Többfőzős gyorskályha-lassú tűzhely Steba DD1 Eco

[Natasha]

Natasha, nekem a "te" -en

a nővérem az IFBA-nál dolgozik (korábban SanEpidnadzor vagy ilyesmi), ezért nem tanácsolta a kockázatvállalást. Ott tesztelik a húst, és általában azt mondják, hogy lehetetlen nyomon követni az összes eladót. Inkább távol állok a bűntől nitrit mellett, vagy csak sült kolbászt készítek ...

Itt döntöttem, hogy elcseszek egy sonka húst, először is "őrültnek" bizonyult számomra, annyi pálinkát kaptam, anya - ne aggódj, másodszor pedig bőségesen fűszereztem fűszerekkel, és túlexponáltam Shtebikben, még akkor is, ha ezt eltaláltam nap volt. De a sonka durranással eltűnt. Otthon és a munkahelyen egyaránt. A mondás szerint a sikertelen kísérlet már know-how.

[Tricia]

Triciatermészetesen igen, az eladók különböznek ...

Egyébként ideiglenesen abbahagytam a hús, a hal és a tojás fogyasztását ... Tehát rákattintok a sajttermékekre

[Ninelle]

Ninelle, az egyhangúság unalmas

[Ninelle]

Ninelle, az egyhangúság unalmas

Uguuu, még mindig meg kell vásárolnia a Belobokot, és teljesen Shtebikben kell főznie, nyomás alatt.
Nem tudok dönteni a Su-vidről.

[Ninelle]

Ninelle, és csináltam egy sous-videot egy szárban - remek, szokatlanul puha hús lesz belőle

Nuuu, még nem érett ..

[Masinen]

És mi égett a halakon, milyen nyomáson működött, 0,3 vagy 0,7? Mivel az alja megégett, még mindig úgy néz ki, mint 0,7?

0,3-nál próbáltam sütni. Mert sütéskor szintén nincs ideje elérni. Véleményem szerint már mindegyiket kipróbáltam. Tegnap, az Ozone-ban történt eladás dühében, vettem egy Redmond 01-et, egy kicsi. Úgy döntöttem, hogy egy kis reggelire, és egy nagy a sütőben. A Frying keksze elvileg jól működik. Masinen, Joggal mondtam, hogy a kéreg kissé vastagabb, de nem kritikus. Már le kell nyugodnunk, mert minden más esetben nagyon szeretem

És hogyan lehet sonkát készíteni a shtebai Teskomban, kérjük, piszkálja meg, ahol olvashatja, Beloboku elsajátította, de a Teskoma megéri, még a nirazut sem próbáltam meg

Temka a konyhagép Proficukról, videó recept Mashától:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=412280.0
veszekedés aktív száműzetés nem tudom megtenni. Azt hiszem, Masha eljön és aktiválódik

Lányok, én általában egy sonkát tettem egy főzőedénybe a tűzhelyre főzni, majd úgy döntöttem, hogy kipróbálom Shtebe-ban melegítéssel, de a Shteba vízszintje jóval alacsonyabb, mint a sonkafőző (Biovin sonkagyártó) hús szintje, kiderül, hogy nem lehet teljeset megtenni, és ennek a felét sem lehet Biovinben. nincs adapter, mint a Teskomban, ez azt jelenti, hogy nem a sors

[natushka]

natushka, sokan készítettünk sonkát a teskoma sonkakészítőben, a fehér oldalúban pedig egy fűtött istállóban. fent adok egy linket a gépi videóra.

[Matilda_81]

Matilda_81, Beloboku az oldalára tehető, míg Teskoma kevésbé magasnak tűnik, mint Biovin. Ha a víz a sonkában lévő hús szintje alatt van, úgy értem, a hús felül nyers lesz.

[natushka]

natushka, tegye az elkészített húst a sonkába, tegye be a Shtebu-ba, öntsön vizet szinte a legszéléig, fedje le egy második tálral a tetején, melegítse fel és ellenőrizze a hőmérsékletet hőmérővel. Nézd meg a fenti 4 bejegyzést, adtam egy linket arra a videóra, ahol Mása sonkát készít Teskomban, a központban

[Matilda_81]

Matilda_81, köszönöm, néztem, minden nagyon világos, biztosan meg fogom csinálni, csak nitrit-só nélkül, nincs.

[Irina. A]

Irina. A, sok szerencsét !!! Csináltam nitrit nélkül, nitrit nélkül is, minden remekül sikerül, ha a technológiának megfelelően csináljuk.

[Matilda_81]

Matilda_81, Nincs Tescomom. És Biovin, magasabb, mint a Teskoma, és a Biovin húsa magasabb lesz, mint a Shteba tál vízszintje, (nem fog főni, hanem nyers lesz) Láttam a videót, egy szokásos lábosban főztem (több hónapig), ismerem az elvet, Shteba-ban akartam főzni, de ..
Hogyan lehet megérteni

tegye az elkészített húst a sonkába, tegye a Teskuy-ba

?

ó, veszekedés, természetesen a Főhadiszálláson.
És tehet-e húst a Biovinbe a Stebka tál szintjén? Vagy lazán fog ülni a hús?
És fekve, hogyan nem fér bele Belobok sem?
Nos, akkor csak egy fazékban derül ki.
Érdekes, és a hat literes Shtebu belefér

Biovin fekve tökéletesen belement a szárba, a sonka még mindig a táskában van ... És csodálatosan elkészült ...
Az igazi szarvasmarhafélék 2 méretben kaphatók, a nagy biztosan nem fog belépni. És az is szerepel, amit 1,5 kg-ban írnak.

És tehet-e húst a Steovka tál szintjére Biovinba? Vagy lazán fog ülni a hús?

Nem, nem lesz rugós nyomás.

És fekve, hogyan nem fér bele Belobok sem?

Zsákok nélkül főzök, és fekve víz ömlik bele.
Vagy egy fazékba kell tennie, vagy egy zacskóba kell tenni (amit nem akart), és lefeküdt.

Soha nem főzök gőzt a programon. És nem értem, miért van rá szükség, ha minden program nyomás alatt tökéletesen elkészül.
És nagyon hiányzik a késleltetett kezdés. Kicsit sajnálom, hogy Stebát elvittem, de nekünk csak ilyenek voltak.

Most egy kérdés. Mennyit kell párolni karfiolt a zöldségprogramban?

Most egy kérdés. Mennyit kell párolni karfiolt a zöldségprogramban?

Nyomás alatt? 1-2 perc ..., nyomás nélkül 7-10 perc, megfő.

Nyomás alatt? 1-2 perc ...

Olyan gyorsan?

Nos, ha csak egy szokásos fazékban tud főzni 7-10 perc alatt, miért kell nyomás alá helyezni? Digest, nem lesz ízletes ...

Nem emlékszem, mennyit főztem egy szokásos fazékban ... Oké, köszönöm, megpróbálom.

Ott tesztelik a húst, és általában azt mondják, hogy lehetetlen nyomon követni az összes eladót. Inkább távol tartom a bűntől a nitritet

Elegendő-e a nitrit-só koncentrációja a paraziták semlegesítésére? Még homályos kételyek is gyötörnek, hogy ahhoz, hogy valóban működjön rajtuk, annyi kell, hogy elsőként gyűjtsünk össze abból a sonkából, nem?
Mindazonáltal méreg és nitráttá alakul ...

[Lena]

Lena, a nitrit-só gátolja a kórokozó baktériumok fejlődését.
És mivel egyfajta tartósítószer, ezeket a sonkákat hosszabb ideig hűtőszekrényben lehet tartani.

Itt néztem a programot, és megmutattam, hogyan szolgálják fel a vendégeknek a sonkát.
Már megvásárolták és a húst, amiből elkészíthették, a disznó részét.
És úgy gondolom, hogy videót kell készítenünk, vagy később csak receptet kell kiadnunk.
Miért gondolom, hogy van videojáték, és érdekes lesz ilyesmit nézni?)
Röviden, a véleményed érdekes számomra))

Soha nincs túl sok recept, csakúgy, mint a videók! Például érdekelne!

[Masinen]

Masinen,
Engem, Mashet is érdekelne a recept és a videó))

Szívesen megnézném. Mindent kérünk !!!!

Lena, a nitrit-só gátolja a kórokozó baktériumok fejlődését.
És mivel egyfajta tartósítószer, ezek a sonkák tovább bírják a hűtőszekrényben.

De a cukor és a szokásos sónk is tartósítószer.
Végül is az arányokról van szó, ezért kérdeztem, hogy ez a nitritadag elegendő-e minden felesleges elnyomásához, kivéve minket.)) Fogalmam sincs erről, ezért kérdeztem. A közönséges sóhoz ugyanis ahhoz, hogy legalább valakit el lehessen nyomni, hatalmas mennyiségben kell önteni, erre példa a sózott marhahús vagy a szárított sózott hal.

[Lena]

Lena, jobb!
Sok közönséges sót kell öntenie, de nitritet nem, mert a nátrium-nitrit szerepel a készítményben.
Cselekszik)
És nem sok lehet belőle!
Ezek közönséges só nátrium-nitrit hozzáadásával. Az én 0,6% -ban 1 kg sóra.

Videót is szeretnék! Most releváns vagyok!

Van egy kérdésem a tálakkal kapcsolatban - mosható-e a teflon PMM-ben?
És akkor olyan lusta a tollakkal

Valaki mos, azt mondják, minden rendben van. Én nem, már egyszer-kétszer megmosta.

Shtebochkában főztem


Csirkecomb gyömbér-narancssárga Sous-Vid (vernisag)

Röviden, a véleményed érdekes számomra))

Érdekes lenne megnéznem)

Itt néztem a programot, és megmutattam, hogyan szolgálják fel a vendégeknek a sonkát.
Már megvásárolták és a húst, amiből elkészíthették, a disznó részét.
És úgy gondolom, hogy videót kell készítenünk, vagy később csak receptet kell kiadnunk.
Miért gondolom, hogy van videojáték, és érdekes lesz ilyesmit nézni?)
Röviden, a véleményed érdekes számomra))

Mása, ne gondold - egy nő számára ez egy választható funkció, amelyre ritkán van szükség. És itt van egy videó a sonkáról, NAGYON NAD!

[Ninelle]

Ninelle, Ning, és velem fordul elő, hogy túl sokat gondolok))
De ez néha előfordul, és így spontán bajusz történik

[Masinen]

Masinen, és elmagyarázom a vezetőségnek, hogy elvileg nem tudom, hogyan gondolkodjak, mert mint berendezett szőke. Ne higgye ... Nem beszél fogat, forgasson videót. Legalább spontán, legalábbis szándékosan. Itt az ideje, hogy elkészítsem a sonkát.

Kedves olvasói a témának, a Steba cégről írok, ha valakit érdekel az olvasás és a gyártás működése, akkor szívesen látja ezt a témát
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424378.0

[Masinen]

MasinenHelló, témát keresek a zabpehelyről - és minden rossz helyre kerül! Segítsen nekem megérteni ezt. Úgy tűnik, hogy a lányok egész zabpehelyről (gabona) kezdenek beszélni, de aztán minden megint Herkulesre gördül (hosszú főzés vagy rövid - nem érdekel)))). NEM akarom a Hercules-t. Miért vettem Shteba-t? A férjem és a fiam szereti az egész gabonaféléket. A tűzhelyen ott tiszta volt: egyik napról a másikra beáztatta. Reggel főzök - sokáig tűzosztón - gázon ... stb. És a Shteba-n? Mennyi milyen mód? Pliiiz! Segítség! Ki főzött így! Tegye egyik napról a másikra úgy, hogy reggel egy jó puha, nyálkás, kissé zabkása legyen NEM Hercules-ből, hanem egész gabonából.

[mamusi]

mamusi, tessék

Megtaláltam a jegyzeteimben.
"... Egész zabkása.
1 mstk száraz zabot veszek, megtöltöm vízzel, éjszakára hagyom. Reggel szitán átöblítem, bedobom a tálba és hozzáadok 1 mstk vizet :-) 20 percre a "zabkását" teszem, a nyomás 0,7. Nekem ez a helyzet, de valakinek talán jobban tetszenek a főttek vagy valami más :-) ... "
Ps. Egyszer megfőztem. Az enyémet nem hatotta meg ...

Ön is adhat egy kis vizet.
De különben is szükséges áztatni.
Egyszer főztem áztatás nélkül, és nem tetszett.
Tehát a zabom megéri.

Egyébként mi a te Shteba? DD1?

[Masinen]

MasinenIgen, az áztatás itt KÖTELEZŐ. Tudom. Legalább 1-2 vizet öntök. KÖSZÖNÖM, hogy ilyen gyorsan válaszoltál! Érdekelt a PROGRAM és az IDŐ, valamint annak a tapasztalata, aki már főzött! És akkor piszkálni kell - kopogni! : lol: Válaszok keresése. A tapasztalat felbecsülhetetlen! Köszönet a megosztásért! Én is részt veszek, amennyit csak tudok. Shteba I nemrégiben))))

[Masinen]

MasinenEgyébként a zabpehely a férjem kedvenc zabkása sok-sok éve. Vett egy gyorsfőzőt, hogy ne szenvedjek a tűzhelyen - és csak 25 évig szoktam a tűzhelyen)))). De egy multicooker gyorsfőzővel NEM fogom megszokni - NINCS zabkása és ennyi! Már lassan mérges!)))

[mamusi]

mamusi, semmi, szokj meg)
Azonnal meg kellett volna kérdezned tőlünk)

Egyébként a gabonaféléket nem csak a lágyításhoz, hanem a fitinsav felszabadításához is szükséges áztatni. És folyamatosan elfelejtem. Éjjel lassan 1: 4 arányban főzök.

[mamusi]

mamusi, de nem zabból főztem) Csak hosszan játszó pelyhekből, éjjel 10 órán keresztül 88-89 fokon gyötröm őket. Finom, ilyen ízű sült tej jelenik meg))

Lányok! Talán valakit érdekelni fog a recept! De nekem, mint tapasztalatlan felhasználónak szüksége van a tanácsára, hogyan kell ezt a receptet (A MEGTALÁLJUK A HELYSZÍNEN) a Shteba termékünk Philips multicookerjéhez idő és hőmérséklet szempontjából alkalmazni. Vagy nálunk, ha 0,3 nyomáson főz - olyan, mint egy szokásos multicookerben ??? Segítség, ki tudja?

"" ... zabdara ("Fair") 100 ml
víz 300 ml
tej 2,5% 300 ml
só, cukor, vaj ízlés szerint
Főzés módja

Öblítse le a darákat, vigye át a multikukar tálba, öntsön tejet és vizet. Tejkása mód 1 óra 30 perc. A program végén hagyja forrón 6-8 órán át.
A kész kásába belátásunk szerint sót, cukrot és vajat adunk (én kisgyerekkel főzök és eszek zabkását, tehát nem sózom, nem cukrozom).
Jó étvágyat kívánunk! Az edényt 2-3 adagra tervezték
Főzési idő: 10 óra
Főzés program: Tejkása
jegyzet
Zabkása 1,5 órás forralás után külön volt gabona, tej külön, de ezt nem szeretem. De sokszor főztem zabkását, mint a kukoricát, egy éjszakán át hagyva melegedni, kiderül, hogy párolt kása nagyon finom
Amit neked is kívánok! ""
Tehát ITT tanácsolja, hogy fanyarul főzzön! Meg akarom próbálni!