Túró lassú tűzhelyben KitFort 2010

Túró lassú tűzhelyben KitFort 2010

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Rövid eltarthatóságú tej	2 l
Rövid eltarthatóságú kefir	800 ml

Főzés módja

• Öntsön 800 ml 3,2% zsírtartalmú kefirt egy tisztán mosott tálba, adjon hozzá 2 liter pasztőrözött tejet 3,2% - 4,5% zsírral, keverje össze kissé.
• Fedje le a tálat fedéllel, és főzze a terítéken
• MIN körülbelül 3 óra múlva, a szérum tisztaságára összpontosítva.
• Dobja a kapott alvadékot egy vászonnal bélelt szűrőedénybe.
• Amikor a folyadék fő része lemerült, tegyen egy szűrőedényt egy tál fölé, tegyen egy kis súlyú tányért a tetejére, és egy éjszakára tegye hűtőbe.
• Ízlés szerint 504 g túró emlékeztetett a friss Adyghe sajtra, de só és szóda nélkül.
• A túró savasságát úgy szabályozhatja, hogy ízlés szerint megváltoztatja a tej és a kefir arányát. A tej egy részét tejszínnel is helyettesítheti.

Az edényt arra tervezték

504 g

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

MIN

jegyzet

A túrót tejből és kefirből lassú tűzhelyben főzni nagyon kényelmes, mert nincs mód keménységűvé tenni, mint a gumi, ha a savó forr. Egy lassú tűzhelyben 3 órán át nem forr, de a tej kefirrel jó barátokat szerezhet, és olyan ízt ad, amely nem nyájas és nem savanyú.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, meghalni, milyen szép túró lett ... szuper !!! ((és ez az, amit ... most ezt a vadállatot akarom Keith-t ... követem benne a kísérleteit, de kitartóan lebeszélem magamról ... Tao-val várom azokat a barnaakat ... ó, Kitforth megtenné valamivel korábban megjelentek), biztos, hogy nem ott vettem

3 óra múlva vérrög képződött tiszta szérummal körülvéve

Kitford jó fickó, szeretője és általában
a túró pompás lett és gond nélkül

Kicsit a közepén levágtam az alvadékot, hogy megbizonyosodjak arról, hogy van-e teljesen átlátszó szérum is, és a benne lévő vérrög is megvastagodott-e.
Kikapcsolta a készüléket, és kivette a tálat az alapból.
Aztán vett egy merőkanalat, felkutatott annyi savót, amennyit csak tudott, és a maradékot a tál szélére öntötte egy pamutszövetből kibélelt szűrőedénybe.

a lassú tűzhelyek, mint kiderült, mindenféle más

minden egyes lassú tempójú egyedi témához megfelelő

[Irsha]

Irsha,
Ira, valahol mutattam túrót a Kenwood 706-ból, de teljesen elfelejtettem, hogyan készítettem és hol van.
Ezért ezt a lehetőséget külön recepttel javítottam ki, hogy ne veszítsek el mindent újra.

Lányok, mi a hőmérséklet a MIN-en?

És kíváncsi vagyok, hogy egy multikukuumban milyen hőmérsékleten főzhető ez a csoda?

multicooker hőmérsékleten milyen hőmérsékleten főzhető ez a csoda?

Főzés közben Panasonic 10-ben főztem (van egy recept a HP-hez, van 1 csomag tej és egy csomag kefir

[Svetlana777]

Svetlana777,
Én sem rendelnék elektromos készüléket Kínában, HA FIGYELNÉM FIGYELMET, hogy kínai csatlakozója van, ami nem felel meg nekünk.

Nem főzök túrót és joghurtot egy tálban multicookerben, mert a szagot akkor nehéz eltávolítani, a Redmond 02-nél már volt kellemetlen tapasztalatom, mindent kimostam, pároltam, betettem a szekrénybe. Aztán elővettem valamit, amit főzni akartam, és savanyú szaga volt, nem tudtam megszabadulni ettől a savanyú szagtól.

A hőmérsékletek mindenkinek eltérőek, szeretném tudni a hőmérsékletet, multi-cook programom van.

[Galleon-6]

Galleon-6,
Nem tudom, mi a temperamentum, az utasítások ezt nem jelzik



Körülbelüli becslésként összehasonlítjuk a KitFort MIN módját Russell Hobbes HI módjával, ahol a hőmérséklet 90 ℃ -100 ℃.
Az első óra folyamán a tálban lévő folyadék olyan, mint a testhőmérséklet, két óra múlva már forró, ég a kéz, és három óra múlva a folyadék alig remegni kezd, de sehol, egyszer sem, nem egyetlen palack csobog.
A zsemle a készülék 6 órás működése után jelenik meg, így lehetetlen 3 órán belül túrót főzni

Oksana, milyen pompás túró! Ki kell próbálnom Russellben.

[Svetlana62]

Svetlana62,
Svetlana, csak 1,5-2 óra múlva kezdje el először keresni, talán 2-2,5 órára lesz szüksége Russellben, összpontosítson az alvadék közepén lévő szérum átlátszóságára és a szükséges vérrög sűrűségére.
A lassú tűzhely másik pluszja, hogy a tej nem fog leégni, mint egy serpenyőben a tűzhelyen. És a poharam könnyen lemosható volt.

Oksana, osztály! Szakadt tej és túró szakad meg, mit tegyek most?) Nos, pontosan szükségünk van egy másik készletre)

[Fotina]

Fotina,
Szeretnék még egy kis tejet, az elsőt gyorsan megittuk

[Oksana,]

Oksana,nagyon étvágygerjesztő túrás lett, megpróbálom Köszönöm!

[Oksana,]

Oksana, Köszönöm barátomtól, aki kitfordot vásárolt, túrója durranással alakult! Tehénteje 2 l + tejföl 0,5 l, ő + só 1 evőkanál, fél csomag oregano és szegfűbors 1 teáskanál, kicsit olyan, mint az Adyghe sajt.

Túrót készített mdv Russell Hobbs-nál LOW módban. A Meats termosztatikus kefiréből 3,2 és 1%, 3,5 literet készítettem. 2,5 órát tettem időben, kikapcsoltam és reggelig hagytam. Sűrű csomónak bizonyult, sok túrónak. Sokszor és különböző módon csináltam, de ez a recept a legjobb és nagyon kényelmes.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana,köszönöm - finom túró lett, és egyáltalán nem savanyú

[Irsha]

Irsha, Florichka,
Lányok, KÖSZÖNÖM a kedves szavakat, nagyon örülök, amikor sikerül tetszeni a receptnek



Mosoly,
Ízlésemnek és gyengédségemnek is nagyon megfelel, rendszeresen csinálom, amíg a tej nyári, természetes

[Oksana]

Oksana, nagyon szépen köszönjük!! Régóta gyártok túrót, de soha nem lett olyan csodálatos, mint a receptje! most - csak lassú tűzhelyben

[dGs]

dGs,
Én is túrót csak lassú tűzhelyben készítek, ez a legfinomabb és problémamentesebb, és számomra úgy tűnik, hogy inkább tömegben fordul elő

Lányok, mi a hőmérséklet a MIN-en?

[/ url
Ma 1,5 liter tejből készítettem elő sült tejet, és egyúttal MINDEN üzemmódban mértem Kitfortot. Az első szám a tál közepén található, a második a hátsó falnál, ahol a legerősebb a fűtés.
0h 10 ℃ 10 ℃ tej a hűtőszekrényből
1 óra 42 ℃ 42 ℃
2 óra 68 ℃ 69 ℃
3 óra 84 ℃ 84 ℃
4 óra 92 ℃ 92 ℃
5:00. 96 ℃ 96 ℃
6 óra 98 ℃ 98 ℃ kissé felforr a falhoz
6,5 óra 98 ℃ 99 ℃
7 óra 98 ℃ 98 ℃
7,5 óra 98 ℃ 98 ℃

[brendabaker]

brendabakerKöszönöm a jó recepteket !!! Nemrég vettem egy Kitfort 2012-es lassú tűzhelyet. Ebben a csodálatos fazékban fokozatosan sajátítom el a főzés alapelveit. Van egy kérdésem a túróval kapcsolatban. A szűrőedényben forró ruhával ürít, vagy hagynia kell hűlni?

[Zasimka]

Zasimka,
Kicsit hagytam kihűlni, nehogy leforrázzam.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, kicsit sem értettem, kiderül, hogy közönséges túró? Vagy mindez ugyanolyan típusú Adyghe sajt? Megkeverheted és omlós túrót kaphatsz?

[Olga 61]

Olga 61,
Közönséges túró, ezt a gyermekek számára készítettük a Szovjetunió napjaiban tejből + kefirből.
A kályhán szükség van egy szemre és egy szemre mögötte, ha túlmelegszik, kiszárad, de lassítva nem szárad ki

[Oksana]

Oksana, köszönöm az ötletet és a külön elkészített receptet. Segítségével sajátítom el a lassított felvételt.