Teljes kiőrlésű kenyér dióval (kenyérkészítő)

Valami nem olyan, mint a korpás kenyerem, nem működik. Úgy néz ki, mint semmi, de nem úgy, mint a tiéd egy kis lyukban. Makish kissé gumiszerű és nehezen rágható.Ez az utolsó tétel. Frissen ki a sütőből.Vágás 6h30m után. Általában valami ilyesmi, megpróbálom újra.

[Elena]

Elena, ha lehetséges, nekem az "ön" -re.
Kiváló kenyér lett! A morzsa kissé sűrűbb annak a ténynek köszönhető, hogy további 50 g búzát adtak hozzá! Legközelebb, ha újra megsütjük, próbáljuk megpuhítani a zsemlét. Akkor a kenyér puhább lesz.

rohadtul, valószínűleg nem a lehetségeset akarom, hanem egy puha morzsát lyukakkal, ezt: ilyen gyönyörű lyukak vannak a fotón

Miért lehetetlen, annál puhább a zsemle (ésszerű határokon belül) - annál több lyuk van!

Végül megsütötték ezt a kenyeret! Nagyon tetszett, köszönöm a receptet. Az egyik kedvenc lesz.

[Florida]

Florida, egészségedre! Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér, én is nagyon szeretem!

Sütöttem ezt a finom kenyeret
A kemence elméletileg közepes méretű, de kicsi lett ... De belül megsült, sötét, nem tapad össze, ha megnyomják.
Igaz, csak 50 g diót tettem, így azok nem nagyon érezhetők ... elégedett voltam. Legközelebb tejsavón sütök, talán akkor magasabbra emelkedik. A kérget pedig valószínűleg fénynek kell kitenni, különben a közepén nagyon megpirul.

Ma ismét ennek a receptnek a szerint sütöttem, csak préselt élesztőre és saját őrölt búzámra, mint teljes kiőrlésűre.
A kenyér meglehetősen alacsonynak bizonyult, és meglepő módon könnyű volt! Ezúttal nem tettem bele a diót.
Ízlésem szerint az előző verzió jobban tetszett, őszintébb ... De ez sem rossz. Csak kíváncsi vagyok, miért olyan különbözőek a kenyerek? Igen, ezt a könnyű kéreggel megsütötték.

[Alinenok]

Alinenok, csodálatos kenyér! Nagyon örülök, hogy tetszett!
Annak érdekében, hogy magasabb legyen és pattogjon - puhábbá teheti a tésztát, hogy ragadós legyen, de nem kenődik el a vödör alján a keverő alatt.

Csak kíváncsi vagyok, miért olyan különbözőek a kenyerek?

Dióval a kenyér sötétebb.

Sonadora, nagyon régóta keresek teljes kiőrlésű kenyeret. Más receptek szerint sütöttem, de valahogy minden sikertelen volt. Láttam a kenyerét, és megdöbbentem - olyan buja és gyönyörű, mint a TELJES GABONA. Csak irreális. Megpróbálom.
Kérdések -1.a, ha a tétel Pizza módban történik? Kicsit felmelegszik.
2. Hagyjuk a tésztát egy órán át HP-ban? És csak ezután kapcsoljuk be az Alap módot, igen?, Vagyis azonnal hozzáadhat 1 órát az időzítőhöz Alap módban.

[Valeria,]

Valeria, Nagyon örülök, ha tetszik ez a lehetőség!
A "pizzán" dagasztás lehetséges. Igen, a tésztát közvetlenül a kenyérsütőben hagyjuk. Hozzáadhat 1 órát az időzítő fő órájához.
Néha a tészta összegyúrása után azonnal beállítom az Alap módot, amikor a hő és a hőmérséklet kiegyenlítése egy órán át tart.

Kenyeret sütöttem - dús, porózusnak bizonyult, csak chuuuuuudo! Csak a második tétel zsemle volt nagyon sűrű.
Köszönet a recept írójának

[Valeria]

Valeria, egészségedre! Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér!

Csak a második tétel zsemle volt nagyon sűrű.

Látszólag a liszt nedvességigényesebb volt. Legközelebb megpróbálhatja nem egyszerre adni az 1. vagy a legmagasabb fokozatú lisztet, de hagyjon 1-1,5 evőkanál. l a teljes térfogatból, és adjuk hozzá őket egy kicsit később.

Igen, köszönöm, Sonadora, legközelebb, amikor megteszem, teljes kiőrlésű gabonán, Dobrodijan sütöttem, a dagasztás során, hogy csökkentse a kolobok hűvösségét, hozzáadtam 20 ml vizet, de a keverő még mindig alig fordult meg. De minden sikerült, íme egy fénykép
🔗 🔗

Azta! Milyen jóképű férfi!

[Sonadora]

Sonadora, köszönöm a kenyeret! Ilyen jóképű és ami a legfontosabb, lélegzetelállítóan finom. Ennek a receptnek köszönhetően vettem liszt ZA-t, és nagyon elégedett voltam. Mindenképpen sütök, és legközelebb nagyobbra kell aprítanom a diót.

[BabaTani]

BabaTani, egészségedre! Kiváló kenyér lett! Nagyon örülök, hogy tetszett!

Jó napot Sonadora, száraz élesztőt ajánl a receptben. Áztatod őket? Egyébként az Admin egyetemes tanácsára a Saf-Levure élesztőt 20 ml vízbe áztattam, és a tészta vizes lett. A fő tesztben a víz ennek megfelelően 20 ml-rel csökkent - és a kupola leesett. Amikor nem áztattam az élesztőt, a kupola szuper lett. Hogyan süted ezt a kenyeret?

Sonadora, még egyszer köszönöm egy ilyen csodálatos és egészséges receptet. Köszönetet küldtem neked
Ma sütöttem a kenyerét. Nem adtam hozzá vizet, kissé csökkentettem a lisztet, és a diót nagyobbra hagytam. Szuper lett. Itt 🔗]

[Valeria]

Valeria, nagyszerű kenyér! Nagyon örülök, hogy tetszett a recept, süssön az egészségére!

Jó napot Sonadora, száraz élesztőt ajánl a receptben. Áztatod őket? Egyébként az Admin egyetemes tanácsára a Saf-Levure élesztőt 20 ml vízbe áztattam, és a tészta vizes lett. A fő tesztben a víz ennek megfelelően 20 ml-rel csökkent - és a kupola leesett. Amikor nem áztattam az élesztőt, a kupola szuper lett. Hogyan süted ezt a kenyeret?

Elnézést kérek, amiért nem válaszoltam.
A szaf-pillanatban sütem, ne áztassam, azonnal összegyúrom a tésztát. A saf-levure-ról nem tudok mit mondani, soha nem használtam őket.

Üdv mindenkinek! Vegyen fel a pékek sorába.
Nem tudom, honnan kérdezzem, megpróbálom itt.
Vettem lisztet "Rozsai régióban gyártott" Wheat Grain Bakery N31 "STO96668576-003-2011, gyártó" Golden Spikelets ", de nem tudok kenyeret sütni rajta. Megpróbáltam keverni búzával, 50/50, de a kolobok nem képződik. A tészta olyan, mint egy omlós tészta. Teljesen gluténmentes érzés! Más típusú lisztből csodálatos kenyér készül; 10 kenyeret sütöttem, mind a búzát, mind a Darnitsky-t, mind a malátát, vettem más teljes kiőrlésű lisztet is - szintén jó! (Köszönet az Admin és Ivan28 mesterkurzusnak)
És ezzel jól, akárhogy is! Annak érdekében, hogy ne dobja ki a tésztát, ki kellett venni a sütőből, formázni kellett egy cipót, és a sütőben meg kellett sütni. A kenyér jó volt, de száraz, és a morzsa összeomlott.
Van ugyanattól a rozslisztem, teljes kiőrlésű. Darnitsky pite rajta, Fugaskától, 325g. búza, 150g. rozs, maláta, vörös hozzáadásával, még időzítővel is kiválóan sikerül!
Nem tudom mit tegyek!?
10kg-ot vettem ezt a lisztet. (falunkban szoros teljes kiőrlésű liszttel.) Most tétlenül áll.

[Goonies]

Goonies, üdvözöljük baráti társaságunkban!

Megpróbáltam keverni búzával, 50/50, de a kolobok nem képződik. A tészta olyan, mint egy omlós tészta. Teljesen gluténmentes érzés!

Lehet, hogy nagyon száraz, nem próbált vizet adni?

A teljes kiőrlésű lisztet, beleértve a búzalisztet is megvitatták itt ebben a szálban
És még két hasznos téma Rendszergazda Folyadék felszívódása különféle lisztekben, gabonafélékben, pehelyekben és Teljes kiőrlésű kenyérkészítő

[Goonies]

Goonies, üdvözöljük baráti társaságunkban!
Talán nagyon száraz, nem próbáltak vizet adni

Régóta olvasom ezeket a témákat, még a C / P megvásárlása előtt is. És a különböző kenyerek nem rosszak, még a kolobok követése nélkül sem, felteszem az időzítőt, és reggel kész kenyeret. Csak kevert egy kis "tető" könnyet. És akkor úgy döntöttem, hogy kipróbálom a teljes kiőrlésű lisztet, és rajtad nem jön ki a tál!
Érdekes, hogy eleinte a kolobok képződik, de öt perc múlva kezd kenni a falakon. Ha lisztet ad hozzá, akkor a tészta kijön a vödörből, de az alján még mindig elkenődik, és rettentően ragacsos. Röviden, úgy viselkedik, mint a 100% rozs tészta.
1 kg-ot vettem egy mintához. egyéb teljes kiőrlésű liszt, "Búza teljes kiőrlésű háttérkép" stb. Altáj területe - kiváló kenyeret kapunk. És nem nyerem meg ezt a lisztet!

Ezután csak panifarin (glutén) marad, ha ezt a lisztet a tésztához adjuk.

tedd a kenyeret
valami megzavarja a receptet, nem sok 2 óra a tészta (egy óra megéri, plusz egy óra hőmérséklet-kiegyenlítés fő módban)
az első óra után fél vödörrel megkaptam
Először teljes kiőrlésű liszttel sütök, nézzük meg, mi lesz

sült, szebbnek tűnik, mint a szokásos búza



Kétszer kevesebb diót tettem bele, vizet adtak mind a tészta szakaszában (10 ml), mind a fő adagban (20 ml)
a panifarina még egy kicsit öntötte, nem voltam biztos benne, hogy a liszt jó-e, kaptam egy csomagot kiadás dátuma nélkül

köszönöm a receptet

[Catena]

Catena, a kenyér csak szép. Két óra tehát nem sok.
Szeretem ezt a kenyeret és recept.
Tisztelet Sonadora

[Katena]

Katenamilyen jó kenyér! Magas!
Legközelebb a Panas "hőmérséklet-kiegyenlítés" funkciója békés célokra használható, ha egy órán át tart. Gyúrja össze a tésztát "gombóc" üzemmódban, 10 perc után hagyja abba a keverést, adja hozzá a többi hozzávalót, és válassza a "fő" módot.

Valeria!

Két óra tehát nem sok.

a tétel korábban kezdődött, kb. 1, 5 óra lett

[Katena]

Katenamilyen jó kenyér! Magas!

a vödör fölé emelkedett, lehetett nem adni panifarint, jó lisztet fogtak
de a diót mégis a recept szerint kellett feltenni, nem érezhetőek

Finom kenyér. A családom jobban szereti a cipót.

[Elena]

Elenamilyen csodálatos bár! A morzsa hűvös, a lyukak egyenletesek és egyenletesek!

Ma a diót (over) napraforgómagra cserélték (pörköletlenül), ez is finom lett.

És kijavítottam ezt a csodálatos receptet (sajnálom, Sonadora), amikor nincs dió, hozzáadok 1 teáskanál őrölt koriandert és paprikát. Az íze annyira eredeti, és nincs teljes kiőrlésű aroma. A recept csak a fantázia alapja. Köszönet Sonadora

Lányok, nagyon örülök, hogy a kenyér receptje megragadt bennetek! Tehát csak a különböző kiegészítőkért vagyok. A lényeg, hogy ízlik Önnek és családjának.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, és a tésztát (préselt élesztőt) egy éjszakára hűtőbe teheti?

[Natasha]

Natasha, biztos lehet. A legfontosabb az, hogy hagyjuk szobahőmérsékleten felmelegedni.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, köszönöm. Már megsütöttem. Dió nem volt elég, tedd tökmagot. Finom! A fő kenyérfalónak (anyának) nagyon tetszett.



Köszönöm a receptet

Natasha, milyen klassz cipó! Nagyon örülök, hogy tetszett, és anyám elégedett volt. Jó egészséget neked!

[Manyunya]

Manyunya, Köszönöm)) Igaz, dió és méz nélkül 1 evőkanálnyit tettem. kanál és só 2 ek))
Finom kenyér, köszönöm, kedves!)))

[Tanyush,]

Tanyush, milyen jóképű férfi. A morzsa fantasztikus! Nagyon köszönöm, hogy megpróbáltad.

És itt az első kenyerem. Köszönöm a receptet, nagyon finom lett. Csak legközelebb adok valamivel kevesebb sót

[Takaya]

Takaya, gratulálok az első gyermekéhez. Úgy tűnik, hogy a vödörben lévő zsemle nem rakódott le egyenletesen, de a morzsa csodálatos, csipkés.

Életemben először tegnap vettem teljes kiőrlésű lisztet.
Természetesen a kedvenc "Kenyérkészítőhöz" futottam a receptért))
És ezt a receptet választotta a legelső teljes kiőrlésű kenyéréhez.
Alig várom, a HP-vel néztem, nagyon jó a konty!
Még várni kell 3: 18-ra, alig várom, hogy lássam (és kipróbálhassam) az eredményt!

Kiváló kenyér jött ki! Bolyhos és magas!
A tetejére a szépség kedvéért megszórtam több gabona zabkását
Először minden pompásan alakult, így biztosan egyre többet fogok sütni.
Alacsony íj és köszönet az egész családunknak egy ilyen finom receptért
Kedvenc!

[Byaka-Habarovsk]

Byaka-Habarovsk, egészségedre! Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér.

Köszönöm a receptet, határozott bálvány! Személyként lusta elfoglalt, nem készítettem tésztát, mindent a recept szerint töltöttem be, a kenyér jóképű, magas, egyenletes és ooooooooo finom. A diókat sodrófával aprítottam, minden tökéletesen felment.

[Sudarushka]

Sudarushka, Köszönöm. Nagyon örülök, hogy a kenyér kiderült, és tetszett.

Ezt a kenyeret is szerettem volna. Tettem a tésztát, előkészítettem a többit - ülök csak a méz illatában, dióval

Ránézek a kenyérsütőmre - a fő mód benne 2 óra 50 perc. Tölthet francia vagy teljes kiőrlésű gabonát a fő kályha 4 órás szakaszának rovására?

[Anna]

Anna, A HP Panasonic üzemmód "hőmérséklet-kiegyenlítése" akár egy órát is igénybe vehet, amikor meleg van. Ennek megfelelően a tészta fermentációs ideje csökken. Amikor pedig hideg van, éppen ellenkezőleg: csökken a hőmérséklet kiegyenlítésének ideje, és megnő a tészta fermentációs ideje. Mindez automatikusan történik.