Káposztás piték

Natasha, zsemle! A tésztát részekre osztottam, majd a tengely megfogott, ő pedig a karom alól húzódott), és megformázta. Aztán azt mondta: Anya, menj és pihenj, magam is befejezem. Nos, nem kell rábeszélned, csak vicceltem)
Általában vazyukatsya, egy kis sodrófával, cukorral megszórva, röviden egy teljes carte blanche-val hengerelte. Akkor jöttem, amikor már tepsibe rakta műveit! Srácok, látni kellett volna a konyhámat ez után a folyamat után

Srácok, látni kellett volna a konyhámat ez után a folyamat után

A mondás szerint "sült piték - az összes kapu a tésztában van".
A cukrász csak ötéves. Várj, hamarosan elsajátítja a habos süteményeket. Ír, méltó változás növekszik.

[Lёlik]

Lёlik, Ol! Aha! Nagyon örülök és félek egyszerre, főleg miután pitéket faragott, időközben ezt mondta
Apa: ez INTO, én, apa, segíthetek az építkezésben)
Hitetlenkedve maradt: vajon mi?

Natasha! Hatalmas köszönetet mondok a piteformálás kiváló mesterkurzusáért. Végre van egy fényképem:

ez a csikk))))
és itt van még egy fotó egy vázában:

és a tepsire:

Az ilyen pitékhez csökkentett tésztamennyiségű cinnabon zsemle receptjét adaptáltam. Nem jutok el a receptedhez. de most a piték rendesek és egyenletesek

[Irina F]

Irina F,

Igen, mindenki. Ez nem egy igazi nő kérdése!)))

aprelinka,

Micsoda pofon az ünnepi asztalon!))

[Nat]

Vaj 150 g
Rast. olaj 50 g

Nat, és mi van, ha 200 gr. álmos?

Vagy továbbra is kívánatos a növényzet jelenléte?

[Horgolás]

Horgolás,

A ghee rendelkezik a növényi olaj fizikai jellemzőivel, mivel tiszta tejzsír + nagyszerű krémes illat. Ezért csak nagyszerű lesz!

Helló. Tegnap süteményeket sütöttem a receptje szerint. Nincs HP, ezért a köteg manuális. Nagyon finom lett, de sütés közben szinte minden kinyílt. a második adagot gombócszerűen lezárták, varrva. ugyanúgy kinyílt. még a bizonyítás szakaszában is nyitni kezdett. Tanácsolja, mit tegyen.

[Tatannight]

Tatannight,

Véleményem szerint számos oka lehet: a tészta elégtelen nedvességtartalma, ezért rosszul kapcsolódott. Továbbá, rosszul kevert olaj. Vagyis a felszínen lévő olajos film nem engedte bezáródni.

Bocsásson meg, a cukorral semmiképp sem értek, nincs hiba, tényleg ennyire? És egyszerre az élesztőhöz sóval együtt? Vagy nem értek valamit ...

[vakarina]

vakarina, nincs hiba, de a só jobb, mint a zsírok a tétel végén, a sót kombinálhatjuk liszttel.

[vakarina]

vakarina, a receptet az évek során kipróbálták és a fórum sok tagja
Nem jelent ez valamit?

Hozzáadva: 2017. március 31., péntek 15:28

Nikamely pörkölt nem adja fel RÓL RŐLsas?
Bocsánatot kérek, tört ki

[NikaVs]

NikaVs, Rarerka, Nagyon köszönöm, csak mindig 1 evőkanál. Vettem egy kanál fél kiló lisztre, és akkor kiderült, hogy 1/4 csésze (50 gr.) Féltem, hogy az élesztő sokkot kap, és nem emelkedik fel, vagy azt hiszem, van itt valami különleges poharad

[vakarina]

vakarina,

Az élesztő természetesen meg lesz döbbenve, de kellemes)). Ne aggódj))).

[Ludmila]

Ludmila, ó, abba a pörköltbe, de nem ebbe a sasba ... hanem a sas mlynbe ... pengetve - elveszítem a munkámat, amikor napról napra megrendelést várok ... régiónk az Orosz Föderáció dagálya ellen megy, így messze ebben a kérdésben.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nem találok szavakat!!! Sosem ettem még finomabban pitét, és milyen szépek .... köszönöm a nagylelkűséget !!!

[vakarina]

vakarina,

Nos, dicsőséges! Mindig örülök, mintha a piteim sikeresek lennének))).

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Rettegésben vagyunk az egész családtól, már megőrjítettem őket a tökéletes pite tészta keresésével, de aztán mindenkinek tetszett, feltételezhetjük, hogy vége a keresésnek !!! Mindenkinek tanácsot adok a blogján, még egyszer köszönöm szépen))))

Jó napot, használható ez a tészta pitéhez?

[veronika555]

veronika555,

Nincs mit. Bárki: édes vagy snack.

Chuchelka, nagyon köszönöm. Nem először sütök pitéket a receptje alapján (a tészta szuper), és még soha nem sütöttem pitét.

[Nata]

Nata, nagyon köszönöm tőlem és megkaptam.Nagy örömömre szolgált a tésztával való munka, a Timofey-m pedig az evés (beleértve a nyers tésztát is). Most még ki kell próbálni zsemle formájában.

Nata, én csak szerelmes vagyok a tésztádba, többször sütöttem különböző töltelékekkel, mindig nagyon finom, úgy döntöttem, hogy húsvéthoz mákos tekercset készítek, csak adj hozzá még cukrot és ízeket. Kibróbáltad?

[Barbales]

Barbales,

A nyers tészta fogyasztása a hobbijuk. Nekem mindig ugyanaz a történetem van))).

NM,

Mákos tekercs? Természetesen megpróbáltam)). Bármit sütök ebből a tésztából. De. A cukrot nem lehet a végtelenségig élesztő tésztába önteni. A cukor tartósítószer. És túlzott mennyiséggel erősen gátolni kezdi az élesztő munkáját és gátolja. Egy pohár (ez 240–250 g) rátehető a recept teljes részére. Finom lesz. És akkor a tetejére porcukrot is szórhat a nagyobb desszert érdekében.

Nata, nem eszünk nagyon édes dolgokat, fél adagért 2 evőkanál cukrot tettem, és egy tekercsre gondoltam, hogy 100 -120 grammot. Köszönöm a borravalót. A tekercs mindenképpen az lesz.

A tekercsek készek, gyönyörű kanyargós osztály. Nata, nagyon köszönöm a receptedet, mint mindig, én nem. A tészta csak egy dal.

[NM]

NM,

Vooot, igaz. A tárában rendelkeznie kell egy recepttel, amely legalább ünnep, legalábbis a világ számára)). Csukott szemmel még valaki más konyhájában is érzékelem))).

Egészség!))

[Nata]

Nata, És ha ezek a piték húsból készülnek, akkor ugyanannyi cukrot kell tenni?
És a darált hús jobb, mint a nyers vagy sült?

[shlyk_81]

shlyk_81,

Ugyanannyi cukor. A darált húst megpirítjuk.

[Nata]

Nata, sütésre készült, olvassa el a továbbfejlesztett gyúrást, a végén élesztő van vajjal együtt. Van élő élesztőm, valószínűleg először hígítania kell őket? Egyszer sütök velük, most hozzáadom))



A fiammal együtt ettünk 5 pitét (ő egy, én pedig négy) Olyan finom! Nekem úgy tűnik, hogy ezek a legfinomabb piték, amiket ettem !!! Most a nagyobb gyerekek és a férj jönnek az iskolából, és a piték elfogynak. Hatalmas köszönöm !!!

[shlyk_81]

shlyk_81,

Óriási az egészséged. És gyerekek. És a férjem))).

Szó szerint önthet egy kanál tejet és hígíthat sűrített élesztőt benne. De egy vödörben közvetlenül a tésztába zúzom. És soha nem voltak problémák.

[Nata]

Nata, Kiöntöttem 20 gramm tejet az eredeti mennyiségből, és hozzáadtam egy teáskanál cukrot. Az egyetlen légy a kenőcsben, hogy az összes varrat kissé szétvált, bár van egy kis lyuk, de mindegyikben vannak (és párban jól el is tértek). De ez semmilyen módon nem befolyásolta az evési sebességet!

[shlyk_81]

shlyk_81,

Mi volt a dagasztás? Nem a kezeddel? Van egy ötletem, hogy az olajat nem keverték olyan egységesen, mint szeretném, és zsíros filmet adott a tésztára, ami megakadályozta, hogy jól tapadjon.

[Nata]

Nata, körülbelül 20 percen át beavatkozott kenwood-nal.Minden tökéletesen össze volt ragasztva, nem akadt le, amikor a lektoron állt. Megpróbáltam visszazárni, de a darált hús tészta már nagyon kövér volt.

[shlyk_81]

shlyk_81,

Nos, akkor szokja meg. csak "technikai" hibákat jelent. Azonnal nem tapadt szilárdan, majd zsírral nedvesítették meg a darált húsból. Semmi, jön a tapadás!)))

[Madárijesztő]

Madárijesztő, jó nap! Egy csodálatos recept! Amikor pitét sütöttem rajta, a háziak nagyra értékelték! Most valami vonzódik a kulináris bravúrokhoz ... Felmerült a kérdés: lehetséges-e tejet helyettesíteni íróval, nagyban befolyásolja-e az ízét? Csak egy zacskó író van a hűtőszekrényben, én vettem, nem tudom, hova kenjem

[Yulianka]

Yulianka,

Igen, minden rendben lesz. Ha az író savanyú, kissé megsavanyíthatja a tésztát. Ha ez nem zavar, akkor minden rendben lesz.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Köszönöm! minden sikerült! de legközelebb valószínűleg tejjel fogom csinálni, az író nem savanyú, hanem különleges ízt ad ... szinte semmi sem maradt a pitékből, mind felfalták őket! Csak a második adagot sikerült lefényképeznem, lekvárral)) elrepült káposztával

[Yulianki]

Lányok!
Natashik!
És hogyan lehet a pitéket olyan fényesre készíteni, mint a második fotónYulianki?

Ezt sütöm ... pitét ... finom ...
de a szépséget nem lehet hozni

[Szeretne mindent tudni]

És hogyan lehet a pite olyan fényesnek tűnni, mint a Yulianka második fényképén?

Szeretne mindent tudni, ez véleményem szerint a legegyszerűbb az egész folyamatban! Még a régi, szeszélyes gázkemencémben is működött, miután bebizonyította (mielőtt a sütőbe küldte volna) zsírozza meg a pitéket fél tojás és 1/2 evőkanál keverékével. l. víz...

[Szeretne mindent tudni]

Szeretne mindent tudni,

Tojás és víz. Lieson. Rázza fel a tojást, és adjon hozzá egy evőkanál vizet, kenje meg a pitéket. Összes.

Nagyon kényelmes, ha fél adagot készít (500 g liszthez): rázza fel a tojást, öntse felét a tésztába, a másikat kenéshez.

[Yulianka]

Yulianka!
Madárijesztő, Natashik!
Nagyon szépen köszönöm! Mindig féltem, hogy a piték megijednek, ha elkezdem elkenni őket! Rendezni fog ... lapos lesz ...
AAA .. Bayuzzz ... De megteszem!

Nagyon kényelmes, ha fél adagot készít (500 g liszthez)

Natalka!
Ez az! Honnan tudod, hogy mit csinálok egy fél adagot?

Ez az! Honnan tudod, hogy mit csinálok egy fél adagot?

"A nagy testvér lát téged!" (C))))

Semmi sem történik velük, nem adják fel. Vegyünk egy puha szilikon kefét és előre.

"A nagy testvér lát téged!" (C))))

Semmi sem történik velük, nem adják fel. Vegyünk egy puha szilikon kefét és előre.

Legyen megcsinálva! Kedves Tovarisch "Nagy Testvér"!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natasha, nagyon köszönöm a receptet! Csatlakozom az örömömhöz. Élveztem a tészta elkészítését és a vele való munkát. Úgy gondolom, hogy megtaláltam egy okos és sikeres tészta receptjét!
Jelentem:

[Evgeniya]

Evgeniya,

Micsoda szépség!! Varázslatosan szép)). A piték egy dolog!))

Jómagam kellemes sokkban vagyok! Úgy tűnik, hogy szoktam pite-t sütni, stb., De ma már az !!!
Köszönöm! Kesha segített neki vagy nekem

Jó napot, kérlek, mondd meg, használhatsz-e Saf-moment hétköznapi élesztőt, 11 g-ot (piros, nem arany), vagy jobb-e frisset venni? Melyek csinálják a legjobban? A továbbfejlesztett gyúrási technika szerint a szárazak kényelmesebbnek tűnnek, de gyors hatásúak, ezért kételkedtem. És ha nem adunk hozzá fehérjét, akkor több tejre vagy 2 sárgájára van szükségünk, vagy nem kell kicserélnünk, hanem csak eltávolítanunk a fehérjét?

[vikikika75]

vikikika75,

Nem mindegy, milyen élesztő. Bármelyiket használom. Bármilyen technikával)). Jobban szeretem a frisset. Csak élnek)). Ha eltávolítja a fehérjét, ne cserélje le semmire. A tészta nagyon műanyag, és lehet, hogy egyáltalán nem kell hozzá semmit.

hol lehet olvasni a továbbfejlesztett keverésről, ragassza be az orrát, kérem, nem fogok elsajátítani 100 oldalnyi megjegyzést
Nagyon szeretném kipróbálni ezt a legendás tésztát