Gombóc és gombóc penész

Még mindig van szovjet köröm, alumínium vagy mi? Mindig kisegít, ha gyorsan meg kell etetnem a családom, négyszer végigjártam, mindenki tele van ...

Még mindig van szovjet köröm, alumínium vagy mi? Mindig kisegít, ha gyorsan meg kell etetnem a családom, négyszer végigjártam, mindenki tele van ...

tekerje körbe a tésztát a kerek kezek alatt. Nehéz....

tekerje körbe a tésztát a kerek kezek alatt.

és tettem egy gördülő tésztalapot. Természetesen nem minden cellát használnak a munkában, de ez még mindig könnyebb, mint maga a tészta hengerelése.

Lányok, akiknek téglalap alakú raviolnitsa Marcato vagy valami hasonló van. Kényelmesek? oké ott áttör a tészta?

Hozzáadva: 2016. november 28., hétfő, 15:22

Mindazonáltal a Tupper gombóckészítő versenyben van. Ennyi töltelék nem fér máshova!

[Gally]

Gally, Veta, tudom, megvan. Másik híján továbbra is versenyben van, de a hiányosságairól fentebb írtam.
Gombóchoz, jobban finomítva Tejszínes Alevtina ,, Az ötleteket nekem sem. Köszönöm neki még egyszer nagyon.

Én egyébként a Teskomovskie 4 kb.

A szobrászathoz aktívan kettőt használok - a legkisebbet és utána a méretet. Attól függ, mire való, meggyes gombóc vagy valami más. Kivágtam a következő legnagyobb kört úgy, hogy a kör valamivel nagyobb legyen.

És én maguk készítenek gombócokat kerek szovjet formára.
Meg vagyok elégedve a töltelék méretével, mennyiségével.

Nem szeretem a hatalmas gombócokat.
Gombóc hússal (ott előre megfőzik és megcsavarják) - jobban szeretem.

Mindazonáltal a Tupper gombóckészítő versenyben van. Ennyi töltelék nem fér máshova!

Az biztos. Tegnap megszoktam, hogy rendes kis gombócokat készítek))). A darált hús gyakorlatilag nem múlik el)). És egy tapperrel - egyenes morgás, morgás és minden. Nem).

Lányok, akiknek téglalap alakú raviolnitsa Marcato vagy valami hasonló van. Kényelmesek? oké ott áttör a tészta?

Nem különösebben kényelmes. És nem vág túl jól. Kerékkel kellett felvágnom.

Hozzáadva: 2016. november 28., hétfő, 18:34

Mindazonáltal a Tupper gombóckészítő versenyben van. Ennyi töltelék nem fér máshova!

Nem szeretem különösebben. Itt az, amit úgy hívnak, hogy "hal nélkül, és maga is rákká válik". A tésztavágóval ellátott fémek nem kerülnek megfelelő pénzbe.

Van egy készletem a galuskák szobrászatához a Teskomától, amit valahol 2-3 éve vásároltam. Egyszerűen nem tudtam megbarátkozni vele - egy ideig ez kényelmetlen: kivágtam a kört az alak hátuljával - kevés a tészta, nagyobbra vágtam - a maradék marad, aztán a faragás vége ezekből a maradványokból nagyon feszes tészta van, nos, általában, érted - nem örülök, volt gondolat eladni. De aztán készítettem magamnak egy ajándékot - vettem egy gördülőgépet (mellékletet a KM Kenwoodhoz), majd elöntötte az ügy. Egyszerűen örülök a formáknak, és ami meglepő - amikor a tésztát a tekercsen keresztül kinyújtjuk, kivágom a szükséges kört, és bezárom benne a gombócot - van elég tészta, és nem kell levágni semmit. Maga megdöbbent. Általában meg kellett találni a formák megközelítését

Lányok, mondja meg, kérem, tudna valaki megbeszélni vagy már megbeszélni ilyen formákat

Nagyon tetszett a "Tillotama gép", és az Ózonon nemcsak hogy nem túl olcsó Bernernek szedni, hanem a másik két forma (vagyis hat) is tétlenül fekszik.
A kép alapján próbálom megérteni, ugyanúgy fognak működni, mint Berner? Lehet, hogy valakinek gyémánt szeme van, és egy fotó alapján meg tudja jósolni a munkát

Nata, meg tudom jósolni! Semmi jó nem lesz belőlük. A külső melléklet zavarni fogja, és ha eltávolítja, akkor is ..... kipróbáltuk, tudjuk ... (Berner állkapocs-rögzítése belső, de nem is olcsó)
Végül a Taperovskaya varenichnitsa-n telepedtem le 3 darabért.

A külső tartó zavarni fogja

Vagyis nem lehet öntőformákat egymás közelébe tenni, vagy valami mást?

Végül a Taperovskaya varenichnitsa-n telepedtem le 3 darabért

Bárcsak elvágná magát

Nos, igen, elválnak egymástól, és ha eltávolítja ezeket a kötőelemeket, akkor sem lesz semmi normális. Próbáltam ezt-azt, a formák a kukába kerültek, jó, hogy az olcsókkal játszottam.
És mi, az önvágás alapvető szempont? Ujj egy extra mozdulat nem?
Ezután csak Bernerét szabad belső rögzítéssel bevenni. Ez biztosan sikerül belőlük!

[Irina]

Köszönöm, Irina
- És tapasztalat, nehéz hibák fia ...

Köszönöm, Irina
"És tapasztalat, nehéz hibák fia.

Igen, szeretem a mindenféle kísérleteket, a lényeg, hogy ne legyen túl drága!

Végül a Taperovskaya varenichnitsa-n telepedtem le 3 darabért.

Pontok kényelmesen tegyen mellé 2 darabot és azonnal 6 darabot.

[Nata333]

Nata333, csak ne vegyen ilyen olcsó kínaiakat, természetesen gombócokat készítenek, de nem vágják le az éleit, mint Berner. Az átmérőjű kínaiakkal kell kitalálni. Csak nekem vannak ezek a kínai, amelyek a képen vannak, és az Égők. Az égők bezáródnak és azonnal levágnak, ezért nincsenek versenytársaik.

Csak nekem vannak ezek a kínai, amelyek a képen vannak, és az Égők. Az égők bezáródnak és azonnal levágnak, ezért nincsenek versenytársaik.

Úgy tűnik tehát, hogy ezeknek a kínaiaknak is az egyik oldalon párkányuk van, a másikon pedig horony. Vagy nagy a visszavágás, és a tészta csak elakadt és nem vágódott le?
És hogy tetszik Bernernek? Használ egyenként vagy "gépet"? És hogyan kényelmesebb a szobrászat, gyorsabb?

[Nata333]

Nata333, de a kínaiak egyáltalán nem vágják át a tésztát, annak ellenére, hogy látszólag ugyanazok a kiemelkedések vannak! Csak az égők vágják a tésztát! Nincs szükségem jelenleg gépre, ezért gyorsan és ügyesen készítek gombócokat (új szó egy nagy gombóc vagy mini-varenyk hibridjéből) egy Burner formával, mert ebben az esetben nem tekerem a tésztát egy tésztahenger vagy sodrófa. A tésztát tenyeremmel flagellumba tekerem, mint a gyurmát, és ollóval tésztadarabokra vágom. És akkor minden tésztadarabot tésztakörré simítok. Ennek a módszernek köszönhetően nagyon gyorsan és pazarlás nélkül megszerzem.

Berner kivágásai hasonlóak Tupperéhez? Ez utóbbival nekem valami nem sikerült, de csak a fentebb bemutatottak, minden nem olyan rossz nekem. De. ezek azonban nem kínaiak, hanem németek.

Eleget láttam. ..... ezek az alakzatok nem szerepelnek Berner weboldalán. de az ózon az. Kicsik. Venned kell? Bár ..... a házban van valami hasonló. Holnap jövök - alaposan megnézem, soha nem használtam

Különbözőt vettem magamnak, hasonlóan Alihoz, öt-hat különböző időkben, mind hülyeség.
De tetszettek Teskomovskyék, jól penészkednek.

De tetszettek Teskomovskyék, jól penészkednek.

és ezeket ózonon is megrendeltem))) Nem tudtam választani Berner és Teskoma között)))) Sózom őket)))))))))

Kínai is vannak, a semmiről. odaadta.

Igaz, nem is olyan régen, talán április-májusban vettem magamnak egy hármas tapperes gombóckészítőt, de nem kaptam meg. Valahogy erőt kell gyűjteni és gombócokat főzni)))) Rajtam kívül senki sem eszi meg őket. Nővér hamarosan jön, legalább megetetem)))

Akkor iratkozzon le, annál kényelmesebb a szobrászat.

Akkor leiratkozom, annál kényelmesebb a szobrászat.

Dőlünk hátra és várjuk a benyomásokat

Különbözőt vettem magamnak, hasonlóan Alihoz, öt-hat különböző időkben, mind hülyeség.

Tehát áthúzunk minden lehetőséget

Most nincs szükségem gépre, ezért gyorsan és ügyesen készítek gombócokat egy étkezéshez (egy új szó egy nagy gombóc vagy minivarenik hibridjéből) egy Burner formával

Nos, itt vagyunk
De mi van ezzel az eposzsal az ideális gombócok keresésével, széles tekercs megvásárlásával, a "könyv" modernizálásával, talán valami mást hiányoltam ... A fórum azonnal fele nézte a sorozatot, együtt érzett, részt vett
Van egy pár segítőm, akinek nagy vágya van segíteni, akik ... általában nem tudják, hogyan kell őket úgy adaptálni, hogy kevesebb kárt okozzanak
Legutóbb a "gépem" így nézett ki: kinyújtottam a tésztát kenwoodra, és kivágtam a köröket, majd azt, amelyik még nem volt három - megfordította a köröket, a második, ötéves - felvette a darált húst , és már faragtam is.

[Nata]

Nata, nincs géped, de kiderült, hogy ez egy "automatikus gombócformázó vonal", jól sikerült

Nem tekerem a tésztát tésztafóliával vagy sodrófával. A tésztát tenyeremmel flagellumba tekerem, mint a gyurmát, és ollóval tésztadarabokra vágom. És akkor minden tésztadarabot tésztakörré simítok. Ennek a módszernek köszönhetően nagyon gyorsan és pazarlás nélkül megszerzem.

Köszönöm, ki kell próbálni a módszert!)

Anyám egy ilyen "flagellum" -al készíti el a gombócokat

Nos, itt vagyunk
De mi van ezzel az eposzsal az ideális gombócok keresésével, széles tekercs megvásárlásával, a "könyv" modernizálásával, talán valami mást hiányoltam ... A fórum azonnal fele nézte a sorozatot, együtt érzett, részt vett

Ha megváltoznak a feltételek és a lehetőségek, akkor a fajok és az egyedek is megváltoznak, hogy megfeleljenek a környezetnek, ez az evolúció működés közben. Először volt egy kerék, majd rugót, majd gumiabroncsot, majd légkamrával ellátott gumiabroncsot adtak hozzá.

Anyám egy ilyen "flagellum" -al készíti el a gombócokat

Ezt nem tehetem. Az ujjaimon lévő edények kitörtek a sodrófa felől, majd ujj helyett sétálok, kolbász és zúzódások ...

A tésztát kenwoodra tekerem, és köröket vágok ki

És levágtam a csíkokat és levágtam a négyzeteket - a gombóc és a négyzetlé finomnak bizonyult, de hogyan lehet gyorsan faragni őket, nincs gond körökkel

És csak gombócgéppel csinálom.

Csak gombócgéppel csinálom

És mi ez a Csoda?
Láthatom őt?

És mi ez a Csoda?
Láthatom őt?

Természetesen, itt van egy egész Temka róluk

[Szeszély]

Szeszély, köszi, elment olvasni. Csábító dolog.

[Szeszély]

Szeszély, köszi, elment olvasni. Csábító dolog.

Aha. Szóval kísértésbe estem

Lányok, itt ti profik vagytok. Taníts meg engem Krisztus kedvéért, hogyan kell faragni a gombócokat / gombócokat, hogy azok ne essenek szét főzés közben? Milyen tésztát próbáltam készíteni. Főzni kezdek - a fele szétesik, rohadtul. Kár, nincs erőm. A fő elv számomra az, hogy megértsem, miért történik ez? Segítség, mi?

[Valeria +]

Nos, eljutottam a formámhoz. A cég nem szerepel rajta. Jól elkápráztat, 4 gombócból (még senki sincs otthon, és nincs is szükségem többre), egyik sem esett szét. Eleinte szokatlan volt, de aztán rájöttem, hogyan kell ezzel az egységgel dolgozni, és a dolgok nagyon szépen mentek.

Egyébként köszönöm azt az ötletet, hogy a "kolbászos" tésztából kivágott darabokat fedéllel ellapítsuk. Ez tényleg működik!
Valeria +, Van egy tésztám - a HP receptje: 450 gramm liszt, 1 tojás, 210 ml víz, 0,5 teáskanál só. A tészta puha, de kényelmes vele dolgozni. Számos tesztlehetőség közül lehet választani. Ha egy gombóc blankot erősen lisztbe tesz, akkor az nem jól tapad össze.

Valeria +, van egy tésztám - a HP receptje: 450 gramm liszt, 1 tojás, 210 ml víz, 0,5 teáskanál só. A tészta puha, de kényelmes vele dolgozni. Számos tesztlehetőség közül lehet választani. Ha egy gombóc blankot erősen lisztbe tesz, akkor az nem jól tapad össze.

Katerina, köszönöm. Ezt a tésztát többször készítettem.A tészta más változatait használtam (ecettel, forrásban lévő vízzel), de a gombóc / gombóc makacsul szétesik főzés közben. Valószínűleg nem teljesen helyesen írtam: jól összeállnak nekem, és főzéskor nem a varrásnál törnek el, hanem középen, ahol a hasa van (bár a tészta nem túl vékony nekem, néhányuk végül elkészíti átlátszó tészta). És ha csak összefogva főz, akkor rendben van. De fagyás után - csak szörnyű borzalom. Nadys gombócokat főzött burgonyával, csak tésztadarabokat vett elő a vízből.

Valeria, ez valószínűleg túlzott vízforralás kérdése. Próbálja meg lekapcsolni a kályha áramát. Amint forr a víz, csökkentse és engedje le a gombócokat.

[Valeria +]

Valeria +, adsz egy kis sót a vízhez? És bedobni a forrásban lévőbe?

[Valeria +]

Valeria +
Nem tudom, hogy a tapasztalataim hasznosak lesznek-e.
4 liter vizet öntök egy széles lábosba 1 kg gombóchoz. Só, bors, babérlevél. Várom a víz forrását. A gombócokat a mélyhűtőből réses kanállal forrásban lévő vízbe mártom, kevergetve örvényfürdőt hozok létre. A forralás pillanatától kezdve 4-7 percet várok, a gombócok méretétől függően. Nem csökkentem a tüzet. Fagyasztott gombócok, illetve vízbe merítve csökkentjük a hőmérsékletét, és szükséges, hogy a víz gyorsabban forrjon, akkor nem forrnak

[Valeria]

Valeria, Állandóan ilyen tésztát készítek, nem esik szét, de határozottan hagytam fél órát állni, szeretek kefirt ketté tenni vízzel, tiszta víz helyett, akkor inkább műanyag. Rengeteg tölteléket adhat hozzá?

[Valeria +]

Valeria +, és megpróbálsz gombócokat főzni a Chuchelka-módszer szerint egy serpenyőben. Nagyszerű mód! Minimum víz, minimális erőfeszítés, és a fincsi készen áll.

[Párhuzamos]

Párhuzamos, és hol érdemes megnézni a Csucselkin-módszert?)

Mi is egy serpenyőbe fagyasztva öntünk, kevés olajat és egy pohár vizet (a víz mennyisége a gombóc-gombóc számától függ). Ennek során a víz felszívódik a tésztába, és olajban enyhén megsütik.
Tehát megtanították főzni a gyerekeket, mint biztonságosabbakat. Nem tudták, hogyan állapítsák meg, mikor forr a víz, ideje eldobni ... meddig kell főzni ..
És akkor teszek egy időzítőt, és elmegyek sétálni.

[Párhuzamos]

Párhuzamos, és hol érdemes megnézni a Csucselkin-módszert?)

Itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424485.0
Az édes és a sós gombóc egyaránt egyszerűen kiváló.

Lányok - a Nuova Raviolatrice Manuale csodaforma tulajdonosai, írják, hogy áll neked? Már hat hónapja beteg vagyok vele. És szeretném, és félek attól, hogy vannak buktatók. És a méret aggaszt, mennyivel kevesebb raviolkit nyernek egy szovjet gombócból? És nagyon kevés a töltelék?

[Gulechka]

Lányok, nagyon köszönöm mindenkinek a tanácsát. Valójában mindent megteszek, ahogy írtad: forrásban lévő vízbe dobom, sózok a vízbe, és felállítok egy örvényfürdőt - de ha a gombócok / gombócok a fagyasztóban voltak, a has még mindig eltörik. Mi a franc, nem tudom megérteni. Most megpróbálom a Chuchelka-módszer szerint serpenyőben főzni (köszönöm a tippet, Gulechka).
És kipróbálok egy új, gyors gombóc tésztát is Kurva (gombócos tészta gyúrás nélkül 21 másodperc alatt). A lányok dicsérték. Nem is eshet szét nekem?

[Valeria +]

Valeria +, ha a lányok által javasolt módszerek egyike sem működik, próbálja meg dupla kazánban vagy mantolban párolni a gombócokat. Én is sokáig szenvedtem olyan eredménnyel, mint a tiéd, még ha nem is forralják, nem tetszett a vizes ízük. És egy nap úgy döntöttem, hogy palástfőzőben főzöm őket. Te természetesen főztél mantit, és tudod, mik azok. A párolt gombóc tehát nem lett rosszabb. Egész és nem szakadt tészta. Általában, amíg a gombócok főznek, sok hagymát sütök napraforgóban vagy vajban, majd néhány percig hozzáadom az elkészített gombócokat. Nagyon finom, legalábbis jobb, mint vízben megfőzve.

[Rosie]

Rosie, Olyan gombócokat is készítek, mint anyám egy párnak, teljesen mások, egyenes levegő