Francia kenyér hagymával kenyérsütőben (Bulochka)

: yahoo: Finom kenyér! És mi illata szárnyalt mmm ...!
Igaz, a cipó kissé görbe volt. Össztömeg 581g



A hagyma íze és illata megvan, de nem látszik !!! Másképp gondoltam, a szépség kedvéért sütéskor még paprikát is szórtam a színéhez)))



Köszönöm a receptet!

[vikaspb]

vikaspb, ebben a témában a "francia kenyér hagymával (Szerző Bulochka)" kenyérről beszélünk.

Kérdésedet a Segítség témára helyeztem, semmi nem jön belőle !!! (Mentőautó) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 ott megpróbáljuk megoldani a problémáját

Kérem, mondja meg, mikor rakjam le a sült hagymát? lehetséges az összes hozzávalóval egyszerre?

Meg tudná mondani, mikor rakjam le a sült hagymát? lehetséges az összes hozzávalóval egyszerre?

A recept szerzőjének szavai az első hozzászólásból:

"pirítsuk meg a hagymát 1 evőkanál. l. növényi olajban (közvetlenül a tésztához adjuk, a víz tetején, félt az adagolóba tenni)"

Tehát a hagymát azonnal tesszük a tészta gyúrásakor

Köszönöm. Kipróbálta a sütőt fő módban? Ha a hagymát 1 evőkanál olajban megsütjük, akkor 1 kanállal kevesebbet teszünk a tésztába?

Köszönöm. Kipróbálta a sütőt fő módban? Ha a hagymát 1 evőkanál olajban megsütjük, akkor 1 kanállal kevesebbet teszünk a tésztába?

Mindig figyelmesen olvassa el a Szerző receptjét !!!!!!

A recept szerzője Elena Bo! ... Most olvastam neked a szövegét és lefordítottam!

A szerző nem ír semmit az olajcsökkentés szükségességéről, így könyvjelzőt készíthet a recept szerzője szerint.

A recept (eredeti forrás) itt van https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=191.0 , a fő mód kipróbálható!

Siker

Finom kenyér !!!!!!

Barátok, köszönöm a csodálatos recepteket, fontos apróságokat és időszerű tippeket! Mindez sokat segít az életünk és az asztalunk díszítésében. Majdnem 2 éve szeretek kenyérgyártót, és leggyakrabban egész jól alakul. Mindenesetre, amikor látogatóba megyünk, és mindenki valamit terít az asztalra, mindig rendelnek nekem kenyeret.
Az igazat megvallva, az ezen az oldalon található recepteket nem mindig könnyű használni, mivel a világ másik oldalán élek. Egyéb hozzávalók. Más termékek egyszerűen nem találhatók, különösen, ha a receptekben említett különféle lisztfajtákról van szó. Még az intézkedések is mások! De próbálok alkalmazkodni, és úgy tűnik, hogy ez jó. Például a súly helyett megszoktam a hangerő mérését. Itt mérnek csészékben: 2 csésze 450 ml.
Leggyakrabban 2 vagy 3féle lisztből sütök kenyeret. Sajnos nagyon ritkán található rozsliszt a boltban, valószínűleg azért, mert csak Angliából importálják (Hodgson Mill). De teljes kiőrlésű (teljes kiőrlésű) - tetszőleges számú. Különösen szeretem az indiánt: többféle van, olcsó, és a kenyér finom. Valahogy találkoztam egy gyönyörű sárga liszttel - szinte olyan, mint a tojáspor! És a kenyér napos volt tőle! Mindig fehérítetlenül szoktam lisztet vásárolni: valahol olvastam (talán hazudnak), hogy a klórt használják a liszt fehérítésére.
Egy időben folyadékként használtam a sört: remekül sikerült! A kenyér gyönyörűen emelkedett és finom volt.
Már régóta terveztem kenyérsütést malátával, de ez nem sikerült. Vettem egy folyékony kvas koncentrátumot (itt ez orosz boltokban történik), de nem hatott meg: a kenyér csak sötétebbnek bizonyult, de íze a szokásos volt. Világos, hogy felesleges volt malátát keresni a helyi üzletekben, de gondoltam belenézni a szótárba, kiderült, hogy a maláta maláta, ebay-be mentem, és rengeteg mindenféle maláta van! Kiderült, hogy a sörbarátok ott vásárolják meg, akik maguk készítenek sört. Itt vettem egy csomag sötét malátát.Közben a maláta vezetett hozzám, rábukkantam erre a hagymás kenyér receptre. Nos, én is leszálltam!
Összességében itt van a recept:

méz - 1 evőkanál. l.
só - 1 teáskanál.
kömény - 1 evőkanál. l.
melasz (melasz) - 1 evőkanál. l.
közepes hagyma, durvára aprítva és 2 evőkanálnyira pirítva. l. kukoricaolajat, mindent ott öntünk össze, egy kenyérsütőgép fazékjában
3 közepes szelet kemény sajt, apróra vágva
350 ml vizet, amelyből 100 ml-t majdnem felforralunk, és 2 evőkanál főzünk bennük. l. száraz sötét maláta. Amikor a malátát megkeverték, a maradék vizet hozzáadták, meleg folyadékot kapott, és odament a fazékba.
Búzaliszt, fehérítetlen - 2 csésze (450 ml)
Teljes kiőrlésű indiai liszt - 400 ml
Tejpor - 2 evőkanál. l.
Száraz élesztő - 1 tk.

A kenyérkészítőm egyszerű, nincs harang és síp, ezért a mód teljes kiőrlésű kenyérre vonatkozik, 5 óra. Mint mindig, úgy állítottam be a kenyeret, hogy éjszakára süssön, így reggelire - frissen. És ez történt:



A hagyma és a sajt nyom nélkül eltűnt. A hagyma íze kissé érezhető, de a sajté nem. Talán nem volt érdemes köményt hozzáadni: eltömíti a többieket, de NAGYON ÍZES lett! A kenyér nagyon jól emelkedett, a morzsa gyengéd és könnyű, a kérge ropogós, sötét. Lehetetlen elszakadni! A maláta ízét a rigai kenyérre emlékeztette, amelyet egykor Moszkvában adtak el. Legközelebb több hagymát és több sajtot teszek be, és megnézem, mi történik!

Wow, az lesz! Egy boltban rozskenyéren találtam egy pékség telefonszámát, kiderült, hogy lengyel-ukrán. Telefonáltam, mentem, nagylelkűen adtak rozslisztet korpával (nem tudom, milyen liszt van Oroszországban) és adtam egy doboz kovászot. Igaz, nem tudták, mi alapján van ez a kovász, ezért kérdés: mit és hogyan lehet etetni? Honnan tudja, melyik bázis?

Félelmetes kenyér! Tegnap sütöttem, ma nem tudom elszakadni

Ma sütöttem ... finom, adtam még fokhagymapor ... Köszönet a szerzőnek ...

[Sonadora]

Ma megsütöttem ... ez már az első recept szerint a második kenyér (az első tegnap szinte teljesen elveszett a feleségemmel, jelenleg fél darab maradt). Az íze egyszerűen csodálatos! Mindkettőhöz 2 evőkanál. l. sűrített tej (nem száraz) vény Sonadora ennek megfelelően csökkenti a vizet. Az első változat magasnak bizonyult, mint egy vödör, a tető apró "dudorokkal", a második valamivel kevésbé emelkedett, szerintem onnan, hogy összekevertem 2 különböző lisztet, és a tető kissé leesett. Később felteszem a fotókat, amíg meg nem értem, hogyan.
Köszönet a szerzőknek a receptekért!

Spekla pontosan a recept szerint, a kenyér finom, de a hagyma illata egyáltalán nem érezhető. Mindenkinek megvan? A kenyér emelésének szakaszában kaporral megszórva. És milyen szerkezete van valakinek, nekem nagyon sűrű van, bár azt gondoltam, hogy a kenyér mindig laza és szellős a fehér liszttől.

És csalódásom van. Minden a recept szerint 1 oldalról, csak további 1,5 evőkanál liszt. l. - tette hozzá. A kenyér jól megemelkedett. De a sütés első 10 percében a szamár leesett, a tető beomlott. Nem tudom milyen íze van. Még mindig süt.



Ugyanúgy vétek az élesztőmön. Mostanában rosszul járok velük. Amint vettem egy adagot, minden fel-alá ment. Szerencsére ma kinyitottam az utolsó csomagot.



Megpróbálom más módon, de más élesztővel.



A kenyér a megjelenés ellenére is finom.



A kenyér után azonnal kipróbáltam egy másik receptet - egyszerű hagymás kenyeret. Minden sikerült! A tető rendben van. A kenyér tökéletesen megemelkedett. Az ízről nem tudok mit mondani, még hűl ...