Házi tészta, ravioli és minden ezek elkészítéséhez

Ez nem házasság. Így kell lennie. Ellenkező esetben nem forog, ha minden alkatrész szorosan illeszkedik. Nekem is ugyanaz.

Hát, hálistennek. Elenka azt mondta, hogy ugyanez volt nála. Különben meg akartam kérni a férjemet, hogy valahogy rögzítse a kerekeket

A minap megkaptam az űrlapjaimat egy német tésztaboltból.
A szobrászat kissé fájdalmas, mivel a formák kicsik, de pontosan ezt akartam
És alkalmazkodni kellett a megfelelő hengerléshez és a formából való eltávolításhoz, ez nem sikerült azonnal ...
Általánosságban elmondható, hogy ha gyors étkezésre van szüksége, akkor a gombóckészítő nem áll versenyben! Nos, ha változatosságra vágysz, akkor szenvedhetsz
Összességében elégedett vagyok az eredménnyel.

És itt lelkesen olvasom Elena Kostyukovich "Az olasz boldogság íze" című művét, aki elsősorban az olasz nyelv fordítója. Fordította Umberto Eco-t, aki e könyv előszavát írta. Ez azt jelenti, hogy az általam írottak megbízhatóságát tekintve bízom benne, mivel ezt saját, sok éves tapasztalata és az olasz bennszülöttek is igazolták.
Tehát ezt írja arról, hogy milyen tészta, hogyan és mit kell főzni, hogyan kell tárolni és használni.
Az olaszok a tésztát, amelyet későbbi felhasználásra szárítani fogunk, lisztből készítik, nem feltétlenül kemény fajtákból (egyébként, mint kiderült, a genovai régóta készítik orosz lisztből, mert nem voltak sajátjaik. , és kikötővárosként könnyebb volt nekik importálni). A szárításhoz vízzel készített receptet használtak.
A tojáspépet inkább északon készítették, amely gazdagabb volt (délen a tojás drága volt, és pénznemként használták). Ott kerültek a durum búzaliszt helyi fajtái. És szinte kizárólag friss tészta volt, amelyet csak pár napig lehetett hidegben tartani. Hosszú távú tároláshoz nem használtak tojáspasztát.

Tojástésztát készítettem (házi tojás, liszt és kevés só), megszárítottam, kb 3-4 nappal később megfőztem. Nem tetszett, tojás íze volt. Frissen főtt tésztával nem volt az. Lehet, hogy a tojások tévednek?

[LLika]

LLikaÚgy tűnik, az olaszoknak még mindig igazuk van, amikor frissen főtt tojásos tésztát fogyasztanak, és csak azt szárítják, amelyik a vízen van.
Bár a könyv elolvasása előtt tojásokat szárítottam, és úgy tűnik, hogy semmi rosszat nem vettem észre az ízében. De sokáig nincs nálam, sőt szárítottat is hűtőszekrényben, jól lezárt üvegben tárolok.

Az enyémet egy hűtőszekrény nélküli, levegővel hozzáférhető táskában tartottam, de az a gondolat, hogy a hőkezelés nélküli tojás, bár szárított, nem adott pihenést. Most a tojásokra vágom a tésztát, és azonnal megfőzöm.

Lányok mindenkinek sziasztok! Tehát azzal csatlakoztam karcsú tagjaihoz, hogy a Titania tésztavágó tulajdonosa lettem. Kérdésem lett volna az azonos márkájú tésztafűző tulajdonosaihoz: amikor mézes méhsejttel készít gombócokat, milyen vastagságban görgeti a tésztát? Először az egyszerűség és a könnyű használat örömére gurítottam a 2. helyre, minden remekül sikerült, a gombócok jól beragadtak és nem nyíltak főzés közben, de ... nekem ez túl vékony tészta ... nos, nagyon vékony ... olyan lett, mint egy darab darált hús selyemszövetben. A kezdeti 400 gramm lisztből és 2 tojásból majdnem 100 gombóc került elő, és még a tésztát is kivágta a maradékból.

Tegnap vettem egy tésztavágót is. A választás a következő volt: vagy PETERHOF, vagy KELLI, a másodikat választottam, megjelenésükben és minőségükben nagyon hasonlítanak egymásra, de a KELLI tekercsszélessége 18 cm. Rögtön kipróbáltam, a tésztát nagyon tekeri és vágja nos, de a spagetti nem vág egy kicsit, pedig a tésztám gyengén keveredett. Összekeverem és megpróbálom újra.Most megpróbálok behelyezni egy fényképet az autóról

És van tésztavágóm. Egyszer őszintén elhittem, hogy valóban szükségem van rá.
De megvettem és szerencsére megnyugodtam, hogy csak 550-00-ért vettem.

Lányok, vásárolt-e valaki kiegészítő mellékletet olasz írógépekhez egy német üzletben?
Megmérheti a horony (amelynek mentén a fúvókát behelyezik) távolságát a tetején és az alján.


Próbálom kitalálni, hogy megfelelnek-e az írógépemnek

És van tésztavágóm. Egyszer őszintén elhittem, hogy valóban szükségem van rá.
De megvettem és szerencsére megnyugodtam, hogy csak 550-00-ért vettem.

És régen őszintén hittem az ellenkezőjében: nincs szükségem tésztavágóra, mindig jó minőségű tésztát vásárolhatok, nem tekerem a tésztát, nem csinálok gombócot és gombócot. De vettem és csak a vásárlás kedvéért vettem meg, most pedig örömmel használom, magam sem számítottam rá. És ráadásul rendszeresen

És régen őszintén hittem az ellenkezőjében: nincs szükségem tésztavágóra, mindig jó minőségű tésztát vásárolhatok, nem tekerem a tésztát, nem csinálok gombócot és gombócot. De vettem és csak a vásárlás kedvéért vettem meg, most pedig örömmel használom, magam sem számítottam rá. És ráadásul rendszeresen

A varangy pedig mindig drága tésztára szorított, és most csak a saját tésztáját főzzük. Jobb íze van! És sokszor gazdaságosabb! Megszámoltam a tésztát száraz tömeg szerint - 7,5 UAH / kg lett !!!

Béke legyen veletek, pékek!
olvassa el az egész szálat a kezdetektől fogva
mivel felmerült az ötlet, hogy megvásárolják ezt a gépet
tegnap még meglátogattam a prágai Electronic Paradise vásárt és VEGAS nevű tormát kereskedtem
általában a saját kezemmel tapasztaltam
Prágában 3 modell volt valamiféle kínai 1550-re - német \ spontán \ 2000-re és olasz 12500-ra
mit csinál a ravioli
a VEGAS-ban nincs választás a TE HÁZADBAN 800-ért valamivel, de a súly olyan könnyű, hogy belül valószínűleg minden műanyagból van: őrült: Nem is emlékeztem a nevekre
a médiában ugyanazt az olaszt jelölik, mint a prágai áramlatban, itt az ár 4000-rel kevesebb és szintén olasz
típus neve birodalom gyári tészta 5850-ért
ma a munkahelyen guglizott, és mintegy megállt az IMPERIA TITANIA-nál

hát persze, üzletek - annak az ára, aki miben van, sok

az online áruházak jelenlegi árkategóriája szintén lenyűgöző 2200 és 5500 között \ nos, kb

az ár ugyanis az eladó kapzsiságával egyenes arányban alakul ki

Béke legyen veletek, pékek!
szóval valahogy tudom
de az üzlet felismerhető a vállalat \ bérlet \ forgalom \ terület \ bejárat kényelme stb. - ezért az ár
Nos, az internet esetében mennyi a raktár vagy a logisztika költsége
igen, és verseny - anya, ne sírj

És régen őszintén hittem az ellenkezőjében: nincs szükségem tésztavágóra, mindig jó minőségű tésztát vásárolhatok, nem tekerem a tésztát, nem csinálok gombócot és gombócot. De vettem és csak a vásárlás kedvéért vettem meg, most pedig örömmel használom, magam sem számítottam rá. És ráadásul rendszeresen

Hamarosan a vásárlás után rájöttem, hogyan lehet tésztát készíteni gombócokhoz joghurttal, és az élet azonnal egyszerű és jó lett. És nem készítünk tésztát.
A tésztavágók pedig megjelenésükből fogynak - ugyanaz a gyártó, csak a nevek különböznek, és az árak ugranak.

Hamarosan a vásárlás után rájöttem, hogyan lehet tésztát készíteni gombócokhoz joghurttal, és az élet azonnal egyszerű és jó lett.

és a recept?

Alapfok: Joghurtot készítek egy liter tejből.
Aztán lisztet gyúrtam bele - nem folyékony és nem hűvös. A labdát egy szűk műanyag zacskóba tettem a hűtőben. Csendesen fekszik 5 napig. A baktériumok megtelepednek a lisztben, és a tészta nagyon hajlékony és rugalmas lesz. És amikor a kezem eléri a gombócokat, szobahőmérsékletre hozom a csomót, és egy liszttel erősen poros deszkán gördítem ki. Annyi lisztet igényel, amennyi szükséges.
Ez az egész gyorsan összekeverhető és gyorsan kigördül. Nem is lesz ideje unatkozni. A tészta nagyon gyengéd, a savasság teljesen jelentéktelen. De csak gombócokat és gombócokat készített.

[árnyék]

árnyék , ne használja a ravioli rögzítést. Itt jártam egy metélt tésztára, ragaszkodtam a mesterhez, azt akartam, hogy mondja el, mi ennek a dolognak a titka. Őszintén azt válaszolta nekem, hogy ő maga sem ért el semmi jóval, és egyetlen embert sem látott életben, aki megtehette volna. Tehát ne pazarolja a pénzét. Ha teljesen elviselhetetlen lesz, akkor vásároljon ráadásul. Még mindig megvan, próbáltam párszor, de csak tönkretettem az ételt.

[Rendszergazda]

És most átálltam a recept szerinti tésztagyúrásra Rendszergazda "Házi gyors tészta". Szeretem. Azonnal. Nem kell lisztet keverni a tésztába. Nem kell megerőltetni a kenyérkészítőt. A tésztarétegeket pedig ne porold le liszttel. Csak 600 wattos vagy annál nagyobb teljesítményű turmixgépre van szüksége. Az alacsony fogyasztású energia könnyen kiéghet. Ezt csinálom. Veszek egy tojást, hozzáadok vizet 90 gramm össztömegig. Rázom a víz-tojás keveréket. Készítsen 200 gramm átszitált lisztet. Öntsük a víz-tojás keverék felét késsel a chopper nagy táljának aljába, majd adjunk hozzá 200 gramm átszitált lisztet, és a liszt tetejére tegyük a víz-tojás keverék fennmaradó felét. Fél perc munka turmixgéppel ("Turbo" módban csinálom), és a lisztet már összekeverték a folyadékkal, és apró szemcsésnek látszik. Ennyi, nincs szükségünk turmixgépre. Ezeket a szemeket egy monolit golyóba gyűjtjük és egy tál alatt 10-15 percig pihentetjük. 290 gramm kész tésztát kaptunk. A tészta meredek, kész a tésztavágón keresztül kinyújtani. A tésztát hosszú flagellummal felgöngyölítem, majd irodai ollóval hosszában levágom a fonatot, és már két fonatot kapok, ugyanolyan hosszúak, de fele szélesek. Mialatt az egyik reteszt ismét a tál alá küldöm, a másikat egy sodrófa segítségével szilikon szőnyegen lapítom, hogy a tésztavágót a legvastagabb helyen töltsem meg. Elűzve, félbehajtva, megint elkergetve. Nem kell lisztet adni, mivel a tészta nagyon klassz és nem fog ragadni... A vastagságszabályozót átállítottam a következő osztásra. Megint elkergette, majd félbehajtotta és újra elkergette. Az egyes osztásokra való áttéréssel a tésztaréteg vékonyabb és szélesebb lesz. És végül elérjük a legutóbbi felosztást - itt a tésztaréteg áttetszővé és keskenyebbé válik a tésztavágó teljes szélességéig, ugyanakkor nagyon tartós. A tészta kemény, ezért nem ragad semmihez és nem igényel liszttel való portalanítást. A felaprított tészta tiszta húslevest eredményez, mivel nincs lisztszuszpenzió. Nem lehet ilyen meredek tésztát kinyújtani a kezével. Csak a tésztavágó görgőin keresztül. Ezért keskeny meredek tésztából készült hevederekkel dolgozom, fokozatosan a tésztavágó szélességére hengerelve a tészta vastagságának legkisebb értékénél. A tészta kézi kinyújtásához meg kell növelnie a víz mennyiségét. A recept szerzője Rendszergazda 200 gramm liszt 1 tojást és 5 evőkanál vizet ajánl, jól gördül a kezével.
Most turmixgéppel is gyúrom a tésztát a gombócokra. Három készlet 200 gramm lisztet, és 870 gramm tésztát kapok. Mivel a tészta meredek, gombóccal készítek gombócokat. Kézzel készített gombócok esetén a tésztát a víz arányának növelésével meg kell puhítani.

KÖSZÖNÖM! Ez zseniális !!
Szinte az egész Temkát olvastam, és köszönöm, hogy a Kaiserhof China tulajdonosa lettem, de a gép kiváló, ez a recept remeknek bizonyult! És nem kell koszolni a liszttel, és porolni kell a tésztát és mindent. semmi nem ragad. Végül megettem a keresett tésztát.
Az íze fantasztikus, minimális erőfeszítéssel, Olaszország határozottan pihen.Még a legdrágább spagettit sem lehet összehasonlítani a házi készítésűekkel !!!! Mindenkinek azt tanácsolom ezt a csodát, hogy sokáig nem vettem meg, mert szerettem volna egy elektromos meghajtású olaszot, de a fórumnak köszönhetően rájöttem, hogy Kína ebben az esetben nem rosszabb, és sokszor olcsóbb áron . Magam is rájöttem, hogy nincs szükségem elektromos meghajtóra! Minden elemi anélkül

Béke legyen veletek, pékek!

Tegnap vettem, de még nem próbáltam

Ma készítettem egy ilyen tésztát (kit érdekel, itt van a recept https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...853.0)




teljes kiőrlésű liszt részeként + rozs + korpa + apróra vágott zöldek + répalé

lányok! kérje meg a ravioli tabletták tulajdonosait, hogy becsüljék meg az eszköz darált hús lyukának mélységét
egyébként már találtam közvetítőt, de továbbra is kétlem. Szóval engem is érdekel a táblagépek szélessége - itt valahogy 11 cm -, nem kevés? bár nekem csak 13,5 van a gurulásban ...

és köszönet mindenkinek, aki válaszol!

[Elena]

ElenaIlyen tablettákról kérdez?

Valaki megvette már őket?
Vasat vettünk egy német boltban, de ezekről eddig senki sem számolt be

Kérdezem a vasaló szélességét és azt, hogy ki tudja értékelni a vöröset vizuálisan ...

lányok! kérje meg a ravioli tabletták tulajdonosait, hogy becsüljék meg az eszköz darált hús lyukának mélységét
egyébként már találtam közvetítőt, de továbbra is kétlem. Szóval érdekel a táblagépek szélessége - itt valahogy 11 cm -, nem elég? bár nekem csak 13,5 van a gurulásban ...
Kérésre megnézheti a YouTube-ot La fabrique à raviolis

és köszönet mindenkinek, aki válaszol!

Itt! Szeretnék egy ilyen műanyag szettet!
Egyébként, és a lyuk mélysége ... Műanyagban ezek a "lyukak" általában a szovjet gombócok elve szerint levághatók.
Volt egy fém ravioli dolgom. A férjemnek adtam, hogy vágja le ezeket a "lyukakat", és ő teljesen megtörte

[Zongora]

Kérdezem a vasaló szélességét és azt, hogy ki tudja értékelni a vöröset vizuálisan ...

Zongoraa tervlapom 14 cm széles. 4 # 4 cm-es háromszögem van, nagyon kicsi. Ebbe a méretbe estem, úgy gondoltam, hogy túrós galuskához pont megfelelő lesz. De ott a cella alulra szűkül, és alulról kiderül, hogy 2 # 2 cm. A cella mélysége 1 cm.

A férjemnek adtam, hogy vágja le ezeket a "lyukakat", és ő teljesen megtörte

ta-a-ak ... szóval kettőt kell vennie - egyet úgy, hogy a férjem eltörjön, a másikat meg, hogy ő törött tette. Ha jól akarsz teljesíteni, akkor csináld magad. Lányok ... csatlakozhat valaki a társasághoz? Június közepére tervezem.

ta-a-ak ... szóval kettőt kell vennie - egyet, hogy a férjem eltörjön, a másodikat, hogy ő törött tette. Ha jól akarsz teljesíteni, akkor csináld magad. Lányok ... csatlakozhat valaki a társasághoz? Június közepére tervezem.

Csatlakoznék a céghez, de ... Az Amazon nem küld Izraelnek, és ezen a francia oldalon semmit sem értek

Olasz elektromos baromságom NEM MŰKÖDIK !!!
Csak hátul ülök ... nem voltak gondjaim a moszkvai internetes boltokkal ... nos, majdnem ... de itt ... rendelj három tengeren túlról ... és ...

Olasz elektromos baromságom NEM MŰKÖDIK !!!
Csak hátul ülök ... nem voltak gondjaim a moszkvai internetes boltokkal ... nos, majdnem ... de itt ... rendelj három tengeren túlról ...

Spire, írjunk az eladónak ...
Konzultáltál tapasztalt felhasználókkal? .. Sajnos nem tudok semmit ezekről a gépekről ...

[T.A. !!!]

T.A. !!! Ne is zavarjon! A selejt százalékos aránya a vásárlásaimban nulla értékű. Nos, nincs olyan, hogy mindig szerencsés vagy.

Az írógépet illetően pedig már mindent eldöntöttem. Sőt, már javításra is becsomagoltam. Holnap a lányom elvisz javításra ... Nos, pontosabban, a barátai elhozzák a szomszéd házba, és a lányom elmagyarázza, mi a baj ott. A kislányom a Titániával szerzett tapasztalatai alapján tudja, hogyan működnek a tésztavágók. Koptev javításunk ... enyhén szólva ... furcsállja az ott hordozható készülékeket ... Ha nem én lennék, nem ismernének sem robotporszívókat, sem lekvárkészítőket.

Van kaja, de valahogy logikátlan. A bekapcsológomb 0-nál és I-nél is be van kapcsolva. Véleményem szerint 0-nál nem szabad bekapcsolni ... És hogy működik a védelmi érzékelő, nem nagyon értem utol ...

Tehát találjuk ki! Ha a problémáink ilyenek lennének ... mindannyian lennénk

Hölgyeim, kérjük, tanácsoljon egy kezdőnek: mire kell figyelni, ha tésztavágót vásárol, és a nem túl drága közül melyiket érdemes venni.

Hajtű, itt valaki olyan tésztavágóról írt, hogy az sem működött. És valamit nyitni vagy emelni kellett (nem emlékszem), amit a biztonság érdekében tettek. Azt nem?

[Kirch]

Kirch, azt nem. Három oka van annak, hogy nem indul el az utasításokban:
1. Ne dugja a dugót az aljzatba (!!!);
2. Nem nyomja meg a Be / Ki gombot;
3. Ne engedje le a biztonsági rudat.

Zongora a harmadik esetről írt. Jaj ... mindent elakasztottam, megnyomtam és leengedtem ...

Hölgyeim, kérjük, tanácsoljon egy kezdőnek: mire kell figyelni, ha tésztavágót vásárol, és a nem túl drága közül melyiket érdemes megvenni.

Kínai nyelvem van egy olcsó Kaiserhoffból. Kiváló gép, remekül működik, gördülésre vagy vágásra nincs panasz. Nagyon jól átvágja a tésztát. A Pastabike teljes. Az ára kb. 1000 rubel volt.

[T.A. !!!]

T.A. !!!

Van kaja, de valahogy logikátlan. A bekapcsológomb 0-nál és I-nél világít. Véleményem szerint 0-nál nem szabad világítani ...És nem igazán értem utol a védelmi érzékelő működését ...

Tehát találjuk ki! Ha a problémáink ilyenek lennének ... mindannyian lennénk

Hajtű, sokkos vagyok, azonnal megkértem a közvetítőmet, hogy kapcsolja ki-be (zümmög, nem zümmög), és akkor ilyen gondok vannak ... De valójában a gomb 0-nál és I-nél is világít - ez ha a konnektorba van dugva, akkor folyamatosan háttérvilágítással rendelkezik ...
Lehet, hogy ebben a hülye biztosítékfedélben van valamiféle érintkezés nélküli ?? Az ilyen szilárd gravitáknak egyáltalán nem szabad megtörniük.

Meg akarom mutatni az új tésztatartómat. A fiú a születésnapjára adta. És egyúttal beszéljen meg veletek két pontot.
Tehát tegnap levágtam a spenóttésztát, felakasztottam. Pár órán át minden olyan volt, mint a képen: a tészta pontosan úgy lógott, mint a vászon a fogason. Egy idő után minden irányba elvezették, és különböző irányokba "összegömbölyödött". Ez mindenkivel így van? Vagy a hibáim gurítása után? Amikor elmentem a mesterkurzusra, egy fiatal professzor-mikrobiológus elméletet terjesztett elő, miszerint ha a tésztát hengerléssel különböző irányokba tekerjük, hajtogatjuk és hengereljük, akkor főzés közben nem szabad deformálódni (vagyis nem sokat nő méretű és nem "zsugorodik", mint a gyapjú). Szóval, azt hiszem, talán a szárítás során is meg kell maradnia, de ezúttal valamit elcsesztem? A tészta igaz. kissé vizes volt, mert nem nagyon pontosan mértem a folyadékot (inkább levanula), mert nekem úgy tűnt, hogy a spenótpüré túl sűrű.
Nos, egy idő után hallom: "kopog ... kopog ... kopog ..." Kiderült, hogy a tésztám "leesett", mint egy őszi levél. Egy nagy fatáblát helyettesítettem az akasztó alatt, így kopogott. Eltört, mint a fotón látható, azon a helyen, ahol a fogashoz tapadtam. Valószínűleg az ottani tészta vékonyabb lett a súlytól. Vagy túl vékonyra készítettem őket, vagy a tészta túl folyós volt.
Mit gondolsz?
Ez semmilyen módon nem befolyásolta az ízt.A tészta kiszáradt, ma vacsoráztunk - nagyon lélek!

Ira, ugyanaz volt nálam, amikor először szárítottam tésztát mindenféle szárítón, egészen az akasztókig. Ugyanúgy esni és ugyanúgy pörögni.
Talány.

Irina, mi van magával a szárítással? Tetszett?

[svetta]

svetta Hurrá! Már ketten vagyunk!
Akkor nyugodt vagyok

három...
Ira, közvetlen, ahol megnézheti a spenót tészta receptjét. Holnap a terv szerint gördülő tészta, és teljesen megfeledkezett a spenótról.
Hogyan szárad? Neked kényelmes volt? Hamarosan el kell érnie minket.

Még nem tettem meg
A parajban még nem találtam spenótot. Nem a kertemben termesztem, nem látom az üzletekben és a piacon.

Még nem tettem meg
A parajban még nem találtam spenótot. Nem a kertemben termesztem, nem látom az üzletekben és a piacon.

Ebben az évben a spenótom sikertelenné vált, gyorsan elkezdődött fül a nyilakban mennek. Holnap szeretném átvenni, és legalább valamilyen előnyt szerezni. Nagyon sok van belőle mind a bazárban, mind a szupermarketekben.

A szupermarketekből csak egy ATB-vel rendelkezünk, a hagymát, a kaprot és a petrezselymet kivéve, soha nem láttam még zöldet benne. És ma bejártam a piacot, nagyon sok zöldség van, csak zöldségből származó palánták.
Eper 14-15 UAH
Ki kell jutnunk a városba spenót és bazsalikomért.

[Ikra]

Ikra,
Ir, ugyanez történik

És sokáig irigylem a szárítóját, tudod

[Ira]

Ira a tésztám is göndör

Mondd, kérlek, tésztát készítek az Admin receptje szerint, és nagyon finom és friss fehér lesz, de amikor száradni hagyták, nagyon besötétedett. mi az ok?

Nézd meg a tészta összetételét, miből készült, milyen adalékanyagokból és lisztből
A tészta szárításakor a víz elpárolog, száraz lisztet hagyva, amely színét sötétebbé változtatja. Bármely tészta megváltoztatja a színét.

A "nagyon elsötétített" fogalom pedig mindegyikünk számára relatív

A tésztám is göndörödik és "leesik", de kisebb méretben ...

három...
Ira, itt találod a spenóttészta receptjét. Holnap a terv szerint tészta tekercselés, de a spenótról teljesen megfeledkeztem.

Igaz, nem vagyok Ira, de gyakran készítek spenóttésztát:
2 csésze liszt
1 tojás
1/2 csésze spenótpüré (spenótot tablettákban fagyasztva vásárolok - apróra vágva)
1/2 tk só
A tésztát késsel elkészítem konyhai robotgépben. Morzsának bizonyul, egy darabba gyűjtem és fél órára hűtőbe teszem - nagyon klassz tészta, csak a sodráshoz.