Edények főzéshez (edények, serpenyők, fedők) (2)

Lányok, az ínyenc ételek a Simaland internetes áruházban találhatók, valóban összegyűjtött árukra van szükség egy bizonyos összegért, de szerintem ez a korlátozás nem rólunk szól, van egy másik problémánk, mindenkinek volt elég

Az ínyencnek saját online üzlete van, a salda (tochru), ahol megvásárolhatja ezeket az ételeket, valamint megtudhatja az összes árusító üzletet.

Hozzáadva: 2016. április 26., kedd, 13:18

Köszönöm Ilja Nyikolajevics! Csodálatos lenne, ha lenne ilyen bolt Moszkvában!

És nemcsak Moszkvában ...

A legfontosabb a megfelelő fűtési mód kiválasztása

És hogyan lehet kiválasztani a fűtési módot (mikrogrillen, minigrillen és szabályos, sima acél felületen)?

Tervezi-e a KUKHAROM kisebb átmérőjű (16-18 cm) serpenyők gyártását mikrogrillel?

Valahol a fórumon olvastam, hogy bármelyik serpenyővel (ami a legfontosabb acél és sima) fordulhat Önhöz, hogy a sütőfelületet mikrogrill (vagy mini-grill ???) számára dolgozza fel. Ha igen, merre menjek? Köszönöm

Jó napot, a fórum minden tagja!

A minap, amint mondani szokták, vettem egy ilyen nehéz Scovo Cardinal serpenyőt. Otthon, miután elolvastam a véleményeket, rájöttem, hogy a Scovo nagyon rövid életű étkészlet. Van valakinek pozitív tapasztalata erről a konyhai edényről?

És nemcsak Moszkvában ...

Az biztos...

[Ész]

Ész, igen, Szentpéterváron, és így fvan.

Igen, érdekelnek egy testvéri ország szomszédjai. És ott az IN semmilyen módon nem tudja létrehozni a kereskedelmet.

Jó napot, a fórum minden tagja!

A minap, amint mondani szokták, vettem egy ilyen nehéz Scovo Cardinal serpenyőt. Otthon, miután elolvastam a véleményeket, rájöttem, hogy a Scovo nagyon rövid életű étkészlet. Van valakinek pozitív tapasztalata erről a konyhai edényről?

Nem vagyok pozitív, nem tartott sokáig, körülbelül másfél évig.

[Nata1500]

Nata1500,
A megfelelő fűtés kiválasztását az edények használati útmutatója ismerteti. Semmi sem túl bonyolult és túl természetes. 18 és 20 cm átmérőjű mikrogrill sütőedények. hozzávetőlegesen júliusban jelenik meg a Lotus sorozat sorában. Igen, mikrogrilleztük a felületet Zwilling (3 rétegű) és Zepter serpenyőkkel.

[Mr. Catlery]

Mr. Catlery, köszönöm, hogy megválaszolta az összes kérdést))
Mit tud mondani a Fissler eredeti profi kollekciójáról? a költségeket tekintve lényegesen magasabb, mint a többi hasadó vonal. Lehet, hogy valahol véletlenül vág neked?
Eljöhetek hozzád WMF-fel és Zepterrel mikrogrillezéshez?

[Mr. Catlery]

Mr. Catlery, Önnek, mint rozsdamentes acél szakembernek, egy kérdés a palacsintával kapcsolatban

Így felmelegítettem a serpenyőmet (egy nagy csepp gurul rá, nem párolog el és nem szóródik apróba), majd csökkentettem a hőt, ecsettel megkentem olajjal és kiöntöttem a palacsintatésztát. A palacsinta megsült, nem ragad, de az első mindig az égés küszöbén áll (bár nem ég), az összes többi palacsinta kiváló anélkül, hogy bármit is változtatna. Van valami trükk az első palacsintához vagy az elfogadáshoz? És milyen hőmérsékleten helyes a serpenyő felmelegítése - maximum, majd csökken vagy közepes hőmérsékleten, majd csökken?
P.S. Üvegkerámia lemez. De a szülőknek van gáz. Ezért, ha vannak különbségek, hálás leszek a részletes válaszért))

[Nata1500]

Nata1500
Van egy régi orosz mondás "az első palacsinta mindig darabos". Ha ez természetes, akkor inkább öntöttvas serpenyőre utal. És nagyobb mértékben a tapadásra. Valamilyen oknál fogva ez nem figyelhető meg a gázomon, az első palacsinta nem különbözik a többitől. Fűtés kizárólag "szemmel", uh, tisztán időben. Nekem úgy tűnik, hogy a serpenyőd először túlmelegszik. Továbbá a tésztával történő hűtés miatt a hőmérséklet stabilizálódik, és minden jól megy. A második kályhám indukciós, így nehezen tudom megmondani, hogyan történik a csúcsponton, még soha nem próbáltam. Természetesen sok múlik az égőn, annak erején. Mindent empirikusan kell kiválasztani. Próbálja ki a különböző hatalmakat és időket.

Nem bánja, ha kicsit okos vagyok?
Az "első palacsinta" nem csomó, hanem kóma (kinek, nem hogyan). Ez volt a medvék neve régen. További részletek - itt: 🔗 ... Sok levél van.

[M @ rtochka]

M @ rtochkaIgazi régóta ínyenc felhasználó vagyok, az ételek nagyon jók. Volt egy eset, amely nagyon megégett egy könnyen megtisztítható serpenyőt.

[Ész]

Ész,
Igen a teljesség kedvéért Ne olvass reggel szovjet újságokat (c) ... ajánlom: Michelson nagy magyarázó-frazeológiai szótárát (eredeti helyesírás) lásd. 🔗

[Martha]

Martha, Köszönöm
Letelepedtem a serpenyőikre. Csak a legközelebbi boltban szerettem volna megvenni, de ott, kiderül, fedél nélkül árulják. Felajánlottak nekem egy megfelelő méretű üveget más gyártótól. Aztán az eladó azt kezdte mondani, hogy az ínyenc ételek jobbak, mint az Amet, mert "orvosi acélból" készülnek, és az Amet 18/10
Általában az interneten rendelek natív fedővel ellátott serpenyőt. Olyan sok ember, aki elégedett az Ínyencgel ... Azt is mondhatja, hogy egyetlen negatív kritikát sem vettem észre.
Van klasszikus serpenyője?

[Mr. Catlery]

Mr. Catlery

Azt is ajánlom, hogy olvassa el a Belorusz ünnep "Komoeditsa". Nem fogunk erről vitatkozni az ételek témájában. És veszekedni - még inkább

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Serpenyők "Elite", keményebb "Classic". Tetszik az Ínyenc minden sorozata, hogy az edényeknek kövér fala és alja van. 5 éve használom, vagy talán már nem lett fekete és foltos. Tervezek még egy kis "profi" bankot venni.

És szeretnék mesélni a "Kuhar" edények fedeléről. Nekem van egy üveg fedelű Magnolia Classic.
Tehát ezen fedelek konfigurációja olyan, hogy ha szigorúan betartja az utasításokat, vagyis főz valamit minimális vízmennyiséggel és minimális hőfokon, akkor csodálatosan viselkednek. Az összes elpárolgott nedvesség összegyűlik a fedél kupolája alatt, és szépen visszaáramlik a tálba, nem fröccsen és nem köpködik. Kényelmes az is, hogy végigkukucskálhat a főzési folyamat pohárán.
Hogy őszinte legyek, nagyon elégedett vagyok Kuharral. Nagyon reprezentatívnak tűnnek, és öröm főzni bennük.

[Mr. Catlery]

Mr. Catlery, köszönöm, folytatom a fűtés mértékének és az idő változtatását. És jól értettem, nem szükséges futó cseppre melegíteni?

[Mr. Catlery]

Mr. Catlery, mondja meg, kérem, különböznek az Ínyenc serpenyők valamilyen módon? Funkcionális. Elite, Pro és Classic. A fedéleken és a fogantyúkon kívül más-más egyformák?
Martha, itt van egy serpenyő és egy serpenyő különböző sorozatból, mi a különbség? Ha van

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Funkcionálisan nem különböznek, csak más nevek. A Profi pedig matt felülettel rendelkezik, ami szintén nem befolyásolja a funkcionalitást.

[ugyanaz a vállalkozás gyártotta (!)]

Aztán az eladó azt kezdte mondani, hogy az ínyenc ételek jobbak, mint az Amet, mert "orvosi acélból" készülnek, és az Amet 18/10

Amit az eladó mondott, nem igaz, a szokásos bazári csevegés az "orvosi acélról" szól. Az "orvosi acél" mítoszát a múlt században a zepteroidok találták ki, ha az emlékezetem nem jár jól. És azóta ez a kerékpár körbejárja a bazári étkészlet-kereskedőket. A 18/10 az ausztenites osztályú (nem mágneses) rozsdamentes acélok nem szabványosított megnevezése, amelyet a jelenlegi szabványok nem határoznak meg. A Vitesse és sok más hazai márkagyártó például ilyen hagyományos megnevezést használ az edények számára, amelyek valójában 202-es és 201-es acélból készülnek az AISI szerint.Az AMET és a VSMPO Gurman esetében az AISI szerint a szokásos normál, 304-es fokozatról beszélünk, ráadásul az Amet és a Gurman is pontosan ugyanabból az azonos minőségű rozsdamentes acélból készül, ugyanaz a vállalkozás gyártotta (!) Dél-koreai POSCO konszern. Ez az egyetlen ázsiai vállalkozás, amelyre nem vonatkoznak behozatali dömpingellenes vámok, amelyek bevezetését a hazai ChMK lobbizta, bár maga nem gyárt ilyen (ilyen vastagságú) anyagot. Ezeknek a gyártóknak a termékei különböznek a gyártási technológiájuk és különösen a csiszolás, polírozás és a TRS gyártási módszerei közötti különbségek miatt.

Meg tudná mondani, hogy az Ínyenc serpenyők különböznek-e egymástól? Funkcionális. Elite, Pro és Classic. A fedeleken és a fogantyúkon kívül másképp vannak?

Valahol korábban már írtam, hogy az Ínyencnek csak egyetlen alaptartálya van, vagyis a fogantyúk és a fedelek kivételével nincs különbség a sorozat között. A külső fényezés típusa (matt vagy tükör) pusztán az, hogy ki mit szeret, különösebb funkcionális terhelés nélkül.

És jól értettem, nem szükséges futó cseppre melegíteni?

Nos, valójában igen. Ha az első palacsinta egyértelműen túlsült (sokat elsötétedik), akkor a kérdés nagy valószínűséggel az előmelegítésben van.

[L]

Az "orvosi acél" mítoszát találták ki, ha emlékezetem nem jár, vannak Zepteroidok is,

Ha emlékszel, Ilya Nikolaevich, akkor számunkra nem ismeretlen karakter L (Isten áldja meg!) Azt szokta mondani, hogy a Zepter edények az űriparban használt acélból készülnek ("űracél"). Kísérletek meggyőzni arról, hogy ez ugyanaz a 18/10 acél, nem vezettek semmihez. Ugyanakkor, mint minden másban, amit cipelt.

Már összezavarodtam 18/10 jó vagy rossz

JÓL!!!

Igen, emlékszem, volt olyan színes karakter bőrönddel mindenki más."

Hozzáadva: 2016. május 4, szerda, 22:00

Már összezavarodtam 18/10 jó vagy rossz

Nem világos, hogy a 201-től 316-ig terjedő acél minõségû. Bármi lehet, ha a Kínában gyártott edényekről van szó.

Az acél 18/10 egy csodálatos acél!

Az acél 18/10 egy csodálatos acél!

Ez nem egy speciális acélminőség, hanem az ausztenites (nem mágneses) acélok egész csoportjának szimbóluma.

Van ikeevsky merőkanálam, amolyan olcsóbb acél. Működés közben nagyon jól viselkedik, már 6 éves: nem egyszer felejtettem a tűzhelyre, mostam és hibátlanul tovább.

Az Ikeevsky edények 18/0 típusú edények - ugyanaz a szimbólum a ferrites (mágneses), nikkelmentes rozsdamentes acélok csoportjára. Az Ikea edények esetében ez kifejezetten a 430-as acélminőség.

Végül van egy új dolgom
Eljutottunk a moszkvai boltba, nem voltak Classic edények, elvették a fedelet és a Tramontinovsky kést. És már a ház közelében egy serpenyő, amelyet itt már régóta fedél nélkül árusítanak.

Nem értettem, mi a különbség a Classic és az Elite között. Két serpenyő csak a fogantyúban különbözik. Sőt, az árkülönbség akár ezer is! Miért?
Általánosságban nagyon köszönöm a tanácsokat és tanácsokat
Megtanulom, hogyan kell kezelni ezt a csodálatos serpenyőt

Nem értettem, mi a különbség a Classic és az Elite között. Két serpenyő csak a fogantyúban különbözik. Sőt, az árkülönbség akár ezer is! Miért

Lehetséges, hogy ezek különböző szállítási időkből álló serpenyők. Az ínyenc ételek ára nőtt az import alapanyagok miatt

Itt dicsérték a Kukmar alumínium üstjeit.
Tulajdonosok, mondja meg, kérem, vannak bevonva vagy bevonat nélkül? És meddig szolgálnak?
Érdekel a kicsi, maximum 4 liter. Weboldalukon különbözőek vannak: bevonat nélküli alumínium, bevont (fekete, fehér), vas, üveg burkolatok.
Minden visszajelzés hasznos lehet

Van egy fehér bevonatú és üvegfedeles keményítő, 3 literes, bár nem üst. Egy évig használatos, rendszeresen. Az igazság nem az enyém a PMM-ben, de ott nem ragad kb. 20 másodpercig a kezével, a bevonat sérülését még nem vették észre. Örülök. Anya kapott egy 3 literes üstöt, fekete bevonattal és fém fedéllel. Ő is boldog, a bevonat ép és jól viselkedik.
Gáztűzhelyek.

Tulajdonosok, mondja meg, kérem, vannak bevonva vagy bevonat nélkül? És meddig szolgálnak?

Van egy 3,5 literes bevonatú és fém fedél. Körülbelül 2 év, talán több is, nem emlékszem. Nagyon szeretem. Bevonat rendben

[Nugira]

Akkor nem értem, hogy a Kukmarovskaya serpenyőben miért hámozott le ilyen gyorsan a bevonat az alján. Vagy más a bevonat a serpenyőkben, vagy az otthonaim karcolódtak.
Nugira, kirch, Köszönöm!
Ajándékot szeretnénk készíteni anyósunknak és magunknak, rendelni tőlük valami gyönyörű színűet.
Míg kissé zavart - fazekak, főzők, üstök. Elméletileg valószínűleg bármilyen alakot választhat. Bármelyikben főzhet zabkását, pilafot és általában bármit.

Hagyományom könnyű.

Hagyományos fény Whitford Eterna bevonattal.
"Az Eterna kivételes tapadásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek nagyon sokáig kitartanak. Ugyanakkor az ezzel a bevonattal ellátott edények gondos kezelést igényelnek - kevésbé ellenáll a karcolásoknak és a kopásnak, mint más prémium márkáknak."

Miben különbözik a Kukmarovsky-fazék a forrasztótól? Line "Márvány" 5 réteg jobb? Mosogatógépben legfeljebb 50 fokig lehet mosni - áll az ápolófüzetben. és a termék működés közben megjelent kisebb karcolódásai és apró kopásai nem befolyásolják a bevonat tapadásmentes tulajdonságait, az edények teljesen egészségesek maradnak. mit érez a reklám és semmi személyes?

Ez nem reklám, hanem használati utasítás, amelyben a gyártó meghatározza az üzemeltetés közbeni feltételeket és korlátozásokat. Az apró karcolások elkerülhetetlenek, és nem befolyásolják az edények tapadásmentes tulajdonságait és biztonságát. Más kérdés, ha a bevonat romlani kezd (lehúzódik). A Kukmar két jól ismert európai gyártó tapadásmentes bevonattal rendelkezik, amelyek számos más konyhai márkán megtalálhatók. Alumínium serpenyők, vagyis csak alakjukban és árukban különböznek másoktól. A Kukmara katalógusban azt írják, hogy ez a vonal belső tapadásmentes C2 + bevonatot használ, akkor meg kell nézni. milyen lefedettségről van szó, például 🔗... A C2 + vastagsága 30 mikron. és bevonatokra utal középszint... Vagyis nem szabad különleges csodákat várni a prémium lefedettségtől. A 3/5/6/7 vagy annál több rétegre vonatkozó információk nem valamiféle minőségi jellemzők a bevonatra. Például ugyanaz a C3 kopás szempontjából jobb, mint a C2 +, mivel egyszerűen vastagabb.

[Mr. Catlery]

Kiderült, hogy a legmegbízhatóbb bevonat a Modern sorozat. A márvány valamivel rosszabb (úgymond).
Mr. Catlery, köszönöm a linket a katalógushoz! Rájöttem, hogy a dekoratív bevonattal ellátott edényeket semmi nem fedi belül. Érdekes ... Talán még jobb, nincs mit lehúzni)
Zafír, a serpenyőik mind azonos alakúak, ahogy értem. Felső átmérője - 300 mm, magassága 85 mm, és bakelit markolatok (vagy fogantyúval ellátott serpenyő formájában). És különböző méretű brazierek. Azok, amelyek 3 literesek, nagyon hasonlítanak a serpenyőkhöz.
Kár, hogy nincs feltüntetve a fazék aljának mérete. Találtam egy 3 literes keményítőt - 360x290x85. Kiderült, hogy az alja 290 mm ??? Valami olyan széles.

[Arka]

Még mindig nem tudok dicsekedni, három napja egész nap használom a régóta várt serpenyőmet.
Mindegy, értettem !!! Most végre az enyém - Orchidea
Az első napon halat és csirkét sütöttem.
Nagyon boldog!
Levontam egy következtetést - szükségem van egy sor ilyen ételre (abban az értelemben, hogy megszabaduljak az "inkonzisztenciámtól", és felvegyem a szükséges mennyiséget és elmozdulást). Gondolkodom azon, hogy mikor és ki által tegyem ezt megint a jövőben. Lehet, hogy hamarosan nem jelenik meg a lehetőség ...
Hála Natasának (Arka) segítséget a vásárláshoz, külön pedig - Ilja Nyikolajevicsnek tájékoztatásért és "felvilágosításért".


és itt van a hal:

sütés után sehol nem "ragadt", csak sült liszt nyomai:

Aztán csak puha szivaccsal mostam meg, nem is kellett súrolnom semmit. És újra ragyog!

[Innus]

Innus, Gratulálunk! Álma végre valóra vált! Nagyon örülök neked. Jó ételekben főzni öröm.

Csatlakozom a gratulációkhoz!
Várva várt vásárlás!
Hosszan szolgáljon hittel és igazsággal, hogy örömmel főzhessen !!

[sütés]

Köszönöm, lányok!
Lírai kitérés a témában:
A fiam látta, hogyan hoztam el a dobozt, kivettem a serpenyőt, és azt mondja:
- "Óóó!" A "sütiket" már megvásároltuk, "forróságokat" fogunk vásárolni ...! "
"Varkami" hívja az összes egységemet, -
- mikrotűzhely (mikrohullámú sütő), multicooker, hosszú tűzhely, pizza tűzhely, grill tűzhely, szárító tűzhely, palacsintasütő stb.
- "Most, - csiszolódás, - multi kellsütés sürgősen vásároljon, de hogyan éljen? "...

Nevetséges, egyértelműen ... (De te mindent megeszel, ez rendben van, máris a füled mögött reped)

Így élek!

[Tejszínes]

Dicsekszem:

Köszönöm Tejszínes amiért a serpenyőre mutattak és Mr. Catlery katalógus és konzultációk a Kukmarovskaya edényekkel kapcsolatban. Rendeltem egy környékbeli üzletben, ők viszik a Kukmara-t, még tanácsokat is adtak az eladóknak a bevonatokkal kapcsolatban. Szinte internetes áron hozott

[Daria]

Daria, gratulálok a vásárláshoz! Nagyon szép pezsgő, és a hangerő is jó!
Dasha, mekkora az átmérője a keményítő aljának?

Köszönöm!!
Kisebb kötetet választottam. De a pezsgő nagyon jól néz ki! Még egy 3,5 literes üstöt is megcsavartam a kezemben, úgy tűnt, hogy kisebb, nem olyan masszív vagy ilyesmi. De úgy tűnt, hogy vékonyabb is.
Alja 22 cm. Azt tanácsolom az oldalnak, ha a méretek fontosak: 🔗
Másokon akár irodában is. oldalak, itt a méretek nincsenek feltüntetve, de itt láthatja.

[Ilja Nyikolajevics]

Ilja Nyikolajevics, nagyon köszönöm a tanácsot itt! És hogy ilyen kiváló minőségű és gyönyörű ételeket készítsen! Ma kaptam egy csomagot Szentpétervárról a megrendelésemmel - két edényt (2 és 3 literes) és egy mikrogrillezős serpenyőt. Fülig fülig elégedett