Zsálya-hagyma kulináris só

Zsálya-hagyma kulináris só

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Friss zsálya, levelek	1 csokor 20 gramm
Izzó hagyma	1 db számítógép. átlagos
Durva tengeri só	2 csésze (250 ml csésze)

Főzés módja

• Hámozza meg a hagymát, öblítse le és szárítsa meg. Nagyon apró kockákra vágjuk.
• Szeleteléshez finom fésűt használok.
• 
• Tépje le a zsályaleveleket a gallyakról, hámozza meg, öblítse le hideg víz alatt, szárítsa meg.
• Apróra vágjuk a deszkán.
• 
• A vágás megkönnyítése érdekében a következő konstrukciót használom: letettem egy pólót az asztalra, deszkát tettem rá és levágtam. Ez segít megőrizni az asztal tisztaságát, és ugyanakkor nem korlátozni a cselekedeteit, szabadon dolgozni a kezével, és nem félni attól, hogy az asztalra és a padlóra "kiönti" a darabokat.
• 
• Öntsük a hagymát és a zsályát egy tálba, adjunk hozzá durva tengeri sót, keverjük össze a keveréket simára, kissé dörzsöljük meg a kezünket úgy, hogy a hagyma és a zsálya leve behatoljon a sóba, és a só telített legyen a fűszerek ízével és illatával. .
• 
• Tegyen egy papírtörlőt két rétegben egy tálcára (vagy egy műanyag zacskóra) (hogy felszívja a nedvességet), tegyen rá sütőpapírt vagy nyomkövető papírt, és szórjon rá sót, terítse vékony rétegben. Hagyja a tálcát teljesen megszáradni. A szárítási folyamat során a sót többször is megfordíthatja a jobb eredmény érdekében.
• Száríthatja a sót elektromos szárítóban, alacsony hőmérsékletet választhat a lassú szárításhoz.
• 
• Néhány nap múlva a só száraz, felhasználásra és tárolásra kész.
• 
• Öntsük a sót egy üvegbe, zárjuk le a fedelet és tegyük el tárolásra.
• Széles szájú tölcsérrel öntöttem a sót az üvegbe.
• 
• Néhány kanál sót ledaráltam egy Kenwood-malommal, és egy szoros fedéllel ellátott kis üvegbe öntöttem. Öntéshez egy széles szájú tölcsért is használtam, de kisebbet majonézes üvegekbe.
• 
• Ezt a sót fogom használni főzéshez.
• 

jegyzet

A só nagyon gazdag íze és illata van! Különösen a zsálya, a hagyma van itt a pálya szélén.
Mint tudják, a zsályát sertéshús sütésére használják, például az olasz Saltimboccát

Törökország saltimbocca (Rendszergazda)

Ma medálokat készítettem sertés bélszínből, ahol a húst zsálya-hagyma keverékben pácolták, kb. ½ teáskanál só elég volt a gazdag íz eléréséhez. A köret a legegyszerűbb, olyan zöldségek és gyümölcsök, amelyek csak a fűszeres hús ízét hangsúlyozzák, és nem fogják eluralkodni rajta.



További receptek az ízesített konyhasóhoz itt: A "Növényi készítmények" szakasz tartalma # 13

A többi receptemet a részben láthatja Adminculinary is ... amennyire csak tud

Hasonló receptek

Füstölt só (karamell)

Főzősó (pácoló keverék) (Rendszergazda)

Fekete só csütörtök (Tumanchik)

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanyusha, merci lófarokkal

[Kristina]

Kristina, egészségedre!
A kulináris só betakarításának szezonja nyitva áll előttem

Ehhhh yummyaaaaa !! Hol kaphatok friss zsályát

[Alyona]

Alyona, Köszönöm!

A friss zsálya (és rozmaring, kakukkfű) szinte mindig kapható a szupermarketekben.
Kis átlátszó csomag friss fűszernövények, 20-30 gramm.
Spare-ban vásárolok, ABC ízlés szerint.

Ritkán látom a piacon. De a zsálya és a só megéri

Tanyusha, mire ügyes vagy, hogy megmutatod, hogyan lehet saját kezűleg és 100% -ban természetes alapanyagokból elkészíteni a "tengerentúli" fűszeres keverékeket! Csak nem szabad lustálkodni és egy kis időt tölteni. Szeretem magam és szeretteimet, mindenképpen meg fogom csinálni!

Egy másik érdekes recept! Végül megnéztem a Svan sót! Kiderül a finomság, nincs szó!
Ezt a sót is el kell készíteni!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, TanechkaKöszönjük a részletes leírást, minden világos és intuitív! Fotó osztály! Hála neked, nagyon kényelmesen megkaptam ugyanazt a lekvár tölcsért tavaly. Az utcámon egy zsálya zsálya él, húshoz leveleket használok, szeretem a multikályhában sült darabokat, a savanyú húsra zsályaleveleket teszek és zsineggel megkötöm, felöntöm egy kevés fehérborral és vízzel, gyengéd lesz a zsálya pedig leküzdi az illatot és fűszeres ízt ad. Biztosan elkészítem ezt a sót!

[Cser,]

Cser, Gremolatát eszünk, Svan nélkül nem élhetünk ... most már nagy és zsálya ... Mmm ..... tudod, hogyan kell bekötni.

[Zhenya]

Tanyusha, mi vagy okos, hogy megmutatja, hogyan készíthet saját kezűleg "tengerentúli" fűszeres keverékeket 100% -ban természetes alapanyagokból

Zhenya, saját magunk és szeretteink számára kiválasztjuk a legjobbakat

Minden gyógynövény és fűszer természetes, kézzel válogatott, szárított, a tél pedig finom és aromás lesz

Zhenya, Köszönöm a kedves szavakat!

[Lena]

Egy másik érdekes recept! Végül megnéztem a Svan sót! Az íze megvan, nincsenek szavak!
Ezt a sót is el kell készíteni!

Lena, egészségedre! Nos, végül nagyra értékeltem.Készen áll az új szezonra, a sókorsók már a szekrényben vannak?

Már új részvénygel vagyok

Az utcámban egy fazék zsálya lakik, húshoz leveleket használok, szeretem a multikályhában sült darabokat

És ez így van! A zsálya hús finom!

Egyébként zsálya, rozmaring, kakukkfű és mások ... zöld bazsalikom ... az erkélyen, sőt a konyhában is megnövesztheti magát
És ezeknek a gyógynövényeknek a magjait eladták, már megvettem

[Natasha]

Mmm ..... tudod, hogyan kell bekötni.

Natasha, Mindent beleadok
Ne menj messzire, még mindig vannak receptjeim a sóra és a fűszeres gyógynövényekre

Ne menj messzire

FSE ... matracot viseltem ... itt töltöm az éjszakát ...

Remélem és várj
Holnap teszem a fűszeres tésztát, ma már elfáradtam A só megszárad

[Tanya,]

Tanya, Mindenképpen elkészítem ezt a sót, egy új recept szerint, köszönöm! Abban az évben intenzíven elsajátítottam és elkészítettem az erjesztett órát, ráadásul senki sem törölte a zöldségkészítményeket. Már láttam a sóit, amikor már késő volt a gyógynövényekkel - hangyákkal. Idén, július elején már készítettem 4,5 liter sót azzal, amit abban a pillanatban termesztettem a kerti-veteményeskertben - virágzó citromillatú kakukkfű, kapor, petrezselyem, fokhagyma.
3 liter só kaporral, petrezselyemmel, egy kis citromfűvel, fokhagymával és friss jalapeno paprikával bolondít meg. Valójában a jalapeno paprika az igazi gringókhoz, de ennek a hibridnek alig vagy alig van csípőssége (0 a csípős skálán), de még mindig megőrzi a jellegzetes jalapeno ízt.
A férjem mindent jól megdörzsölt a kezével, és amíg a só kétszer száradt az asztalon .... nos, egyszerűen lehetetlen szavakkal leírni, milyen illatok voltak a házban .. először az egyik, aztán a második .. ... Mindig emlékeztem rád és megköszöntem a receptjeidet ... Kísérleteztem egy kicsit az összetevőkkel. Nos, imádom ezt az üzletet.

[Lena]

virágos citromillatú kakukkfűvel, kaporral, petrezselyemmel, fokhagymával 4,5 liter sót készített.

Lena, milyen csodálatos keverék lett, nos, az összes gyógynövény összeállt - szuper!
Igen, és általában véve ízlés szerint elkészítheti saját kombinációit. A lényeg az, hogy természetes alapanyagokból, ráadásul friss alapanyagokból készüljön, és én is tollakkal tapossam benne

Lenochka, jól sikerült, télre kiváló eredmény

Van, akire felnézhet!

[Tanechka]

Hogy hiányzott, nagyon nat vagyok, bölcs ebben az évben, furcsa módon, nem növekszik rosszul, ezért holnap jól csinálom ... "Ne aludj, ne aludj, kaszálj, kaszálj" .. Tanechka, Köszönöm!

Szánjon rá időt, lesz ideje felzárkózni

"Ne aludj, ne aludj, kaszálj, kaszálj" ..

: lol: mantra
És nincs mit kaszálnom. Talán ... Ivan-tea ...
Ma elmegyek zsályát keresni az üzletekbe. Ha eladjuk, akkor izraeli

[izraeli]

Ha itt adják el, akkor izraeli

Lena, ez is megteszi. Nagyon tiszta és illatos zsálya

Finoman őrölt só alkalmas? Vagy erősen meg fogom sérteni a folyamat technológiáját? lusta, hogy elmegyek a boltba durva sóért ebben a melegben.

Tengeri sót használok, nagyon durva.

Próbáljon finom, de nem túl finomra őrölt jódozni. Az ilyen só teljesen feloldódhat és feloldódhat a zöldek lében.

Tatiana, köszönöm a gyors választ! És nem is gondoltam, hogy a hagyma gyümölcslevet ad, és a só feloldódhat. A sóm nem a legfinomabb őrlés, hála Istennek!

Nem is gondoltam volna, hogy a hagyma levet ad

Most sózás után láthatóvá válik

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm az ilyen illatos sót! Soha nem gondoltam volna, hogy a zsálya és a hagyma együtt ilyen kellemes aromát ad. És hogy megy ez a sült sertéshússal?

[Jaroszlav]

Jaroszlav, egészségedre!
Milyen illatos kompozíció, amikor kinyitja a kannát ... kitör
A sertéshúsnak ez pont megfelelő lesz

[Tanechka]

Tanechka, Készítettem egy porcelánt, nos, a magam módján szoktam
Zsálya 40g, hagymacsiga 160g, só 800g. Mindent felaprítottam, majd egy zúzással megráztam, és hagytam több napig természetes úton megszáradni, az illata érdekes
A hagymát egy nyálkával helyettesítettem, mivel a nyálkát most le kell vágni és ártalmatlanítani kell, sajnálom, hogy nem mondhatom el, kitalálta volna, hova tegye még, de megtanultam volna. Nagyon szeretjük ezt a hagymát, a legkorábbi tavasszal kimászik és késő ősszel kiszárad - egész nyáron zöldhagymával

[Luda]

gondoltál volna arra, hogy hol lehet még belökni, de megtanultam volna.

Luda, egészségedre!

Zöldhagymával még nem próbáltam, nem tudok mit mondani, de hagymával nagyon szerettem pácolni a húst, vagy sütéskor a tetejére szórtam, jó ízlés

Zöldhagymát vásárolok a nagymamáktól, amelyek már vastagok és erőteljesek az ízükben és az illatukban.
Vágja és fagyassza le részletekben. Nagyon szerettem hozzá tenni a túrós palacsintához és a feta sajtos cukkinihoz, úgyhogy nagyon sok volt ott
Ma főztem ilyen palacsintát - sok zöld hagymát és kaprot petrezselyemmel

Cukkini palacsinta lágy sajttal (Rendszergazda)

Igen, kevesebb zölddel csinálom, nem szeretem a tiszta cukkinit, kielégítőbbé teszem a fiaim számára

Palacsinta "kiadós" a cukkiniből (Mandraik Ludmila)

A cukkinink még csak most kezdődik

Szóval kaptam ilyen sót, ma kipróbálom sertés steakeken. Köszönjük Tanyának a finom recepteket. Szóval arra gondolok, hogy most bazsalikommal próbálkozzak, kár, hogy nem volt hajlandó velünk együtt kelni ezen a nyáron, használnom kell egy megvásároltat (

[Lena]

Lena, az egészségére Amikor kinyitja az edényt, egy ilyen jó zsálya repül ki
Ossza meg véleményét arról, hogy megkóstolta a sertéshúst zsályával

Ossza meg véleményét arról, hogyan ízlik a sertéshús zsályával

Osztom, hogy a sertéshús sikert aratott, a finom, nem elvert aroma megérkezett a háztartás ízébe. Valójában finom és aromás lett. Ezt a sót egy friss zöldség salátára is szórtam, az is nagyon finom lett. A sókóstoló tehát elhaladt, mindenki jóváhagyta és elfoglalta a megfelelő helyet a konyhában

[Alyona]

Alyona, nagyszerű! Most a zsálya és a hagyma finom illata lesz állandóan a hús felett

És szokásos só helyett salátákat szórok ilyen aromás sóval. Azt használom, amelyik megfelel az ízlésemnek

Nagyon tetszett ez a bárány só! Egymásnak készülnek)))

Igen, a zsálya és a bárány nagyon barátságos

[Rendszergazda]

Rendszergazda, az idén ültetett mályvabölcs, csak az ösvényen fog virágozni. évben a levelek nagyok, egyenesen törnek. Gondolod, hogy hozzá lehet igazítani ehhez a recepthez? Tetszett az ötlet az aromás sóval. Nyáron készült zellerrel, petrezselyemmel, Svannal, és nagyon szerette a sót citromos bazsalikommal. Nagyon köszönöm az ötleteket

[Olya]

Olya, ha tetszik az íze és illata, akkor kiderül, hogy a leveleket még le kell vágni
Egészségedre!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm a választ, csak kétlem, hogy ez a faj ehető, és ezért az illata kellemes. Megpróbálom.

Köszönöm a receptet! Eddig elvittem a könyvjelzőkhöz, nincs friss zsálya, de nagyon tetszett az ötlet!

[Olya]

csak kétlem, hogy ez a fajta ehető

Olya, Ezt nem tudom

[Tanyusha]

Köszönöm a receptet, Tanyusha, kár, hogy kissé későn láttam - csak szárított zsálya van, csakhogy találkozom a boltban, addig megtakarítom

[Katyusha]

Katyusha, egészségedre!
A só jónak bizonyult ott, ahol a hagyma jelenléte, éles utóíze nem kívánatos, de kívánatos a finom és finom utóíz, valamint a fűszerek és a hagyma illata