Ivan tea (tűzifalevél erjesztése) - mesterkurzus

[Olga VB]

Olga VB, Nekem csak elektromos darálóm van. Könnyen forog, akárhányszor görgetek. A rácsot a kedvemnek megfelelően választom

Köszönöm!
Jómagam is válaszolni fogok: a második alkalom nehezebb. E-mailre Féltem, - a férj megszelídíti
Gyönyörű szemcséket kapunk, és az illata gyengül.

Gyönyörű szemcséket kapunk, és az illata gyengül

A száraz erjesztéskor bekövetkező szag tipikus lesz

Vsem dobrij ve4er!
Skazite pozalujsta, vo vremja fermentacii massa dolzna bitj tjeploj?

És mikor kell megvárni egy csokor kész teát? Meg akarom hinteni a fiaimat, különben rögtön elkészítik, megverik a vadászatot))) És akkor mindenkit más-más korszakokkal töltöttem)))) Most már érzem az üvegek illatát)))) szép, szárított kompót, és most visszatér az illata, az a szag, amelyet észlelünk, amikor kivesszük a zsákból az összegyűjtött leveleket, és fonnyadás céljából kirakjuk. Az egyik üvegben még krémes illatot is éreztem))))

[Kalka]

Kalka, a tömeg erjedés közben felmelegszik.

Hozzáadva: 2016. július 16., szombat, 22:02

SemblisMég a legfrissebb teának is tesztelhető az aromája.
Teát főztek, főztek 15 percig.
Most meg kell "házasodnod" vele - öntsd a tealeveleket egy csészébe, és tedd vissza a vízforralóba, ezt csináld háromszor.
Aztán belélegzi egy üres csésze illatát - ez a Tea Spirit. Itt érezni fogja a tea aromáját, idővel csak jobb lesz.

Úgy döntöttem, hogy csatlakozom az Ivan teakedvelők sorához.
Talált egy tisztást a civilizációtól távol

Összegyűjtöttem három műanyag zacskót, kiraktam a szárítottat

A hervadás után nem mertem kézi munkát végezni)) húsdarálót használtam.

Erjesztés. Még mindig nem értettem, hogyan kell navigálni a szaglás alapján - valószínűleg valami nincs rendben a szaglásommal))) Az első bejegyzésben feltüntetett idő vezérelt.

Mivel szeretem az erősebb teát - 24 órát vártam és elkezdtem a szárítási folyamatot
előtt -

után-

És természetesen azonnal megpróbáltam főzni -

Tetszett a tea! Vastag, fanyar, nagyon tetszett az utóíz - a tea íze sokáig megmarad a nyelvén.
Nos, a kérdés az - van némi savanyúság az ízében, ez azt jelenti, hogy a levelek még erjedhettek?

És úgy tűnik számomra, hogy a húsdarálóban másodszor könnyebb elcsavarni.
Egyébként az első bejegyzésben nem láttam említést arról, hogy lehetséges és szükséges a granulátumot másodszor is megcsavarni.

Jelentem. Kivette a leveleket a mélyhűtőből és felolvasztotta. Meglepő módon a kiolvasztás után nem voltak nedvesek (talán azért, mert ruhába csomagolva tettem őket?), És még a ruha sem volt nedves, teljesen száraz. Csavart, most erjesztett állapotban áll. Tovább leiratkozom.

[sólyom]

Natasha, hát Istennel!
és csak próbáld meg elcseszni, öld meg!

Hozzáadva: 2016. július 17., vasárnap 10:18

sólyom, tehát már a második évadban hozták ki őket kísérleti módszerrel

Hozzáadva 2016. július 17., vasárnap 10:19

maxsim, az első teával!

és csak próbáld meg elcseszni, öld meg!

Megpróbálom, különben élni akarok

Meghaltam! Általánosságban elmondható, hogy rúgtak egy két vödör kosarat tűzifalevéllel, megfonnyasztották, megcsavarták, egy tálba erjesztették, majd három lépésben szárították, én pedig három ciprusteát kaptam - 10, 15 és 20 + 22 órás erjedés . Az első kettő ízletes, de valahogy ... nos, normális ízletes tea, ihatsz. De ma kipróbáltuk az utolsót, de már több napja lógott a táskában - a legjobb! Nem érzem az illatát, de olyan puha, fanyar, sötét, gazdag, olyan gazdag csokor íze van, és utóízében kifejezetten menta íze van - itt örülök!

De most arra gondolok, hogy mindet összekeverhetem? Újra meg kell próbálnunk az első kettőt ...

Yanka, hogy imádom olvasni a tea ilyen leírásait! Mintha maga iszik, és megőrül.
Ne keverje, akkor keverni szeretne, és így-3 különböző teát, és még plusz száraz erjesztést is fél évig.

Jelentem. Kivette a leveleket a mélyhűtőből és felolvasztotta. Meglepő módon a kiolvasztás után nem voltak nedvesek (talán azért, mert ruhába csomagolva tettem őket?), És még a ruha sem volt nedves, abszolút száraz. Csavart, most erjesztett állapotban áll. Tovább leiratkozom.

AH ah! Előre voltam! Jelenteni is szerettem volna! Tehát ... Három tetemes zacskót gyűjtöttek két alkalommal (például cukorból, csak szövetből, például pamut párnahuzatból, és még nagyobbak is, mint a cukorból) súly szerint - nem tudom mennyit, nem gondoltam, hogy lemérem az alapanyagokat. Alsó sor: 20 liter kész granulált tea. Folyamat: természetesen nem egyszerre, hanem tételenként. Legkevésbé tetszett az a tétel, ahol a fagyasztási szakasz hiányzott, vagyis szárítási nap, erjedés-3 óra, pörkölés nélkül: az aromája a leggyengébb, de maga a tea mégis kiváló (mellesleg a tavalyi teámra emlékeztet). Amikor a fagyasztóról kérdeztem, azt a tanácsot kaptam, hogy sok lesz a lé, és ez zavarja az erjedést. Tehát, ahogy Natalya Voronezh teljesen helyesen megjegyezte, egyáltalán nem volt sok gyümölcslé. Talán ez történne, ha alacsony fagyasztású fagyasztóm lenne, de az enyém lehetővé teszi, hogy -18-nál nagyon gyorsan megfagyjon a lomb, és valójában szublimáció következik be - a felesleges nedvesség megfagyása. A fagyasztóból származó alapanyagok nem szárazak, hanem fagyban vannak. Kivettem a mélyhűtőből az alapanyag dobozokat, nagy párnahuzatokba öntöttem és hagytam leolvasztani (különböző időpontokban). Amint a tapasztalatok már azt mutatják, a legjobb kiolvasztás körülbelül hat óra, ez idő alatt a fagynak ideje elpárolog, és a fűnek nincs ideje teljesen megszáradni a száraz végekig: az aroma fantasztikus (valami például körte-cseresznye-alma-ribizli). A fagyás kétségtelen pluszja, hogy a levelek belsejében található víz megsérti a sejtszerkezetet, és ugyanaz történik, mint hosszan tartó gyúrásnál és dagasztásnál, csak rövidebb idő alatt. És a központi erek is megfagynak, és egyszerre abbahagyják a ropogást, és nem szelektíven, mint gyúráskor. A fagyasztóból származó alapanyagok egyenletes sötétzöldek. A párnahuzat leolvasztása során időnként "bozontos vagyok" anélkül, hogy visszavenném, hogy az egyenletesen leolvadjon.
Kiolvasztás után, amiről írtam, a leveleket húsdarálóban megcsavartam. Ha több mint hat órán át fekszenek a fagyasztó után, akkor nehezebben forognak, mert a szükségesnél szárazabbá válnak, és ha kevesebbet fekszenek, akkor még hűvösebbek is lehetnek - nem kényelmes, ha a kezek megcsavarják, összenyomják és húsdarálóba teszik.
A húsdaráló után a tálakat csavart alapanyagokkal tettem erjesztésre. Azonnal elmondom - kísérleteztem. Minden tételnél más volt: valahol az erjedés 3 órán át tartott, valahol 5,5 órán át. Abban az esetben, amikor az alapanyagok kevesebb, mint 6 órán át feküdtek a fagyasztóból való kijutás után, a csavart masszát fel kellett melegíteni - 20 percre bekapcsolt szárítóra kellett helyezni (nálam Dachnik-4 van - a harmadik résznél), más esetekben a sodrott tömeg szobahőmérsékleten állt, fedővel fedve. , és fél óránként éreztem a szagát.
Ezután szárítás következett: 50 perc-1 óra sütéssel és sütés nélkül.
Általában egy csomó lehetőség. Az összes kész dobozra, miután a kész teát kiöntöttem, minden egyes tételhez ragasztottam egy darab papírt, amely részletesen leírta a technológiát.
Természetesen arról, hogy milyen lesz a tea íze egy idő után, csak akkor lehet elmondani, ha már több hónapja infúzióban van. De az előzetes eredmények szerint nekem tetszett ez a lehetőség: hozták az alapanyagokat, hagyták egy-két vagy három órát egy párnahuzatban feküdni, miközben mi magunk végezzük a dolgunkat (szép szaga van), majd betesszük a fagyasztóba, és ha sok van belőle, akkor egy részét beleteszünk egy rendesbe. hűtőszekrény (akkor, amikor kivesszük az első adagot kiolvasztáshoz, a második helyére kerül). Másnap, amikor van idő, reggeltől kirakjuk a nyersanyagokat a leolvasztáshoz, és a párnahuzatot "lepattintjuk", anélkül, hogy feloldanánk, körülbelül 5-6 órán át.Ezután megcsavarjuk, és a tálat szobahőmérsékleten hagyjuk még körülbelül 5 órán át erjedni. Este a masszát nem túl vastag rétegbe öntjük sütőpapírral borított tálcákon, egy órán át bekapcsoljuk a sütést (nekem a szárítónak ez a helyzetem 3-3,5), majd a szárítást halkabbá tesszük (nálam 1,5-es helyzetben van (szárító Dachnik-4, emlékeztetni)), cserélje ki a tálcákat és feküdjön le. Éjjel felkelve újra cserélheti a tálcákat, de semmi sem történik, ha megfeledkezik róluk. És voila! reggelre minden készen áll! Az illat egyszerűen isteni! És milyen meleg illata van egy üvegbe öntve ... mmm !!!
Általában a következtetésem: most mindig fagyasztást fogok használni!

AH ah! ; (Van egy Dachnik-4-esem - a harmadik osztályban),

Helló! Hadd kérdezzem meg, mennyi kész teát termel egyszerre ez a technológia csoda? Heyzhe jó a képen.

[maxsim]

maxsimmilyen csodálatos rét és nagyon szép természet! Boldog első teát!

Hozzáadva 2016. július 17., vasárnap 16:41

Yanka, Tatyana, milyen jó és ízletes saját teát fogyasztani, gratulálok.
mish, ezek az üresek! 20 liter granulátumot milyen időszakra készítettek?

[mish]

mish, meleg teát egyenesen az üvegbe? És zsákokba és a szabad szélbe? Egy-két napig eltávolítani a maradék nedvességet?

Hozzáadva 2016. július 17., vasárnap 17:03

De gratulálok! Ilyen összeg! Kövesd őt.

Hadd kérdezzem meg, mennyi kész teát termel egyszerre ez a technológia csoda?

Feladom ... Két nyári lakosom van -4: egymás mellett állnak - az egyik kilenc, a másik két évig. Télire betettem az egyiket a szekrénybe, és most mindkettő szánt. A régi jobb: a Nyári rezidensek témában valahol hagytam egy áttekintést arról, hogy neki is nagyobb a tálcaszerkezete és jobb minőségű a rögzítése. Ennek ellenére mindkettő ellátja funkcióját.
A szárítónak öt tálcája van, az ötödik nem működőképes, mert a legtetején - dobjon valamit felülről. A negyediket, vagyis a teteje alatt állóakat igyekszem nem betölteni, mert sokkal gyengébben melegszik fel rajta, mint a másik háromnál, a felső és az ötödik tálca közelsége miatt. Vagyis a negyediket csak a végső szárításhoz használom, vagy nagyon extrém esetben betöltöm, de akkor az egyenetlen melegítés miatt sokkal gyakrabban kell cserélni a tálcákat, és a szárítás sokkal tovább tart.
A másik három tálca teljes egészében működik: amikor 1-1,5 cm vastag réteggel töltik meg őket, a kész Ivan-tea kimenete kb. Literesnek bizonyul, egyidejűleg a szárítóból egy keveset, vagyis két szárítóból egyszerre 2-2,5 litert kaptam. száraz granulált tea.

20 liter granulátumot milyen időszakra készítettek?

A leveleket kétszer gyűjtöttük össze: július 10-én és 14-én. Ma lebontottam az utolsó szárított tételt.

mish, meleg tea egyenesen az üvegbe? És zsákokba és a szabad szélbe? Egy-két napig eltávolítani a maradék nedvességet?

Mindig enyhén melegen szórjuk meg. Az a tény, hogy az infravörös szárító úgy szárad, hogy eltávolítja a nedvességet belülről, ellentétben a ventilátorral ellátott szárítókkal, amelyek először eltávolítják a nedvességet kívülről (mintha időjárásállóak lennének, de a nedvesség bent marad) - ez nem történik meg az infravörös kapcsolattal, azonnal száraz, de nem túlszárított termékről van szó csodálatos megtartott aromával.

De gratulálok! Ilyen összeg! Kövesd őt.

Hosszú évek óta mindenféle dolgot szárítok, soha semmi sem lett penészes, senki sem indult be. Mindez a szárítónak köszönhető, amely valahogy a felesleges mikrobákat és gombákat is eltávolítja!

[mish]

mish, Nem vitatkozom, mert nem tudom.
NataliaVoronezh, Nem értettem, és miért hallgatunk el?

Ezúton is szívből szeretnék köszönetet mondani Ljudmilának és a téma összes résztvevőjének, akik megosztják tea receptjeiket! Soha nem szerettem a teát, kávéember vagyok, ráadásul szenvedélyes és nagy tapasztalatokkal. De én, mint sokan, már itt is eltűntem ... (vagy elkaptam). Saját tea készítése olyan szórakoztató tevékenység, hogy minden hobbi háttérbe szorult. Most minden fára és bokorra egy prizma révén tekintek - és milyen teát készít belőle? De ha Ljudmila részletes utasításainak köszönhetően valahogy sikerült a tűzfű, és már kb.10 liter tea, még nem jöttem rá a kerti illatra. Egész hétvégén a dacha vegetációját vizsgáltam. Cseresznye - szinte mindezt egy piros pont, amelyet valaki megrágta (akár lehet gyűjteni, akár nem, még nem olvastam, de kicsit beírtam); szinte az összes almafa beteg, csak az oszlop valahogy friss, a levelek 2-szer többek, mint a közönségeseké, és 5 alma van, és az elmúlt 5-6 év is ugyanaz, a leveleket zacskóba tömtem - nem értettem, milyen az illata, jövő hétvégén újra tesztelem, talán később választom; A körte mind szép és a levelek tiszták, férjem munkám megkönnyítése érdekében levágott néhány felesleges ágat, és már kényelmesen letéptem őket; Ribizli is, valamiféle sodrott levelekkel, de én mégis regisztráltam egy bokrot; Szedtem néhány málnát, epret és kerti epret is; Hámoztam egy kis szőlőt is. És a lonc ... úgy tűnik, minden
De ennek a gyalázatnak a csúcsa az anyós rózsáinak titkos hámozása volt a díszítéshez. A férjem nem is nevetett, nyöszörgött, amikor meglátta, hogy titokban kivágok egy rózsabokrot a bokrok közül. És akkor mi van? A tea ne csak ízletes legyen, hanem gyönyörű is. A szépség kedvéért eper chips, szárított málna, szárított tűzoltó virág már készült.
De mi volt a meglepetésem, hogy csak 1 kg levélre tettem szert. Holnap megyek tűzfűért, 2 részre osztom. Az első rész a cseresznye-ribizli-körte-lonc keveréke lesz (ez történt a tegnapi csomagban), a második - málna-körte-szőlő-eper-eper (ezt kaptam ma).
És még több jó hír. Tegnap a lányom visszatért a tengerekről, ma adtam neki a teámat. És hogy tetszett neki!
És ez egy ellopott ékszer:

Ezúton is köszönöm mindenkinek a fertőző lelkesedést!

[Győzz engem]

Győzz engem, az első két évben ollóval levágta a fáról a leveleket, hogy ne nagyon csupaszítsa őket, és a levelek egészek voltak. És most levágta a gallyakat, elválasztotta a leveleket az olajruhán, és a házba hasította.

Lányok, most és általában egész évben lehet almafára és körtére vágni csúcsot, általában egészséges, szép leveleik vannak, és az almafának könnyebb - a csúcsok nem húzzák magukra a leveket, több alma lesz, és a jövő évi termés jobb lesz (az almafákon gyümölcsrügyeket az előző év július hónapjában raknak le), és hasznunkra válik! A férjem itt levágta az egyik almafa tetejét, kiszárította és a mélyhűtőbe tette - ez nem elég, várok még egyszer, amikor a tetejét levágják, a fagyasztóban megtakarítom a szükséges tömegig, majd megcsinálom!

Natalja Voronezh, nem értettem, és miért hallgatunk el?

Folytatom. 12 órán át erjesztve, 10 percig 180 ° C-on pörkölve, majd 1,5 órán át 100 * -on szárítva, most lóg, szellőztetve. Ha először "hallottam" egy gyógynövényszagot gyümölcskeverékkel az egész lakásban (kivéve a konyhát, ahol volt), akkor később nem éreztem a szagot, valószínűleg szimatoltam. De még nem főztem. Hagyja szellőztetni, aztán megpróbálom, nagyon tetszett ez a vállalkozás. Most mennem kell, és még többet kell gyűjtenem, most már tudom, hogyan néz ki a fireweed, és többet kell készítenem. Köszönet Ljudmilának a csodálatos receptért és a részletes mesterkurzusért, valamint mindenkinek, aki aggódott értem!

Üdv mindenkinek! KÖSZÖNÖM munkáját és a teakészítés ilyen részletes leírását! Én is belekötöttem ebbe a vállalkozásba))) Igaz, úgymond kezdő vagyok) másodszor csinálom) És nyilván van egy rossz! Nem erjedtem, száradni kezdtem és .... nincs szaga, nincs parfümje)) Nos, semmi ... de először nagyszerűen jöttem ki! Egyébként szárítás után először a hűtőszekrényben volt, és amikor kihúztam az őrléshez, máris finom illata volt, nyilván a hűtőben kezdődött az erjedési folyamat ... másodszor nem tettem hűtőbe.
Továbbra is gyűjtök és folytatom!

[mish]

mish, kezdettel! 20 liter, mamadaragaya és egyedül?
Érem! Egyértelműen!
Cseveghetnék veled erről és arról?

Legkevésbé az a tétel tetszett, ahol nem volt fagyasztási szakasz, azaz szárítási nap, erjedés-3 óra, pörkölés nélkül: az aroma a leggyengébb

Talán nem a fagyasztás hiánya játszott szerepet itt, hanem a hosszú erjedés vagy a „sütés nélküli” száradás. IMHO
Egyébként a sütést Dachnik-4-ben végezte?

kapcsolja be a sütést egy órán át (a szárítónak ez a helyzetem 3-3,5)

Nézegette azokat. jellemzők, legfeljebb t. 95 *. Ha ez igaz, akkor ez nem sütés, hanem szárítás a szokásos módon. A receptben Ljudmila így ír róla:

A teát a sütőben 100 * C hőmérsékleten 1,5 - 2 órán át szárítjuk. Tartsa kissé nyitva a sütő ajtaját. Ezután a hőmérsékletet 50 * - 60 * C-ra csökkentjük, és teljesen megszárítjuk, amíg a nedvesség teljesen felszabadul.

A "sütő" ebben az esetben nem fontos, a lényeg a hőmérséklet.
, és a sütésről:

Kipróbálhatja a tea szárítását azzal a módszerrel, amelyet a kínai gyártók bizonyos teafajtákhoz használnak. Ezt a módszert "sütésnek" nevezik. Ehhez a szárítás kezdetekor állítsa a hőmérsékletet 125 - 150 * értékre 10 - 20 percig. Ez a hőmérséklet lehetővé teszi, hogy a növényi nedvcukrok karamellizálódjanak a szemcsék tetején, és a többi nedvet belül lezárják. Ezután szárítsa meg a teát a receptben leírtak szerint. Ez a módszer könnyű karamellás aromát és ízt ad a teának.

A levelek fagyasztásáról

Amikor a fagyasztóról kérdeztem, azt a tanácsot kaptam, hogy sok lesz a lé, és ez zavarja az erjedést. Tehát, ahogy Natalya Voronezh teljesen helyesen megjegyezte, egyáltalán nem volt sok gyümölcslé. Talán ez történne, ha alacsony fagyasztású fagyasztóm lenne, de az enyém lehetővé teszi, hogy -18-nál nagyon gyorsan lefagyassza a lombot, és valójában szublimáció következik be - a felesleges nedvesség megfagyása.

A beszélgetés a fiatal levelekről szólt, május-június (egyes régiókban esetleg július) fiatalokról és lédúsakról. Most a nyár teteje van, és a levél egyre keményebb és kevésbé lédús. A következő adagot is lefagyasztom. Nos, a T. -18-as fagyasztók ma már elég gyakran vannak, az ok nincs benne, jövő májusban kísérletezzen fiatal lombokkal, még egy erősen hervadt levél is sok gyümölcslevet ad, ha húsdarálóban dolgozzák fel.
és az utolsó

A központi erek is megfagynak, és egyszerre abbahagyják a ropogást, és nem szelektíven, mint gyúráskor.

A vénának el kell veszítenie a ropogását a hervadás szakaszában, nem pedig gyúrni
2. o. A levelek hervadása

A levél készenlétét úgy határozzuk meg, hogy a levelet felére szorítjuk. Ha a levél összehajtásakor érezhető a központi véna "ropogása", akkor a levél még nem áll készen.

Hozzáadva: 2016. július 18., hétfő, 10:19

Lányok, hol van Lyudochka? Nincs Internetje? Negyedik napja elment.

és hol van Lyudochka?

nincs fény - nincs internet
Aztán valaki behívta!

Jó napot mindenki.

Idézet: mish from Tegnap 15: 12-kor. Leginkább az a tétel tetszett, ahol nem volt fagyasztási szakasz, azaz szárítási nap, erjedés-3 óra, pörkölés nélkül: a leggyengébb aroma?

Talán nem a fagyasztás hiánya játszott szerepet itt, hanem a hosszú erjedés vagy a „sütés nélküli” száradás. IMHO

Azt hiszem. Most rusztikusat csinálok fagyás nélkül. 1,5 nap alatt összegyűjtve / szárítva részenként. A kiszáradt a csomagban volt. A csomag nyitott. A nyakat friss levelek borítják, hogy ne száradjon ki. 100 km-t utazzon két busszal. Minden természetes módon nyomva van. Tegnap megérkeztem - a csomag már meleg volt - elindultak a folyamatok. Hűtőbe tettem. Ma csavart. Ilyen illata van még csavarás és erjedés előtt is!

Kérdés. Találtam egy tucat Ivanushka növényt - 6 részben hámozott. Kevés. Ha eperrel és cseresznyével keveredik? A fagyban még van madárcseresznye. Szerettem volna spórolni monóval.

[Radushka]

Radushka, Még azt hiszem, ki telefonált

"" ""

Hozzáadva: 2016. július 18., hétfő, 11:05

lily_a, másolja, ha van kilátás. Ivanushka összehasonlíthatatlan.
De ha kevered, akkor csak egy kicsit vegye a meggyet, 10% -ot Ivántól, különben megszakítja az ízét és ízét. Nem mondok semmit a madárcseresznyéről, nem.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, köszönöm! Betettem a polcokra.
Szerettem volna megfesteni mindezt, de egy ember olyan magabiztosan és elragadóan ír, főleg, hogy a szárítóm nem "nyári lakos", talán még 150 fok is ki van téve ott.
Radushka, nos, csak megverlek! Magamhoz csalogatom és felverem egy seprű ivan teával! Meddig lettem "valaki"?

Hozzáadva: 2016. július 18., hétfő, 11:07

NataliaVoronezh, ffuuuu! Végül!

Hozzáadva: 2016. július 18., hétfő, 11:08

Gratulálunk!

Magamhoz csalogatom és felverem egy seprű ivan teával!

Gyere, csalogass!

lehet kettő?

Nos, a forróság miatt fokozott lányos emlékem van!

mish, kezdettel! 20 liter, mamadaragaya és egyedül?
Érem! Egyértelműen!

Köszönöm! Csak zavarba hoztál! És nem, természetesen nem voltam egyedül - mindezzel (a gyűjtéstől a húsdarálóban való görgetésig) a férjem és a gyermekeim (szerencsére már felnőttek) segítettek. Felkészülni egy nagy családra ohhhh!
Ez már nem kezdeményezés - több éve készítünk Ivan-teát, de nem kellett a fagyasztóval kavarni. És egy kicsit rosszul számoltam: 22,5 liter lett, és virágokkal - 24.

Nézegette azokat. jellemzők, legfeljebb t. 95 *.

Utasításom szerint a maximum 110 volt ... és a 3,5-es helyzetben úgy, hogy egyértelműen körülbelül száz volt. Egyszer egy utcai hőmérővel mértem a hőmérsékletet a 2. helyzetben, így határozottan több mint ötven volt - a hőmérő nem volt skálán.

lehetővé teszi a növényi nedves cukrok karamellizálását a szemcsék tetején

És valóban látható volt egy ilyen sötétebb karamell kéreggel.

kísérlet jövő májusban fiatal lombokkal

Belenéztél a vízbe - erre gondolok jövő tavasszal!

Idézet: tegnap 15: 12-kor történt mish
A központi erek is megfagynak, és egyszerre abbahagyják a ropogást, és nem szelektíven, mint gyúráskor.
A vénának el kell veszítenie a ropogását a hervadás szakaszában, nem pedig gyúrni

Bocsánatot kérek, fenntartást tettem ... mnogabukoffnak írnia kellett, és most egy nyelvcsúszás történt. Természetesen a hervadás szakaszáról volt szó.
A tea mindenesetre hűvösnek és ízletesnek bizonyult: nem tudtam ellenállni, minden partiból főztem egy bögrében, és ültem és próbáltam. Természetesen főznie kell, de ez már finom.

[lily_a]

lily_a, másolja, ha van kilátás. Ivanushka összehasonlíthatatlan.
De ha kevered, akkor csak egy kicsit vegye a meggyet, 10% -ot Ivántól, különben megszakítja az ízét és ízét. Nem mondok semmit a madárcseresznyéről, nem.

Szeretem a meggyet. De Ivanushka megszakítja - egyetértek. Megpróbálom lefagyasztani, és egy hónap múlva megyek. Talán beírok mást. Míg a botok / dobozok 24 g-ot, a levelek pedig 23 g-ot elhervadtak. És nem tudott gyűjteni. És nem csinálhat monót.

de ez már finom

És ez a legfontosabb! Kedveled!

Nem, ez valóban betegség. Tegnap terveztem egy tűzifa utat. Reggel felkeltem - szakad az eső, de úgy tűnik, hogy az ég ragyogóbb. Nos, a teakészítők közül melyik állította le az esőt? Féltem, hogy elmegyek a tisztásomra, ezért kicsit tovább vezettem a faluba. Balra és jobbra láttam a tûzmag szigeteit, a falu végén pedig az erdei útra hajtottam, és megláttam a tûzmag tisztását. Úgy döntöttem, hogy nem várok addig, amíg eláll az eső, mert ebédidőre már +30-at ígértek. De az eső 15 perc múlva elállt, és nyugodtan összegyűjtöttem 2 kosár tűzifát. Igaz, a két vödörkosaram lombja csendesen elfér 1 csomagban. A minőség biztosan nem olyan, mint 2 hete. A levelek nagyok, már elég érdesek. Még az erdő közelében, az árnyékban. Összesen 2 Vanechka csomag van. De ott és akkor málnafát fogtak az erdőben, egy másik csomag málnalevél. Már amikor az útra hajtottam, észrevettem egy vad almafát, hogyan tudnék túljutni? Újabb kosár almalevél. És végül is senki nem dolgozza fel ott. A levelek zöldek és kövérek, nem olyanok, mint az országban, almafákon, amelyek közelében táncolnak és ugrálnak. És hármas feldolgozás, etetés stb. Tehát ma találtam magamnak valami tennivalót az egész napra. Szeretném tudni, hogy mit kezdjek az almafával - fagyjon le vagy sem? Szárítás után egy napra fagyassza le a málnát, majd keverje össze az almafával? Vagy tűzfűvel? Vagy mind együtt? Eddig csak Ivanushkát csináltam semmi nélkül, de még mindig nem értem, hogy más ízekkel.

[Győzz engem]

Győzz engem, Keverje össze a málnát ALMÁVAL! Lesz finom tea és jó granulátum. Fagyasztás szükséges!
A tűzfűvel valószínűleg bele is avatkozhat (valószínűleg), de sajnálnám. Eh ... lenne a tűzifád (((

[Győzz engem]

Győzz engem, ne felejtsd el elsorvadni mindent előbb ...

Kaptam egy két vödör kosarat is a mai kollekcióból, és 3 litert.egy medence doboz virággal. Az eső előtt elkészítette, és a hasznos erjesztő baktériumokat nem mossa le!

Keverjük össze a málnát ALMÁVAL!

Köszönöm, megteszem.

ne felejtsd el elszáradni mindent előbb ...

Nem, nem felejtem el, valahogy rájöttem erre a szakaszra. Az almafa már összegömbölyödik, és a málna elavultnak tűnik. És a tűzifa még félig megsült, 20 percenként kevergetem, hogy gyorsan megszáradjon, még nedves levelek vannak.

Nos, még mindig szeretnék keverni a tűzifát a tegnapi és a tegnapi kerttel, amelyek már a fagyasztóban vannak.

tál doboz virággal

És ma nem szedtem virágot, nagyon nedvesek voltak, féltem, hogy nem veszem el. Már van 1,5 literem. Talán holnapután tárcsázok, ha nem esik. És almafák. És málna. És eper. És kapzsiság és még sok minden más

Lányok, kedvesek, nincs lehetőségem saját Ivan-teát készíteni, de nagyon szeretem.
Kérem, mondja meg, hogy Moszkvában hol lehet valódi Ivan teát vásárolni hamisítás nélkül.
Moszkvába repülök, és szeretném gyorsan megoldani ezt a kérdést, menjek és válasszam magam.
Nagyon köszönöm mindenkinek, aki válaszol a kérésemre!

[Ludmila]

Néhány teafőzőnk, tudom, hogy egyesek árulnak, akkor biztos lesz benne, hogy ez valóságos.Ludmila, írjon vissza a pavilonban.

Folytatom.

Natalia, nagyon köszönöm az élményt
Megyek is, és a szárított fűzfateát a mélyhűtőbe teszem. Régóta szerettem volna kipróbálni, főleg, hogy csak keverékeket készítek, jobban szeretem őket, és a kerti növények összes többi levele lefagy (vagy akár többször is).

[Elena]

Elena, nagyon köszönöm, Lenochka!

Girlsiiiii! Nos, fiúk!
És mindent az utasításaid szerint tettem - annyira igyekeztem, annyira igyekeztem!
Tegnap pedig a mintát vették
A tea színe félelmetesnek bizonyult, folyamatosan csodáltam volna, ha nem ittam meg mindent
Az aromája lélek, az íze pedig csodálatos!
Az aromában finom savanyúság van, az ízben viszont nem.
Most pár hónapra a polcra küldték - hadd erősödjön.
Most csak azt sajnálom, hogy csak tűzfűgyűjtésre volt lehetőségem, és gyümölcsleveleket is szerettem volna felhalmozni.
Ehhh! ..

[Olga VB]

Olga VB, Olya, gratulálok az első teához! Uraaa!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, gratulálok, a rajt megtörtént

Ó, a napaim! Nagyon szépen köszönöm!
Örülök magamnak, milyen nagy rózsaszín a csomagtartóval!
Hogy őszinte legyek, az utolsó pillanatig nem számítottam arra, hogy minden sikerül: minden szakaszban úgy tűnt, hogy minden nem jó és rossz
És most olyan büszke vagyok magamra, hogy majdnem kipukkadtam

Olenka, mit mondjak, nagy okos!

több gond és pánik volt, nem?

és ki rózsaszínű? egér?

[Olga VB]

Olga VB, gratulálok az első teához!

És apával most megcsavartuk a "másodikat" és erjesztésre tettük. És a fehér-rózsaszín "pihe" is megtörtént, kiderült azonban, hogy egy kevés, fél kiló nyers tömeg. Erről a teáról írok, amelynek ára 3500 rubel. 100 gr-ért, London, stb., stb., és hogy legyen olyan kifinomult, annyira finom illata ... Apa: a vékony egy csésze! Nos, nem echidna, mi? Minden romantikus érzékem elsüllyedni ...

[Yanka]

Yanka, a fehér-rózsaszín és a bolyhos különböző teák, és együtt vagytok!

[Yanka]

Yanka, a fehér-rózsaszín és a bolyhos különböző teák, és együtt vagytok!

És, igen, elrontottam ... Általában azt, amelyik maghüvelyből, virágból nagyon kevés volt ...

több gond és pánik volt, nem?

Így van, ugye!
De amíg nem jut át, nem fogja tudni!
És most bátor vagyok!
Még mindig megteszem, csak jövőre, mert az idén már nem lehet leveleket gyűjteni

és ki rózsaszínű? egér?

UH Huh! Csomagtartóval!