Olasz tészta kenyér a sütőben

Hurrá, megcsináltam!
Tavaly nyáron vettem egy boltban egy kenyérsütőt fél áron. Csodálatos gép, de addiktív ... Most sütőben akarok sütni. Vettem egy sütőkövet és korrekt kosarakat, és úgy döntöttem, hogy ezzel a kenyérrel kezdem. Tavaly Olaszországban jártam, és most mindent szeretem, ami olasz.
Itt van a kismalacom




Kosárba tettem, és amikor egy helyre papírra helyeztem, a tészta kissé beragadt. A cipó kissé megcsavarodott és leeresztett, de a sütőben kiegyenesedett. Lehetett papíron vitatkozni, mint a receptben, de nagyon szerettem volna kipróbálni a kosarat.
Nagyon-nagyon finom, a morzsa kissé gumiszerű, ahogy szeretem, nemhogy a kéreg!
Köszönöm a csodálatos receptet, minden arányt grammon tartottam, és nem kellett semmit módosítanom. Egyértelműen megismétlem.
Igaz, hamarosan Franciaországba megyek, és biztosan imádni fogok minden franciát.

[Svetlana]

Svetlana, nagyszerű kenyér lett !!! Boldog. hogy minden neked sikerült és tetszett!

Igaz, hamarosan Franciaországba megyek, és biztosan imádni fogok minden franciát.

Ó, van ilyen jó ... mind francia, mind olasz. válaszd - nem akarom.

Igen, már készülök az útra - választom, hogy mit süssek és mit próbáljak ki ott.

Hol vagy Franciaországban?

Egy kicsit mindenhol. Három nap Párizsban (ebből egy nap Normandiában), majd Bourges, Lyon, Dijon, Strasbourg és Reims.
Sok évig ültem, nem mentem sehova, és most megkaptam. Tehát egyelőre szeretem a gazdag kirándulásokat, és lassan magam döntöm el, hova szeretnék még egy kicsit eljönni.
De elmegyek egy párizsi pékségbe!

Ha az utazási iroda nem zár be

Ha eladó vagy elektronikus formában talál egy nagyon jó és hasznos könyvet Elena Lacoste "Cheat Sheet Párizsban". Van egy egész szakasz az élelemről.

Ha az utazási iroda nem zár be

Ja .. ilyen valóság most.

könyv Helena Lacoste "Cheat Sheet for Paris".

Igen, köszönöm, megnézem

Újra megsütöttem - megkóstoltam egy kerek kosarat. Az alakítás szakaszában egy marék olajbogyót tekertem a tésztába.
Ezúttal pompásabb lett, a morzsa gumiképessége szinte nem érezhető. Azt hittem, hogy a hosszú tészták mindig adnak ilyen morzsát, de nem, kiderül, hogy nem ez a lényeg.
Olajbogyóval jól sikerült, az olajbogyó aromája erősebb és íze "olaszabb".

[Svetlana]

Svetlana, micsoda szépség!!!! Pompás morzsa !!!

Üdv mindenkinek! Dicsekedhetek kenyérrel is? Igaz, más recept szerint csináltam, de sütőben és tésztában is. Receptet vettem alapul a HP-vel (nem emlékszem, kinek próbálkoztam, de eredménytelenül) - 375 g búzaliszt, 220 ml víz, 1 teáskanál. só, 1 evőkanál. l. cukor, 1 teáskanál. száraz élesztő, 1 evőkanál. l. rast. olajok. Az élesztő 1/2 tk. a tésztába, de már nem adjuk a tésztához. Este gyúrtam a tésztát, reggel gyúrtam a tésztát, egy óra múlva sült hagymát, őrölt szárított paprikát és paradicsomot tettem hozzá rozmaringgal. 30 perc múlva. kinyújtotta és összehajtogatta a tésztát. További 30 perc elteltével készítettem egy süteményt, és 1 órára rátettem. Gőzzel sütötték 230 g-on. 15 percig, gőz nélkül 15 percig 190 gr-on. TÓL TŐL.

Sötét szín a paradicsom miatt.

[Elena]

Elena, van egy jó kenyered! Szükség lenne külön recept kiadására, mert az eltér a helyiétól.

[Omela]

Omela, köszönöm a borravalót! Azt hittem, hogy az eredeti recept nem az enyém. Csak úgy döntöttem, hogy kísérletezem. Még mindig meg akarom találni azt a forrást, amelyre linkelni lehet.

[Lola]

Talált egy receptet! Ez olasz kenyér Lola.

[Elena]

Elena, tehát oda is viheti a jelentését?

És ez jó ötlet. És már elkészítettem a receptet - https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418118.new#new

szia pékségek. egy teáskanna kérdése. megfigyelt minden adagot, arányt, és a cipót elterítették (szétterítették) a tepsiben. bár nem befolyásolta az ízét, de a formáknak nem volt szépsége

[valentino]

valentino, üdvözlöm a fórumon!

megfigyelt minden részt-arányt

Valószínűleg ennek oka lehet a túlságosan puha tészta, mivel a liszt és nedvességtartalma mindenkinek más (gyúrás közben lisztet kellett hozzáadni), vagy a nem megfelelő formázás.

Omela, nagyon köszönöm a kenyér receptjét! Tegnap mindent a recept szerint sütöttem, nagyon finom, illatos puha, olyan hatalmas jóképű férfi. Többször sütök, még egyszer köszönöm szépen!

url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20151106_211522.jpg]

[Irina]

Irina, nagyon szép kenyér lett! És a vágás annyira tele van lyukakkal! Örülök, hogy tetszett!

Én is kenyeret akartam tésztára, nem kovászra, és nagyon szerettem a kenyerét. Csak hadd kérdezzem meg: sütsz gőzzel, vagy csak kissé megszórod vízzel? Előre is köszönöm!

[Bulka]

BulkaAlena ebben az esetben csak vizet szórt a munkadarabra.

Itt van a jelentésem. Köszönöm a receptet
4 darabot sütött egyszerre ..... 2 nekünk és 2 szülőnek. Ebédnél ettünk egy NAGY tekercset. Vacsora fenyegetés tejjel és 2 enni. Attól tartok, hogy este újra be kell tennem a tésztát éjszakára.


és a vágás:

[Alyona]

Alyona, nagyon szép kenyér lett !! És ínycsiklandó, így nem meglepő

este éjjel újra meg kell tenni a tésztát.

Kovászom halála után soha nem fogok újat termeszteni, így amíg élesztő kenyeret sütök, ezt biztosan többször is sütöm.
Légies, könnyű, egyszerű a teljesítménye, de az eredmény !!!



Az egyetlen dolog, nem a receptet használtam. Az első alkalom 1,5 óra, a második 40-50 perc. Kőn sütötték, a kéreg vékony, a morzsa porózus, szellős.
Nagyon köszönöm az ilyen finomságokat!
Mindezt a jövőben! Finom, magas kenyér az új évben, engedelmes tészta, aranybarna kéreg. És általában csak a legjobbakat

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, nagyon szép kenyér! Örülök, hogy tetszett! És köszönöm a gratulációkat! Neked is boldog új! Minden jót!

és még egyszer köszönöm, kétszer nagyon egyszerűen kenyeret sütöttem - éjszakára tésztát, kombájnba gyúrtam, pedig kenyérformákban sütöttem, nagyon finom fehér kenyér, köszönöm szépen

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tatiana, örülök, hogy a recept elakadt. Formák esetén puhábbá teheti a tésztát.)

[Omela]

Omela, köszönöm a receptet! Finom és aranyos kenyér lett (nem profinak). Az apóssal bántak, a férj büszkén hangsúlyozta, hogy én sütöttem

[Visszaállítás]

Visszaállítás, Nadia, van egy szép kenyered! El tudom képzelni, mennyire örült a férjem.

[Visszaállítás]

Visszaállítás, Nadezhda, gyönyörű kenyér derült ki. örülök, hogy tetszett! És a férjem büszkeségének oka kiváló !!!

[Omela]

És liszt, melyik fokozat - a legmagasabb vagy az első?

Hozzáadva: 2016. november 1., kedd, 13:16

Omela, Nagyon szeretném megsütni a kenyerét, de tekintettel arra a tényre, hogy a redmondi kenyérgyártót most Panasonicra cseréltem (és itt az összetevők megállapításának teljesen más módja van), nem tudom kitalálni, hogy mit tegyek és milyen sorrendben. És mégis, el lehet-e hagyni a tésztát, mielőtt a cipót pamutba formálnánk a tésztaprogram igazolásához (nekem van 2 óra 20 perc). A lakás nagyon hideg, nincs meleg hely.

[eleele]

eleele, Elena, tegyen ételt a HP-be az utasításoknak megfelelően. Liszt - be / s. Használhatja a tészta programot.

[Omela]

Omela, köszönöm a választ. Talán hülye vagyok, de még mindig nem értem ezzel a "Panasonic" -al a tészta fülét. Első élesztő, liszt és minden száraz hozzávaló, és a tészta teteje vízzel? És akkor mi van? Mondd, pliz

[eleele]

eleeleHa száraz összetevői vannak az utasításoknak megfelelően, akkor először öntse a lisztet, és a vízzel elkevert tészta tetejére.

[Omela]

Omela, köszönöm a segítséget, ezt tettem. Most szakítok, miközben sütök, beszámolok.

Hozzáadva: 2016. november 2., szerda, 19:11

Omela, hozta a jelentést, fogadja el:... Köszönöm a receptet és segítséget a főzési folyamatban

Köszönjük szeretett kenyerünket! Igaz, csak HP-ben kell sütnem, de a saját programomon.

Gyúrás 1 - 7 perc
Szünet 15 perc
Gyúrás 2-18 perc
Emelkedés 1 - 60 perc, t - 30 g
Ránc
Emelkedés 2 - 60 perc, t - 30 g
Sütés - 50 perc, t - 150 gr




Kissé "csíkos" a vágásban a prémium liszt és az 1c keveréke.

Nagyon finom és gyengéd, amikor megkérdezem a lányomat, hogy milyen kenyeret kell sütni, gyakran kérek olaszt.

[Pochemuchki]

Pochemuchki, Anyuta, sikkes kenyér lett !!! Örülök, hogy a recept "beragadt".

Nagyon köszönöm a receptet! A kenyér szuper lett! Lágy, porózus, kissé gumiszerű, ahogy szeretjük. Adtam hozzá néhány gyógynövényt. Fehér kenyeret is készítettem a HP-ben üzemmódban (rejtélyes sütő) csak az első adag után (ahogy a recept mondja, hogy 10 percig kell hagyni), eldobtam a programot, és 15 perc múlva (a gyerekek figyelmét elvonva) elkezdtem már a kezdetektől fogva. Igen, élesztő helyett öregített tésztát is adtam a tésztához, 1,5 grammot tettem a tésztába. Teljes. Minden tökéletesen felment! Köszönöm mégegyszer!

[Omela]

Omela,

Csodálatos kenyér! Könnyen elkészíthető, ízében remek!
Nagyon köszönöm a receptet !!!

[Katarzyna]

Katarzyna, Ekaterina, milyen pompásan nyílt meg a vágásod !! 👍👍👍 örülök, hogy tetszett!)

[Omela]

Omela,

Köszönöm!!!!