Zsemle "Buchteln" ("Buchtel") krémmel

Jó kérdés! : umnik2: Gram 300. (mennyi maradt a csomagban ...) .. De felosztottam a tésztát - fél liter tejből és lisztből - 1 kg-ot ... De kétharmad ment sajttortákhoz, és a tekercs kisebb volt ... Nem volt szükség mohóságra, hanem a tejszínt tejföllel el kellett keverni, és a sajttortákat ki kellett önteni ... Ennek eredményeként a tekercseim teljesen öntöztek ... A sütőben, felmentek, a tejszín felszívódott .. Kicsit megfőtt ... Nem ijesztő, mert finom!

[Chuchelka-Natuska]

És nekem ez van:

csodálatos illata van, de ma nem próbálom ki, és ne kérdezd, mert:

Be-be azt is mondták, hogy süssem őket a lehető legritkábban, az oka ugyanaz ...

Chuchelka-Natuska, köszönöm, ilyen tekercsekkel vastag a fül simogató nevű betegségjoa zsákmány a sarkon van, a lényeg, hogy nincs velem ...

Ez jó Horgoltnak, van akaraterője, és ma nem megyek a konyhába

[Madárijesztő]

Madárijesztő, fogadj tőlem hatalmas hálát azért, hogy a te segítségeddel lettem a piték és a zsemlék mestere; ha 3 napja nem sütöttem zsemlét, akkor a rokonaim elgondolkodóan éhes szemmel járkálnak, és a negyediken azt mondják nekem, hogy "nem utalnak semmire (igen, le kell fogynod, stb.), de a" buhtelki "csak valamiféle csoda"

Ó igen! Bukhtelki gyilkos dolog .. Minden értelemben. A barátom szereti őket. Nincs szüksége pitére, tekercsre, semmire. "Süss nekem kenyeret !!!" Ha munkába viszem őket, azonnal kétszer annyit mentek meg, mint a többieket, különben botrány garantált ...

Ma kipróbáltuk a buhteli-t.
Mamadaragaya, milyen finom !!! Tészta, tejszín - nekem! Chuchelka, köszönöm!
Kérdés azoknak, akik pudinggal sütöttek Dr. Vidra. A tekercsekbe csokoládépudingot tettem, egy tepsibe csíptem, és a töltelék kifutott az aljára. Nem szivárog? Mit csináltam rosszul? A "becsípés" opció nem fog működni, mert csúnya lesz. Vastagabb a puding?
Hozzáteszem: a szivárgó töltelék nem rontotta el az ízt, a krém csak csokoládé lett, vagyis még finomabb. Az egyik zsemlében a töltelék bent maradt. Szóval, a paradoxon, de nem volt olyan ízletes! És mégis, most reggeliztünk, és a hideg zsemlék még finomabbak voltak. Nos, megőrülhet a finomságokkal !!!

Helló, van egy vadonatúj a helyszínen, és ezek a csodálatos zsemlék idehoztak. Hatalmas KÖSZÖNETET szeretnék mondani Chuchelkának az ilyen finomságért, ez csak egy mese. Csak 2 hátrányuk van: az egyik nagyon gyorsan véget ér, a másik pedig az, hogy lehetetlen ellenállni és csak egyet enni

[Szentjánosbogár]

Szentjánosbogár

Nem is tudok a kiszivárgott pudingról. ami okos azt mondani, hogy soha nem készítettem őket pudinggal. Az egyetlen dolog, ami működhetett, egy rossz csipet volt az alján, mert a pitékből semmi nem mászik ki ugyanabból a tésztából készült lekvárral (a lekvár hőmérsékleten nedves és folyékony is). És ha semmi szörnyűség nem történt ezzel kapcsolatban, akkor még inkább ...

haq

Teljesen egyetértek abban, hogy ebben az életben a legviccesebb dolog vagy erkölcstelen, vagy illegális, vagy elhízáshoz vezet ... De .. Ezzel valahogy meg kell tanulnunk élni ...

[Madárijesztő]

Madárijesztő, köszönöm a receptet !!!! tegnap zsemlét sütött, kiderült, hogy OOOOO Nagyon finom.
Pontosan 12 zsemle lett, a krém 33% -át vettem, 20% -ot nem mertem, de 23-25% -ot, ilyeneket nem találtam.
A krém nagyon gyorsan felvert, amíg világos krém nem lett. legközelebb megkockáztatom és megpróbálom felhasználni a 20% -ot.
Vagy nem éri meg ??? Mit gondolsz?

[Madárijesztő]

Madárijesztő, köszönöm a receptet !!!! tegnap zsemlét sütött, kiderült, hogy OOOOO Nagyon finom.
Pontosan 12 zsemle lett, a krém 33% -át vettem, 20% -ot nem mertem, de 23-25% -ot, ilyeneket nem találtam.
A krém nagyon gyorsan felvert, amíg világos krém nem lett.legközelebb megkockáztatom és megpróbálom felhasználni a 20% -ot.
Vagy nem éri meg ??? Mit gondolsz?

Vegyen 20% -ot nem probléma. Csak annyi, hogy a különböző gyártók eltérő zsírtartalommal rendelkeznek, néha 20%, 23%, majd 22%. Ez nem kritikus. És 33% gyakran hígítok 10% -ot, ha ez ... Mert 33% -ból nagyon olajos vagyok.

Igen !!!!
Legközelebb 20% -ot szedek, 33% -kal nagyon zsíros, de ez nekem való, de a gyerekek számára ibolyának tűnik, nem esznek annyit, még ha a gramm is lerakódik, az nem ... Eh !!!!! hol van a 17 éves ...
Köszönöm a gyors választ !!

Betettem a sütőbe, várok

MILYEN SZÉPSÉGBEN


A KRÉM NEKEM FUTAM, de a magánhangzó eredményt MEGKERESÜNK

A fotók tökéletesek. Jól megkelt, jól megsült. Jó reggeli neked, ha a tegnapi mintavétel után marad valami))).

[Chuchelkins]

Nem akartam reggel semmit sütni ... történt, hogy amikor látogatóba megyünk, mindig sütök valamit,
de ma azt gondolom: nem akarok semmit sütni ... ismerőseim, barátaim régóta ülnek a cinnabonchikin, ezért azt hittem, hogy unom már ugyanezt
És itt vannak a zsemlék Chuchelkins Láttam, és úgy döntöttem, hogy gyorsan megsütöm.

Soha nem volt defekt a tészta megemelésével, de itt egy kötés ... belekevert a kenyérsütőbe és ül ...
2 óra volt, már mozgattam a vödröt a sütőbe, felmelegítettem, be akartam tenni a hűtőbe, és megnézzem, mi lesz holnap ..
A tésztát egy vödörből egy tálba tettem, és olyan puhának tűnt számomra, hogy sütésre is késznek tűnt.
A zsemléket feltekertem, tepsibe tettem és 40 percet adtam a korrektúrára, 16 zsemle lett.
200 gramm tejszínt kaptam, felvertem, beöntöttem a sütőbe.

Élesztőn vétkezem, voltak frissek, de a lejárati idő egy hete telt el, de az élesztő jól néz ki
Lényeg: a zsemle kiderült, hogy az élesztő késői meggyulladása megtörtént ...
a töltelék megsült, nyomai vannak a tepsi alján, zsemlére kentem.
Az embereim egyesével melegen ettek, nekem tetszett

Most kínozni fogom ismerőseimet ... Diverzifikálom a sütés függőségét
Natasha, köszönöm a receptet!

Nos, mit csinálsz megint? Ó, kegyetlen !!)))
Éjszakára sütök és berúgok ...

Egy másik fórumon találtam egy receptet a zsemléihez, a link eljött hozzád, ott a recept kissé módosult. De mégis nagyon finom lett. Köszönöm a kedves zsemlét!

Aranyos! Úgy tűnik, annak kellene lennie.

Az embereimet nagyon tisztelik. Pár hete sült. Mindent egy ülés alatt elsodortak. Ittunk egy teát ..))))

Még egy köszönet a fórum szálának tulajdonosának a finom zsemle imádnivaló receptjéért!
A feleség édes zsemlét kért.
Hogy ne kedveskedjen kedvesének?
És itt van egy rövid keresés eredménye a fórumon:
Frissen ki a sütőből.
A szag és a látvány csodálatos.
Ülünk nyált nyelve, várva a zsemlét, hogy meleg állapotba lehűljön.
Mindent megtettem az első oldalon.

És jók! És a krém jó - amire szüksége van! Igen, kezdje már, ne kínozza magát és engem))).

Ezek a tekercsek az egyik irodai kedvencem. Nagyon sok minden készült a március 8-i ünnepségre. Pizzával és pékáruval érkeztem. Miután salátákat, burgonyát és más húsokat zabáltak, hölgyeink ... tekercset vettek fel! Azt hittem, hogy a soruk nem éri el őket, mert egyszerűen nincs sehol. De megkapták ... ne essek ... mezim !!! és felvette a tekercseket. Csak egy magányos zsemle maradt egy tetemes tepsiben. Ezeket az emberi gumi és falánk csodákat videóra kellett forgatni. És akkor pénzért mutassa meg, mint attrakció. )) 0

Jó és egészséges csapatod van!
Irigylem a jót. Csapatunknak nincs ilyen illatú illata.
Igen. Már megnéztük (megettük).
Kettőt elsajátítottam. Egy feleség.
Egy óra múlva még egy aludni.
Folytassa holnap.
Finom étel!

Krémes italokat is szeretnék !!! Bogyólekváron sütöttem, fincsi !!! Tejszínes tejíz - még jobban szeretem! Öröm előre, várom!

itt jelentem - sütöttem benne fagyasztott ribizlivel ... tejszín híján tejfölt öntöttem cukorral. Minden SZUPER !!!!

Az egyik nyomasztó - MIÉRT étkezem 2 darabot !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! DIÉTÁZOM !!!!!!!!!!!! Eh-ma !!!!

Légy kedves, milyen arányban öntötted a zsemlét tejföllel és cukorral!

A normál felét kiöntöttem - 200g tejföl (10%) + 20g cukor. minden felszívódik. a krém megtartása érdekében valószínűleg. hozzá kell adni a teljes árat, de elsősorban féltem. hogy túlcsordul, másodsorban pedig alul túl nedves lesz. Legközelebb én is hozzáteszem

A normál felét kiöntöttem - 200g tejföl (10%) + 20g cukor. minden felszívódik. a krém megtartása érdekében valószínűleg. hozzá kell adni a teljes árat, de először féltem. hogy túlcsordul, másodsorban pedig alul túl nedves lesz. Legközelebb én is hozzáteszem

Köszönöm!

Helló. Nem látok linket a zsemle tészta elkészítéséhez.

Helló. Nem látok linket a zsemle tészta elkészítéséhez.

Helló! https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Vagy csak piszkálja Natasha ottani feliratát, aktív.

Köszönöm Schochelka a receptet! Ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálom krém nélkül elkészíteni (lusta voltam elrohanni a boltba). Nagyon finom lett. Csak ők NAGYOK, de valamiért számomra nagyon kicsik. Mindent szigorúan a recept szerint csináltam.

Köszönöm Schochelka a receptet! Ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálom krém nélkül elkészíteni (lusta voltam elrohanni a boltba). Nagyon finom lett. Csak ők NAGYOK, de valamiért számomra nagyon kicsik. Mindent szigorúan a recept szerint csináltam.
/ 2079352674c64bf592a9b3a34ca7feef]

Talán valamivel rosszabbul jöttek fel (az élesztő érintett, az igazolás rövid), de általában jól emelkednek. Sőt, ha nincsenek kitöltve. De nagyon ajánlom töltelékkel csinálni. Mert ez a legtöbb cime az egész receptben. Csak a tekercs csak tekercs. És krémmel - tekercs krémmel!
Amit a fotóból látok: tényleg nem nagyon jöttek elő. Csodálatosabbnak kellene lennie, látszólag sűrűje van. Hány darab készült ebből a mennyiségű tésztából? Nekem általában 16. Van biztos az élesztőben? Repedéseken - száraz tészta / rövid próba, erősen sütött (valójában - szárított. A kéreg durva és vastag lesz). Ez nem az én kritikám. ennek célja kiemelni azokat a pontokat, amelyekre figyelni kell.
Gotcha pékek és pékek. Direkt valamiféle káosz ... konty!))) Gondoltam este is ábrázolni. De megcsinálom 1. osztályú lisztből és korpával.

Talán egy kicsit rosszabbak lettek (élesztő hatással, túl rövid az igazolás)

Köszönöm a gyors választ! Saf pillanatú élesztő, csak megvásárolható. Velük a kenyér jól megemelkedik. A korrekció az volt: 1 óra tészta kenyérsütőben történő összegyúrás után és 30 perc zsemle 40 "-os sütőben. További vizsgálatokat fogunk végezni, amíg az összes enyém fel nem emeli a fehér zászlót. Szerencsére még forrón, durranással szétszórják őket!

És itt vannak az enyémek. Chucha azt mondta - Chucha igen!

🔗

Jó reggelt kívánok! Natasha, mi van, ha nagyon kicsivé teszed az öblöket (kétszer-háromszor kisebbek)? És öntsön ugyanannyi tejszínt .. Senki sem próbálta?

ha a tekercseket nagyon kicsiké (kétszer-háromszor kisebbé) teszed? És öntsön ugyanannyi tejszínt ..

Természetesen ...

Nem a zsemle számát csökkenti, hanem csak a méretét ...

Aztán kiderül, hogy a zsemle nemcsak alulról fog forrni, hanem. általában krémben úszni))?

Aztán kiderül, hogy a zsemle nemcsak alulról fog forrni, hanem. általában krémben úszni))?

Ők és amikor nem kicsi már lebegnek))). Tehát semmi különös nem fog történni.

Köszönöm ... kísérletezni mentem)) Igaz, attól tartok, hogy 32 vak, de 64 vagy 128 .. ez őszintén gyenge))

Szóval .. nincs értelme sok apró szobrot faragni .. még mindig kiforrnak .. A zsemle ezúttal csokoládé darabokkal volt dióval .. ajánlom ..
Még egyszer köszönöm a csodálatos receptet)

Madárijesztő, hadd rehabilitáljak

Legutóbb sok cukrot tettem, így a tészta nem emelkedett meg, most pite és pizza esetében is használom a tésztát. Mindenki szereti a puhaságát. Még egyszer óriási KÖSZÖNÖM a receptért !!!

In-oh-oh-from !! Ez a mi utunk, brazil !!

Most ez klassz.És a habok valószínűleg már mindent kiöntöttek és megettek, mohók ...)))

Most ez klassz. És a habok valószínűleg már mindent kiöntöttek és megettek, mohók ...)))

Igen, a bőrök előbb eltűntek. Legközelebb több krémet kell önteni, úgy tűnik, elég a hely. Úgy érzem, hogy a házastárs hamarosan tabut vezet be ezen az oldalon, olyan sok ízletes és érdekes dolog van (és mindez tele van a figurával)

[Madárijesztő]

Madárijesztő, nagyon köszönöm a receptet: rózsa: A férjemmel nagyon szerettük a zsemléjét. A fiú azonban azt követeli, hogy sütéssel töltsék meg őket, egy fiatalot, amit ott ért. Három zsemlét ettünk kávéval, természetesen, és még többet is, de a diéta nem teszi lehetővé

[Madárijesztő]

Madárijesztő, nagyon köszönöm a receptet: rózsa: A férjemmel nagyon szerettük a zsemléjét. A fiú azonban azt követeli, hogy sütéssel töltsék meg őket, egy fiatalot, amit ott ért. Három zsemlét ettünk kávéval, természetesen, és még többet is, de a diéta nem teszi lehetővé

Jó étrend, három tekercs engedély!

Nagyon csodálatos recept!


Köszönöm!

Nagyszerű előadás! Fogadok öt feltétel nélkül!

[Madárijesztő,]

Madárijesztő, köszönöm a receptet! Csak sütöttem néhány kenyeret.

🔗

Úgy érzem, hogy valami nincs rendben ... És mi - nem tudom megérteni ... A zsemle alja nem sült krémben, hanem mint a búzadarában alakult ki. Esetleg alulexponált? A kenyereket 25 percig a kemencében tartottuk 180 fokos hőmérsékleten.

De mindazonáltal a tészta még alján sem ad sütés nélküli érzetet.

Búzadara zabkása - a szemcsésség miatt? vagy páratartalom?
A fotóból - minden olyan, amilyennek lennie kell. A krém krém. Krém konzisztencia. Ha a krém megsült, akkor kéreg lesz, nem tejszín. A zsemle alja nedves marad. Ez amit csinálok. Ezt a krémet aztán mindenki megnyalja. Változtathatja a krém mennyiségét, és tovább tarthatja. 25 perc és 180 perc elteltével a perceket 15-ről 160-ra állítom át. Pároljuk be a folyadékot (általában 500 ml tejszínt öntök). Itt játszhat, hogy milyen állapotba akarja hozni - hagyja a krémet a tekercsek sarkán, vagy szárítson meg mindent a végéig.

[Madárijesztő,]

Búzadara zabkása - a szemcsésség miatt? vagy páratartalom?

Az állaga és az íze hasonló ... Voltak ...
Zsemlét repesztettünk. Egyébként még jobban megkedveltem őket, amikor kihűltek.
Csak cukor a tejszínben, még mindig túl messzire mentem, majdnem megdupláztam az adagot. És legközelebb megpróbálok még száradni. Inkább minden más alkalommal ... Van viszont cipóm túrós. Az összes hozzávalót már megvásárolták, ezért elmentem tanulmányozni a receptet.
Madárijesztő, ezúton is köszönöm az imádnivaló recepteket!

Ma megsütöttem a csodálatos zsemléit !!!! Ez valami !!!! Még az "ízletes" szó sem megfelelő számukra. Szilikon muffin formában sült, vagyis mindegyik zsemle külön feküdt, és a tetejére tejfölt öntöttek. Isteni finom! A zsemlét egy tányérra tette, és a maradék krémet a férje ravaszságára használta - nos, miért lenne neki szüksége extra kalóriákra

Chuchelka, Nata, mondja meg, mi van akkor, ha a tölteléket nem tejszínből, hanem 30% -ban nem savas tejfölből készítik? Sürgősen szükségünk van tekercsekre, de nincs krém. Vastag, félek, hogy minden a tetején marad
nem volt idő olvasni, betettem a tekercseket. most elmentem Temkát tanulni

Sorrendben jelentem:
a tejföl természetesen maradt a tetején, de a sütési folyamatban kissé karamellizálódott. Megértem, hogy az eredmény távol áll az eredetitől, DE! Finom, a fenébe is! Minden azzal zárult, hogy reggel 4-kor zsemlét ettek