekes, hogy a Tortillában sütni lehet cupcake helyett?

Nem mondom, nincs tortillám, nem ismerem annak jellegét ... Ebben a receptben a tészta nem olyan vastag, mint a szokásos muffinokban ...

mondja meg a teáskannának, mire cserélheti a tejsavót? víz? tej? tejfölös konzervdoboz?

[Barna szemű]

Barna szemű, hígítsa a kefirt / tejfölt vízzel kb. 1: 3 arányban

[Vera]

VeraNos, a vízről nem tudok, de a kefirt, a joghurtot stb. Ha tiszta kefirrel készíted, akkor egy másik, kissé sűrűbb süteményt kapsz. Lehet, hogy beválik a lébe, még nem próbáltam ki ... lenne időm használni a szérumot, állandóan a hűtőszekrényben van ...
Nos, amíg írtam, Olga megelőzött engem! És van!

igen, köszi, akkor tejfölt készítek vízzel

[Yulia]

Yulia, Mindennap megsütöm ezt a muffinodat (sok a tejsavó ... már kiöntöm) elkezdtem hozzá diót ... még finomabbat ...

[Elena]

Elena, Örülök, hogy tetszett a recept! Igen, a diófélékben sem kételkedem, minden jobban ízlik náluk!

Jelentéssel vagyok. nem olyan kövér, mint a tiéd, de szememre felejtem a receptet. ízletes, de nem értette. vagy nedves, vagy nem tartotta, de a felét már megettem tejjel, yum
Elfelejtettem tisztázni, hogy a keményítő nem adott hozzá (nem találtam burgonyát, de nem mertem kukoricát tenni)
íme

Köszönöm a jelentést!

Nem értem. vagy nedves vagy nem tartják

.
Nem tudom, talán még egy percig tarthatta volna ... vagy lehet, hogy kevesebb sav volt, mint a savóban ... van, hogy nem túl nedves, lazább-bolyhosabb ... esetben a lényeg, hogy finom!

Én is skandináv formában sütöttem (majdnem), meg lehetett csinálni a 3. ütemet, ebben a formában ... de ez legközelebb ... beleakadtunk ...

[Helen]

Helen, egy ilyen jóképű férfiból kiderült! Lily úgy néz ki, mint egy skandináv! Más a morzsa? Ezt a receptet még nem készítettem a sütőben, csak muffinkészítőben ...

Lily úgy néz ki, mint egy skandináv!

mint ... metrótól, nem vettem észre a különbséget ... csak egy cupcake-ban 15 percig süt, és formában 1 órán keresztül ...

Ezért tisztelem ezt a kis cupcake készítőt - gyorsaságáért! Nem mutatom meg a családomnak, nélkülük sütök!

az enyém pedig a szekrényben rejtőzik, bár a muffinokat mind megeszik

Hozzáadva 2017. március 02., csütörtök 17:05

hadd gondolják, hogy én most vettem egy kis formát, bár az ára szinte olyan, mint egy jó penész és nekem kerül (1.9)

[Yulia]

Yulia, Vera, jól sikerült, lányok !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka, milyen jóképű Cheg !!! köszönöm a receptet, elvittem a malacka bankba!

[Natalia]

Natalia, próbáld ki, remélem tetszeni fog!

Köszönöm! Egyáltalán nem volt ideje megszórni valamit, olyan gyorsan megették, alig volt idő fotózni. Nem is értettem, hogy a csokoládé darabok megolvadtak-e vagy sem, a cupcake csak ott volt, és akkor nem volt azonnal
Fele tettem, majdnem annyit, hogy teljes legyen.

a cupcake csak volt, aztán nem azonnal

Dina, ezért sütök kettőt egyszerre!
Szép vágó, darab csokoládé kukucskál!

[Yuliya K]

Yuliya KSzóval megpróbáltam, a környező emberek elkényeztetettek, nem tudtam, hogy ez nekik megfelel-e vagy sem. Bementem egy pohárral, azt mondta, hogy * Drasty *, a cupcake eltűnt. Tehát most egyszerre kettőt csinálok, hogy legalább a tea előtt maradjon valami.

Yulechka, körülbelül az idő ... alapvetően puccs 2 perc alatt?
És mégis, csak ebben a könyvben, vagy mindig így süt?

Rita, bármennyire is sütök cupcakes-t, annyit tanulok. Általában másfél-két perc alatt megfordítom az összes cupcake-ot. Most átvettem a Tatiana módszerét - zöldre melegítem a cupcake-ot, kikapcsolom, szétterítem a tésztát, bekapcsolom a cupcake-ot és a zöld lámpa bekapcsolása után megfordítom (általában 1,5-2 percet vesz igénybe). Még nem próbáltam ki ezt a módszert ezen a cupcake-on, de mindenki más számára remekül működik!

a Tatyana-módszer élesítéséhez - a cupcake-ot zöld lámpára melegítem, kikapcsolom, szétterítem a tésztát, bekapcsolom a cupcake-ot és a zöld lámpa bekapcsolása után megfordítom (általában 1,5-2 percig tart). Még nem próbáltam ki ezt a módszert ezen a cupcake-on, de mindenki más számára remekül működik!

Nagyszerű - a technológia számít! Yul. menj és nézd meg - 12 perc alatt megégtem Lemonchikot!
Valami baj van!

Rituálé, mindenki cupcakes-je más karakterrel látható, itt van Natalia - lettohka ttt Keks ala-Stolichny (keksnitsa GFW-025) # 15 írt róla

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, nagyon szépen köszönöm a receptet, nagyon finom, először felezem a receptet, most egy teljes adagot készítek 2 cupcake-hoz. Nagyon tetszik, csokoládécseppek helyett édességeket kezdtem hozzáadni a tésztához.

Tanya, nagyon örülök, hogy tetszett a cupcake! A recept nagyon egyszerű és gyors, csak az expressz cupcakes-hez megfelelő!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, itt ő az én csokoládé tejsavóm !!!!)))))


Még nem fázik. Várunk.

[mamusi]

mamusi, Rita, milyen jóképű férfi! Bársony egész!

[mamusi]

mamusi, Rita jóképű !!!

[Jiri]

Jiri, lettohka ttt, devuli, köszönöm, várom a fiamat, már folyik a nyálasodás. De valószínűleg holnap megpróbálom.
Vacsorára pedig cukkinit és paprikát sütöttem magamnak

[mamusi]

mamusi, Rituel, grillezett?

Rita, remélem, hogy a cupcake ugyanolyan jóképű!

Ó, milyen hűvös paprika!

Julia, a tejsavóm nem savanyú, ettől olyan cupcake lesz, és lehet-e még papírdobozokban sütni？

[Natasha]

Natasha, ha a savó teljesen friss, akkor citrommal vagy ecettel enyhén savanyíthatja, amíg kissé savanyú nem lesz. Nemrégiben elkezdtem hozzáadni egy kis szódát a sütőporral együtt - számomra úgy tűnik, hogy gazdagabb csokoládé.
És természetesen papírformákban is - először láttam ezt a receptet ebben a verzióban.
Többször sült e recept szerint és a Madeleine-ben - nagyszerű mini-cupcakes jön ki !!

[Yul]

Nemrégiben elkezdtem hozzáadni egy kis szódát a sütőporral együtt - számomra úgy tűnik, hogy gazdagabb csokoládé.

Yul, nem tűnik úgy, hogy a tudatalatti elméd nagyszerűen működik, hogy ne magyarázkodjon az ujjakon, én találtam rá az evezősre. RU

Hogyan lehet elérni ezt a mély, sötét színt a csokoládé süteményekben
Először is hasonló sötét tésztahatás érhető el, ha kakaótésztában alkalmazzuk. Megpróbálom elmagyarázni, hogyan "működik". Ne feledje, hogy az ételek semlegesek, savasak vagy lúgosak lehetnek. Tehát - a természetes kakaó természeténél fogva savas termék. Van egy olyan kakaótípus is, amelyet speciálisan lúggal dolgoznak fel, az úgynevezett holland feldolgozott kakaót. Ez a por sokkal sötétebb színű, mint a természetes kakaó. Ennek oka az, hogy lúgosabb. Vagyis nézze - minél több lúgot adnak a természetes kakaóhoz, annál sötétebb lesz a színe. És mi a leglúgosabb a konyhánkban? Így van, szóda. Vagyis, ha szódát ad a kakaós süteményekhez, akkor ebben az esetben csak ilyen gazdag sötét tésztaszínt kapunk. Ez egyszerű. De nem igazán ...

A szóda természeténél fogva nagyon erős sütőpor. És ha csak pár evőkanál szódabikarbónát tesz a tésztába, anélkül, hogy megnézné, akkor - igen, majdnem fekete színű sütést kap. De lehetetlen lesz enni (bemutatok egy ilyen kísérletet is - kicsit később). A szódabikarbónának savas egyensúlyban kell lennie a megfelelő működés érdekében. De a szokásos szódamennyiség (1/4 teáskanál per pohár liszt) nem elegendő ahhoz, hogy észrevehetően sötét színt adjon a tésztának ... A jól ismert Shirley O \ 'Corriher egyszer foglalkozott ezzel a kérdéssel és könyvében. " Bakewise "elmondta, hogyan kell ebben az esetben eljárni. Madame O Corricher azt javasolja, hogy keverje össze a szódát a kakaóval, hígítsa ezt a keveréket forró vízzel - és még forrjon is egy kicsit. A hő hatására a szódabikarbóna egy része természetesen elpárolog, de van ideje hihetetlenül sötétre színezni a keveréket. Ezután az összes többi hozzávalót a recept szerint adja a tésztához - és sütjön egy hihetetlenül sötét csokoládétortát

[Tanya]

keverje össze a szódát a kakaóval, hígítsa ezt a keveréket forró vízzel - és még forraljon is egy kicsit.

Tanya, nagyon jó érdekes információ! Ez a lúgos kakaószín titka !!

Igen, minden olyan egyszerű, mint máskor.

[Tatyana]

Tatyana, Örömmel olvastam. Tan, köszönöm.
És már szerettem volna egy csokis süteményt. Erős, erős.
Py. Sy: A munkahelyemen ülök ...

[Rita]

Rita, ahogy felszabadítja magát, süt, csokoládé-előcsokoládé.

[win-tat]

win-tat, Most, most?
Eltakart, csokit akarok

Tan, tegnap sütöttem zab gofrit!
Sok szerencsét.

És mi akadályozhat meg bennünket abban, hogy 11 és 12 órakor, valamint éjszaka befussunk a konyhába vágyaink teljesítése érdekében?

És ma reggel már megdicsértelek