Joghurtkészítő: receptek, kérdések, válaszok, problémák ...

Floreo,
Olyan étvágygerjesztően írtad le ezt a görög joghurtot több napja, hogy én is szerettem volna kipróbálni, főleg, hogy van egy speciális fazék-tejes tűzhelyem!
Tehát ezt az elpárolgott tejet 40-45 gr-ra hűti. és beteszem a kovászt?

Nem 40-45, hanem kb. 37 fokosra hűtöttem le (36-38, általában kevesebb, mint 40 és több mint 35 lehetséges), és hozzáadtam a "Vivo" joghurt indítót.
De nekem is nagyon tetszett (a sűrű joghurt szerelmeseinek) ez a lehetőség: 600 ml tejet (zsírtartalom 3,2%) + 400 ml folyékony krémet (zsírtartalom 20%) vittem az egészet a fent említett hőmérsékletre + Symbilact "Vivo "kezdőkultúra. Joghurtkészítőbe tettem 7 órára, majd hűtőbe tettem. Csak 6 óra hűtőszekrényben való tartózkodás után próbáltam ki ezt a joghurtot, és nagyon pompás lett: sűrű (ugyanakkor folyékony mézet adtam az édességhez, ha közvetlenül használtam, kevert joghurtot folyékony mézzel és még mindig a kanál állt), csepp sajt, szellős, nagyon finom.
Próbáld ki!

Azt mondanám, hogy a joghurtkészítő márkája nem számít. A fűtés kivételével semmilyen funkciót nem lát el, és a legfontosabb benne az, hogy ne túllépje a hőmérsékletet.

Ez nekem üvegedényekkel van, nem melegszik túl, ami nagyon boldoggá tesz.

Ez is megvan, nem melegszik túl

Mindenhol olvastam a hőmérsékleti rendszerről. Valaki tesz egy kis chevotót, nehogy túlmelegedjen, valaki korábban kikapcsolja. A joghurtkészítőm az elv szerint működik: először fűtés, majd fűtés. Vettem egy olcsó webáruházban, és nem gondoltam volna, hogy ez annyira "divatos". Rögtön el kell mondanom, hogy már 7-szer készítettem joghurtot. Először a joghurtkészítőtől vásárolt baktériumokkal, majd a kapott joghurttól, valamint az Activia-tól. 5 órára tettem fel, kikapcsolás után 2-3 órán át hagytam egy joghurtkészítőben, majd a hűtőben. Miután bekapcsolta 6 órán át, majd 3 órán át és hidegben hagyta. Ízlésben nem éreztem nagy különbséget. A feleség elégedett az ízével (neki vették). Most a lényeg. Csak ma döntöttem úgy, hogy ellenőrizem a fűtést. Tedd 6 órakor. Óránként mértem a hőmérsékletet. Az első 3 órában (amikor fűtési üzemmódban működik) a hőmérséklet 40 fok volt. Fűtési üzemmódra váltás után (további 3 órán át) a hőmérsékletet ugyanazon a 40 fokon tartották. A kérdés az - nem kevés? És akkor mindenhol azt írják, hogy az ideális erjedéshez 45-50 (de nem magasabb) fok szükséges.

[Vovan]

Vovan

Nem, nem kicsit

Néhány ilyen baktérium esetében, ha általában a helyes módszerre van szükség, 36-37.

Tehát:

- 40 a helyesség felső határa
- 40-45 - téves, de tűrhető
- 45 felett - specifikus túlmelegedés

PS
A "helyes" melegítés azt jelentette, hogy a szükséges baktériumok nem pusztulnak el (ami a túlzott peroxidációban figyelhető meg), de jól és aktívan szaporodnak

Hatalmas emberi merci !!! Megnyugodtam.

[vanília joghurt.]

Szeretnék ajánlani egy receptet családunk egyik nagyon szeretett személyéhez vanília joghurt.... Magam találtam ki. Hosszú ideig (1 év 10 hónap) szoptattam a pontjaimat, ezért ritkán engedtem meg magamnak alkoholt. És egy újabb születésnap után GONDOLAT jutott eszembe. Ezt jelenti az alkohol csodálatos hatása.
Vanília joghurt

• 40 g cukor (vagy 1/3 tefal edény)
• fél csomag vaníliás cukrot
• kovász (kinek mi van, van Vivo joghurtom, általában 1 tégelyt hagyok az előző adagból)
  
• tej

Az összes cukrot üvegbe tettem. A teljes tejmennyiségből egy kis tejet öntök egy másik üvegbe, a mikrohullámú sütőben kissé felmelegítem (hogy a cukor gyorsabban oldódjon). Öntsön cukrot meleg tejbe, és nagyon jól keverje össze.Amikor a cukor feloldódik, összekeverem a többi tejjel, a kovásszal és ismét jól elkeverem. Üvegekbe és joghurtkészítőbe öntem. Fagylalt íze van. Hát, szóval finom! Dotsya az aljára kapar, bár néha kényszeríteni kell.

moderátor szerkesztette a lista formázásának hibája miatt

SONY ANYA, hány éves a lányod?

Jó estét mindenkinek, kérem, mondja meg, miért kaptam joghurt helyett szinte túrót, a baktériumok erjedési idejét 6-9 órára írták. 9 órán át (egy éjszakán át) hagytam. Joghurtkészítő Orion. baktériumok symbilact. Azt mondták, hogy az Orion nagyon magas hőmérsékletet kap, és most nem tudom, hogyan kell joghurtot készíteni, és nem túrót.

[Pinagri]

Pinagri, az asszisztensem 2 éves. A gyerekek használhatják a fűszerekből származó vanillint, ha erre gondolsz. Igaz, körülbelül 1,6 éves korától kezdte el neki adni ezt a joghurtot.
Elena 71., Korábban is volt ilyen problémám, 3 réteg közönséges szalvétát tettem egy joghurtkészítőbe, és minden normalizálódott. A joghurtkészítő 100% -osan túlmelegszik.

Sonia anyukája, nagyon köszönöm. segítségért.

Elena71, mindig szeretettel várunk! Gyere most!

Csendben voltam, néma voltam - most elmondom! Egy hónapja, mióta egy joghurtkészítő tulajdonosa lettem. Minden második nap J.-t csinálok. Eleinte csészékben, most 1,5 literes vödörben tettem. Azonnal megtaláltam a számunkra ideális lehetőséget. 5 órakor kezdtem el csinálni, de a mise kissé túrós. 4 órán keresztül próbáltam fogadni - kiderült, hogy IT. Nos, akkor egy órába kerül, amíg kihűl és a hűtőszekrénybe kerül. Használat előtt fiunkkal cukrot, szirupot stb. A feleség így eszik. Általában azt kaptam, amiért megvásárolta ezt az eszközt. Főtt házi tejből készítem, egy éve vásárolok egy megbízható chelából a piacon. Néha tejfölt és tejport adok hozzá. Elvileg ez befolyásolja az Y. konzisztenciáját, de az íze gyakorlatilag ugyanaz. Nos, a zsírtartalom több. A tejföl is házi készítésű. Az Activia-t veszem alapul, majd kétszer a joghurtomat. A megvásárolt baktériumokat illetően. A VIVO-val kezdődött. Nagyszerű lett, de nincs honnan vásárolni. És a minap itt beszéltem a baktériumok specialistájával. A munkahelyen véletlenül keresztezték egymást. Tehát azt mondta, hogy a VIVO ukrán. cég, minőségi terméket gyárt. DE ... A csomagolásuk 0,5 g. És ennek ára 8 hrivnya, egy bolgár vállalat pedig eladja termékeit - egy gramm csomagolás és 9 hrivnya. De nagyon messze vagyok, hogy elmegyek Osokorkiba a gyógyszertárukba, és még ilyen időben sem akarom magamat a város másik végébe húzni. Nagyon köszönöm mindenkinek, aki a végéig olvasta ezt az opuszt.

[Vovan]

Vovan, és hol árulják pontosan az Osokorkit a bolgár joghurtot 9 UAH-ért? És hogy hívják?
Beacon, pliz. Lehet egy személyes.

A "szárazföld" mögött egy gyógyszertár található. Itt van a weboldaluk, csak még mindig van egy régi cím Zsiljanszkaján. 🔗

[ANYA SONY]

ANYA SONY, igen, elavult véleményem volt, miszerint nem kívánatos 3 év alatti joghurtokat bevinni a gyermekek étrendjébe. Már tanultam! Korlátozom az enyémet a vese lehetséges terhelése miatt.

[Pinagri]

Pinagri, a házi joghurt megterheli-e a vesét? A bifivit kovász általában ajánlott első kiegészítő táplálékként a 6 hónapos csecsemők számára. Talán félreértettem? Önnek, ne adj isten, van-e veseproblémája valamelyik gyerekkel? Ha minden rendben van, adjon bátran házi joghurtot! De erjeszteni természetesen nem bolti joghurttal, hanem gyógyszertári erjesztőkkel. Kijevben van egy baktériumindító intézetünk, ott rendelek. 100% -ban kellene valami hasonló.

[ANYA SONY]

ANYA SONY, a legkisebbem egy éves, ezért igyekeztem a napi étrendben legfeljebb 200 ml erjesztett tej (magas fehérjetartalmú) termékeket tartalmazni. Az irodalom a fehérjefelesleg sok lehetséges következményét írja le. Megpróbálok joghurtot készíteni kovásszal.

A "szárazföld" mögött egy gyógyszertár található. Itt van a weboldaluk, csak még mindig van egy régi cím Zsiljanszkaján. 🔗

Laktina irodája Zhilyanskaya-ban bezárt. De két hét múlva ismét megnyílik egy másik, közelebb a központhoz. Aki Osokorkiba akar menni, ellátogathat Obolon 2. számú gyógyszertárába (Timoshenka utca 21.). Úgy tűnik, éjjel-nappal. Tehát ma kisasszonyuk felvilágosított a tiliponról.

Pontok Meg akarom főzni a tejfölt.

Vasárnap kísérleteztem belarusz "Krepysh cukor nélkül" babajoghurttal, és 2,5% tejjel "Veselyi Milkomchik". 12 órára tettem (bár a klasszikus kovászos "Slavyanka" -on 4 óra lett). Nagyon jó lett. vastag tömeg, néhány üvegben kis mennyiségű savó volt. A hűtőben történő érlelés után kipróbáltuk. Egészen finom termék, enyhén savanykás, savasabb, mint a kovász. Még azt is mondhatnám, hogy kiderült, hogy inkább kefir, mint joghurt.

[Vitus,]

Vitus, ki a "Krepysh" gyártója?

[Vitus,]

Vitus, ki a "Krepysh" gyártója?

Most nem tudok válaszolni neked, mert a korsó joghurt ócska lett. Legközelebb vásárolok - mindenképpen leiratkozom.

Kész vagyok válaszolni önnek, uv. Pinagri.

Gyártó - JSC "Dairy Products", Gomel. A "YOGURT tej" Krepyshok "pontos neve, 2,5%

[Vitus,]

Vitus, Köszönöm! Megpróbálom használni, ha megtalálom.

[eperfa]

"macskákon edzeni" c) "Y művelet"

eperfa, most vegye ki az üvegeket és küldje el a hűtőszekrénybe. Ahol a savó elszökött, egyszerűen keverje meg a tartalmát.
Tegye a joghurtkészítőt néhány órára üvegekkel vízzel, majd mérje meg a víz hőmérsékletét. Nem lehet magasabb, mint +41.

[Rina72]

Rina72Nagyon köszönöm a gyors választ.Az üvegek hűtőszekrényben vannak, most a joghurtkészítőbe teszem a vizet. Nagyon remélem, hogy minden rendben van a joghurtkészítőmnél. Köszönöm mégegyszer.

Először 2 óra alatt erjedt joghurt az aktiváláskor, de az ivás és a szokásos között volt valami. Másodszor 3,5 órán át túlexponáltam (megpördültem), nagyon vastag volt, de a hűtőszekrény után szérummal kissé habverővel felvertem, homogén lett (van egy 1,5 literes tálam, a poharak mellett). magában a joghurtban mért hőmérséklet 38 fok, normálisnak tűnik. Valószínűleg még mindig túlexponált ???

Feltételezem: a joghurt tetején lévő folyadék nem savó, hanem kondenzátum, vagyis víz.

egyetért! ha lenne savó, akkor valószínűleg nem joghurt lenne, hanem túró

Nem, nem feltétlenül túró. Tejsavóm kiemelkedhet, de a joghurt joghurt marad, csak keverni kell. A tejsavót általában valahol az edény fenekén gyűjtik össze. Azt a tényt, hogy leggyakrabban víz van a tetején, egy áttetsző fedéllel ellátott nagy tartály látja. Az erjedés során a fedélen kondenzáció gyűlik össze. Ezután nem tűnik el sehol, hanem lefolyik a tej felszínére, és amikor a joghurt már besűrűsödött, akkor a joghurt felszínére.

Beszámolok a megfigyeléseimről (talán valakinek hasznos lesz).
Ma ugyanabból a tejből készítettem joghurtot, mint tegnap (házilag főtt), kezdetnek vettem egy korsót a tegnapi termékből, ami tejsavóval bizonyult. 4 óra múlva a joghurt tökéletes volt. A joghurtkészítő aljának hőmérséklete 48 fok, a joghurtkészítő kamrájának középső részén 32 fok, maga a termék a tömeg közepén 37 fok, az edény alján 40 fok. Általában a következtetés: a különbség a tegnapi eljárással - tegnap a tej kissé meleg volt, ma - a hűtőszekrényből származik.

ha a tej meleg volt, mint tegnap, akkor nem 4 óra alatt lett joghurt, hanem például 3,5-3 ... számomra úgy tűnik ... csak az úgynevezett tejsavóra gondoltam. Nem akkor kaptam, amikor a joghurt a joghurtkészítőben volt, hanem a hűtőszekrény után. Talán azért, mert egyszerre vagyok "sötét", meleg a hideg? Hagyjam, hogy szobahőmérsékletre lehűljön, majd elrejtsem az előszobában?

Nekem is van 4 óra alatt elkészítve a Mula joghurtom

Kérem, mondja meg, hogy ki kísérletezett egy joghurtkészítőben - ha tejet erjeszt kefirrel:

- kap az eredetihez hasonló kefirt?
- mennyi idő készül el?

Vagy csak speciális kovászos kefirre van szüksége, de egyszerűen nem fog működni?

Maga nem készített kefirt, és a menye kvasa a kicsi, kefirchik a tejelő konyhából + tej nem túl kövér.
Ryazhenka megcsinálta. Tárolás vagy házi sült tej + bolt, vagy korábban saját erjesztett sült tej készítése. Nagyon hasonlít a vásárolthoz, csak finomabb

Készítettem erjesztett sült tejet is, és erjesztett sült tejet és erjesztett, ez kiválónak bizonyult, de nálunk mindenki közömbös az erjesztett sült tej iránt. És az összes erjesztett sült tej nekem való, hogy megkóstoljam, nem számít, mit erjesztettek.

De a kefirek - valamennyien különböznek egymástól - pontosan azt akarják megszerezni, amelyik neked tetszik.
Természetesen világos, hogy mit kell kipróbálni, ma elvileg megteszem, csak először akartam tudni, hogy kitől

julifera, és a boltból kefirt akarsz készíteni?
Csak annyit, hogy egy joghurtkészítő megvásárlásával teljesen elvesztettem a bizalmat az ipari savanyú tej iránt.
Nagyon szeretem a kefirt. Speciálisan vettem egy fermentet - biokefirt (Olaszország).
Még nem próbáltam ki, ha érdekes az eredmény, meg tudom mondani, hogy mikor próbálkozom.

julifera, és a boltból kefirt akarsz készíteni?
Csak hogy egy joghurtkészítő megvásárlásával teljesen elvesztettem az ipari savanyú tej iránti bizalmamat.

"Tyoma" -t fogok készíteni gyermek kefirből
Pusztán érdeklődésből vettem, soha nem is próbáltam ki, és nem tudom, milyen íze volt, reméltem - mivel kifejezetten 8 hónapos gyerekeknek való - valahogy kisebb lehet ott.

Nagyon szeretem a kefirt. Speciálisan vettem egy fermentet - biokefirt (Olaszország).
Még nem próbáltam ki, ha érdekes az eredmény, meg tudom mondani, hogy mikor próbálkozom.

Melyik intézet vagy valami más?

Nem tudom, valamiért engem idegesít az intézetek.
Ha az indító kultúráknak rövid az eltarthatósági ideje, és valószínűleg rövid is, akkor ez általában kényelmetlen számomra, savanyú tejet iszogatunk rajtaütések során, és nem tonnában.
Előre kell rendelned, menj átvenni, nem tudsz - én akartam és azonnal kézbesítettem.
Röviden - matata vele ...

Pusztán érdeklődésből vettem, soha nem is próbáltam ki, és nem tudom, milyen íze volt, reméltem - mivel kifejezetten 8 hónapos gyerekeknek való - valahogy kisebb lehet ott.

hogy őszinte legyek, a gyerekekben sem bízom. Nem tudom felvenni a szokásos babakását a babámnak.

Melyik intézet vagy valami más?

nem, ez nem a tej és a hús intuíciója. A termékeiket szeretem a legkevésbé. de hasonló sorozatból.
Nekem kényelmes - a házam alatt egy kovászos bolt nyílt. vannak intézeteik, és vannak bolgár és olasz is. Általában örülök a bolgároknak, még nem kóstoltam olaszországot, de most derült ki, hogy Olaszországban van a BIOKEFIR kovász. ez igazán inspirált.

Nem tudom, valamiért engem idegesít az intézetek.
Ha az indító kultúráknak rövid az eltarthatósági ideje, és valószínűleg rövid is, akkor ez általában kényelmetlen számomra, savanyú tejet iszogatunk rajtaütések során, és nem tonnában.
Előre kell rendelned, menj átvenni, nem tudsz - én akartam és azonnal kézbesítettem.
Röviden - matata vele ...

Korábban én is így gondoltam, most valódi megtakarításokat látok. mivel a téma megfelelő, akkor megosztom ...
az összes starterkultúra hermetikus üvegekbe (Olaszország zsákokban). nagyon hosszú eltarthatóságuk van - fél év, de hűtőszekrényben tárolva.
Körülbelül 5 liter végterméket kapok a bolgár kezdőkultúra egy csomagjából (3 menetben).
Most nem joghurtokat készítek üvegekbe, hanem átalakítottam egy közönséges műanyag edényt, amely átmérőjűen belefér a joghurtkészítőmbe. térfogat 1,7 liter.
a gyártók azt javasolják, hogy 1 palackból készítsenek 1 liter joghurtot, de nekem 1,7 literem mindig csodálatosan erjedt. a joghurt mindig sűrű és ízletes. mi az elsődleges, mi következik.

Természetesen drágább lesz egy kis család számára, de a gyártók iránti bizalmam örökre elvész, mert számomra nincs más lehetőség.

ha mégis kényelmesebb a bolti kefirnél, akkor ugyanolyan arányt próbálnék ki, mint az erjesztett sült tej esetében. és utána nézett, mit adjon hozzá, mit vonjon le.
Az erjesztett sült tejet így csinálom:
0,5 l. sült tej + 2 evőkanál. l. tejföl. Két 250 ml-es üvegbe öntöm és 9 órán át egy joghurtkészítőben.
a húslevest szokásos tejre, a tejfölt pedig kefirre cseréljük. talán sikerülni fog

[SupercoW]

SupercoW
A gyártó szerepel rajta, olaszul és bolgárul? Megnézem a városomban.
Tisztelem a bolgár botot, rajta egy rakás hosszú életű bolgár nőtt fel

[SupercoW]

SupercoW
A gyártó szerepel rajta, olaszul és bolgárul? Megnézem a városomban.
Tisztelem a bolgár botot, rajta egy rakás hosszú életű bolgár nőtt fel

A bolgár botról nem tudok. Megértem, hogy ez csak egy bolgár gyártó, de talán igazad van.
a bolgár indulókról mindenesetre itt olvashat -

Ha hirtelen nem találja otthon, de nagyon szeretné kipróbálni, havonta körülbelül egyszer elküldöm a kezdő kultúrákat más városokban élő barátaimnak. ÚJ POSTAL küldöm. Neked is adhatok egyet.

A bolgár bot a kultúra hivatalos neve Lactobacterium bulgaricum... És nem számít, hogy Bulgáriában készült-e, vagy másutt.

[SupercoW]

SupercoW, Könnyebben "önnek" gondolom, szerintem nem ellene?

Kovásszal megértettem, köszönöm az ajánlatot, először megpróbálom otthon megtalálni.

Most kipróbáltam a Kefir Tyoma-t - baldela voltam, nincsenek szavaim, ez az a kefir, amelyet imádok, nem tudom garantálni, hogy gyermekkora óta ugyanaz a kefir, amikor semmi sem volt olyan rossz, de nagyon-nagyon hasonló.
Miért hagytam abba a kefirt - mert mindez ízléstelenné vált, és ez a Tyoma, mmm ... most megint lenyelt, itt ő az igazi kefir

Tehát már üvegekben áll, melegszik, nézzük meg, mi lesz

[SupercoW]

SupercoW, Könnyebben "önnek" gondolom, szerintem nem ellene?

Most kipróbáltam a Kefir Tyoma-t - baldela voltam, nincsenek szavaim, ez az a kefir, amelyet imádok, nem tudom garantálni, hogy gyermekkora óta ugyanaz a kefir, amikor semmi sem volt olyan rossz, de nagyon-nagyon hasonló.
Miért hagytam abba a kefirt - mert mindez ízléstelenné vált, és ez a Tyoma, mmm ... most megint lenyelt, itt ő az igazi kefir

és milyen arányban ???
talán merek készíteni egy kis bolti kefirt

és milyen arányban ???
talán merek készíteni egy kis bolti kefirt

Literenként - a teljes csomag - 200 ml. Az eredmény egy csodálatos illatos kefir!

Az olasz kovászos "Biokefir" is elég jónak bizonyult,
de a "Tyoma" -tól sokkal jobban tetszett, inkább kefir

[Vettem egy korsót tegnapi termékből kovászhoz,]

Beszámolok a megfigyeléseimről (talán valakinek hasznos lesz).
Ma joghurtot készítettem ugyanabból a tejből, mint tegnap (házilag főzve), Vettem egy korsót tegnapi termékből kovászhoz, ami a szérummal kiderült. 4 óra múlva a joghurt tökéletes volt.

Kis titok: A joghurt remekül fog működni FÉL korsóval. Csak várni kell még egy kicsit, amíg a tejsav "kis körte" megpuhul. A másik fele pedig természetesen szabadon felhasználható.

[Lyubochka]

6% tejből, 2 evőkanál tejporból és egy zacskó bifidumbacterinből készül. De a 3,2 zsírtartalmú tejből folyékonynak bizonyult, mint a kefir.

Lyubochka, miért kell ilyen zsíros tejet átvinni joghurtba? Elég 2,5% + természetes aktivizmus = kanállal nem lehet megfordítani! Tej egyenesen a hűtőszekrényből, soha nem melegszik fel

Talán könnyebb egy mechanikus időzítővel?

Rózsaszínű, a fenti joghurtkészítőben nincs mechanikus időzítő. Csak a joghurtkészítő fedelét tegye idővel a kockázatok elé (mindaddig, amíg szükségesnek tartja), hogy ne felejtse el, mikor kell kikapcsolni hozzávetőlegesen. A tégelyes joghurt típusa vezérli.

Panevg1943
Köszönöm! Megpróbálom, nagyon magas zsírtartalmú, közel a tejfölhöz. Hány órát fogad az aktiválással? 8 órát tettem fel, és ez mindig jól sikerült. 2,5 és 3,2 zsírtartalmú tej mellett egyidejűleg folyékony lett, mint a kefir, vagy savó volt az üvegek alján. Minden alkalommal hozzáad egy új tevékenységet, vagy az elkészítettből egy edényt hagy a kovászhoz?

Hány órát fogad az aktiválással? Minden alkalommal hozzáad egy új tevékenységet, vagy az elkészítettből egy edényt hagy a kovászhoz?

Mindig 5 órát hideg tejből. Férje szereti a sült tejet, soha ne vágja le. Elviheti a saját kovászát, de a boltival jobban tetszik.

[8 órát tettem fel, és ez mindig jól sikerült. 2,5 és 3,2 zsírtartalmú tejjel egyidejűleg folyékonynak bizonyult, mint a kefir, vagy savó volt az üvegek alján]

Panevg1943
Köszönöm! Megpróbálom, nagyon magas zsírtartalmú, közel a tejfölhöz. Hány órát fogad az aktiválással? 8 órát tettem fel, és ez mindig jól sikerült. 2,5 és 3,2 zsírtartalmú tejjel egyidejűleg folyékonynak bizonyult, mint a kefir, vagy savó volt az üvegek alján... Minden alkalommal hozzáad egy új tevékenységet, vagy az elkészítettből egy edényt hagy a kovászhoz?

Meglepő. 2,5% tej mellett is nagyon sűrű terméket kapunk 5 óra alatt (ha joghurtról vagy simbilactról beszélünk). Mit mondhatunk a 3,2, 4 vagy 6% termékről ... De a ryazhanka még 4% -os sült tejből is kiderült, hogy a sűrített tej állaga.