Gombóc és gombóc penész

Emlékszik valaki, mikor írtam az utolsó darálékról?
Különösen magamnak szól, azt hiszem, emlékezned kell, mivel annyira tetszett. Fertőzés, nem találom!



Fuy, megtaláltam. Rakd le!

Fuy, megtaláltam.

vigye az első posztra!

[Elena Tim]

Elena Tim, és azonnal átírtam a tészta receptjét, hogy ne keressem

vigye az első posztra!

Lyol, nagyon különös, dumbával. Nem vagyok biztos benne, hogy Timón és rajtam kívül bárkinek szüksége lesz rá. Nos, kivéve, hogy ugyanazok az emberek keletről.)))
De valójában önmagában az ötlete jó. Valahogy leülök és újrabevonom a Temkát, az összes recept után kutatva. És elkészítem a tartalomjegyzéket. Köszi, hogy emlékeztetsz. Egyébként mindenhol csinálom, de itt nem sejtettem, chuchundra.

és azonnal átírtam a tésztareceptedet, hogy ne keressem

Köszönöm, Olenka! Kellemes!

A fenébe, ma elmegyek innen, vagy sem?

Hurrá, minden recept lesz !!!!! Tegnap pedig lusta voltam - lusta gombócokat készítettem

nagyon különös, dumbával.

Hmm, de kicserélheted ... vagy megpróbálhatsz dumbával

Köszi, hogy emlékeztetsz. Egyébként mindenhol csinálom, de itt nem sejtettem, chuchundra

ha nem rúgsz meg, semmi sem fog történni
Lena, szeretünk és kirúgunk szeretetet és csodálatot a remekműveidért

egy dumbával. Nem vagyok biztos benne, hogy Timón és rajtam kívül bárkinek szüksége lesz rá.

Milyen más dumba? Éppen tegnap beszéltünk a diétás lehetőségről a járdaszegély mellett

Elena Tim, én pedig azonnal átírtam a tésztareceptedet, hogy ne keressem

Ja, én is átírtam, plusz a tésztát, és ki is nyomtattam))

Valahogy leülök, és keresztbe hajtom Temkót, az összes recept után kutatva. És elkészítem a tartalomjegyzéket.

A tiéd szuper!

dumba - természetes termék - 100 font egészséges

Nos, kipróbáltam a gombócokat: mind a "könyvet", mind az Ideykát.
Nézd, lányok, nos, nem is tudom, mit mondjak ...
Futottam valahova, megfogtam egy egész csomó gombócot / raviolnit ... de mire, kérdezem? Bizonyos értelemben annyira csalódni kellett Taperben, hogy már ne is próbáljuk meg használni a gombócokat! Hosszú évek óta nyugodtan készítem magam kézzel. És hogyan próbáltam, kezdve a Teskomával és a mai gombócokkal, és azóta kíváncsi vagyok, miért, miért nem tettem korábban? Végül is háromszázszor láttam itt az Ötleteket és a "könyveket", és egy ilyen eszközök szar felhőjét, és nem is ragadtam sehová ... amíg véletlenül beleütköztem a Mirandánkba ... és valami hasonló hogy ... szó ... kedvezmények, promóciós kódok ... és rohant, harapdálta a kicsit!
Lányok, nagyon örülök az eredménynek, olyan boldog! Először azt hittem, hogy egy kicsit összekeverem a "könyvet", úgy tűnik, hogy a fém gombócoknak nincsenek éles élei, és a második eljövetelig sodrófával kell kitalálni őket. Azt hittem, hogy az Idea-nek nem lesz egyenrangúja ebben a kérdésben. Igen, az Ötlet szép, nem lehet vitatkozni, de a szovjet "könyv" a végletekig meglepett: a legfelső tésztaréteget lefektetve, ahogy az várható volt, könnyedén megnyomtam a kezemmel, kiszorítva a levegőt, és rendesen, nyomás nélkül habosítottam magam, sodrófával sétáltam, először ragasztottam a rétegeket, majd nyomással vágtam. A fenébe, megfordultam vele egy párszor, néztem - és fémbordák mutatkoztak a tésztán! Vagyis a tészta azonnal vágni kezdett. I - Általában kiderült, hogy a "könyv" széle nem az, hogy nem buta, hanem éppen ellenkezőleg.És mégis, óriási előnye - olyan kevés kevés maradék, annak a ténynek köszönhető, hogy a tésztarétegből a tésztaréteg pontosan akkora, mint a gombócok szélessége, ahogy Lena (Helen) írta. Hogy őszinte legyek, nagy mennyiségű hulladék elbátortalanított a Teskomban (ott a paletta sokkal keskenyebb, mint a tészta), és csak a kiváló eredménynek és a raviolok gyönyörű megjelenésének köszönhetően bocsátottam meg Teskomkének ezt a járatot. De a szovjet "könyvre", valamint Ideikára egyszerűen nincsenek panaszaim. Egyébként az Ötleten egy tésztaréteget is 4 sorba raktam, és nem három két rétegben, középen egy üres sorral (ismét lett volna maradék - a mama nem sír), és így a tészta egyenesen felállt a zubbonyban, és ennek köszönhetően ismét nagyon kevés törmelék volt. Egyébként sem a "könyv", sem az Ideyka még szőnyeg nélkül sem utazik az asztal körül. Nem, ha megmozdítja a kezét, mindketten oda fognak menni, ahova néznek, de mi sodrófával tekerjük, felülről nyomva, így ezek a gombócok sehol, még egy laminált asztalon sem ringatnak. Mi mást? ... Igen, úgy tűnik, mindent megírtam ... Ó, igen, nem a Metalteks fecskendőt kaptam, nekem nagyon kényelmes dolgozni egy kis Zenkerként. Ma vettem észre a fecskendő darált hússal való megtöltésének idejét - 8-9 másodperc. Nos, érdemes-e újabbat szerezni? De ha valakinek nagyon szüksége van rá, megpróbálhatom holnap, és elültethetem a Metaltexszel.
Nos, ez az egész jelentésem. És a galuskáim (ne riadjon meg a színtől - ez a liszt színezi így a tésztát, bár ez nem befolyásolja az ízét). Minden ép, kövér, mindkét gombóc kiugrott, mint a golyók És a gombócok mérete is gyakorlatilag azonos.


Főzés után jól megőrzött egy szép, reprezentatív formát

Len, és a tészta 50/50?

Ja, Anh. Nem mertem tiszta teljes kiőrlésű gabonából.

[Elena Tim]

Elena Tim, Hurrá !!!! A lényeg, hogy nem csalódtam .... !!!!

amíg véletlenül beleütközött a Mirandánkba ... és valami hasonlóba ... szóról szóra ... kedvezmények, promóciós kódok ... és kissé harapva rohant el!

Szóval ez így van!
Átadta a sót

A férjem azt is mondja nekem, hogy szovjet gombócokat kell találnunk, különös tekintettel egy könyvre: pardon: hol találom meg neki, nagymamám kézzel, és gyermekkorban mindent együtt, de kézzel

És a házi galuskámnak megvan a maga világos formája (asszociációja). És ez a forma - igen, ez így van, hatszögletű!))) Anyának és mindkét nagymamának voltak ilyen szovjet gombócok, és gombócokat gördítettek rájuk ... És én. Gyermekkora óta.



Itt egyébként a fém szovjet gombócok bordáiról. Számomra úgy tűnik, hogy csak ők a lényeg. Ezek a bordák nem olyan élesek, hogy ott és akkor vágjanak, de nem is hülyék. Eleinte sodrófával "penészed" róluk a tésztát, sőt, tolással, aztán csak ők mutatják át. Vagyis erre a bordák "tompaságára" is szükség van, hogy a tésztarétegek a sodrófa nyomása alatt összetapadjanak.

Anyám mindig kézzel faragott, bár volt gombóckészítőnk. Vagy bemutatták, vagy megvették, de nem gyökereztek. És a boltban akkor olyan hatszögletűeket árultak. Ezért kapcsolatban állok az bolti galuskával, az elmúlt évtizedig)
De mivel nem kézzel adták, csak anyámnak segítettem, és nem volt elég időm, idegem vagy hozzáértésem, akkor a hatszög mindenem)
És már gyakorlatilag az otthoni ének színvonala lett számomra, mert a boltban szinte minden a la kézzel készült. Először vettem ezt a megtévesztést))



Elmegyek keresni egy könyvet

Nos, kipróbáltam a gombócokat: mind a "könyvet", mind az Ideykát.

Miért Nagyon értékes tapasztalat, köszönöm

Lányok, a közönség segítségét kérem
Eltévedtem a témában
Mondja meg, melyik oldalon írta Lena Timovna a gombóc receptjét

Natasha, 95. oldal
Gombóc és gombócforma # 1891

[Yulenka]

Yulenka, köszönöm kedves
Sürgősen meg kell kérnünk Lenát, hogy a témától kezdve minden értékeset hozzon az első oldalra
Igen, kivettem (tette hozzá Lena Tim)

Elena Tim, köszönöm, eloszlatta a kételyeket!

De ha valakinek nagyon szüksége van rá, megpróbálhatom holnap, és elültethetem a Metaltexszel.

Nagyon, nagyon érdekes, mi a kényelmesebb? Mindazonáltal az elmélet elmélet, de a gyakorlatban teljesen más.És hirtelen kiderül, hogy a Metaltexos sokkal jobb.

[Elena Tim]

Elena Tim, mondja meg, mekkora a tésztarétegének szélessége (és milyen tekercselés), mit ragad meg 4 sorban az Ötlet?
Én is nagyon jó vagyok. Elégedett vagyok a szovjet (kerek) gombóccal és az Ötlettel, vagy ecettel, vagy pudinggal főzöm a tésztát - az eredmény mindkét változatban mindig kiváló.

Számomra a gombóc is hatszög. Sőt, kicsik, gombócból, 37 darabra. Ami pedig 19 darab, az már gombóc

Általában kiderült, hogy a "könyv" széle nem az, hogy nem hülye, hanem éppen ellenkezőleg.

A fém gombóckészítő bordái pedig jól működnek sűrű tésztával. Ha nem elég sűrű, akkor a húzással és a gördüléssel is problémák vannak. Érzéseim szerint a tészta sűrűsége olyan, mint egy tészta tekercs (amikor nem igényel portalanítást) nagyon kényelmes.

[Elena]

Nos, kipróbáltam a gombócokat: mind a "könyvet", mind az Ideykát.

Tehát melyiket válasszam) Elena, mondd, van-e értelme könyvet keresni? Van-e különbség a munkaerőköltségek tekintetében (erősebben nyomja meg, rázza ki a kész gombócokat)? vagy az Ötlet elég ..
Ugyanez, régebben csak tollakkal faragtak, de itt már megvettem Teskomovskaya-t 10 db-ért, (gombócok beragadtak) Kínából rendeltem 19 db-ért.
hmm .. és csak regisztráltam, hogy Berner reszelőjéről kérdezzek, és indulunk ...

[Irina]

Tehát melyiket válasszuk

Irina, igen, vegyen már kettőt Nem jó lemaradni a csapattól

hmm .. és csak regisztráltam, hogy Berner reszelőjéről kérdezzek, és indulunk ...

Megcsináltad!
Annyira elakadtam itt.

[Nataliya]

Irina, szedj még kettőt Nem jó lemaradni a csapattól

Nataliya, Azt hiszem, ez beválik, nem lesz pihenés, ha nem veszek valamennyit .. ó, hogyan lehet elrejteni, nehogy olyan hirtelen kinőjön az összes eszköz ..

Megcsináltad!
Annyira elakadtam itt.

Taya, most, a függőség már eltűnt a fórumról)

.. na, hogyan lehet elrejteni

Ne bújj el !!! Kezdje el teljes mértékben használni! A férfiak mindenképpen értékelni fogják a kis és nagy gombócokat, alátéteket és nagy alátéteket. Most különösen hideg van, a téli idő a legkényelmesebb étel!

[Sveta]

Most különösen hideg van, a téli idő a legkényelmesebb étel!

Sveta, és a gombóc bármikor kényelmes étel, "kézi" evésre szokták) ..
Addig megyek, amíg meg nem érkezik a 19-es nyomtatvány, ragaszkodom a teskoma galuskához

[Cifra]

Azok. erre a bordák "tompaságára" is szükség van, hogy a tésztarétegek a sodrófa nyomása alatt összetapadjanak.

Valójában elég logikusnak tűnik. De úgy tűnik számomra, hogy a tészta tükröződése nem függ az élek élességétől vagy tompaságától, csupán a gombócok fülének mélyedése nem engedi, hogy két tészta réteg szabadon üljön benne, így a a felső rétegnek egyszerűen nincs hová mennie, kivéve, ha be van nyomva az alsóba, még a sodrófa enyhe megnyomásával is. Nos, ítélje meg maga, tegnap mindkét gombócon játékosan egyenesre vágták a tésztát, ugyanakkor a főzés során egyetlen gombócban még csak egy kis mikroszkopikus lyuk sem volt a varratokban.
De mi a helyzet a tészta átvágásával ... ez úgy ütött meg, mint egy feneke a fejemen:

A fém gombóckészítő bordái pedig jól működnek sűrű tésztával. Ha nem elég sűrű, akkor mind a húzással, mind a gurítással problémák vannak. Érzéseim szerint a tészta sűrűsége nagyon kényelmes, mint a tészta tekercs (amikor nem igényel portalanítást).

És hogy nem sejtettem, hogy a gombócok iránti összes ellenszenvem éppen azért volt, mert kézzel hengereltem a tésztát (nem volt gép), és puhábbá tettem, hogy ne legyen túl szoros. Tehát rosszul vágott át, és ez, mint kiderült, nem annak volt köszönhető, hogy a szovjet kerek gombóc készítőm vagy a Taperék rosszak vagy ostobák voltak, vagy valami más. A tészta, emlékszem, mindig kúszott, húzódott, omlott; A gombócok beragadtak, és az aljuk rendkívül vékony lett ... és mindezt a puha, átkozott tészta miatt. Itt kutyázott! Várjon, ez egyenes pestnya - a tészta sűrű, engedelmes, szuper, röviden!
Cifra, Lenusik, köszi!

Nagyon, nagyon érdekes, mi a kényelmesebb? És hirtelen kiderül, hogy a Metaltexos sokkal jobb.

Már megvan, ne felejtsd el Schaubot.
Nem tudom, mikor kezdem el ma galuskát készíteni, de azonnal beugrom, hogy elmondjam a fecskendőt.

Tehát melyiket válasszam) Elena, mondd, van-e értelme könyvet keresni? Van-e különbség a munkaerőköltségek tekintetében (erősebben nyomja meg, rázza ki a kész gombócokat)? vagy az Ötlet elég ..

Ír, ne aggódj! Ha nincs mód könyv megtalálására, akkor az Ötlet teljesen kicseréli, őszintén szólva. Valóban, benne is 4 soron teljesen megemelkedik a tésztaréteg, bár végponttól végig, de elég. Nos, gondold át, nem 24 gombóc lesz belőle, mint egy könyvből, hanem 20. Vágja és vakolja a gombócokat Az ötlet nagyszerű, a gombócok maguk repülnek ki belőle (természetesen sűrű tésztáról beszélünk). A töltelékek tisztességesen bejönnek (természetesen többet tudsz naphatni, de nem szeretem a túl sok húst és a kevés tésztát - a gombóc gombóc, mindennek harmonikusnak kell lennie bennük).
És még egy dolog, lányok, aki éppen vásárolni fog egy ötletet, vegyen kontrasztos színt, lehetőleg kéket vagy zöldet. Tegnap azt hittem, hogy leszakadt a tetőm: sodrófával piszkáltam, de nem látom az éleit, és azt hiszem, hogy nem vágja át, a hántolatlan (elvégre a fém bordák azonnal ragyogtak). Shuruyu tovább, anya, őrölj ... Aztán kiköpte és kirázta őket az asztalra, és a gombócokat - rrraz és szétesett. Kiderült, hogy sötét tésztámon keresztül egyszerűen nem láttam a gombócok sárga széleit, de valójában azonnal kikeltek. Ezért annak érdekében, hogy pontosan tudjuk, hol vágták és hol nem, jobb, ha van egy gombóckészítő, amelynek színe eltér a tésztától.

Elena Tim, mondd meg, mekkora a tésztaréteged szélessége (és milyen tekercselés), milyen 4 sort ragadtak meg az Ötletben?

Van egy gépem - Imperia Pasta Presto 700. A kész réteg szélessége 14 cm.

Lányok, nagyon köszönöm a gratulációt! Valóban van mit gratulálni!
Fuy, valahogy mindenkinek válaszoltam ... ha valami, phnite az oldalon - válaszolok még egyszer.

Elena Tim, Elena, csontig rendezte, legalább védje meg a tézisét! Senkit nem sértett meg, mindenkire válaszolt, még azokra a kérdésekre is, amelyek valakinek hülyének tűnhetnek. De mindenkivel kedves vendégként találkozik. Köszönöm, hatalmas !!!



Elena Tim, és mekkora a tészta a gombócokon?



Egyébként tegnap láttam az Avito-n egy gombóckészítőt 13 ezerért 6 darabért, például 42 ezerért. Ez olyan fém, mint egy Taperé, vágóéllel.

Köszönöm, hatalmas !!!

Ó, igen, ne kérdezz, bánj jól magaddal.

És mekkora a tészta vastagsága a gombócokon?

Óóó ... Oteta kérdés. És én, izé, valahogy nem is tudom. Soha nem járt a fejemben, hogy bármivel lemérjem. Az Et Alya Creamy súlyzóval fogja megmérni. De ma korcsolyázni fogok, megpróbálok uralkodóval énekelni.
Shcha, még megnézem, de az autóim eladóak - ott kell feltüntetni a tészta minimális és maximális vastagságát, kiszámíthatjuk az egyik köztes értéket ...

[Lányok, a Zenker fecskendők (mint én, olyan forrók) Ashanban vannak, 249 rubelért:]

Lányok, a Zenker fecskendők (mint én, olyan forrók) Ashanban vannak, 249 rubelért:

🔗

Zenker fecskendők (mint az enyém

Adagolóval van vagy önt, amíg megnyomja?

Nem, nincs adagoló. Ez egy közönséges, dugattyús cukrászsütemény-fecskendő

[Elena Tim]

Elena Tim, de a darált húst szokták kinyomni belőle a gombócokhoz?

Természetesen. Nem gőzölném magam, és nem buzdítanék másokat erre a fecskendőre, ha szenvednem kell vele. Csak a csillagon keresztül nem szerettem összetörni a darált húst, ez rostos. Ezért levágtam az egyik fúvóka csúcsát, hogy eltávolítsam a felesleget, és csak egy lyuk volt, amelyen keresztül a darált hús normálisan áthalad.

[Elena Tim]

Természetesen.

Elena Tim, Len, ma szilikon tasakkal csináltam, és minden rendben van ... nem kell folyamatosan feltölteni a fecskendőt!

Túrós gombócokat készítettem, ma pedig gombócokat ...

Len, a túróról - természetesen mászni fog bárhová.
De a vastag darált húst szerintük kényelmetlen kiszorítani egy zacskóból. De nem vitatkozom, mindannyian azt választjuk, ami nekünk kényelmes. A fecskendőért vagyok.

És egyébként tegnap láttam az Avitón egy gombóckészítőt 13 ezerért 6 darabért, például 42 ezerért.

A link pedig PM-ben lehet

Szánjon rá időt, Anh, már megvettem

A fecskendőért vagyok.

szóval vettem egy fecskendőt is ... és elkészítettem őket ... ok ... de ma egy darált húsú zacskóból próbáltam ki és ez is jó!

Szánjon rá időt, Anh, már megvettem

Oh, rzhunimagu, akkor mikor volt időd?

Már megvettem

minek?

szóval vettem egy fecskendőt is ... és elkészítettem őket ... ok ... de ma egy darált húsú zacskóból próbáltam ki és ez is jó!

Hát pralna. Ez csak akkor áll fenn, amikor mindaddig, amíg saját maga nem próbál ki különböző módszereket, nem fogja megtudni, melyik a kényelmesebb az Ön számára.

Oh, rzhunimagu, akkor mikor volt időd?

minek?

Nyugi, viccelek. Ezt Anyát meg akartam ijeszteni.

szóval vettem egy fecskendőt is ... és elkészítettem őket ... ok ... de ma egy darált húsú zacskóból próbáltam ki és ez is jó!

Szüksége van tehát fecskendőre és táskára is

Ezt Anyát meg akartam ijeszteni.

Len véleményem szerint mindenkit ösztönzött a témában.

Szüksége van tehát fecskendőre és táskára is

Jobb, mint egy fecskendő és egy zacskó, csak KÉT fecskendő és KÉT zacskó lehet.

Ezt Anyát meg akartam ijeszteni.

Itt egy huncut nő