Ivan tea (tűzifalevél erjesztése) - mesterkurzus

szóval erről rólam azt is mondták, hogy nincs tűzfű ...

szóval erről rólam azt is mondták, hogy nincs tűzfű ..

Ez tűzfű. Ki mondta? itt a fórumon?

Ez tűzfű. Ki mondta? itt a fórumon?

Igen, itt ... Most nem keresek a táblagépről, ez nem kényelmes. De az ottani virágok nem olyanok, mint a keskenylevelűek. És kicsi és szétszórt, és ez úgy nőtt, mint egy bokor. Nem szár

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Talán apróvirágú? Bár keskeny levelű kapszulának tűnik. Dobjon egy teljes fényképet virággal, ha működik, akkor a virágok makróját is

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Talán apróvirágú? Bár keskeny levelű kapszulának tűnik. Dobjon egy teljes fényképet virággal, ha működik, akkor a virágok makróját is

Ez 100% -ban kisvirágú .. aztán maga tanulmányozta az internetet ...
mindent itt olvashat és 3 bejegyzés alatt - azt mondták, hogy "NEM" ....

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Anechka, az első fényképeden ez egy hegyvidéki, az egyik fajta, ez nem Ivan tea, nem! legjobban nyáron ismerik fel, amikor virágzik).

szóval erről rólam azt is mondták, hogy nincs tűzfű ...

és ez a legtöbb, hogy egyik sem a tűzfű !!

[növénytani]

Anya. íme növénytani Tűzifa angustifolia illusztrációja. Melyik illik a tiedhez?

* Anyuta *, Anya, az első fényképeden ez egy hegyvidéki, az egyik fajta, ez nem Ivan teája, nem! legjobban nyáron ismerik fel, amikor virágzik).

és ez a legtöbb, hogy egyik sem a tűzfű !!

Ez egy és ugyanaz a növény .... csak eleinte, amikor virágzik, majd amikor elkezdett "pelyhesedni" ....

Jól? Mi a végső diagnózis? Kisvirágú?

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Anya, nemcsak az ivan teát puffasztják, hanem sok más növényt is. A gombászoknak van egy szabályuk - nem ismerem a gombát, nem veszem. Valószínűleg a növényekkel is működni fog.

[MariV]

MariVOlechka, köszi, megértettem ... Nos, nafig - kalapálni a fejébe - különben is, már kitéptek ...

Anya, miért írtam hegymászót - összezavarodtak a megvastagodott internódák, a tűzfűnek nincs ilyen!

Van egy ilyen hegyvidéki pochechuyny nő, mint egy gyom, csak ma tépte ki.

igen, ez egy felvidéki!

Ez a fotó az internetről származik, ma készítettem egy képet - zölden és elszáradtan is, nem szívesen töltöttem fel, de pontosan ugyanaz.

Nem volt? A gazda vásárolt kínai teaeszközöket, és elkezdte azokat elkészíteni (ivan tea). A Sverdlovsk régió városa nem fejezte be a nézést, sok videó van, de útközben fekete teát készített

A linket követi - ellenőrizve, jó minőségű zöld, fekete és oolong tea gyártását is meg akarja teremteni. Virágokról még nem hallottam, de valószínűleg ő is használni fogja őket. Nézze meg, ha nem bánja az időt, és akkor kipróbálhatja a teáját, valószínűleg eladják legalább az EK-Burgban

akkor kipróbálhatja a teáját

Nem akarok másokat kipróbálni! SAJÁT akarok!

[Radushka]

RadushkaCsak annyit, hogy a gazda még mindig alkalmazkodik és mindent a technológiának megfelelően csinál, törődik az "orosz teával", annak betartásával. feltételeket a gyártás minden szakaszában, amit sok gyártó még mindig nem tesz meg, utalva az Ivan-Chai márkára, amelyet a fórum néhány tagja már meg tudott állapítani. Természetesen az elkészített teája kellemesebb és finomabb, főleg, hogy már elkészítették nekünk (mindegyiknek megvan a maga speciális technológiája, saját keveréke, sajátja ...), de aki nem nő, és nincs mód gyűjtésre és elkészítésre, jobb, ha kipróbálja a TEA-t, mint ami csalódást okozhat. Valami ilyesmi...

[Üdvözlet e csodálatos tea minden kedvelőjének!]

Üdvözlet e csodálatos tea minden kedvelőjének!

Az interneten kerestem információkat a csempézett Kaporsk tea elkészítéséről, ráakadtam erre a fórumra, elolvastam és már regisztrálni akartam)))
Az egész azzal kezdődött, hogy 3 évvel ezelőtt az interneten keresztül vettem ezt a teát, megtetszett, elkezdtem sokat inni, de nem olcsó, és úgy döntöttem, hogy elkezdem elkészíteni magam ...
Feleségemmel elmentünk Moszkvából, az útaktól és a településtől távol eső területet választottuk a térképen, sokáig és kitartóan haladtunk az országutakon, és végül megtaláltuk azt, amit kerestek. Már 3 éve ezen a helyen járok, Ivan teát gyűjtök. Szeretném megosztani tapasztalataimat.

Természetesen az egész a probléma tanulmányozásával, cikkek olvasásával, videók megtekintésével kezdődött, és végül a következőre jutott próbán:
- Reggel elmegyünk teázni, összegyűjtjük körülbelül 12 kg levél.

- Otthon mindent kiszórunk a padlóra szárításra, mivel a konyha nagy (nem az enyém, már égett ezen !!!)... Egy napig szárad (ez idő alatt a levél puha lesz), miközben folyamatosan fel kell kavarni a leveleket, összekeverni a felső és az alsó réteget (mondjuk 3 óránként), hogy az alsó ne süssön, a felső pedig ne száradjon ki.

- Ezután a sodrott masszát a zománcozott edényeken és erjesztésre (csak ölj meg - nem bízom mindenféle műanyag edényben). Csúszdával edénybe öntöm, tetején fedéllel összetöröm, és az edényeket fedéllel letakarva hagyom. A serpenyők elég nagyok, bár azt írják, hogy úgy tűnik, lehetetlen egy ilyen térfogatot erjedésbe verni, de tapasztalatból azt mondom, hogy minden tökéletesen sikerül (különböző mennyiségeket próbáltam ki, nem vettem észre a különbséget). Betettem az edényeket a fürdőszobába és bezártam az ajtót, bekapcsoltam az elektromos fűtött törölközőtartót, és elindult a folyamat ... Az idő más volt - 12-től 48 óráig. Aztán tapasztalatokkal eljutottam körülbelül 15 órás időponthoz. Az edény térfogata nagy, ráadásul a fürdőszoba kissé melegebb, mint a lakásban, ráadásul a teát húsdarálón csavarják át (a levél szerkezete "jobban" törik össze, mintha kézzel gyűrődnének össze), ennek eredményeként az erjedési folyamat gyorsabban megy.

- Szárítás (ennek eredményeként körülbelül 3 kg száraz tea nyerhető 12 kg levélből)... Jelenleg kétféleképpen szárítom - elektromos sütőben 80-90 fokos hőmérsékleten, bekapcsolt konvekcióval és kissé nyitva az ajtóval, folyamatosan keverem a teát egy fából készült spatulával, és helyenként cserélek sütőlemezeket (szárítási idő kb. 1,5 óra); 60 fokos Sedona-dehidratátorban (2,5 - 3 óra), majd a kapott terméket összekeverem és körülbelül 1-2 napig a levegőben hagyom hűtésre és végső szárításra (szórjuk az asztalra, tepsire). A lényeg a következő. A hálózatban sok eltérés van a tea szárításának hőmérsékletével kapcsolatban. Valaki azt írja, hogy 50-60 fokon (vagy akár 40 ° C-on) kell száradni, ekkor megőrződnek a tea jótékony tulajdonságai. Valaki azt írja, hogy nem, 90-110 fok kell. Különböző módon szárítottam, és a következőket fogom mondani - a 80-90 fokos hőmérsékleten szárított tea más ízű, mint például az 50 fokos hőmérsékleten szárított tea. Szárazon is különböző színűek (90 fok - fekete tea, 50 fok - sötétzöld). Nos, a főzéskor a 90 fokos tea sötétebb színű, véleményem szerint kellemesebb illatú és ízű. Ennek eredményeként pillanatnyilag mindkét irányban megszáradok, majd összekeverem ... Egyébként még egy dolog ... 15 órás erjedés után, amikor elkezdem a teát szárítani a kemencében 80-90 fokon, egy idő után egy szuper-fantasztikus aroma kezd kijönni a sütőből, mint az alma süt. Például egy 24 órás fermentáció után "durvább" szag van, nem olyan kellemes. A szárítás számomra a leginkább vérzéses szakasz, mivel egy ilyen kötet nagyon hosszú ideig szárad meg. Idén télen azon gondolkodom, hogy készítsek egy szárítószekrényt infravörös fóliával (80 fokra melegszik), tálcákkal és szellőzéssel, és jelentősen növelje a termelés mennyiségét. Ha elkészítem ezt az eszközt, mindenképpen megosztom tapasztalataimat

- Tárolás... Nagy üvegedényekben (4,25 liter), jól lezárt fedéllel, sötét helyen tárolom (megint nem bízom a műanyagban). Nos, mint tudják, az úgynevezett száraz erjedés a tárolás során zajlik, és a tea még jobb lesz.

- Teát főzni. A sörkészítési módszerek tekintetében is van elég eltérés.Úgy főzök, mint a szokásos fekete tea - az infúziót a teáskannába dobom, és forrásban lévő vizet (vagy vasszitába és egy bögrébe) öntök, hagyom 10-15 percig főzni (a főzési idővel kapcsolatban is sok a zavarosság, egyesek csaknem egy órán keresztül főznek). Egy bizonyos mennyiségű vízhez bedobom az infúzió mennyiségét (egy fél literes teáskanálhoz két teáskanál száraz Ivan-tea is elegendő, de több is lehetséges, mindez az íztől függ). Meg kell mondani a víz hőmérsékletéről. Egyes források szerint forrásban lévő vízzel lehet főzni (azonnal a vízforraló forrása után), mások azt írják, hogy legfeljebb 80 fokos vízzel kell főzni, és valaki általában 60 körül beszél (állítólag forrásban lévő vízzel főzve a hasznos anyagok meghalnak). Általában közvetlenül a vízforraló forrása után főzök. Azt is mondják, hogy az Ivan teát többször is lehet főzni. Amúgy megpróbálta, nem tetszett ez a pornográfia. Új ízek is feltárulnak, ha különféle gyógynövényekkel főzik. Például szeretünk orbáncfűt, citromfűt, mentát, őrölt csipkebogyót, gyömbért, különféle fűszereket (például zöld kardamomot vagy csillagánizst) vagy citrus-adalékot adni a teához (lásd az alábbi készítményt).

Citrus-kiegészítő készítése - vágja apró kockákra a narancs, a citrom és a gyömbér héját, szárítsa meg az egészet, keverje össze és ízlés szerint adjon a teához.

Készített egy kísérleti teát ezen a nyáron - erdei málnalevéllel... A tealevelekkel együtt a málna leveleket egy húsdarálóban megcsavarom (pontosan együtt, kevergetve), nos, akkor minden a megszokott. Úgy tűnik, hogy ez a tea jó nátha esetén és megelőzésére. Nem vettem észre komoly különbségeket az ízlésemben, de úgy tűnik, hogy az ilyen sirályok izzadságot szakítanak, nos, vagy nekem úgy tűnt, nem tudom

Az Ivan-tea átültetése (talán valakinek szüksége lesz rá):


Ennek eredményeként ettől a szezontól:
1 doboz 4,25 l Ivan-tea virágot
5 doboz 4,25 l-es Ivan-tea málnával
10 doboz 4,25 liter sima Ivan teát
Nem tudom pontosan, mennyi van még hátra, de már sokat elosztottam

Valahogy így ...


Nos, akkor egy kérdés a fórum felhasználóinak

Leírná valaki a fólia tea készítésének részletes folyamatát? Én itt a 131. oldalon találtam egy módot, de nem tudom, valahogy nem tudom, talán valaki más csinálta valahogy?

És még többet az Ivan teáról, vagy inkább annak gyökereiről. Élesztő nélküli kenyér sütésével foglalkozom, és a neten megállapítottam, hogy az Ivan tea gyökereiből lisztet készítenek és kenyérhez adnak (itt írtak a fórumon is). Ma behajtottam az üzletbe, vettem egy lapátot, holnap fogunk ásni. Mi lesz ebből és milyen kenyér fog előjönni, akkor megírom

Egyébként a minap elvégeztem egy újabb kísérletet az Ivan-teával. A tésztát a kenyérhez nem vízből, hanem főzött teából készítettem. Ennek eredményeként a kenyér puhábbnak és sötétebbnek bizonyult, ilyen nemes-sötét rozskenyér lett

nézd meg, hol voltak tüzek. Például tisztások az erdőben, vagy elhagyott mezők, amelyeket felgyújtottak. A tűzifa általában ott terem

rohadtul, de arra gondoltam, hogy ki nyaranta ég az erdő Mos területén, és a STE őrült tűzgomba ema

[Den4iG]

Den4iG, nos, egy egész tea traktátus! De általában az Ivan teáról szóló témánk összefoglalása, szinte egy az egyben. Nem is voltak nézeteltérések! A csempézésről igen, Igor tette, erre nem léptünk tovább.
Nagyon ajánlom, hogy olvassa el a "falu" és az "erjesztett tea a kerti növények leveleiből" receptet, a téma első oldalán találhatók linkek, rengeteg informatív és szükséges információt megtudhat, és a málna teájáról is, és nem csak róla. Egyébként orvosaink többször írták, hogy nem "gyógyteákat" és főzeteket készítünk, hanem erjesztett teákat, és az erjedés során a levelek gyógyászati ​​tulajdonságai szinte elvesznek.
Ivanushkával kenyeret is sütöttek, és sokan leültek folyékony gyümölcsélesztőre, van róluk egy téma is, van Ivan-teáról is (linkeket nem tudok adni). A gyökerekből még senki nem sütött, de megbeszélték, igen.

És nem gyújtogatunk, hanem vigyázunk Ivánuskára!

Nos, nagyon örülünk, hogy felismertünk egy másik Ivanchain "mániákust"! És milyen okos lány!

[Den4iG]

Den4iG, Denis, nagyon szép, hogy egy ilyen fiatal ember teát főz. Köszönjük, hogy megosztotta tapasztalatait.

Olvastam - Baikonur. Pályafutását a Dzhezkazgan régióban kezdte.

Denis, nagyon szép, hogy egy ilyen fiatal ember teát főz. Köszönjük, hogy megosztotta tapasztalatait

Heh, és én is finoman főzök, az élet sok mindent megtanult, és most a feleségem főz, nekem való, bár néha ...

Általában egy időben érdekes lett számomra, igaz, hogy őseink hogyan sütöttek kenyeret (az élesztőről szóló videó megtekintése után felmerült az érdeklődés), megkérdeztem nagymamámat - igen, mondja, komlóból kovászral sütötték, aztán megjelent az élesztő, és a faluban mindenki megfeledkezett a kovászról, élesztővel kényelmesebb. Aztán hasonló kérdés merült fel a teával kapcsolatban - miért iszottak korábban Oroszországban, és ez elkezdődött. Sokat olvastam, átdolgoztam, és hogy őszinte legyek, még a tanultak hátterében is, teljesen abbahagytam az ivást és a dohányzást, 2 éve egy cseppet sem, bár régebben lázas voltam.

Téged is ecsetelj

[elena kadiewa]

elena kadiewa, nos, igen, nem kételkedtem abban, hogy minden, amiről itt a fórumon írtam, egyszerűen nem lehet a teljes fórumot áttanulmányozni, ezért úgy döntöttem, hogy mindent egy üzenetbe rakok.
Köszönjük a tippeket a témákkal kapcsolatban, meg kell nézni, bár idővel nehéz, a munka, a kísérletek és a különböző receptek időbe telnek.
És így valóban Ivan-tea mániákus lettem, nagyon boldoggá tesz. Általában fekete és zöld teát kértem (rendes), néha kávét iszom. A feleségem is szereti az Ivan-teát, nos, a kicsi ostorozza, ó, istenem (1,5 éves), nos, ráadásul a kenyeremet mindkét arca felfalja, és utasítást adok a feleségemnek, hogy ne gondoljon arra, hogy megetesse az üzletbe, bár van rá lehetőség, hagyja, hogy egészséges kenyéren nőjön

Megértettem a burkolólapot, tanulmányozni fogom a kérdést, jövő nyáron megpróbálom megtenni, ha valami kiderül, és ha a gém él, akkor biztosan megosztom

Nos, most, ahogy ígértük, menjünk ásni az Ivan-tea gyökereit, egy fényképes riport tőlem

És az ablakon kívül, ó, a szerencse véletlen,
Az Ivan tea virágzik, mint egy nyári szünet!
És a szív emléke a távoli tavaszról,
A kék szemű, fekete szemű -
A szívek bíbor fényében
A fiatalság reménye, koronája.

Szerelmem egy bíbor láng
A légzőszalag lobog
A réten, színes gyógynövényekkel,
Reggel szikrázó harmattal
Mint a gyöngy és a gyémánt
A természet játékát elveszítik velünk.

A fiatalság reménye, koronája
A szívek bíbor fényében ...
Mintha egy esküvőn táncolnának
És az utak mentén és a birtokon,
Sokáig eltűnt,
De az élet fiatalos színe virágzik!

A virágok, mint az álmok és remények tündérei,
Találkozók és elválások tündérei.
Ó, egy világos rózsaszín álom lángja!
Ó, a női szépség boldogsága!
Ott játszik Kiprensky ecsetje
Napnyugtakor süt a nap.
2010-2011
© Petr Kile

Köszönöm a cikket. Érdeklődve. Az egész kert Ivan-chai-ban van, de a keze nem nyúlt hozzá

[Hogy beleszerettem]

Hogy beleszerettem
Egy ideje a teák, mint a kávé, kezdték növelni a nyomásomat, de mivel soha nem szerettem a teát, szomorú voltam leginkább egy csésze erős kávé miatt. És alkalmanként, csak különösen hideg téli napokon hiányzott egy sirály. Nos, teázni nem lehet, ezért gyógynövényeket szedünk, hársvirágot, valahogy melegen kell tartanunk a fagyban. Eldőlt, szerencsére a férjemmel való gyakori falusi utaink ilyen lehetőséget biztosítottak. A terület szintén tiszta, távol az utaktól és a városoktól. És nagyon festői, különösen május hónapban szerettem végigjárni ezeket a csendes földutakat, és megcsodálhattam néhány szokatlanul szép virág végtelen szépségét, amelyek rózsaszínű-virágos virágzatait hatalmas panikákba gyűjtötték. Kár, gondoltam, hogy ilyen nagyok, nem lehet vázába tenni.
A hárs összegyűlt, a tűzoltó is, de vajon nekünk megfelel-e ez a gyom? Bemászott Könyvtár Internetes információk keresése a gyógyteákról. Itt-ott villog az "Ivan-tea" név. Hde, már hallottam, hogy hát, hát, hát milyen állat ez ..... És Ó !!! mi volt a meglepetésem, amikor felismertem a szépségemet, a kedvenc "skarlátvörös virágomat", ami ő! És hány dicsérő vélemény róla, de amíg meg nem próbálja maga, ki tudja meggyőzni? Recept! Szükségünk van egy receptre. Keresőmotor, lekérdezés, válasz: "Ivan-tea (tűzifa levelek erjesztése) - mesterkurzus" És itt vagyok!
Hatalmas, hatalmas hálával Ludmila-lappl1 ezzel és más, ugyanolyan érdekes tea témákkal kapcsolatos munkájáért.
Nagy hálával minden teafőzőnek, e temokok úttörőinek, hogy megosztották tapasztalataikat.

A tea nagyon ízletesnek bizonyul, nos, csak egy bomba! Nem csak nem emeli a nyomást, hanem éppen ellenkezőleg, sokáig nem emlékszem otthon a 125/80-ra, de itt még megengedem magamnak a szeretett kávémat, néha egy nagyon kis csészét.

[Denis]

Denismilyen jó ember vagy!
Úgy gondolom, hogy egy családban egy férfinak képesnek kell lennie mindenre, jó, ha béke van a családban, és van segítség a feleségének. A fiú a családban nő fel, jó példa számára.
A Szűznek pedig helyes életmódot és egészséges étrendet kell követnie, hogy minden összeilljen.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, olyan szépen leírta a tea iránti szeretetét, örömmel olvasta.

[Den4iG]

Den4iG, Denis, nagyon érdekes volt olvasni a tapasztalatairól. Írj többet.

teljesen abbahagyta az ivást és a dohányzást

Egy kalapács))))))!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Egy kalapács))))))!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

nőj fel - te leszel kalapács

teljesen abbahagyta az ivást és a dohányzást

Kolléga!!!

nőj fel - te leszel kalapács

Ha nem tér vissza az alkoholhoz és a dohányhoz)))

Hmm, fiúk és lányok, férfiasabb vagyok
Általában elmentünk és kiástuk az Ivan-tea gyökereit. Az első dolog, amiben csalódtam, az a lapát, külön vettem egy rohanásban készült lapátot, nem rangot. Tehát a fertőzést rosszabbul hajlítja, mint a kínaiak
Nos, a második dolog, amiben csalódtam, maguk a gyökerek voltak. Kiderült, hogy szinte minden korhadt középen, vagy ez a mag. Hazajöttem, megpróbáltam mosakodni és jól rájöttem, ő nafig és mindent kidobott.
Röviden: tapasztalatot szereztem és rájöttem, hogy ilyen szeméttel már nem foglalkozom, ássa ki maga
Nos, maga a tea így nézett ki (minden száraz):

>

Szükséges volt a szösz összegyűjtése. A párnán.

A párnán.

Magvakhoz.

Ha nem tér vissza az alkoholhoz és a dohányhoz)))

Ott látható lesz, de most az enyém szereti a józan életmódot
az Ivan-teától és olyan csapok

Szükséges volt a szösz összegyűjtése. A párnán.

nos, ez mutár

[Linadoc]

Linadoc,

Magvakhoz.

Természetesen az Ivan-teát is ültetheti ezzel a szöszvel, de könnyebb gyökérrel megtenni

[Den4iG]

Den4iG, Szia Denis, kínai mozgás nélküli teák is vannak a szekrényben "mozgás nélkül", a füge velük megiszik a ravaszokat, vagy odaadom valakinek. Számomra úgy tűnik, hogy úgy kell dolgozni, mint a shen-pu-erh, az interneten megnézni a videót. Többször próbáltam préselni, és eddig a legjobb eredmény volt: nem szárított teát formába, addig nyomkodjuk, amíg megjelenik a lé, majd kíméletes módban szárítsuk meg (Ezt egy szalvétába csomagolva, 10 napig szárítva az ablakon a nap alatt és minden nap megfordította)

[Den4iG]

Den4iGEz a "Puerchik" már 3 éves, megkapom, megérzem az illatát, megnyalom az ajkaimat és vissza a dobozba. Egyébként az alapanyag, amelyből készült, nagyon sikeres volt, világosbarna színű, karamell + ízlés szerint aszalt gyümölcs

[Lyoshka]

Lyoshka, Alexey üdvözlöm
Ez a tiéd, ahogy megértem, átdugva egy húsdarálón? Csempézett lapot akarok készíteni. Az internetről származó információk szerint az ilyen tea évtizedekig tárolható, hűvös. Ha infraszárítót készítek (fentebb írtam róla), akkor egy ilyen csempézett teát megszárítanak. Végül is van még némi kacagás - a lehető leggyorsabban meg kell szárítania egy ilyen csempét, elvégre az erjedési folyamat nedves cserépben folyik, és ha több napig szárad, akkor lehetséges, hogy maga a tea nem ugyanaz, bár lehet, hogy nincs igazam
Nos, hogy van ez a csempével a végén?

Den4iG, Ez a "Puerchik" már 3 éves, megkapom, megérzem az illatát, megnyalom az ajkaimat és visszateszem a dobozba. Egyébként az alapanyag, amelyből készült, nagyon sikeres volt, világosbarna színű, karamell + ízlés szerint aszalt gyümölcs

Aha te akaraterőt képzel

[Den4iG]

Den4iGInkább fulladozok a nyálon. Ma nem sikerült az időjárás, a nyáron majdnem 2 hónapig esett az eső, és Vanka szinte nem készült fel, így a tavalyi évben végzek. És azt is tanácsolom: hagyja a legsikeresebb teát a második, vagy akár a harmadik évre - A REPÜLŐGÉP nem tea! Igen, fonott tea, erjesztett, nem teljesen szárított (az erjedés 100 * C-on leállt), préselt és szárított.

[Den4iG]

Den4iG, Nézd meg a Shens-t, ott az alapanyagok szárazak, majd párolják, préselik és érlelik-szárítják

[Lyoshka]

LyoshkaIgen, a tavalyi tea jó
Van egy téma, hogy a kínai pu-erh technológiája szerint Vanka nincs felkészülve, úgy tűnik, nem működik, ezt egy olyan embertől tanultam, akinek hatalmas tapasztalata van az Ivan-tea készítésében. Most erről beszélek vele, talán megtudom, mi
Az is érdekes, hogy az interneten rengeteg részletes információ található a tea elkészítéséről, de valóban nem találok részletes utasításokat a csempézett Ivan-tea elkészítéséhez. De ahogy mondják, aki keres, megtalálja, biztosan megtalálom, jövő nyáron megpróbálom és mindenképpen leírok mindent, szerintem hasznos lesz infa, megint annak fényében, hogy gyakorlatilag nincs bekapcsolva az internet.

[Den4iG]

Den4iG, DenisAzt is olvastam, hogy a tűzifa leveleit tölgy deszkák (darabolótömbök) közé szorították, a levét kinyomták és az erjedés megtörtént. A tölgy nem hagyta, hogy a levelek meg savanyuljanak, bár a deszkákat minden nap emelték, és az összetört tűzoltóréteget megfordították. Megnéztük az erjedés mértékét, és ha készen álltunk, szárítottuk egy hűtő orosz kemence kandallójában. A varratok nagyok voltak, és amikor a piacon értékesítették, baltájukkal apróra vágták őket. Valami ilyesmi ... Úgy tűnik, volt utóerjesztés is - ez attól függ, hogy milyen réteg tea volt!

[Den4iG]

Den4iG, Nézz ide, a tavalyi zöld, párolt szín zöldről szinte feketére változott - miért nem laza Sheng? Egyébként az íze is tisztább, finomabb, gazdagabb lett