Díszítjük a mézeskalács sütiket, sütiket

Ira, craquelure kgraska gél + keményítő

Elnézést, de nem írja meg az arányokat? És általában meg tudja magyarázni részletesebben, hogyan kell ezt megtenni? Soha nem tettem meg, de nagyon szeretném! Nem akarok titán dixiddel csinálni ...

Hozzáadva: 2017. március 1., szerda, 19:24

Azt is meg akartam kérdezni: hol láthatom a volumetrikus töltés technikáját? Lehet, hogy valaki dob egy linket ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, tehát a festék titán-dioxid, fehér festék.)

Egyértelmű, hogy csak egy fehér bevonatú gélem van, ezért arra gondolok, hogy megpróbálhatom vele ...

itt az egyik barát a bokrokban megkért, hogy kérdezzem meg: milyen festékeket használ a festékszóróval?

Minden bajtársnak, aki a bokrokban van, és nem csak! : girl_haha: Két festékem van, amelyeket kifejezetten légfestésre szántak: arany és ezüst, amerikai színű jel. Először arra gondoltam, hogy meg kell vásárolnom a többi színt, de aztán elolvastam (a HP-n van egy Temka a festékszórókról), és úgy döntöttem, hogy hígítom a gélfestékeimet (Wilton), mert van elég színem, de megveszem az összes színt a színek egy úttal túl drágák. Vízzel hígítom. Egy kis festék egy kis pohárba, majd szó szerint cseppenként adok hozzá vizet, olyannak kell lennie, mint konzisztenciájú jó zsírtartalmú tej, nem szabad erősen átcsapnia. Jól összekeverem, hogy ne legyenek darabok, majd egy sűrű organzán átszűröm (lyukai nem láthatók, mint az íjak szokták lenni), hogy egyetlen festékdarab ne kerüljön a festékszóróba. A légkefe használata után pedig minden alkalommal természetesen jól leöblítem vízzel, hogy a festék ne maradjon a tűben és ne száradjon ki ott. Remélem, világosan megírtam. A festék valójában kissé elmúlik, és ha még mindig van hígított festékem, akkor jól lezárom (hűtőszekrényben tárolom), és ha legközelebb száraz lesz, akkor ismét vízzel hígítom, újra leszűröm és megyek! Azt is olvastam, hogy hígítani lehet vodkával, de még nem próbáltam. Elolvastam a festék összetételét a festéshez, van víz, majd amikor ecsettel való festéshez hígítom a gélt vodkával, az valahogy begörbül, darabok jelennek meg. Ezért úgy döntöttem, hogy vízzel hígítom magam.

Itt rejtette el a mézeskalács sütiket, amelyeket festett egy ecsettel

Ira, craquelure kgraska gél + keményítő

Elnézést, de nem írja meg az arányokat? És általában meg tudja magyarázni részletesebben, hogyan kell ezt megtenni? Soha nem tettem meg, de nagyon szeretném! Nem akarok titán dixiddel csinálni ...

Hozzáadva: 2017. március 1., szerda, 19:24

Azt is meg akartam kérdezni: hol láthatom a volumetrikus töltés technikáját? Lehet, hogy valaki dob egy linket ...

az első oldalon található egy link a videóhoz. 1k1-et csináltam

Üdvözlet mindenkinek, azért vagyok itt, hogy beszéljek .... nos, és panaszkodjak ... Hogyan készülsz március 8-ra? Van valamim valamilyen módon. Előtte nem állítom fel a várakozók sorát És most 6 másodperc ..... Nem tudom eladni a sárgarépát Mi a ... 😰. A kilátástalanság miatt 😅 ezeket a maradványokat kiállította a kézművesek vásárán. Egy vevő azt írta nekem, hogy ezt és ezt veszi. Ok ez jó. Az átvételt az üzletem szabályai határozzák meg. És akkor kezd érkezni, de te a metróhoz vagy. Nem, a lakás néma, és így tovább. (de nem volt hajlandó, amikor azt írtam, hogy nem fogok metrózni). Általában az YM-nél mindig ilyen, a vásárlók úgy tesznek fel kérdéseket, hogy mindenkinek tartozom (az ottani verseny miatt ???) ... Vagy nagyon szerencsés vagyok. Egyébként általában nem teszek fel semmit a YAM-ra. Tehát most azt gondolom, hogy az emberek szegényebbé váltak. Nem csökkentem, de most arra is gondolok, hogy mit kezdjek a mézeskalácsokkal ... nem ezekkel a 6-osokkal ... hanem általában ...

Két festékem van, amelyeket kifejezetten a festéshez terveztek: arany és ezüst, mark-American.

Régóta nyalogatom az ajkaimat, hogy amerikai aranyat vegyek egy airbrush-ért.Azt akarom kérdezni, hogy már nem kell tenyésztenie, csak öntse a festékszóróba?

[marikosha]

marikosha, Marina, nem, nem kell tenyésztened. De nagyon jól meg kell rázni, mielőtt öntenénk a festékszóróba, mert az ezüst és az arany kicsapódik: girl_haha: Nagyon jó színezékek, jól illenek a mézeskalácshoz

Tanya, nagyon szép mézeskalács
messze van a metrótól? nagyon problémás találkozni?

[Tusya26]

Tusya26, Köszönöm, nincs messze, de mindig egyedül vagyok 2 gyerekkel, és nem fogom húzni őket. Végül a lehető legjobban alakult, a tegnapi tapasztalatok hiábavalók voltak (talán azért, mert reggel kissé megérintették az autót). Az egyik törzsvásárlóm mindent megvásárolt. 🤗

Tegnap pedig eltaláltam a színeket

A tanya virágok gyönyörűek, imádom a gyöngyvirágokat ... a felső tulipánok olyan finomak ... az alsó íriszek pedig nagyon látványosak ...

Leültem pihenni, egyúttal postázok egy párat március 8-ból)
Ezeket a liliomokat hópelyhek formájára készítettem)

A Mimosát megszárított és összetört sárga jegesedéssel szórták meg) Soha nem hallottam még ilyen módszerről, valószínűleg ez az én találmányom

Lányok, és én, amint láttam Tanyushka macskáit - nem akarták elhagyni a fejemet, rajtuk ihletve, nem a saját és még több pandámat inspiráltam

az első oldalon található egy link a videóhoz. 1k1-et csináltam

Nem találom ezt a linket ... Legalábbis tudom a nevét ... mindent átnéztem - NEM LÁTAM !!!

[poglazowa2011]

poglazowa2011, 113. oldal

Hozzáadva: 2017. március 3., péntek, 05:26

Maria, és az első oldalon van egy egész bekezdés a "Craquelure" listában, és meg van írva

Hozzáadva: 2017. március 3., péntek, 05:26

Nem tudok linket beilleszteni egy táblagépről, egynél több lehetőség van

Hozzáadva 2017. március 03., péntek 17:30

Tatiana_Borshcheva, Én is süket vagyok. sütött mézeskalács 0,5 adag Lera, és így nem díszítik. Tényleg nem tudom, mit tegyek

[marikosha]

marikosha, a liliom szuper! Ami pedig a jeges hinti, ezt a nagyszerűt találtad ki)))

Hozzáadva: 2017. március 03. péntek, 19:55

Bábkirály, ó, Vikulya, jól sikerült, olyan csodálatos mézeskalács! A pandák és macskák annyira aranyosak)

[marikosha]

marikosha, Marina, imádta a liliomokat.
Bábkirály, Vika, a pandák klasszak.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, 113. oldal

Hozzáadva 2017. március 03. péntek 17:26

Maria, és az első oldalon van egy egész bekezdés a "Craquelure" listában, és meg van írva

Hozzáadva 2017. március 03. péntek 17:26

Nem tudok linket beilleszteni egy táblagépről, nincs egy lehetőség

Hozzáadva 2017. március 03., péntek 17:30[/ jobb /]

A térfogat-feltöltésre való hivatkozásra gondoltam ...

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), DyadkinaAlla, köszönöm, lányok, a bókjaid és pandáid nagyon kellemesek számunkra :)))

Marina, nagyon szépek a liliomok a hópelyheken !!!
Vika, pandák és macskák nagyon aranyosak))

Lányok, mondja meg, ki tudja. Mindig ugyanazon recept szerint sütök mézeskalácsot - 50 gramm méz, 100 gramm cukor, 1 tojás, 50 gr sl. olaj, 1 teáskanál. szóda, 300-450 gramm liszt, narancshéj, fűszerek. Tételenkénti arányok. Általában 2-4-szeresére növelem, a megrendelés mennyiségétől függően. Mindig ugyanazon a hőmérsékleten sütem, ugyanabban az időben, ugyanazon a sütő szintjén. De ... a mézeskalács sütik 98% -ában úgy kapjuk meg, ahogy kell, buja, szép, sült. 2% -ban a mézeskalács sütemények felkúsznak sütés közben, felemelkednek, a végén leesnek, és az elülső oldalon olyan érzés van, hogy nem sütöttek meg, valami átlátszó, egyenetlen színű. Vajon a kakaó, amelyet többnyire nem teszek hozzá, befolyásolhatja ezt, de ma, bolond, hozzáfűztem (((((Nem követtem a mintát az előző sikertelen mézeskalácsnál, de nem adtam kakaót az utolsó előtti tételhez, de hozzáadtam) Ennek eredményeként nem túl bemutatható (((vagy talán valami más ok? Nem tudom ((

Helló! Új vagyok itt, és nemrég ragadtam el a mézeskalácsokkal, meg akartam kérdezni, hogy a mézeskalács habom nagyon nehéznek bizonyul, hogy nem harapsz meg, annak kell lennie, vagy rosszul csinálok valamit?

[Tatiana4889]

Tatiana4889, Tanya, szívesen. Először is jó lenne, ha megírnád, hogyan csinálod a habot, mert ennek ismerete nélkül hogyan tudsz valamit javasolni

Hozzáadva 2017. március 5., vasárnap 21:54

A habot Eddie Spence receptje szerint készítem, ez nem olyan nehéz és nagyon jól harap (a recept nem 1 oldalas, általában sok hasznos információ található) Próbáld meg elkészíteni rajta

Köszönöm) Majdnem megcsinálom (1 fehérje, 160 gr.por, de nem szitálva, 5 csepp gyümölcslé és villával kevergetem), talán az arányok vagy a gyártási technológia miatt szilárd lett, ezeket a mézeskalácsokat kapom

Hozzáadva 2017. március 6., hétfő 00:53

Üdv mindenkinek! Most tanulok mézeskalácsot készíteni, de valami még nem működik nagyon jól ... Valószínűleg nem jutok bele a máz állagába ((((túl vastag öntéshez ... a fotón nagyon jól látható). .. ne ítélj szigorúan.Mézeskalács sütiket csak háromszor készítek.

Március 8. előtt minden a parkban van))) csak mi vagyunk újak a fórumon))))
Megint vannak virágaim)) ajándékoknak tanároknak és lányoknak az iskolában))) sok a lökés, de jobb, mint korábban

[Noto4ka]

Noto4ka, szép beállítások születtek, szép színek)

Hozzáadva 2017. március 6., hétfő 13:46

Julia f, hűvös virágok) ajándékokat is készítek barátoknak és családnak)

Helló mindenki! Régóta nem mutattam itt józont. Miattuk nincs idő alkotni a léleknek (nagyon szeretném ... De nagyon örülök, hogy megcsinálom őket)))

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva,
Nagyon fárasztó munka, ügyes ... Gyakran visszautasítom a rajzfilmeket, főleg, ha három vagy négy mézeskalácsot kell készítenem ... csak kérdések: "miért olyan drága, és hogy három vagy négy mézeskalács miatt a másikhoz megyek vége Moszkva ... és a szállítása drága "... általában kevés van belőlük .... De szívesen nézem mások munkáit ... nagyon szeretek nézegetni mindenféle apró részleteket ... Nagyon időigényesek .. .. miközben összekever egy csomó színt, képeket talál ... könnyebb elkészíteni 100 egyszerű virágot

Hozzáadva: 2017. március 6., hétfő, 17:02

Tatiana4889,
Verjen keverővel közepes sebességgel - a villa csak olyan mázat ad, amelyet süteményekre vagy berlini sütikre lehet önteni - áttetsző és instabil ... és a téma 1 oldalán - tanulmányozzon mindent ... ez sokat eltávolít kérdésekből egyszerre ...

[Anastasia]

Anastasia, igen ... az egyik kifolyóhoz új színű volt to Gőzölnöm kellett)). De a topperekre most nagy a kereslet!

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, ez egy bomba! Nagyon jó!!!

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanyusha, a tetejük szép látvány, és milyen méretűek.

[mamo4ka]

mamo4ka, Larisa, köszönöm. A troll mézeskalács mérete 11-12 cm magas. Superman (elfelejtette, hogyan) 12 cm. Nem csinálok nagyokat, a kis feltétek jól mutatnak a süteményeken. Gyakran keresek szögeket és helyzeteket, hogy a hős kisebb legyen, nem teljes növekedésben.

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, és az öntet tésztáját kézzel vágják a sablon szerint?

[Anya Tanya]

Anya Tanya, igen, a kép szerint)

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, finomak

Meg tudná mondani, hogyan lehet szürke színt készíteni? Rajzolnom kell egy macit, de nem tudom, hogyan ...

adjunk hozzá egy kis fekete színezéket

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, nagyon szép mézeskalács !!!!

Üdv mindenkinek! Régóta nem néztem rád. Távol volt. Annyi nagy mű. Sok újat. Problémám van!. Tölteni kezdte az alakot, és egy lyuk keletkezett a közepén, amikor megszáradt. Olvastam valahol erről a kérdésről, de nem találom. Esetleg a jeget vastagabbá kell tenni? Mondd, ki ismeri vagy viseli az orroddal a megfelelő témát.
És ezek a húsvéti mézeskalács sütik.

[lutik54]

lutik54, remek mézeskalács !!! Aaaaa, ma elkezdheted a húsvétra való felkészülést, csak mindent eladtál)

Hozzáadva 2017. március 9., csütörtök 00:21

Itt vannak a mézeskalácsom, a családomnak szánt ajándékokból tanulok)

Hozzáadva 2017. március 9., csütörtök 00:30

És olyan csokrokat készített nővéreinek is: rózsa:

[Anya Tanya]

Anya Tanya, igen, a kép szerint)

Tatyana, mondja meg, kérem, kivágta egy közönséges késsel? Valamiért egyenetlen élek vannak.

[Oksana]

Oksana, Gyurma késsel vágtam, a széle nem tökéletes, de a töltelékkel nem látszik. Nekem nagyon műanyag a tésztám, elsimíthatja az egyenetlenségeket, ha ez)

Milyen pompás trollok, mmmm! Még soha nem tettem meg, félelmetes elkezdeni)))

Lányok, az utolsó ünnepünkkel !!!

Senki sem válaszolt nekem a tésztáról és a kakaóról, de próbával kiderült, hogy igen, igen, a kakaó nem teszi lehetővé, hogy a mézeskalácsom tökéletes legyen (((vagy ki kell próbálnia mást, vagy egyáltalán nem kell hozzáadnia).

[Alla]

Alla, Mindig kakaós tésztát készítek. De nehéz valamit megjósolni, mert itt mindenkinek megvan a saját receptje.Például nekem van egy tésztám 500 g liszthez, 250 g mézhez, teljesen más recept.

Hozzáadva 2017. március 9., csütörtök, 8:51

Tatiana4889, ez a hab, szilárd.Lágyabbá téve adhat hozzá glükózszirupot (1 teáskanál 500 g porcukorhoz), de a hab más lesz, lágyabb, viszkózusabb és kissé lágyabb lesz.

Régóta nem mutattam itt józont.

Szóval nagyon szép !!!!! Egyenesen szuper-szuper))) Soha nem fogom megtanulni

[Anyuta Phlox]

Anyuta Phlox, mit csinálsz !!!! sikerülni fog! A fő vágy a tanulás, és nem kell félni a hibázástól! Látnod kellett volna az első mézeskalácsomat !!! 😂

Lányok a megértő ügyfelek utolsó ünnepével és több szabadidővel !!!!!!
Azt kérdezem, lehet-e cukormázat készíteni, hogy kemence nélkül szárítva ne legyen unalmas, hogy olyan sima és fényes legyen, és áttetszőnek érezze ???
Ott volt egy odesszai vásáron, a lány szintén mézeskalács volt, azt mondja, hogy csak akkor szárítja a mézeskalácsot a sütőben, ha sürgősen szükség van rá, így nem látják a különbséget, mindannyian fényesek és érzik az átláthatóságot

[fantaziya]

fantaziyaElena, ha fél teáskanál kukoricaszirupot ad a cukormázhoz, a hab ragyogó lesz. És ha padlót ad hozzá, - egy teáskanál glükózszirupot, a jegesedés fényesebbé és átlátszóbbá válik. Valószínűleg cukormázzal jegesedett, olyasmi, mint a puha jegesedés

Az első, a mézeskalács süteményem, a fiamnak egy évig))) Mondd meg, mi a baj, mire figyeljek?

Véleményem szerint a mézeskalács-feltétekkel minden rendben van !!! Nagyon aranyos, finom színek. Van még egy kérdésem, hogy ha tudsz személyesen, milyen krémet illesztettél a tortához és a recepthez, kérlek, add meg.